- “豆矢粑也叫豆豉粑,是一种豆豉制的糕点,追溯豆豉的制作年代,十分久远。在我国许多地方都有豆豉的制作工艺”食材明细主料黄豆(1200克)糯米(300克)磕粉(250克)辅料盐(适量)花椒面(适量)咸鲜(口味)技巧(工艺)数天(耗时)高级(难度)豆矢粑的做法步骤1、黄豆、这次拍的量不止这点黄豆这是我后来拍...
- 7521
- 食材明细主料粘米粉(160克)面粉(40克)葱(适量)去皮绿豆(适量)凉水(300克)白芝麻(适量)辅料黄豆粉(半勺)调料盐(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)豆粑的做法步骤1、绿豆清洗干净,泡10分钟。2、准备好粘米粉和面粉。3、加水,搅拌均匀。4、比较稀的面糊水。5、加盐、白芝麻、...
- 8768
- “豆粑是我们安庆岳西的一种特产,逛美食天下竟然发现还没有这项菜谱所以来补齐啊,科普一下豆粑是由大米为主,黄豆,绿豆,豌豆,豇豆等一种或几种豆类为原材料,也有加荞麦小麦等的,我妈现在还尝试了黑米黑豆黑芝麻豆粑,薏米燕麦豆粑等等。因为豆粑里掺杂着很多杂粮,在美味的同时也有很...
- 23481
- “小米含有丰富的营养元素,如蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分,素有有“健脑主食”之称。并且小米中的蛋白质中,还含较多的色氨酸和蛋氨酸,具有防止衰老的作用,如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。”食材明细主料云硒黄金粥(150g)糯米粉(100g)辅料玫瑰豆沙(适量...
- 4571
- 准备时间:4分钟    烹饪时间:15分钟主料糯米粉:适量玉米粉:适量辅料白沙糖:适量酵母粉:适量具体步骤1.先把糯米粉,玉米粉,酵母粉拌均匀,先别放水,比例10:5:22.慢慢放水,加白沙糖,看个人喜好,甜或者淡,之后揉成放十分钟左右发酵。3.热锅放油,把揉好的糯米...
- 28674
- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料糯米粉:适量红糖:适量辅料具体步骤1.先把糯米粉加少量水和成团,记得水要一点一点加,不然就成了水多加面,面多加水了,呵呵。和匀放碗里待用。2.用碗放红糖加少量开水化开,用白糖也可以,我用红糖做的,颜色有点深。3....
- 6632
- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.把土豆洗干净,用水煮熟,大概煮20分钟,土豆煮熟后去皮。2.把油倒进锅,等油热后把土豆倒进锅,用锅铲把土豆压扁,要用小火,慢慢的压,还要不断的翻转,直到呈现出金黄色。3.炒好后,再放盐并翻转。乘出放在...
- 28998
- “汤粑粑是我们这边的叫法,类似于面疙瘩汤。小时候,爸妈常常做汤粑粑,不过爸妈做的比较朴素,就是纯面团;我放了一些炒过的蔬菜进去,吃起来那个鲜香味美啊~!小嘚瑟一下,嘿嘿\(^o^)/~”食材明细主料面粉(0.5杯)胡萝卜(1根)青椒(1个)豆腐皮(5g)辅料盐(适量)香鸡(适量)精油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十...
- 15969
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟红薯粑粑也就是红薯饼,说起来是小时候吃得最多的一道菜品了,尽管吃得多,现在还是不腻。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸等等,营养价值十分丰富,因而这道家常红薯粑粑深受男女老少的欢迎,白吃不腻呢...
- 4378
- “蚕豆加糯米粉做出的粑粑,云南曲靖叫(青蛙背石板),可甜可咸。”食材明细主料蚕豆(适量)糯米粉(适量)辅料盐(适量)食用油(适量)十三香(少量)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蚕豆粑粑的做法步骤1、新鲜蚕豆剥皮,放锅中煮4分钟左右,放凉备用。2、糯米粉中放少量盐,少量十三香(可不放),放...
- 14585
- “好吃。”食材明细主料糯米粉(适量)辅料熟黄豆粉(适量)红糖(适量)甜香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄豆粉红糖粑粑的做法步骤1、糯米粉加水揉成面团。2、切成条状。3、电饼铛放适量油,煎糯米条。4、四面都煎成微微金黄色。5、煎好的糯米条,裹满熟黄豆粉。6、摆入盘中。7、红糖...
- 29552
- “豇豆大量上市,又嫩又脆,营养价值也高,一家人都比较喜欢吃豇豆,换着法的做,今天来一个豇豆粑”食材明细主料豇豆(适量)瘦肉(适量)辣椒(适量)葱(适量)面粉(适量)发酵粉(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)微辣(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)豇豆粑的做法步骤1、准备食材,豇豆洗净切沫,肉剁碎。2、放油...
- 7717
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料艾叶糯米粉:适量辅料碎花生芝麻白糖水食用油:适量具体步骤1.一、把花生、芝麻炒香,花生拍碎,装碗加白糖。2.二、艾叶洗净焯水后切细放糯米粉加水和到不粘手,分成一小团一小团。包入第一步馅料。忘拍照了。...
- 24280
- 食材明细主料豌豆(一盒)鸡蛋(一盒)面粉(一大勺)辅料盐(适量)生抽(少量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豌豆鸡蛋粑粑的做法步骤1、豌豆洗净,放入沸水中煮熟。然后用大勺子压烂。2、加入鸡蛋,和少量面粉。3、调成浓稠的糊糊,加盐和少量生抽(豌豆本身就很鲜,不用加味精)。4、电饼铛加热...
- 24678
- 食材明细主料红豆沙(30克(一人吃的量))糯米汤圆粉(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆沙糯米粑粑的做法步骤1、倒适量糯米粉在大碗里,用小匙一匙匙往糯米粉里加水,边加水边搅拌成絮状。2、把糯米粉揉成光滑的面团。3、把面团分成两份,红豆沙也分成两份。4、把面团按成饼状,放...
- 28177
- “小米是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。小米含有丰富的营养元素,如蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分,素有有“健脑主食”之称。并且小米中的蛋白质中,还含较多的色氨酸和蛋氨酸,具...
- 30063
- “糖油粑粑是湖南的著名小吃,正宗的糖油粑粑是炸的,而且要用一大锅的油和糖来炒糖油,制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。我这个应该算是家常版“糖油粑粑”的做法吧,虽然不是特别正宗的做法,但也是简单又好吃的。”食材明细主料糯米粉(150g)辅料水(130g)红糖(25g)色拉油(40g)甜味(口味...
- 9332
- 食材明细主料黑米粉(130克)糯米粉(70克)辅料红豆馅(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红豆馅黑米粉粑粑的做法步骤1、食材:黑米粉、糯米粉、红豆馅、粽叶。2、将红豆馅揉成圆球,待用。3、将黑米粉和糯米粉倒入大盆中。4、随后,逐步加适量的清水和成黑米粉团。5、接着,取一些黑...
- 27993
- 准备时间:15分钟    烹饪时间:25分钟主料米饭:适量黄豆:适量辅料油:适量具体步骤1.为了做这个,特别留出一点饭,备用2.将黄豆泡到12小时3.放入料理机中4.打成碎末5.与米饭拌均匀6.加入面粉及水拌均匀7.加入盐8.加入葱花,做好面糊备用。9.在小锅里放...
- 20641
- 食材明细主料面粉(适量)辅料糖(适量)配料油(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)农家锅粑的做法步骤1、面粉少许加糖和清水揉成面团。2、揉至光滑,压成面皮。3、放进不粘锅小火油煎。4、稍等。5、翻面。6、两面煎黄即可。7、切块装盘。...
- 12731
- 食材明细主料糯米(适量)豆沙(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)一天(耗时)普通(难度)豆沙糍粑的做法步骤1、把糯米洗净充分泡发(我泡了5个小时沥干上笼蒸熟。2、蒸好的糯米饭(不要太稀了)。3、用擀面杖揣打或用手揉搓成团状(用水把手或擀面杖打湿就不会沾了)。4、把揣好的糯米饭平铺在...
- 7198
- “小时候的味道。”食材明细主料豆渣(适量)面粉(适量)酵母(适量)辅料盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸味豆渣粑粑的做法步骤1、取滤出豆浆的豆渣。2、放入大碗里。3、加入面粉、酵母、盐揉成面团,盖上碗盖,醒置30分钟左右。4、分揉搓成团,放蒸笼布上,醒置10分钟左右,隔水蒸...
- 20091
- 食材明细主料鼠曲草(适量)普通米粉(适量)辅料糯米粉(适量)腊肉(适量)葫萝卜(适量)梅菜干(适量)酸咸(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)粑粑的做法步骤1、把鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次),用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水),待凉后取出挤干水份剁碎,越碎越好(这道工...
- 15438
- “土豆粑粑是陕南(陕西南部)、四川等地的一道名小吃。烙成薄片的土豆粑粑,可用于做土豆粑粑炒腊肉等,是一道名菜。今天我们是把现做的土豆粑粑做了些改良,做成了单独的一道小吃,软糯可口,绵香悠长,独特的口感让人难忘。”食材明细主料土豆(300g)辅料花生油(适量)盐(适量)葱花(15g)味精(适...
- 7793
- “家乡很好吃的一种早餐绿豆糍粑,早上过早买这个经常要排队。自己在家做也不难,非常好吃,做一些放在冰箱里冻着,随吃随取很方便~”食材明细主料去皮绿豆(100g)糯米(200g)辅料盐(1匙)花椒粉(1/4匙)食用油(适量(防粘用的))咸鲜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)绿豆糍粑的做法步骤1、去皮绿豆用...
- 9583