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关于蛋黃的餐饮百科

经典蛋黃酥如何做简单又好吃
  • 经典蛋黃酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:1小时10分钟经典蛋黃酥是一种小点心,外皮酥脆,咬一口下去还冒油,十分可口,口感超赞的,新鲜出炉的时候是最好吃的。配点奶茶等,是不是美味佳肴啊!在这样一个午后奶茶配点心,简直是一种享受,经典蛋黃酥它是一种中式酥皮的...
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懶人蛋黃酥怎么做-懶人蛋黃酥的做法
  • 懶人蛋黃酥怎么做-懶人蛋黃酥的做法

  • “臨近中秋看到好友們都在分享蛋黃酥😋令我饞蛋黃酥了😂真的想立馬能吃上🤤但是做傳統的蛋黃酥過程繁複真的不是一時三刻能吃到呢😭😅今天就分享一個懶人做法✌🏻,只要1張手抓餅2個蛋黃和一包現成的紅豆沙即可實現蛋黃酥自由啦🤩”食材明细主料手抓餅(1張)辅料咸蛋黃(2个)黑芝...
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金沙咸蛋黄鸡翅的做法 金沙鹹蛋黃雞翅 金沙咸蛋黄鸡翅怎么做
  • 金沙咸蛋黄鸡翅的做法 金沙鹹蛋黃雞翅 金沙咸蛋黄鸡翅怎么做

  • “原諒我分享這款邪惡的美食~甘,香,酥,脆令人食指大動🤤大朋友小朋友也愛吃的金沙雞翅🤭”食材明细主料雞翅(10只)辅料鹹蛋黃(3颗)调料雞蛋(1个(裏雞翅用))玉米澱粉(適量(裏雞翅用))甜醬油(2勺)料酒(1勺)姜(3片)鹽(一小把)素蠔油(1勺)糖(1小把)蔥白段(一根)蒜(3颗)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)金沙咸...
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蛋黃酥怎么做-蛋黃酥的做法
  • 蛋黃酥怎么做-蛋黃酥的做法

  • “中秋節即將到來~特地做了蛋黃酥應景。”食材明细主料酥油(360g)無水奶油(156g)中筋麵粉(660g)低筋麵粉(780g)細砂糖(168g)水(360g)辅料豆沙餡(3000g)鹹蛋黃(108顆)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蛋黃酥的做法步骤1、油皮部分:(低筋麵粉780g酥油360g除外)低筋麵粉將全部材料無水奶油...
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蒸蛋黃如何做简单又好吃-宝宝食谱
  • 蒸蛋黃如何做简单又好吃-宝宝食谱

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:一枚辅料凉白开:一个蛋黄的量具体步骤1.蛋清蛋黄分开,只用蛋黄。2.用打蛋器打散后加入同蛋黄量的凉白开。3.搅拌均匀的蛋液过筛。4.附上保鲜膜用牙签扎若干洞。5.做锅水开后放入蛋液,开锅后转中火五分钟...
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好吃的经典蛋黃酥如何做简单又好吃
  • 好吃的经典蛋黃酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:13分钟    烹饪时间:12分钟这道经典蛋黃酥是一道流传时间特别久的美食,随着社会的发展,很多食物都逐渐的淡出了人们的餐桌,而这道经典蛋黄酥虽然流传的时间特别长但是它一直都特别受人们的欢迎,我想主要是蛋黄酥的味道实在是让人念念不...
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黃氏红烧肉怎么做-黃氏红烧肉的做法
  • 黃氏红烧肉怎么做-黃氏红烧肉的做法

  • “非常简单的一款红烧肉”食材明细主料猪五花肉(一斤)辅料料酒(适量)八角(适量)白芝麻(适量)葱(适量)生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)姜(适量)蒜(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黃氏红烧肉的做法步骤1、五花肉拿料酒泡一个小时以后滤干煸炒2、放入备好的作料3、扁炒至焦黄4、放入冰糖...
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涼拌蒜辣黃瓜的做法 涼拌蒜辣黃瓜【傳統的家常涼拌】新鮮嚐 涼拌蒜辣黃瓜怎么做
凉拌黃花菜怎么做-凉拌黃花菜的做法
  • 凉拌黃花菜怎么做-凉拌黃花菜的做法

  • “凉拌菜,简单易做,省时又可口喔!”食材明细主料黄花菜(适量)辅料青瓜(适量)辣椒(腌泡的)(适量)蒜头(腌泡的)(适量)芫茜(适量)葱(适量)配料酱油(适量)盐(适量)油(适量)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌黃花菜的做法步骤1、准备食材2、黄花菜用水泡20分钟3、自己腌泡的蒜头及辣椒,用...
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韭黄炒蛋的做法 韭黃炒蛋 韭黄炒蛋怎么做
  • 韭黄炒蛋的做法 韭黃炒蛋 韭黄炒蛋怎么做

  • “韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙...
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螃蟹咸蛋黃松子炒饭怎么做-螃蟹咸蛋黃松子炒饭的做法
  • 螃蟹咸蛋黃松子炒饭怎么做-螃蟹咸蛋黃松子炒饭的做法

  • “如果老友說請吃炒飯,我-定说“不要啦,不过請吃魚翅还差不多”,“那如果螃蟹炒飯要不要吃啊”,“哦,那还可以”。”食材明细主料白米饭(两碗)螃蟹肉(大半饭碗)辅料熟咸蛋黃(两颗)炒香松子(三汤匙)魚露(适量)蒜泥(二茶匙)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)螃蟹咸蛋黃松子炒饭的做法步骤1、...
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黃秋葵拌黃瓜如何做简单又好吃
  • 黃秋葵拌黃瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料黃秋葵:5、6根小黃瓜:2根紅蘿蔔:1/3條蒜頭:3辨辅料茴香:適量香油:適量紅辣椒:一小條萬能酢:300毫升冷開水:150毫升月桂葉:1、2片丁香:適量胡椒粒:適量具体步骤1.主料洗靜備用,秋葵下滾水2分鐘撈起才不會破壞養份。2....
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黃金果干滷肉怎么做-黃金果干滷肉的做法
  • 黃金果干滷肉怎么做-黃金果干滷肉的做法

  • “相信大家对卤肉一点都不陌生吧~卤肉几乎是每个家庭主妇必煮的家常菜阿~所以吃卤肉一点都不稀奇!没错!今天我要带大家尝试我的新发明宇宙无敌新菜色「金箔果干卤肉」很特别吧!之前听过有妈妈会在卤肉里加苹果来提升甜味所以今天我要加入三种口味的金箔果干让味道更不一样!”...
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凉拌黃瓜怎么做-凉拌黃瓜的做法
  • 凉拌黃瓜怎么做-凉拌黃瓜的做法

  • 食材明细主料黄瓜(一根)辅料黄豆酱(一勺)剁椒(一小碗)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)盐(适量)十三香粉(适量)生抽(适量)醋(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌黃瓜的做法步骤1、黄瓜去蒂洗净,姜葱蒜洗净剥好备用2、姜切丝,蒜切片,香葱切段3、黄瓜切段,装入保鲜袋,用刀将黄瓜拍碎4、将拍好...
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黃油烤小土豆怎么做-黃油烤小土豆的做法
  • 黃油烤小土豆怎么做-黃油烤小土豆的做法

  • “孩子们很爱的一款小食,做法极简单,味道极好吃。黃油的奶香在打开的一霎那扑面而来,百吃不厌。”食材明细主料小土豆(6颗)黃油(10g)辅料盐(适量)椒盐(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黃油烤小土豆的做法步骤1、准备好食材,中等小土豆带皮洗净2、洗净的小土豆十字刀划开,注意底...
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在家做的黃瓜炒鸡蛋如何做简单又好吃
  • 在家做的黃瓜炒鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料黄瓜:300鸡蛋:2个辅料葱花:适量生抽:适量盐:适量具体步骤1.黄瓜切菱形片2.鸡蛋打匀3.热锅放油煸炒葱花4.倒入鸡蛋翻炒均匀5.沥出底油倒入黄瓜翻炒均匀6.根据个人口味放生抽,盐,出锅...
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爽滑酿黃瓜怎么做-爽滑酿黃瓜的做法
  • 爽滑酿黃瓜怎么做-爽滑酿黃瓜的做法

  • 食材明细主料大黄瓜(适量)猪肉(适量)莲藕(适量)辅料香菇(适量)胡罗卜(适量)蒜头(适量)葱(适量)鸡蛋白(l只)配料酱油(适量)料洒(适量)鲍鱼汁(适量)糖(适量)盐(适量)淀粉(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)爽滑酿黃瓜的做法步骤1、准备食材2、将浸泡好的香菇、莲藕、红罗卜洗净切末,猪肉洗净剁成肉...
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黃薑香茅燜雞腿怎么做-黃薑香茅燜雞腿的做法
  • 黃薑香茅燜雞腿怎么做-黃薑香茅燜雞腿的做法

  • “很有南洋風味吧!除了美味,还是一道很健康的料理,香茅去風除濕,黄姜有很好的消炎及抗氧化作用,平常做工辛苦又劳累,身體器官会有些炎证現象,就嘗試做來吃吃吧。”食材明细主料鸡腿(兩隻)香茅(兩根)切片黄姜(兩湯匙)辅料豆漿(一湯匙)糖(-茶匙)味素(小半茶匙)菜油(適量)小红葱切片(-湯匙)其他(口味)焖...
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辣拌黃瓜豆皮的做法 開胃菜 辣拌黃瓜豆皮怎么做
  • 辣拌黃瓜豆皮的做法 開胃菜 辣拌黃瓜豆皮怎么做

  • 食材明细主料小黃瓜(5條)豆皮(4片)辅料辣椒(2根)配料糖(3匙)醋(3匙)酱油(少許)油辣子(少許)蒜(3顆)花椒粒(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣拌黃瓜豆皮的做法步骤1、小黃瓜洗淨2、去籽切小段,豆皮也切小段3、先加入蒜跟糖將小黃瓜淹會4、花椒粒5、熱點油將花椒粒炒香備用6、豆皮下滾...
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黃瓜遇到泡菜怎么做-黃瓜遇到泡菜的做法
  • 黃瓜遇到泡菜怎么做-黃瓜遇到泡菜的做法

  • “我相信全世界没有比我们中国人更爱吃黄瓜的,黄瓜的清香爽脆,加上泡菜的酸辣,这是一个不同的吃法,值得你去试试”食材明细主料小黄瓜(2根)已发酵泡菜(少许)韩国辣椒酱(少许)盐水盐(2大匙)清水(4杯)微辣(口味)腌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)黃瓜遇到泡菜的做法步骤1、小黄瓜洗净,去头尾切两公分...
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黄瓜鱼蛋卷的做法 黃瓜魚蛋卷 黄瓜鱼蛋卷怎么做
  • 黄瓜鱼蛋卷的做法 黃瓜魚蛋卷 黄瓜鱼蛋卷怎么做

  • “簡簡單單的食材變身也可以做宴客的前菜🤩比拍黃瓜顏值強多了👍,果斷收藏吧😉中秋家宴可以安排上也不失禮😄”食材明细主料潮州白魚蛋(6个)黃瓜(1條)辅料玉米粒(30颗)紅甜椒(1小块)调料香油(1勺)甜醬油(1勺)自己喜愛的口味都可以(適量)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黄瓜鱼蛋卷的...
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咸蛋黄梨汁蒸肉饼的做法 咸蛋黃梨汁蒸肉餅 咸蛋黄梨汁蒸肉饼怎么做
  • 咸蛋黄梨汁蒸肉饼的做法 咸蛋黃梨汁蒸肉餅 咸蛋黄梨汁蒸肉饼怎么做

  • “這道菜拯救了我挑食的孩子🤩,孩子不愛吃水果蔬菜真的令不少媽媽頭疼😖,打他罵他迫他也沒用更何況用這些方法會令孩子更抗拒和留下心理陰影🥺好吧我只好在日常飲食中花點心思時間去研究怎樣做菜才能令孩子不知不覺中吃了蔬菜水果😜這道咸蛋黃梨汁蒸肉餅很受歡迎👏,蛋黃甘香...
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絲絲香濃黃金肉鬆怎么做-絲絲香濃黃金肉鬆的做法
  • 絲絲香濃黃金肉鬆怎么做-絲絲香濃黃金肉鬆的做法

  • “小傢伙喜歡吃肉鬆,看這她貪婪地把掉到桌子上的一丁點都舔乾淨了,娘怎能不學習做肉鬆呢?”食材明细主料後腿肉(3斤)醬油(1勺)大蔥(1條)八角(3個)鹽(適量)咖喱粉(適量)玉米油(5克)辅料料酒(1勺)生薑(1個)草果(2個)香葉(4片)糖(適量)五香(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)絲絲香濃黃金肉鬆的做法步骤1、材...
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涼拌小黃瓜怎么做-涼拌小黃瓜的做法
  • 涼拌小黃瓜怎么做-涼拌小黃瓜的做法

  • “炎炎夏日,來個酸酸甜甜的涼拌菜開胃也算是對自己的犒賞,小黃瓜有很豐富的維他命E,抗衰老,也是愛美女人們最實用最簡單的保養品”食材明细主料小黃瓜(數條)辅料胡萝卜(适量)配料糖(适量)姜(五片)盐(适量)白醋(一大匙)香油(适量)蒜(适量)酸甜(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)涼拌小黃瓜的做法...
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甜咸蛋黃葱油饼怎么做-甜咸蛋黃葱油饼的做法
  • 甜咸蛋黃葱油饼怎么做-甜咸蛋黃葱油饼的做法

  • “甜鹹蛋黃蔥油餅”食材明细主料面粉(适量)咸蛋黃(适量)葱花(适量)油(适量)盐(适量)辅料发酵粉(适量)原味(口味)未知(难度)甜咸蛋黃葱油饼的做法步骤1、加入南瓜泥和面。(忘记拍南瓜泥了。)2、和面3、分成小剂子。4、餅幹成圓餅。5、鹹蛋黃加入碗內壓碎。6、加蔥花、鹽、油、攪拌均勻。7、...
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