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关于炸油饼的餐饮百科

炸油饼发酵多长时间
  • 炸油饼发酵多长时间

  • 炸油饼不用发酵用死面即可。在揉面团的时候,需要揉到盆光面光手光这样制作出来的油饼,口感会比较的好。在炸油饼的时候,要把油烧到冒小泡泡,中小火炸至油饼两面金黄即可捞出,炸油饼的时候,油温不能过高,油温太高油饼就会炸糊,炸好的油饼在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏...
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家乡的味道炸油饼如何做简单又好吃
  • 家乡的味道炸油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:15分钟主料低筋面粉:250酵母:2.5水:130泡打粉:5根据自己的爱好放盐或糖:适量辅料具体步骤1.根据自己的口味加糖或加盐。将面团揉至“三光”(面光滑,盆光,手光)。2.面团放在盆内上面拿保鲜膜封好。放在温暖的地方发酵至...
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唇齿留香的炸油饼如何做简单又好吃
  • 唇齿留香的炸油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料面粉:300黄油:20辅料白糖:20泡打粉:3盐:适量水:适量具体步骤1.面粉2.加入泡打粉3.加入2克酵母4.加入白糖5.柔成面团6.然后加入黄油7.再次柔成面团醒半小时8.然后放冰箱冷藏一个晚上9.分成小块10.擀面杖擀成面...
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简易炸油饼怎么做-简易炸油饼的做法
  • 简易炸油饼怎么做-简易炸油饼的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)温牛奶(1支)土鸡蛋(2个)辅料酵母(适量)温水(适量)白糖(适骨)调料食盐(适量)咸香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)简易炸油饼的做法步骤1、酵母放入温水中搅拌均匀,加少量白糖,静置五分钟。2、面粉鸡蛋和牛奶用筷子搅拌均匀。3、将酵母水倒入面糊中,搅匀。4、倒入容器中...
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好吃的女儿牌炸油饼如何做简单又好吃
  • 好吃的女儿牌炸油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟美味又好吃的女儿牌炸油饼来咯。我觉得超级好吃的,我第一次吃这道女儿牌炸油饼的时候是在我还没有上学的时候,那个时候老爸老妈都不在家里面的,家里面都是奶奶照顾我,然后我又非常的挑食所以奶奶就变着花样来...
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葱香炸油饼怎么做-葱香炸油饼的做法
  • 葱香炸油饼怎么做-葱香炸油饼的做法

  • “今天做一个外皮酥脆、里面暄软的葱香油饼,搭配豆浆或者鸡蛋汤都不错哦。”食材明细主料面粉(400克)鸡蛋(一个)辅料白糖(3克)酵母粉(3克)盐(适量)小苏打(3克)十三香(适量)葱末(适量)清水(300克)葱香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)葱香炸油饼的做法步骤1、准备好所有食材。2、所有食材放在一...
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炸油饼 炸油饼怎么做-炸油饼的做法 早餐
  • 炸油饼 炸油饼怎么做-炸油饼的做法 早餐

  • 食材明细主料面粉(100克)笨鸡蛋(1个)辅料猪油(5克)盐(1克)温水(50克)酵母(1克)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炸油饼的做法步骤1、全部食材和面醒发2、排气揉匀分割6份3、擀成小饼切两刀,醒发15分钟4、炒锅放油,8成熟时,放入炸至,中小火,翻面炸至5、配上一杯红枣豆浆6、外焦里嫩7、很好...
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香飘十里的炸油饼如何做简单又好吃
  • 香飘十里的炸油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料油条粉:500辅料鸡蛋:1个水:330ml具体步骤1.鸡蛋打散,和水搅匀2.把水一点点儿的倒入面粉中3.搅成絮状4.和成面团,用手反复按压成光滑面团5.静置约一个小时醒发。6.揪一面团,搓成长柱形,用刀切成扁状面剂子7.取...
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美味的炸油饼的做法如何做简单又好吃
  • 美味的炸油饼的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:15分钟炸油饼是我家的人经常吃的早餐,炸油饼简单快捷,面团可以提前一晚放冰箱里准备好,第二天就可以煎了,早餐喜欢吃饼的朋友一定不能错过这一美味哟,操作简单,只需在早上煎一下饼子就可以了,喜欢的朋友们赶紧跟我一起...
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炸油饼的面发酵要多久
  • 炸油饼的面发酵要多久

  • 一个小时。炸油饼在和面的时候,需要将适量的面粉、酵母粉、小苏打混合,揉成光滑的面团,盖好保鲜膜,放置一旁醒发即可。和面的过程中也可以酌情添加蜂蜜、鸡蛋等食材,做出来的油饼口味会更加丰富。炸油饼的时候需要两面炸,炸至两面金黄即可。...
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(美味可口)炸油饼如何做简单又好吃
  • (美味可口)炸油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟主料小麦面粉:250辅料水:170植物油:500油条蓬松剂:10具体步骤1.把油条蓬松剂和面粉混合均匀;2.水加热至50-60℃,加入面粉和成面团,覆盖保鲜膜静置30分钟;3.醒好的面团放在抹了油的案板上揉匀,分成同等重量的剂子,手...
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美味的全麦炸油饼如何做简单又好吃
  • 美味的全麦炸油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟全麦炸油饼是用全麦面粉以及中筋面粉两种主要的原材料加工制作而成的,全麦面粉相比较其他种类的面粉更加的有营养,稍微颜色偏黄,油饼是一种在日常生活中可以食用的食物,配上一些菜更是好吃的不行,这么好吃的油...
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喷香的炸油饼如何做简单又好吃
  • 喷香的炸油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料面粉:500食用油:800ml红糖:50泡打粉:8辅料酵母:1盐:5具体步骤1.面粉加入泡打粉,盐,酵母温水和软一点,表面封油隔夜饧制2.面粉50克和50克红糖干粉拌匀3.用温水和成软面团封油隔夜饧制4.次日分岀数个小面挤5.先...
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家庭自制炸油饼如何做简单又好吃
  • 家庭自制炸油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料普通面粉:500老面肥:1块辅料盐:少许糖:1大勺鸡蛋:1个油:1000ml(实耗30ml)具体步骤1.取一个较大的盆,放入老面肥,加入两大碗面粉、打一个鸡蛋、再加少许盐、适量糖,徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,尽量使面团...
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特色美食炸油饼如何做简单又好吃
  • 特色美食炸油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:1斤酵母粉:5辅料油:1斤盐:1勺葱:1根具体步骤1.香葱1根2.洗干净切碎3.放在盆里加水,酵母粉,盐拌匀4.倒面粉柔成软面团醒发1个小时,根据天气决定时间长短5.醒好后的样子。6.锅里倒油烧热,把手上抹上油揪一...
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香糯爽滑的炸油饼如何做简单又好吃
  • 香糯爽滑的炸油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料面粉:1碗辅料油:碱:少量糖:适量具体步骤1.1.提前把加糖加碱的面醒好2.2.切下面团,扞平~用刀划口3.3.放入油锅炸~炸至金黄。4.4.等待开吃...
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「家有大厨」炸油饼如何做简单又好吃
  • 「家有大厨」炸油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:500辅料油:适量盐:适量安琪酵母粉:少量泡打粉:少量具体步骤1.准备适量的面粉。2.加入少量的安琪酵母粉。3.加入泡打粉。4.加入半勺盐。5.用温水和面。然后醒面半小时。6.将醒好的面放在案板上。7.揪...
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让人怀念的炸油饼如何做简单又好吃
  • 让人怀念的炸油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:10分钟主料面粉:500辅料食用油:适量水:350油条膨松剂:20酵母粉:5盐:适量具体步骤1.面粉、无吕油条膨松剂。2.面粉中加入油条膨松剂。3.加入酵母粉。4.加入食盐。5.加入清水合成柔软的面团。6.和好的面团揉至光滑,盖上保...
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炸油饼的做法 【开封】炸油饼 炸油饼怎么做
  • 炸油饼的做法 【开封】炸油饼 炸油饼怎么做

  • “油香,印象中是回民朋友的传统美食,回民朋友的节日送人品尝的,油香四溢,软香可口。油香做不了,就试着做了和油香类似的油饼,味道还不错”食材明细主料发面团(适量)辅料调和油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炸油饼的做法步骤1、我使用的是发面,就是蒸馒头余下的。原...
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最爱的炸油饼如何做简单又好吃
  • 最爱的炸油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料小麦面粉:300辅料盐:适量蔬菜汁:适量油:适量发酵粉:适量具体步骤1.将面粉倒入盆子里加入适量的菜汁好发酵粉2.和成面团放保鲜膜盖上醒10分钟3.搓条4.揪成剂子擀开5.中间滑两刀6.锅里放油油热后放油饼生胚...
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妈妈最爱的炸油饼如何做简单又好吃
  • 妈妈最爱的炸油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面粉:1000辅料水:一杯安琪酵母:一勺油:三杯具体步骤1.将面粉倒入盆,加入适量水,搅拌均匀2.加入一小勺安琪酵母,搅拌,揉成面团3.面团发酵到两倍4.用油揉开5.挫成长条状6.揪成小份7.摊成饼状,中间划两条8.炸至两面金...
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营养丰富的炸油饼如何做简单又好吃
  • 营养丰富的炸油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:300辅料油:适量盐:适量酵母:适量具体步骤1.温水加酵母,面粉和盐,和成软面团,发酵;2.发酵好,面团揉一会儿;3.面团分成小剂子;4.擀成圆形,中间划三刀;5.锅中下宽油,烧热;6.制;放入油饼生坯,炸制,一面炸好,翻面炸另一...
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美味女儿牌炸油饼如何做简单又好吃
  • 美味女儿牌炸油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:50分钟平时我们一般都会夸赞一道菜好吃的最高的评价就是有妈妈的味道的菜,但是,今天我们的要教大家做的这一道食物,却是有一些不一样的。因为今天的这一道食物是女儿牌炸油饼,做得好的话,可是能够吃出和妈妈完全不一...
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好吃的全麦炸油饼如何做简单又好吃
  • 好吃的全麦炸油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟全麦炸油饼是将全麦面粉制作出来的面皮放入锅中炸制而成的一道小吃,制作过程十分有趣,在家中制作也很合适。我在家中做的时候要将面团反复的揉摔,这样才能做出富有柔韧和嚼劲的口感来。另外加入一些碱水可以...
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自制炸油饼如何做简单又好吃
  • 自制炸油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料面粉:适量酵母:适量鸡蛋:适量盐:适量温水:适量辅料具体步骤1.食材如图2.鸡蛋打散加入少许盐。3.根据自己面粉的多少加入酵母。4.用温水将酵母及盐充分化开。5.倒入面粉中,用筷子搅拌成毛絮状。6.面活的少软...
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