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关于竹鸡的餐饮百科

竹鸡怎么做好吃,绝对美味,快来围观呀!
  • 竹鸡怎么做好吃,绝对美味,快来围观呀!

  • 竹鸡,又叫“泥滑滑”、“竹鹧鸪”。鸡肉富含丰富的蛋白质,有较高的胆固醇,不能过量服用,但是适量吃竹鸡可以补充我们身体所需的多种矿物质和维生素,但是怎么做竹鸡才能保持它的原汁原味呢?竹鸡怎么做好吃呢?下面请跟我一起看一下它的做法。竹鸡怎么做好吃呢一、干煸竹鸡材料:竹鸡...
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竹荪鸡汤怎么做-竹荪鸡汤的做法
  • 竹荪鸡汤怎么做-竹荪鸡汤的做法

  • 食材明细主料竹荪(10克)三黄鸡(700克)调料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)竹荪鸡汤的做法步骤1、食材:虫草菇(已清洗)、三黄鸡(已洗净焯水)。2、取10克竹荪用盐水泡发开。3、将三黄鸡放在案板上剁开。4、放入高压锅里。5、接着,加适量的清水。6、加适量的料酒。7、...
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腐竹蒸鸡怎么做-腐竹蒸鸡的做法
  • 腐竹蒸鸡怎么做-腐竹蒸鸡的做法

  • 食材明细主料鸡腿(适量)腐竹(适量)辅料葱花(适量)蒜头(适量)生姜(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)花生油(适量)盐(适量)老抽(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)腐竹蒸鸡的做法步骤1、腐竹提前用清水泡发。2、鸡腿洗净切块。3、蒜头和生姜剁碎。4、香葱洗净切葱花备用。5、碗中放入鸡腿,加...
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竹筒鸡怎么做-竹筒鸡的做法
  • 竹筒鸡怎么做-竹筒鸡的做法

  • 食材明细主料嫩鸡(1只)辅料火腿片(100克)水发冬菇(50克)玉兰片(50克)葱段(20克)姜片(20克)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)竹筒鸡的做法步骤1、将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味。2、将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡...
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鸡蛋炒腐竹怎么做-鸡蛋炒腐竹的做法
  • 鸡蛋炒腐竹怎么做-鸡蛋炒腐竹的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)腐竹(适量)韭菜(适量)辅料葱(少许)香肠片(3片)调料花椒粉(少许)蚝油(适量)盐(少许)油(适量)鸡精(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋炒腐竹的做法步骤1、备好食材,韭菜洗净切段,腐竹浸泡好。2、油热下入鸡蛋划散煎熟。3、下入腐竹、香肠片炒匀。4、加葱花、蚝油、...
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养生竹荪乌骨鸡汤的做法 养生竹荪乌骨鸡汤(竹丝鸡) 养生竹荪乌骨鸡汤怎么做
  • 养生竹荪乌骨鸡汤的做法 养生竹荪乌骨鸡汤(竹丝鸡) 养生竹荪乌骨鸡汤怎么做

  • “汤里放了红枣、桂圆干和枸杞,带着丝丝甜味,清淡美味的汤品。”食材明细主料乌骨鸡(1整只)葱(2根)姜(4片)料酒(少许)红枣(适量)桂圆干(适量)枸杞(适量)竹荪(300g)辅料盐(少许)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)养生竹荪乌骨鸡汤的做法步骤1、乌骨鸡(竹丝鸡)洗净,切块。2、冷水泡发枸杞、红枣、...
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竹荪鸡蛋汤的做法 鲜美的竹荪鸡蛋汤 竹荪鸡蛋汤怎么做
  • 竹荪鸡蛋汤的做法 鲜美的竹荪鸡蛋汤 竹荪鸡蛋汤怎么做

  • “竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;提高机体的免疫抗病能力;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。”食材明细主料竹荪(适量)鸡...
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竹笋香菇烧鸡丁的做法 熊猫抱竹(竹笋香菇烧鸡丁) 竹笋香菇烧鸡丁怎么做
  • 竹笋香菇烧鸡丁的做法 熊猫抱竹(竹笋香菇烧鸡丁) 竹笋香菇烧鸡丁怎么做

  • “新创一道菜~《香菇竹笋烧鸡丁》,艺名《熊猫抱竹》因为主料有鸡胸肉,香菇,竹笋。其中香菇黑白相间,像极了熊猫🐼,竹笋又是熊猫的最爱。竹笋香菇都是提鲜的食材,所以整道菜鲜香无比呢,适合夏天哦。”食材明细主料鸡胸肉(360g)香菇(350g)竹笋干(若干)辅料料酒(适量)盐(适量)干红椒(5个)香油(几...
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腐竹炒鸡蛋的做法 胡萝卜腐竹炒鸡蛋 腐竹炒鸡蛋怎么做
  • 腐竹炒鸡蛋的做法 胡萝卜腐竹炒鸡蛋 腐竹炒鸡蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(两个)胡萝卜(一根)腐竹(适量)辅料料酒(少许)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腐竹炒鸡蛋的做法步骤1、材料:鸡蛋、胡萝卜2、腐竹(已泡发)3、将胡萝卜清洗一下、去皮。4、用擦菜板擦成丝,待用。5、将鸡蛋打入碗中,加点料酒。6、打成蛋液,待用。7、将已...
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竹菘鸡汤怎么做-竹菘鸡汤的做法
  • 竹菘鸡汤怎么做-竹菘鸡汤的做法

  • 食材明细主料鸡肉(适量)竹菘(适量)辅料姜(适量)葱(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)竹菘鸡汤的做法步骤1、准备原材料。2、鸡块冷入锅,煮开后去除血水,葱姜待用。3、汤清彻后加入葱姜,竹菘泡开,洗净待用。4、最低压力50分钟。5、加入竹菘,加少许盐,高压煮五分钟...
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鸡汤竹升面怎么做-鸡汤竹升面的做法
  • 鸡汤竹升面怎么做-鸡汤竹升面的做法

  • “竹升面可网购,配上土鸡汤,汤鲜味美,简单快捷。”食材明细主料竹升面(100g)辅料鸡汤(适量)鸡肉(少许)调料盐(适量)香菜(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡汤竹升面的做法步骤1、准备少许香菜,一把网购的竹升面。2、将鸡汤烧开,取适量鸡肉。3、另起锅加水烧开,放入竹升面。4、将面...
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竹荪炖玉竹乌鸡汤怎么做-竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法
  • 竹荪炖玉竹乌鸡汤怎么做-竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法

  • “竹荪炖汤原来可以这么美味,吃到嘴里脆脆的而且味道特别的鲜美。竹荪有着‘雪裙仙子’、‘菌中皇后’之称,外观看起来非常的漂亮。竹荪不只是煲汤还可以在打边炉的时候吃,反正怎么做都好吃;这次我配合了‘海竹’一起慢炖,海竹也是玉竹其中的一个品种,一般的玉竹颜色是比较淡黄...
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竹笋鸡汤怎么做-竹笋鸡汤的做法
  • 竹笋鸡汤怎么做-竹笋鸡汤的做法

  • “营养分析春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、...
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竹林炒鸡怎么做-竹林炒鸡的做法
  • 竹林炒鸡怎么做-竹林炒鸡的做法

  • “衔芝罘,背塔山,吞东海,樱花深处一竹轩.青青河畔树,郁郁园中柳,一树红果向人笑,万棵竹露听松声,都作月华流.盛世清平,九州清湮,游人都上海鲜楼,怎抵歌赋竹子林食轩芦庐?这里有红友,竹叶盈杯,菊蕊盈头,酒狂诗瘦;竹林之间,彼能宏雅,颇能争雅!携几友,高轩惯驻,最好竹子林食...
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腐竹鸡丝怎么做-腐竹鸡丝的做法
  • 腐竹鸡丝怎么做-腐竹鸡丝的做法

  • 食材明细主料腐竹(适量)鸡肉(适量)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)辅料蒜(适量)配料桂叶(适量)大料(适量)料酒(适量)纯麻油(适量)芝麻油(适量)辣椒油(适量)鸡精(适量)盐(适量)糖(适量)酱油(适量)陈醋(适量)芝麻酱(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腐竹鸡丝的做法步骤1、处理鸡腿肉:鸡腿肉用大料、桂叶煮熟。2、...
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竹荪炖土鸡怎么做-竹荪炖土鸡的做法
  • 竹荪炖土鸡怎么做-竹荪炖土鸡的做法

  • “短裙竹荪炖鸡汤营养价值非常高:1、竹荪具有补气养阴;润肺止咳;清热利湿的功效。(尤其是短裙竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效)2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;3、竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂...
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竹笋炖鸡怎么做-竹笋炖鸡的做法
  • 竹笋炖鸡怎么做-竹笋炖鸡的做法

  • 食材明细主料土鸡(半只)生姜(几片)竹笋(适量)胡萝卜(半个)调料盐(2克)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)竹笋炖鸡的做法步骤1、竹笋提前浸泡。2、生姜,土鸡半只。3、鸡肉洗干净切块加生姜入锅炖30分钟。4、加入竹笋,胡萝卜。5、炖10分钟,加入一勺盐。6、装碗中,成品图。...
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腐竹焖鸡怎么做-腐竹焖鸡的做法
  • 腐竹焖鸡怎么做-腐竹焖鸡的做法

  • 食材明细主料鸡腿(适量)腐竹(适量)辅料葱花(适量)生姜(适量)蒜头(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)老抽(适量)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)腐竹焖鸡的做法步骤1、腐竹用清水提前泡发。2、鸡腿洗净斩块。3、蒜头和姜剁碎备用。4、香葱洗净切葱花备用。5、加入生抽,老抽...
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鸡肉焖腐竹怎么做-鸡肉焖腐竹的做法
  • 鸡肉焖腐竹怎么做-鸡肉焖腐竹的做法

  • “常见的家常菜,腐竹焖鸡,味道不错。”食材明细主料鸡肉(100g)腐竹(40g)辅料黄花干(25g)葱(少许)姜(少许)调料蚝油(1匙)酱油(1匙)食用油(适量)食盐(适量)豆瓣酱(2匙)清淡(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡肉焖腐竹的做法步骤1、准备的食材。2、腐竹、黄花干都需温水泡软,鸡肉砍小块,其他配菜备齐。3...
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腐竹鸡煲怎么做-腐竹鸡煲的做法
  • 腐竹鸡煲怎么做-腐竹鸡煲的做法

  • 食材明细主料鸡肉(500克)腐竹(200克)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(2克)胡椒粉(2克)葱(20克)姜(15克)蒜子(30克)贵州灯笼椒(2只)清淡(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腐竹鸡煲的做法步骤1、腐竹用水泡软,然后控净水。2、腐竹入油锅炸过打起控油。3、鸡肉斩块腌制好备用。4、鸡肉入锅煎至两面金黄。5、...
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竹笋焖鸡腿怎么做-竹笋焖鸡腿的做法
  • 竹笋焖鸡腿怎么做-竹笋焖鸡腿的做法

  • “记得以前有些罐头用比较大玻璃瓶,叫做广口瓶,广州人叫大口扒,上海人出产广口瓶装油焖笋,用来焖鸡可好了,那时候有一顿焖鸡吃,那可真象过年一样,斋寡的油焖笋与肥美鸡块结合起来,太完美了,现在做起这类菜,总想起有爸你妈妈在的往日时光,思绪万千啊。买了一大盒鸡腿,就想起了油焖笋,就...
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竹荪鸡汤的做法 冬季进补--竹荪鸡汤 竹荪鸡汤怎么做
  • 竹荪鸡汤的做法 冬季进补--竹荪鸡汤 竹荪鸡汤怎么做

  • “竹荪可是非常好的菌类,对身体啊皮肤啊都非常好,女生适合常常吃哦~”食材明细主料三黄鸡(三黄鸡)辅料竹荪(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)竹荪鸡汤的做法步骤1、三黄鸡洗净切块,竹荪用水泡发。2、锅内烧水,凉水时即可将三黄鸡下入锅中。3、水开后撇去浮沫。4、加入竹荪改...
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竹荪炖鸡怎么做-竹荪炖鸡的做法
  • 竹荪炖鸡怎么做-竹荪炖鸡的做法

  • “营养美味汤品。”食材明细主料鸡肉(200g)竹荪(100g)辅料莴笋(50g)红枣(3个)葱段(1把)调料生姜(1块)盐(适量)葱花(1勺)枸杞(1勺)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)竹荪炖鸡的做法步骤1、鸡肉洗净后放入冷水中,加入拍扁的姜块炖煮一小时。2、竹荪用盐水泡着。3、汤里加入大枣和葱段继续炖煮...
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竹笋烧鸡块的做法 #春日美味#竹笋烧鸡块 竹笋烧鸡块怎么做
  • 竹笋烧鸡块的做法 #春日美味#竹笋烧鸡块 竹笋烧鸡块怎么做

  • “是春季应季的一道好菜。美味好吃,营养丰富,是春季一道佐酒和下饭的好菜。”食材明细主料鸡腿肉(250g)鲜竹笋(150g(春笋))辅料姜片(25g)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(25ml)胡椒粉(适量)花生油(20ml)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)竹笋烧鸡块的做法步骤1、春笋。2、春笋切滚刀块,焯后待...
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腐竹炒鸡肉怎么做-腐竹炒鸡肉的做法
  • 腐竹炒鸡肉怎么做-腐竹炒鸡肉的做法

  • 食材明细主料腐竹(半斤)熟鸡脯肉(半斤)西芹(三根)红辣椒(一个)米椒(两个)葱(一根)姜(适量)辅料生抽(适量)盐(少量)十三香(少量)鸡精(少量)胡麻油(适量)味精(少量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腐竹炒鸡肉的做法步骤1、米椒切段,葱,姜切碎,西芹切条,红辣椒也切条!2、腐竹泡发(我头前晚上用冷水泡的)撕成...
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