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关于鲜汤的餐饮百科

秋季养生—海参鲜汤如何做简单又好吃
  • 秋季养生—海参鲜汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料海参:适量西红柿:一个鸡蛋:两个豆腐皮:适量辅料葱:适量姜:适量糖:适量盐:适量料酒:适量生抽:适量香油:适量具体步骤1.海参洗净去内脏,切小块2.西红柿切小块,豆腐皮泡发洗净3.五花肉切一点,也可以不加~4.葱姜切小块5....
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鲜汤肉末面怎么做-鲜汤肉末面的做法
  • 鲜汤肉末面怎么做-鲜汤肉末面的做法

  • “听说今天要吃面,家里也没准备,快手的汤面凑着配一碗,用虾皮配鸡蛋,这是专门针对我家矮个子小朋友得,然后配入了当季嫩鲜的丝瓜,还有家里有一点酱油肉一定加入,别说味儿真当是鲜呢。祝朋友们天天有滋有味。”食材明细主料鸡蛋(3个)挂面(1份)丝瓜(1根)辅料虾皮(适量)酱油肉(适量)细盐(少许)...
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海带蛏子鲜汤怎么做-海带蛏子鲜汤的做法
  • 海带蛏子鲜汤怎么做-海带蛏子鲜汤的做法

  • “好久没怎么喝汤了想了想不如做个海带汤吧放点小海鲜一起煲味道不要太美哦~~PS:全程不用放任何佐料因为海米和海带本身就比较咸而蛏子相当鲜一锅纯天然鲜汤即将出炉啦。。。。。”食材明细主料海带(适量)蛏子(400g)冬瓜(300g)海米(少许)草菇(150g)辅料葱(适量)姜(适量)配料玉米油(适量)咸...
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鲜汤云吞怎么做-鲜汤云吞的做法
  • 鲜汤云吞怎么做-鲜汤云吞的做法

  • “数九寒天,暖胃暖身,滋补营养的汤粥会频繁出现在餐桌上。鲜汤云吞是很不错的一款。早晨煮一碗香喷喷、热乎乎的云吞,吃下去,由里到外的舒服。有时间煮好一锅棒骨汤,再包出些云吞,按每次的食用量分成小份存在冰箱里,随吃随取做成适合家人口味的鲜汤云吞,既可以让家人吃饱吃好,又可...
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花蛤炖羊肉的做法 冬季进补第一鲜汤——花蛤炖羊肉 花蛤炖羊肉怎么做
  • 花蛤炖羊肉的做法 冬季进补第一鲜汤——花蛤炖羊肉 花蛤炖羊肉怎么做

  • “有时候真的赶脚真正的美食家在民间,劳动人民自己种养收获各种食材,因此就最了解每种食材的秉性,也就往往能搭配出最佳的组合,而成就了真正的人间美味。冬天是个养生的季节,海边渔民喜欢用采来的花蛤炖羊肉,这两种不相干的食材搭在一起,不仅互补,而且还是冬季袪燥、补虚养身的佳...
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鲜汤白菜怎么做-鲜汤白菜的做法
  • 鲜汤白菜怎么做-鲜汤白菜的做法

  • 食材明细主料白菜叶(200克)猪肉末(50克)辅料盐巴(5克)鸡精(2克)葱花(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鲜汤白菜的做法步骤1、白菜洗干净,撕碎2、猪肉切末,用盐巴腌制一会3、烧开清水4、放入白菜,煮软,放入适量盐巴5、放猪肉末6、猪肉煮熟了7、放葱花和适量鸡精8、成品...
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菌鲜汤怎么做-菌鲜汤的做法
  • 菌鲜汤怎么做-菌鲜汤的做法

  • “4-5人份”食材明细主料生菜(1颗)豆芽(150g)杏鲍菇(3根)辅料水(1大勺)蚝油(1大勺)砂糖(2小勺)蒜(少许)生姜(少许)胡椒(少许)淀粉(1大勺)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菌鲜汤的做法步骤1、杏鲍菇切片,韭菜切段。2、生菜洗净撕开。3、锅中加水,倒入所有调味料煮沸后,下菜。4、再次煮沸后,搅...
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健脑降脂鱼头鲜汤如何做简单又好吃
  • 健脑降脂鱼头鲜汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟鱼头可以说是鱼身上营养最丰富的部分,不但营养高,而且口味还好。富含不饱和脂肪酸和人体必需的卵磷脂,可以补充大脑营养,而且对降低血脂、延缓衰老有很好的效果。煲鱼头汤是一种最能把鱼头中的营养物质充分保...
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砂锅菌鲜汤怎么做-砂锅菌鲜汤的做法
  • 砂锅菌鲜汤怎么做-砂锅菌鲜汤的做法

  • “炎炎夏日吃什么都没味道的样子,来上一碗鲜汤反斗不用吃了”食材明细主料金针菇(500克)里脊肉(适量)火腿肠(1根)辅料干木耳(100克)干黄花菜(100克)新鲜莴笋叶(适量)配料食盐(适量)鸡精(适量)老姜(适量)花椒(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)砂锅菌鲜汤的做法步骤1、500克金针菇...
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「DIY美食」鲜汤口蘑如何做简单又好吃
  • 「DIY美食」鲜汤口蘑如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料口蘑:500辅料姜:适量葱:适量羊汤:适量盐:适量蒜头:适量生抽:适量油:适量具体步骤1.姜切丝,蒜头切碎,葱切段备用。2.口蘑洗净切片。3.热油炒香姜蒜。4.倒入口蘑大火翻炒。5.淋入适量的生抽,盐炒匀。6.加入羊汤煮...
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家常水潺团鲜汤如何做简单又好吃
  • 家常水潺团鲜汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料水潺:适量番薯粉:适量味精,盐,生姜丁,大蒜,蒜苗:适量辅料具体步骤1.1.将水潺洗干净,切成团,放入生姜丁,大蒜片,蒜苗丁,放入盐,味精2.这是番薯粉,这种勺子,我弄了3勺3.先将第一步搅拌4.在倒入番薯粉,搅拌5.可以根据自己...
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鲜汤煮豆丝怎么做-鲜汤煮豆丝的做法
  • 鲜汤煮豆丝怎么做-鲜汤煮豆丝的做法

  • 食材明细主料干豆腐(适量)大骨汤(适量)辅料黄花菜(十几根)咸蛋黄(2个)培根(适量)干虾仁(适量)配料姜鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲜汤煮豆丝的做法步骤1、猪大骨煮汤备用2、黄花菜洗净泡发撕成细丝,培根切细丝,姜切细丝,咸蛋黄干虾仁切碎3、干豆腐切细丝焯水4、锅中倒入大...
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七彩鲜汤怎么做-七彩鲜汤的做法
  • 七彩鲜汤怎么做-七彩鲜汤的做法

  • “曾经流行于闽南的宴席菜,非常鲜美特推荐。干贝富含多种营养成分干贝具有滋阴补肾、治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效”食材明细主料干贝(半斤)鲜虾(八只)红萝卜(一...
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辣辣的鲜汤辣子鸡如何做简单又好吃
  • 辣辣的鲜汤辣子鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟辣辣的鲜汤辣子鸡是在家经常吃的一道佳肴,不仅仅是因为它本身的鲜美,还在于辣椒的到位。辣辣的鲜汤辣子鸡,你可以用来配米饭吃,真是非常下饭,你还可以做成火锅,放一些自己喜欢吃的菜,也会是非常不错的选择呢,平时...
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自制鲜汤馄饨如何做简单又好吃
  • 自制鲜汤馄饨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料茭白:1根馄饨皮:300猪肉:200香菜:1根葱:1根虾皮:1大勺芹菜:1根姜:1小块海藻:2棵辅料香油:适量蚝油:1小勺生抽:1大勺盐:1/2小勺具体步骤1.准备好所需主料及辅料;2.组装好绞肉机;3.肉和菜交替扔进绞肉机;4.搅成均匀细腻...
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益气补血的鲜汤如何做简单又好吃-归芪响螺炖鸡
  • 益气补血的鲜汤如何做简单又好吃-归芪响螺炖鸡

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料鸡:750干响螺:100姜:2片当归:10黄芪:10红枣:4粒辅料盐:适量具体步骤1.干响螺提前浸软;2.鸡洗净剁块,响螺斜刀切片,姜去皮切片,红枣洗净去核,当归、黄芪冲洗干净;3.冷水锅下鸡块,不盖锅盖开大火煮滚后,转小火继续煮5...
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味道不错的柠香鲜汤鲈鱼如何做简单又好吃
  • 味道不错的柠香鲜汤鲈鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鲈鱼:一条番茄:二个辅料姜:适量香菜:一根生粉:少许料酒:适量盐:适量鸡精:适量具体步骤1.食材集体亮相2.鲈鱼起肉切片,骨头切块3.鱼骨煎香4.鱼肉用料酒、生粉腌制10分钟5.另起锅放番茄加水加入煎好鱼骨,加入姜大...
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文蛤三宝鲜汤的做法 养肝护胃文蛤三宝鲜汤 文蛤三宝鲜汤怎么做
  • 文蛤三宝鲜汤的做法 养肝护胃文蛤三宝鲜汤 文蛤三宝鲜汤怎么做

  • “餐桌上,推杯换盏,油腻的大鱼大肉吃得太多,来一碗这样小清新养眼超鲜,还十分解油解腻的一款靓汤真是太有必要了,喝上一口暖暖的还带微甜鲜整个胃都舒服了!”食材明细主料文蛤(500g)白萝卜(800g)红萝卜(400g)甜玉米(300g)排骨(500g)老姜(适量)辅料盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)文...
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鲜汤土豆片怎么做-鲜汤土豆片的做法
  • 鲜汤土豆片怎么做-鲜汤土豆片的做法

  • “现在的调味品种类越来越多,特别是复合调味料,只要你有喜欢的口味,都可以在超市买到。这款【鲜汤土豆片】就是用了浓汤宝调味,把普通的的土豆片烧出浓郁的鲜味,非常方便。”食材明细主料土豆(2个)尖椒(2个)辅料油(10克)浓汤宝(1块)蚝油(10克)盐(适量)葱(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(...
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家常鲜汤辣子鸡如何做简单又好吃
  • 家常鲜汤辣子鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时听到这一道鲜汤辣子鸡应该每个人心里面应该都是充满了期待的吧!毕竟辣子鸡是每个人都会喜欢的一道菜,而且这一道鲜汤辣子鸡特别特别的下饭,所以只要是吃过的人都会说好的。并且今天我们做的这道鲜汤辣子鸡可...
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鸡蛋鸡腿菇鲜汤怎么做-鸡蛋鸡腿菇鲜汤的做法
  • 鸡蛋鸡腿菇鲜汤怎么做-鸡蛋鸡腿菇鲜汤的做法

  • 食材明细主料鸡腿菇(2个)鸡蛋(2个)榨菜(适量)酱油(适量)辅料盐(适量)原味(口味)未知(难度)鸡蛋鸡腿菇鲜汤的做法步骤1、打撒鸡蛋备用2、鸡腿菇切小块3、少量的油翻炒下鸡腿菇后加适量的水1碗左右的量,适量的酱油我是喝少量的汤,不是大碗粉,所以放的很少,煮来后倒入鸡蛋液,等凝固4、最后放少...
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瑶柱鲜汤如何做简单又好吃
  • 瑶柱鲜汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料瑶柱:200白萝卜:1个草菇:200辅料香油:数滴姜:4片盐:半茶匙味精:1茶匙具体步骤1.新鲜草菇洗洗去掉黑底根部2.切成半分成四3.白萝卜去皮码成丁4.瑶柱提前半小时到一小时浸泡洗洗5.锅放姜下水煮开6.水开下材料,...
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顶鲜汤包好加盟
  • 顶鲜汤包好加盟

  • 餐饮提问:顶鲜汤包好加盟一笑而过553回答:好像没有,不过小时候在老家经常吃:芜湖汤包,你开店告诉我,一定去捧场...
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豆皮筒骨鲜汤的做法 【百姓家的冬季养生菜】豆皮筒骨鲜汤 豆皮筒骨鲜汤怎么做
蘑菇鸡腿鲜汤如何做简单又好吃
  • 蘑菇鸡腿鲜汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料整只的鸡腿:一只清水蘑菇:一袋干虾:三只油菜心:适量辅料盐:适量胡椒粉:少许具体步骤1.鸡腿洗净剁成块,然后再用清水冲洗一遍;锅里放水烧开,水开后滴入几滴料酒,然后放入鸡腿汆烫去除血沫。2.用勺子撇净锅内的浮沫,然...
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