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关于炒手的餐饮百科

红椒鸡胸肉炒手捏菜怎么做-红椒鸡胸肉炒手捏菜的做法
  • 红椒鸡胸肉炒手捏菜怎么做-红椒鸡胸肉炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(200克)红椒(65克)青菜(275克)调料盐(3小勺)料酒(适量)干淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红椒鸡胸肉炒手捏菜的做法步骤1、食材:鸡胸肉(已清洗)、红椒(已去蒂去籽清洗)、青菜(已洗净)。2、将已洗净的青菜放在案板上切碎。3、放入大盆中,加入3小勺盐。4、随后,用...
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蘑菇炒手捏菜怎么做-蘑菇炒手捏菜的做法
  • 蘑菇炒手捏菜怎么做-蘑菇炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料蘑菇(75克)青菜(475克)辅料盐(4勺)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蘑菇炒手捏菜的做法步骤1、食材:蘑菇(已清洗)、青菜(已洗净)2、将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片,待用。3、将已洗净的青菜放在案板上切碎。4、放入大盆中,加4勺盐。5、随后,用手捏一捏。6、用装入清水...
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西红柿炒手撕包菜如何做简单又好吃
  • 西红柿炒手撕包菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料包菜:300西红柿:150辅料油:适量盐:适量具体步骤1.包菜清洗干净,用手撕成小块2.西红柿清洗干净,切成小块3.炒锅加油,烧至八成热4.放入包菜煸炒5.炒至包菜八成熟时加入西红柿6.出锅前加入少许盐调味7.出锅、装...
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腊肉炒手撕空心菜怎么做-腊肉炒手撕空心菜的做法
  • 腊肉炒手撕空心菜怎么做-腊肉炒手撕空心菜的做法

  • “空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。它的粗纤维素...
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腊肠炒手撕包菜怎么做-腊肠炒手撕包菜的做法
  • 腊肠炒手撕包菜怎么做-腊肠炒手撕包菜的做法

  • “在我的家乡包白菜又叫包包菜,有时也叫莲花白,包白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,包白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包白菜。包白菜也是重要的美容品。包白菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃...
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培根炒手捏菜怎么做-培根炒手捏菜的做法
  • 培根炒手捏菜怎么做-培根炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料青菜(305克)培根(65克)调料盐(3小勺)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)培根炒手捏菜的做法步骤1、食材:青菜、培根。2、将培根放在案板上切开,待用。3、将青菜洗净,捞出。4、放在案板上切碎。5、放入大盆中,加入3小勺盐。6、随后,用手捏一捏。7、用装入清水的大...
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肉末炒手捏菜怎么做-肉末炒手捏菜的做法
  • 肉末炒手捏菜怎么做-肉末炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料肉末(80克)青菜(515克)辅料盐(4小勺)料酒(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)肉末炒手捏菜的做法步骤1、食材:肉末、青菜(已洗净切碎)2、将已洗净切碎的青菜,加入4小勺盐。3、用手捏一捏。4、用一幢碗压上,腌制30分钟。5、接着,将腌制好的青菜捏干水分,待用。6...
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杏鲍菇炒手捏菜怎么做-杏鲍菇炒手捏菜的做法
  • 杏鲍菇炒手捏菜怎么做-杏鲍菇炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料青菜(530克)杏鲍菇(80克)辅料盐(3小勺)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)杏鲍菇炒手捏菜的做法步骤1、材料:青菜、杏鲍菇(已清洗)2、将青菜洗净、捞出。3、放在案板上切碎。4、放入大盆中,加一些盐。5、随后,用手捏一捏。6、用装入清水的大碗压上,腌制30分钟。7...
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肉片炒手撕甜椒的做法 经典家常下饭菜---【肉片炒手撕甜椒】 肉片炒手撕甜椒怎么做
  • 肉片炒手撕甜椒的做法 经典家常下饭菜---【肉片炒手撕甜椒】 肉片炒手撕甜椒怎么做

  • “这道菜炒出来大家都说好吃荤素搭配的确是做出美味美食的一个宗旨辣椒和肉片炒在一起真是很搭”食材明细主料厚甜椒(适量)猪瘦肉(适量)辅料蒜头(适量)地瓜粉(适量)配料盐(适量)糖(适量)酱油(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉片炒手撕甜椒的做法步骤1、猪瘦肉切片,加少...
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肉末炒手撕茄子怎么做-肉末炒手撕茄子的做法
  • 肉末炒手撕茄子怎么做-肉末炒手撕茄子的做法

  • 食材明细主料茄子(适量)肉末(适量)蒜头(适量)辅料蚝油(适量)盐(适量)葱(适量)生抽(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉末炒手撕茄子的做法步骤1、食材:茄子,肉末,蒜末,葱。2、茄子表皮洗干净,切掉两段,用手将茄子撕小块。3、花生油加热,蒜末炒香,茄子入锅翻炒一会。4、加适量水将茄子煮熟...
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辣椒炒手撕包菜怎么做-辣椒炒手撕包菜的做法
  • 辣椒炒手撕包菜怎么做-辣椒炒手撕包菜的做法

  • 食材明细主料包菜(1个)辅料小米辣(3个)湖南特产豆角干(2勺)调料蒜头(2个)蚝油(2匙)酱油(1匙)盐(半匙)花生油(3匙)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)辣椒炒手撕包菜的做法步骤1、包菜对比半切开去中间梗。2、手撕成块或切成小块洗干净。3、洗三次才比较干净。4、准备好配料。5、起锅下花生...
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五花肉炒手捏菜怎么做-五花肉炒手捏菜的做法
  • 五花肉炒手捏菜怎么做-五花肉炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料五花肉(100克)青菜(505克)辅料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)五花肉炒手捏菜的做法步骤1、材料:五花肉(已切成片)、青菜2、将青菜洗净、捞出。3、放在案板上切碎。4、放入大盆中,加入3小勺盐。5、随后,用手捏一捏。6、用装入清水的保鲜盒压...
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葱花炒手撕鸡怎么做-葱花炒手撕鸡的做法
  • 葱花炒手撕鸡怎么做-葱花炒手撕鸡的做法

  • “半成品做的一道菜,简单美味!好吃!”食材明细主料手撕鸡(一只)葱花(适量)辅料酱料(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葱花炒手撕鸡的做法步骤1、手撕鸡准备一只。2、葱花切断备用。3、将鸡肉和葱花入锅,加入适量拌料,煸炒均匀出锅。4、成品图!入盘,开吃!5、成品图!...
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鱿鱼炒手捏菜怎么做-鱿鱼炒手捏菜的做法
  • 鱿鱼炒手捏菜怎么做-鱿鱼炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料青菜(530克)鱿鱼(330克)辅料盐(4小勺)鸡精(适量)干辣椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鱿鱼炒手捏菜的做法步骤1、食材:青菜(已洗净)、鱿鱼(已洗净焯熟)、干辣椒(已剪碎)2、将已洗净的青菜放在案板上切碎。3、放入大盆中。4、加4小勺盐。5、随后,用手捏一捏。6、用装入...
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杭椒炒手撕杏鲍菇的做法 杭椒小炒手撕杏鲍菇 杭椒炒手撕杏鲍菇怎么做
  • 杭椒炒手撕杏鲍菇的做法 杭椒小炒手撕杏鲍菇 杭椒炒手撕杏鲍菇怎么做

  • “给吃辣能手的菜。因为杭椒和干辣椒都很辣~”食材明细主料杏鲍菇(1根)杭椒(2个)干辣椒(3个)盐(适量)生抽(适量)超辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)杭椒炒手撕杏鲍菇的做法步骤1、流水洗净杏鲍菇,先用刀将一整根切两段,大约一根手指长度2、将杏鲍菇手撕成小条,杭椒洗净切成不规则段,干辣...
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三鲜炒手擀面如何做简单又好吃
  • 三鲜炒手擀面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟面,相信很多朋友对面都很熟悉。可以说也是掌握它的烹饪技术。面有挺多种类,一般我们都是自己买回来做。自己做的面才够劲道。今天就给大家分享一道我个人非常喜欢的面,也是我家人最擅长做的哦。它就是好吃的...
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好吃的三鲜炒手擀面如何做简单又好吃
  • 好吃的三鲜炒手擀面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟来上道能治愈天秤座选择困难症的菜,就是这道三鲜炒手擀面了,去菜市场转了几个圈都不知道买什么的各位家里的厨师厨娘们来试试这道菜吧,这一道菜真的是冶好的我的选择困难症了,不知道选什么的时候我就选它了,而...
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瘦肉炒手撕包菜怎么做-瘦肉炒手撕包菜的做法
  • 瘦肉炒手撕包菜怎么做-瘦肉炒手撕包菜的做法

  • “夏天到了,天气明显的热了。胃口也小了现在喜欢吃清淡点的食物。炒个手撕包菜清爽可口。”食材明细主料包菜(一个)辅料瘦肉(100克)配料沙茶王(少许)盐(少许)鸡精(少许)油(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)瘦肉炒手撕包菜的做法步骤1、包菜洗干净然后用手撕成块。2、瘦肉切片小...
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香肠炒手撕包菜怎么做-香肠炒手撕包菜的做法
  • 香肠炒手撕包菜怎么做-香肠炒手撕包菜的做法

  • 食材明细主料香肠(适量)猪心包(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)调料油(适量)生抽(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香肠炒手撕包菜的做法步骤1、香肠切片。2、上锅蒸10分钟。3、猪心包清洗干净。4、用手撕成小块。5、锅中放油,炒香姜蒜。6、放入香肠煸炒。7、放入包菜翻炒变软,酌情加...
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茄汁时蔬炒手擀面如何做简单又好吃
  • 茄汁时蔬炒手擀面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料胡萝卜:半根包菜:4/1个鸡蛋:1个黄瓜:半根黑木耳:5朵小麦面粉:200西红柿:1个辅料油:适量盐:1.5g生抽:适量调味料:适量具体步骤1.在盆中倒入面粉2.加入鸡蛋和0.5g的盐3.加入适量的温水4.揉成面团后,醒20分钟5.面团...
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玉米粒炒手捏菜怎么做-玉米粒炒手捏菜的做法
  • 玉米粒炒手捏菜怎么做-玉米粒炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料青菜(450克)玉米粒(120克)辅料小苏打(适量)调料盐(4小勺)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)高级(难度)玉米粒炒手捏菜的做法步骤1、食材:青菜、玉米粒。2、将青菜掰开,加适量的小苏打。。3、放入清水浸泡片刻。4、随后,将浸泡好的青菜清洗清洗捞出。5、放在案板上切开。6...
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家常的蘑菇炒手捏菜如何做简单又好吃
  • 家常的蘑菇炒手捏菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟蘑菇爽滑的口感让它成为厨师们和人们的最爱食材之一,做法简单,但是有多种多样,不论和什么菜搭配起来都会有很不错的味道。这道蘑菇炒手捏菜就是最好的一个例子,表面上只是一道简单的家常小炒,其实营养丰富,在味...
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可口的肉丝青菜炒手擀面如何做简单又好吃
  • 可口的肉丝青菜炒手擀面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟可口的肉丝青菜炒手擀面,这道菜做法十分便捷简单,并没有想象中那么的复杂繁琐呢。赶快跟着一起学学吧,只要将面粉和水放入面包机里自动和面,需要三次就可以做出新鲜的手擀面啦。另外,在配上青菜和瘦肉,荤素搭配...
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番茄炒手撕包菜怎么做-番茄炒手撕包菜的做法
  • 番茄炒手撕包菜怎么做-番茄炒手撕包菜的做法

  • “包包菜又名圆白菜,书上说圆白菜具有强抗氧化效力,每周吃一次包白菜可以预防胃癌和乳腺癌,圆白菜中特殊的抗氧化物3-吲哚甲醇能加速机体清除可导致乳腺癌的雌激素;圆白菜含有丰富的叶酸,叶酸属于维生素B的复合体,它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以怀孕的女人及生...
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腐竹开洋炒手捏菜怎么做-腐竹开洋炒手捏菜的做法
  • 腐竹开洋炒手捏菜怎么做-腐竹开洋炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料青菜(5棵)腐竹(40克)开洋(40克)辅料盐(3小勺)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)腐竹开洋炒手捏菜的做法步骤1、食材:青菜2、腐竹(已泡发)3、开洋(已泡)4、将青菜洗净、捞出。5、放在案板上切碎。6、放入大盆中,搁入3小勺盐。7、随后,用手捏上2分钟。8、用装入清水的...
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