当前位置:味味甜 >

关于时令凉拌菜怎么做好吃的餐饮百科

时令凉拌菜怎么做-时令凉拌菜的做法
  • 时令凉拌菜怎么做-时令凉拌菜的做法

  • “住在苏鲁交界的人家,这道菜经常做。但来到外地很久吃不到,凭借记忆和电话询问做出来了。”食材明细主料芹菜(适量)花生(适量)金针菇(适量)辅料醋(适量)酱油(适量)香油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)时令凉拌菜的做法步骤1、水开后放入金针菇,汆3分钟,冷水浸透,淋干。2、用新水,...
  • 29029
冬季时令儿菜炒腊肉怎么做-冬季时令儿菜炒腊肉的做法
  • 冬季时令儿菜炒腊肉怎么做-冬季时令儿菜炒腊肉的做法

  • “儿菜含有丰富的膳食纤维,多食儿菜不但可以促进肠胃蠕动,还可以清败火,去油腻,是冬季清火润燥的时令蔬菜。”食材明细主料儿菜(5个)腊肠(2根)辅料花椒(适量)蒜末(适量)调料生抽(少许)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冬季时令儿菜炒腊肉的做法步骤1、儿菜洗净后削掉茎部带纤维...
  • 17478
高密名吃高密炉包 春季时令韭菜炉包怎么做-春季时令韭菜炉包的做法 春季时令韭菜炉包
  • 高密名吃高密炉包 春季时令韭菜炉包怎么做-春季时令韭菜炉包的做法 春季时令韭菜炉包

  • “春天到了,春意盎然的季节,时令的韭菜叶上市了,春天吃韭菜会补阳气哦!!而且我们家很喜欢吃韭菜,所以就试了一下水煎包。皮薄酥脆,很是合口!”食材明细主料面粉(适量)韭菜(适量)肉(适量)木耳(适量)辅料盐(适量)味极鲜或甜面酱(适量)油(适量)糖少许(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)春季时令...
  • 17978
拌马兰头的做法 春季时令菜——拌马兰头 拌马兰头怎么做
  • 拌马兰头的做法 春季时令菜——拌马兰头 拌马兰头怎么做

  • “马兰头,别名:鸡儿肠、阶前菊、紫菊、马郎头、路边菊、竹节草、马兰菊、鱼鳅串、红梗菜等。马兰头味辛,性凉;归肝、胃、肺经;具有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效;主治吐血,衄血,崩漏,紫癜,创伤出血,黄疸,泻痢,水肿,淋浊,感冒,咳嗽,咽痛喉痹,痈肿痔疮,丹毒,小儿疳积。一般人均可食用。孕妇慎...
  • 24214
春分吃什么时令小菜
  • 春分吃什么时令小菜

  • 春笋、荠菜、豆芽、香椿、韭菜、菠菜、莴笋以及芥菜等。春分是中国传统二十四节气之一,天气回暖,万物复苏,正是各种蔬菜生长的时节。在春分,应该多吃一些清淡蔬菜,如春笋、荠菜等,这时候也是这些蔬菜最鲜嫩的时候,口感极佳。...
  • 24360
四季的时令蔬菜有哪些-时令蔬菜什么意思
  • 四季的时令蔬菜有哪些-时令蔬菜什么意思

  • 一当提到时令蔬菜,相信大家都比较陌生吧,但是当大家去餐馆点餐吃饭的时候,也会时不时从别人嘴里听到这些词语,那么时令蔬菜是什么呢,哪些又是时令蔬菜呢,春夏四季的时令蔬菜分别有哪些呢,接下来小编为大家详细介绍下时令蔬菜一、时令蔬菜什么意思时令蔬菜指的是当时季节生长的菜...
  • 24181
家常菜凉拌时蔬如何做简单又好吃
  • 家常菜凉拌时蔬如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料菠菜:50粉丝:20洋葱:30胡萝卜:半根辅料香油:1小勺鸡蛋:1个盐:少许糖:少许韩式辣椒酱:适量午餐肉:30具体步骤1.粉丝提前泡好待用。将鸡蛋打散,在平底锅里摊蛋皮,切丝待用。2.蛋皮、胡萝卜、洋葱、菠菜、午餐肉全部...
  • 8734
春季时令合炒的做法 春季养生小菜“时令合炒” 春季时令合炒怎么做
  • 春季时令合炒的做法 春季养生小菜“时令合炒” 春季时令合炒怎么做

  • “初春万物复苏,各种动植物以及微生物也会随着气温的升高开始生长和大量的繁殖,古人把此季节称之为阳气上升的季节。此时阳气上升也会引起人体的生理变化,所以应特别注重日常饮食的调整,更要刻意地进行自我保养才好。有几点应特别注意;一,对热量较大的肉类应控制摄入量,而要增加...
  • 7021
5月份吃什么时令蔬菜
  • 5月份吃什么时令蔬菜

  • 白芦笋,菊花脑,黄瓜,蚕豆,茭白,蕹菜等等。初夏时的蔬菜含有的有益物质是非常丰富的,一般初夏时的蔬菜都可以生吃,也可以清炒,口味较为清淡。比如常见的黄瓜含水量非常丰富,高达百分之九十七,经常用作凉拌。白芦笋被誉为蔬菜之王,清炒口感绵软。...
  • 5687
清炒时令蔬菜怎么做-清炒时令蔬菜的做法
  • 清炒时令蔬菜怎么做-清炒时令蔬菜的做法

  • 食材明细主料茄子(1只)藕(一节)番茄(1只)油豆角(5-6根)玉米(半个)青椒(1只)辅料蒜(1瓣)蚝油(2勺)盐(适量)糖(少量)香葱(少量)干淀粉(2勺)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清炒时令蔬菜的做法步骤1、豆角两半,茄子撕成条,藕切粗条,玉米剁薄片切两半备用。2、番茄青椒蒜瓣切好备用。3、热锅烧油,下豆角...
  • 23045
时令水果羹怎么做-时令水果羹的做法
  • 时令水果羹怎么做-时令水果羹的做法

  • “新鲜应季的水果,有些酸酸的不那么招人爱的可以拿来做些甜品,凉食最爽,加点冰块更加宜人,比之冷饮类的小食更加天然和健康!”食材明细主料葡萄(适量)青苹果(适量)梨(适量)银耳(适量)辅料砂糖(适量)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)时令水果羹的做法步骤1、准备几种时令水果2、银耳泡发...
  • 12434
凉拌时蔬怎么做-凉拌时蔬的做法
  • 凉拌时蔬怎么做-凉拌时蔬的做法

  • “黄瓜,豆角正是这个季节的宠儿,天气热了来个凉拌菜,开胃,爽口。”食材明细主料黄瓜(1根)豆角(5根)胡萝卜(半根)木耳(少许)辅料小葱(一根)大蒜(两粒)调料盐(少许)胡椒粉(少许)鸡精(少许)红辣椒(2个)熟芝麻(少许)香醋(2勺)生抽(一勺)芝麻油(少许)白糖(少许)蒜香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌时蔬的做法步...
  • 30042
时令蔬菜什么意思
  • 时令蔬菜什么意思

  • 时令蔬菜指的是在自然环境下生长的的蔬菜,这些蔬菜根据季节的不同而发生改变。春天的时令蔬菜主要有辣椒,青椒,莴苣,春笋,菠菜,荠菜,韭菜和豌豆等蔬菜。夏季的时令蔬菜有茄子,卷心菜,生菜,竹笋,空心菜,冬瓜,苦瓜,菜豆,丝瓜,辣椒,山苏,南瓜等蔬菜。秋天的时令蔬菜有卷心菜,青椒,白菜,芹菜,菠菜,胡...
  • 23078
时令韭苔怎么做-时令韭苔的做法
  • 时令韭苔怎么做-时令韭苔的做法

  • “时令菜总是那么的让人怀念,只因为他每年只能吃那么一阵。韭苔的鲜美,让人久久回味。韭苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温,具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用”食材明细主料韭苔(500g)辅料葱(10g)蒜(5g)姜(3片)配料盐(1勺)味精(适量)...
  • 7302
秋季时令蔬菜的吃法
  • 秋季时令蔬菜的吃法

  • 炎热的夏季过后就进入了凉爽的秋季。经过一个炎热的夏季之后,人体出汗多、消耗大,所以需要在夏季进行必要的进补。秋季进补也是为即将到来的冬季奠定基础。秋季是收获的季节。各种时令蔬菜也纷纷应季上市,那么秋季吃些什么时令蔬菜对身体有益?秋季时令蔬菜的吃法一、莲藕秋令...
  • 29434
四色时令时蔬怎么做-四色时令时蔬的做法
  • 四色时令时蔬怎么做-四色时令时蔬的做法

  • 食材明细主料海鲜菇(1小把)青椒(半个)胡萝卜(1/3根)香菇(5朵)辅料盐(1小勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)四色时令时蔬的做法步骤1、先将海鲜菇洗净后放入碗中备用。2、把胡萝卜先切成薄片,然后再切成细丝。3、把胡萝卜先切成薄片,然后再切成细丝。4、接下来烧一锅水,水开后把海鲜...
  • 13549
菠菜凉拌粉丝的做法 春季时令菜的新吃法----简单又好吃的菠菜凉拌粉丝 菠菜凉拌粉丝怎么做
凉拌侧耳根的做法 一元钱的时令小菜——凉拌侧耳根 凉拌侧耳根怎么做
  • 凉拌侧耳根的做法 一元钱的时令小菜——凉拌侧耳根 凉拌侧耳根怎么做

  • “在物价飞涨的年代,一元钱同样可以做成美味的菜肴,只要你拥有热爱生活的眼睛~”食材明细主料侧耳根(适量)辅料盐(适量)糖(适量)醋(适量)辣椒油(适量)花椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌侧耳根的做法步骤1、一元钱可以买一把侧耳根。2、清水浸泡十分钟。3、洗去泥沙,去掉...
  • 22413
春分吃什么时令蔬菜
  • 春分吃什么时令蔬菜

  • 韭菜、菠菜、莴笋、荠菜、黄豆芽等。韭菜在这个时候的口感是非常好的,可以制成韭菜水饺来食用。而菠菜在食用之前可以过一下水,制成可口的菜肴来食用。在制作荠菜的时候,不要烧的时间太久,否则是会影响到其中的营养,而且制作出来的荠菜颜色会变黄,会让人没有食欲。...
  • 25575
藕是什么时候的时令菜
  • 藕是什么时候的时令菜

  • 8-10月份。新鲜莲藕密封装起来后放入冰箱的冷藏室可以保存3-5天,低温可以维持莲藕的新鲜程度及水分等,密封起来可以避免比空气的过多接触;或是将莲藕完全浸泡在水中,每天更换清水可以保存5天左右,莲藕中的成分与空气会发生氧化反应使莲藕发黑。...
  • 31010
令人酸爽开胃的凉拌大头菜图解
  • 令人酸爽开胃的凉拌大头菜图解

  • 在炎炎夏日,难免会有没胃口的时候,这个时候来上一盘凉拌菜,问题便迎刃而解了。而凉拌菜的种类有很多,例如凉拌黄瓜,凉拌鸡爪等等,而这其中我最喜欢的就是凉拌大头菜了,凉拌大头菜吃起来特别爽口,令人酸爽开胃,而且做法也是非常简单的哦。主料大头菜:小半个红辣椒:一个胡萝卜:一小段辅...
  • 7576
大暑吃什么时令蔬菜
  • 大暑吃什么时令蔬菜

  • 莲藕、秋葵、土豆、萝卜、香菇等等。将清洗好后的莲藕片放入沸水中焯水断生,这样可以减少后续炒制莲藕的时间并且使得莲藕的口感更佳的清脆爽口、鲜香味美。秋葵改刀后焯水入锅炒制即可,口感脆滑鲜嫩、美味可口。土豆可以切丝也可以切片,主要看个人喜好。...
  • 24691
时令蔬菜传说比大棚蔬菜好-立秋后吃什么时令蔬菜
  • 时令蔬菜传说比大棚蔬菜好-立秋后吃什么时令蔬菜

  • 立秋后天气开始转凉,我们人体也会随着季节的变化身体上有些改变,有时候不易察觉,但是吃合理的饮食对身体还是很有好处,我们要选择时令的蔬菜食用,立秋后吃什么时令蔬菜,我们来了解下都有哪些蔬菜适合,这些蔬菜怎么做着比较好吃,也更利于人体吸收,一般蔬菜的保质期是比较短的,所以很...
  • 12691
凉拌菜柳的做法 超级简单的时令菜----凉拌菜柳 凉拌菜柳怎么做
  • 凉拌菜柳的做法 超级简单的时令菜----凉拌菜柳 凉拌菜柳怎么做

  • “现在的菜柳便宜又嫩又好吃,我最喜欢凉拌了。”食材明细主料青菜柳(400克)辅料油(适量)生抽(20克)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌菜柳的做法步骤1、原料:菜柳400克,生抽20克,菜柳摘取老枝去掉花苞洗净备用2、煮锅加适量的水烧开3、放入菜柳煮熟(一般等水再次烧开就差不多了,...
  • 13300
立秋吃什么时令菜
  • 立秋吃什么时令菜

  • 黄瓜、西兰花、芹菜、白萝卜、竹笋、山药、茭白、大白菜等。白萝卜也叫做菜头、原产我国,在各地均有栽培,白萝卜可以直接吃,也可以炒着吃、腌着吃、入馅等。山药一般指薯蓣,在中国种植广泛,分布于河南、江苏、江西、福建、湖南、贵州、云南等地。山药可以用于制作蒸山药、炒山...
  • 25300
专题