当前位置:味味甜 >

关于色香味的餐饮百科

色香味俱全的素炒土豆丝如何做简单又好吃
  • 色香味俱全的素炒土豆丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料土豆:2个辅料油:适量盐:适量味精:适量老抽:适量蒜末:适量具体步骤1.土豆削皮洗干净2.因为我不太会切丝的东西,所以是碴的,碴成丝后用水泡会把淀粉都泡没才好吃3.锅中倒油,倒入土豆丝4.加入盐,味精老抽炒上色后...
  • 30905
色香味具全的卤猪肝如何做简单又好吃
  • 色香味具全的卤猪肝如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟主料猪肝:700葱:3花椒:15个八角:1个姜:3蒜:4颗辅料盐:适量生抽:适量香油:适量鸡粉:适量具体步骤1.姜切片,葱切段,猪肝泡在清水中2个小时2.将猪肝,葱,姜,花椒,八角,盐放入冷水锅中大火煮开转小火3.煮至用筷子扎猪肝没有血水...
  • 16904
自制蘸料的做法 色香味俱全的无敌自制蘸料 自制蘸料怎么做
  • 自制蘸料的做法 色香味俱全的无敌自制蘸料 自制蘸料怎么做

  • “色香味俱全的无敌自制蘸料,老公蘸饺子吃说有东北风味,好香!”食材明细主料花椒(适量)蒜(适量)香辣酱(适量)大葱(适量)辅料熟芝麻(适量)凉开水(适量)配料白糖(适量)盐(适量)生抽(适量)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制蘸料的做法步骤1、1,用一碗准备蒜泥、大葱剁成碎、盐、香辣酱...
  • 10577
鱼香肉丝的做法 零失误家常版鱼香肉丝-色香味俱全 鱼香肉丝怎么做
  • 鱼香肉丝的做法 零失误家常版鱼香肉丝-色香味俱全 鱼香肉丝怎么做

  • “鱼香肉丝是一道特色传统名菜以鱼香味调味而得名,以前听到这道菜总是望而却步,现在掌握了这几个小窍门,鱼香肉丝简直太美味啦~”食材明细主料大里脊肉(300克)胡萝卜(2根)柿子椒(1个)木耳(适量)辅料醋(2大勺)酱油(2大勺)郫县豆瓣(少许)葱末(少许)姜末(少许)蒜片(少许)淀粉(少许)微辣(口味)炒(工艺)半小...
  • 28149
菜肴是什么?菜肴都要色香味俱全吗?教你做美味菜肴
  • 菜肴是什么?菜肴都要色香味俱全吗?教你做美味菜肴

  • 菜肴,就是指我们做好的蔬菜,肉蛋等食品,也就是我们将一些食材经过烹饪转化为的最终食物。一道不叫美味的菜肴必然色香味俱全,不但让人在食用的时候感到口舌满足,还能让食物中的营养更容易被我们的人体所吸收。我们日常生活中的许多菜,比如醋溜白菜,炒土豆丝,凉拌藕片,这些都是菜肴...
  • 25044
色香味具全的韭菜猪肉水饺如何做简单又好吃
  • 色香味具全的韭菜猪肉水饺如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料韭菜:150面粉:1碗猪肉:100辅料花椒粉:适量味精:适量油:适量姜:适量盐:适量葱:适量酱油:适量具体步骤1.猪肉放入适量的花椒粉、酱油、盐、味精、葱姜末2.韭菜洗净控干水分切末,再放入肉馅中顺时针搅匀3.面粉和成...
  • 17686
色香味具全的蚝油豆腐如何做简单又好吃
  • 色香味具全的蚝油豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料白豆腐:10块肉末:50青红椒:50辅料油:适量味精:适量蚝油:适量酱油:适量盐:适量具体步骤1.备好白豆腐2.将豆腐正反两面打花刀(易入味,千万不要打的太深,否则易破哦。)3.青红椒切碎,肉切末备用4.用平底锅放油,将打好花...
  • 13333
色香味具全的麻辣花生如何做简单又好吃
  • 色香味具全的麻辣花生如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料花生:500辅料盐:适量花椒:适量油:适量干辣椒:适量具体步骤1.准备好所有食材,花生泡一下水淘洗干净2.将辣椒煎成段,和花椒一起下水煮开3.加盐,五香粉煮开。放入花生煮一分钟关火等凉。4.凉的花生去皮,花椒辣椒捞...
  • 6877
色香味具全的蚝油西兰花如何做简单又好吃
  • 色香味具全的蚝油西兰花如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料西兰花:1颗辅料油:适量盐:适量味精:适量蚝油:适量具体步骤1.西兰花掰成小朵洗净2.锅中水烧开,放入少许盐和食用油焯烫西兰花3.捞出过凉水晾凉4.蒜切片,准备蚝油5.热油锅放入蒜片煸香6.放入西兰花翻炒7.倒入...
  • 27166
色香味俱全的红烧油豆腐如何做简单又好吃
  • 色香味俱全的红烧油豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟这道色香味俱全的红烧油豆腐,具有口感鲜美,嫩滑可口,色泽鲜艳的特点,这道菜我经常做,家里人也非常喜欢这道菜,平时来了客人或者家里办宴会,我都会为亲戚朋友坐上这么一道色香味俱全的红烧油豆腐,亲戚们吃的很过瘾...
  • 28448
色香味具全的自制豆腐如何做简单又好吃
  • 色香味具全的自制豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料黄豆:2500辅料盐卤:5具体步骤1.干豆拣去杂质和不太好的豆子,用清水浸泡14-16小时,至完全泡发。2.豆拿去加工店打好的3.搅回来的豆放入袋子洗豆浆出来4.然后放入锅中煮开5.加入盐卤6.盖上一下7.盖一下回看到...
  • 14596
色香味具全的豆渣馒头如何做简单又好吃
  • 色香味具全的豆渣馒头如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料豆渣:1碗面粉:500辅料白糖:适量酵母:5豆浆:适量具体步骤1.准备材料。2.豆浆把酵母化开,静止5分钟。3.把豆渣倒入面粉,加点盐白糖拌匀。4.酵母水一点一点倒入面粉搅拌雪花状,用手揉成光滑面。天气热室温就可以发...
  • 10760
色香味俱全的双色饼干卷卷如何做简单又好吃
  • 色香味俱全的双色饼干卷卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料杏仁粉:30全蛋液:30黄油:100低筋面粉:160细砂糖:50辅料盐:1可可粉:5具体步骤1.黄油切小块软化(轻轻能戳进手指为佳),鸡蛋打散备用,低筋面粉和杏仁粉放入筛中备用2.软化好的黄油加入细砂糖,先用打蛋器手动拌一下,然...
  • 17344
色香味具全的油泼辣子如何做简单又好吃
  • 色香味具全的油泼辣子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料干辣椒:30辅料花椒:适量盐:适量姜粉:适量陈醋:适量八角:适量具体步骤1.干辣椒洗净晾干。我这里有自家晾的红辣椒,不够辣,但是香气足。还有买来的朝天椒,这个是增加辣味的。2.花椒一把和八角少许。花椒里可以加...
  • 12649
色香味具全的清炒莴笋如何做简单又好吃
  • 色香味具全的清炒莴笋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料莴笋:320辅料红辣椒:适量油:适量盐:适量蒜姜:适量具体步骤1.红菜椒切成细丝。姜切碎。莴笋削去老硬的外皮,洗净后切成5cm长0.5cm宽的条2.锅加热3.倒入食用油4.爆香姜蒜椒5.倒入莴笋翻炒6.加点盐,鸡精即可烹...
  • 21206
色香味俱全的孔雀开屏如何做简单又好吃
  • 色香味俱全的孔雀开屏如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鲈鱼:1条辅料醋:适量蒜瓣:适量盐:适量料酒:适量红辣椒:适量姜丝:适量生抽:适量具体步骤1.把鱼切好2.放入姜丝蒜片红辣椒料酒盐醋生抽腌制3.摆盘入锅蒸,水开了在入锅蒸六分钟虚增5分钟4.出锅放上几根香菜热油浇...
  • 30968
色香味具全的尖椒土豆丝如何做简单又好吃
  • 色香味具全的尖椒土豆丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料土豆:100尖椒:50辅料油:适量盐:适量葱:适量具体步骤1.准好削皮的土豆和洗净的尖椒2.尖椒切成细条3.土豆用擦丝器擦成细丝,比切的细还均匀4.准备好葱花5.锅内热油炒香葱花及尖椒6.放入土豆丝爆炒7.接着放尖...
  • 25207
色香味俱全的干煸杏鲍菇如何做简单又好吃
  • 色香味俱全的干煸杏鲍菇如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料杏鲍菇:2个尖椒:1个辅料糖:3豆瓣酱:10油:适量盐:适量蒜:4粒具体步骤1.杏鲍菇已经切长条尖椒切丝蒜切末2.锅放油烧热放入杏鲍菇煎至两面微黄3.盛出备用4.锅放油放一勺豆瓣酱炒出红油5.加入杏鲍菇,糖翻炒均匀6....
  • 24189
色香味具全的自制豆腐脑如何做简单又好吃
  • 色香味具全的自制豆腐脑如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料水:1000大豆:100辅料内酯:3生抽:适量辣椒酱:适量蒜泥:适量盐:适量香菜:适量榨菜碎:适量虾皮:适量具体步骤1.黄豆洗净,泡开。夏天6-8小时,冬天10小时。2.放入豆浆机,加水,按豆浆健。3.打好的豆浆滤渣备用。4.在电饭...
  • 28200
色香味具全的炒杏鲍菇如何做简单又好吃
  • 色香味具全的炒杏鲍菇如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料猪肉末:80杏鲍菇:180辅料黑木耳:适量淀粉:适量黄酒:适量盐:适量味精:适量白糖:适量具体步骤1.把杏鲍菇切薄片2.肉末加适量的黄酒,盐,味精,淀粉腌制5分钟左右3.炒锅加适量的油,烧至8成热,倒入肉末煸炒后捞出备用4....
  • 32350
色香味俱全的冬瓜丸子汤如何做简单又好吃
  • 色香味俱全的冬瓜丸子汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:35分钟冬瓜丸子汤,做起来非常简单,而且冬瓜还有着非常好的消炎药效,加上丸子经过慢慢的炖煮后的冬瓜丸子汤汤汁清亮,滋味香甜,口感正宗,而且冬瓜丸子汤有着鲜滑弹嫩的丸子肉好吃又好玩,喝上满满的一碗冬瓜丸子汤真的是...
  • 30391
色香味俱全的烧烤海鲜大杂烩如何做简单又好吃
  • 色香味俱全的烧烤海鲜大杂烩如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟主料基围虾:100鱿鱼串:4支辅料芝麻:适量烧烤酱:适量烧烤调料:适量孜然:适量辣椒粉:适量色拉油:适量具体步骤1.所有材料用调料味好。2.烤箱200度预热,虾和金针菇,三文鱼皮烤15分钟,翻面再烤15分钟。3.土豆,馍,香肠,鱿鱼...
  • 9544
色香味俱全的砂锅米线如何做简单又好吃
  • 色香味俱全的砂锅米线如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料底料:1袋米线:1袋辅料香菜:少许羊肉片:1盘绿豆芽:1斤油麦菜:1棵豆付皮:1块油菜:3棵具体步骤1.选用超市的米线一袋底料一袋2.绿豆芽洗净备用3.油菜油麦菜洗净切开备用4.豆付皮切成丝备用5.羊肉片一盘备用6.先...
  • 21303
色香味俱全的金鱼蒸饺如何做简单又好吃
  • 色香味俱全的金鱼蒸饺如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鲅鱼:300肥猪膘:200饺子粉:300辅料豌豆:适量花椒水:适量油:适量胡萝卜:适量韭菜:适量玉米粒:适量盐:适量蚝油:适量具体步骤1.鲅鱼,猪肥膘,胡萝卜,大葱,姜,冼净备用。2.豌豆与玉米粒,洗净备用。3.刮去外皮,将鱼从中间片...
  • 10199
色香味俱全的蒜香茄子如何做简单又好吃
  • 色香味俱全的蒜香茄子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料茄子:500辅料盐:适量蒜:适量油:适量具体步骤1.洗干净的茄子和蒜头2.茄子切好3.蒜头切好4.热锅加油,下蒜粒爆香。5.放入茄子6.茄子炒到软的时候加入适量的盐7.加入盐后在翻一下就可以的了烹饪技巧茄子具有...
  • 20294
专题