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关于我的处女作——学做老面包的餐饮百科

老面包的做法 我的处女作——学做老面包 老面包怎么做
  • 老面包的做法 我的处女作——学做老面包 老面包怎么做

  • “我家的烤箱买了有6,7年的光景了,但是真正用过也就几次,基本上就是闲置设备。最近真的想安下心来学点烘焙了,先后添置了一些工具和原料,兴趣来了也是不可阻挡的,上网查资料,看烘焙的书,还真像那么一回事啊。因为是菜鸟所以先来一个最简单的做面包吧,于是乎就看到了几个做老式面...
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炸酱面的做法 【炸酱面:我家新味道】处女新作炸酱面 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 【炸酱面:我家新味道】处女新作炸酱面 炸酱面怎么做

  • “一直以来,很想很想吃一回正宗的老北京炸酱面!上回过生日,资深美女姐姐特意为我做了一回,可惜只能饱饱眼福,却不能了了我吃的心愿,不过在这再一次非常感谢美女姐姐的心意,谢谢啦吃上一碗正宗老北京炸酱面依然是我未了的心愿,不知道是不是真的要去了北京才能吃上正宗的老北京炸...
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老面面包怎么做-老面面包的做法
  • 老面面包怎么做-老面面包的做法

  • “这个面包用了老面,因为时间关系,没有让老面发很长时间,而是放在面包机中发了,做出的面包手感和口感都很好,也很耐老化,口感真是不错。”食材明细主料高筋面粉(300克)老面酵头(90克)牛奶(140克)糖(50克)黄油(30克)辅料食用碱(0.5克)盐(2克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)老面面包的做法步...
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这样做才好吃-怎样蒸面包?跟我学
  • 这样做才好吃-怎样蒸面包?跟我学

  • 现在的孩子们都喜欢吃蛋糕坊里各式各样精致的面包,别说是他们,就算是我们大人也都受不了它们的诱惑。然而这些面包大多价格昂贵,偶尔吃一次还行,天天吃,钱包就受不了了,今天小编就为大家介绍一下自己在家怎样蒸面包。怎样蒸面包一、山药蒸面包1.材料山药、低筋面粉、酵母、蜂蜜...
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老式面包的做法 【老式面包】 老式面包怎么做
  • 老式面包的做法 【老式面包】 老式面包怎么做

  • “非常经典的一款面包,口感特别松软,拉丝效果很好,拿在手上撕着吃最美味了,无论是做早餐还是下午茶,都很适合。每次做这个面包,总是很快就吃完,于是这次一下做了400克粉量,满满一大盘。”食材明细主面团高粉(140克)无盐黄油(48克)低粉(60克)奶粉(16克)细砂糖(60克)盐(3.5克)全蛋(60克)清水(36克)...
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也想着去面包店当学徒工-想学面包蛋糕的制作
  • 也想着去面包店当学徒工-想学面包蛋糕的制作

  • 餐饮提问:想学面包蛋糕的制作,也想着去面包店当学徒工吃喝玫玫团回答:面包的学习时间要比蛋糕要久一些哦一般在三个月以上的课程Grey大大四回答:到大润发面包房,去打工。只要你肯努力,包你全部学会,!每月有工资,又可学技术!!千万不要去那种面包加盟店,你根本学不到的!!我就是这样学的...
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老式面包的做法 面包的做法(老式面包) 老式面包怎么做
  • 老式面包的做法 面包的做法(老式面包) 老式面包怎么做

  • “老式面包是面包刚刚兴起时的产品,尽管现在的面包种类花样繁多,老式面包并没有因此被社会淘汰,简单、幸福是许多人记忆中最为美好的味道...”食材明细酵头高筋面粉(150g)低筋面粉(65g)细砂糖(17g)水(165g)酵母(4g)辅料黄油(50g)融化的黄油(5g)主面团高筋面粉(150g)低筋面粉(65g)细砂糖(67g)盐(5g...
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酸菜肉包子的做法 处女作之酸菜肉包子 酸菜肉包子怎么做
  • 酸菜肉包子的做法 处女作之酸菜肉包子 酸菜肉包子怎么做

  • “这也是我第一次做包子,可能是因为发面成功了,所以想尝试一下不同的面食。肉放的优点多了,酸菜是超市买的现成的,2袋。可能是发大劲了,包子褶都没了。哈哈。”食材明细主料面粉(3大碗)酸菜(500克)肥瘦肉馅(半斤)辅料酵母粉(1勺)碱面(1/4)配料姜末(适量)盐(2勺)葱花(适量)酱油(1勺)五香粉(小半勺)...
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那个更好学 面包这方面以后有发展?-学做面包蛋糕 别处的面包店和食品厂有没有区别
老面包怎么做-老面包的做法
  • 老面包怎么做-老面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(500克)辅料牛奶(100克)白糖(150克)鸡蛋(6个)配料酵母(4克)黄油(20克)盐(少许)蜂蜜(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老面包的做法步骤1、把面粉,鸡蛋,白糖,盐放在一起,牛奶加热40度,放入酵母化开,分次慢慢搅拌到入面粉里。2、和到一起,面要和的软一点。有点黏手,顺...
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少女心面包的做法 粉粉的少女心面包(手揉) 少女心面包怎么做
  • 少女心面包的做法 粉粉的少女心面包(手揉) 少女心面包怎么做

  • “雖然已經是媽媽了,但是還擁有一顆少女心🤭粉粉的好看好吃😋顏值爆燈🤩”食材明细主料高粉(200g)仙人掌果粉(1.5g)辅料玉米粒(適量)南瓜粒(適量)馬薩里拉芝士(適量)肉松(適量)调料酵母粉(2.5g)糖(10g)鹽(5g)黃油(15g)水(100g)芝士粉(10g)歐芹碎(適量)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)少女心面包的...
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主食面包的做法 面包机的处女作---主食面包 主食面包怎么做
  • 主食面包的做法 面包机的处女作---主食面包 主食面包怎么做

  • “帅给买了个面包机。迫不及待的要试下。去超市买了材料,先做了主食面包。三个小时的耐心等待,终于出炉了。嘿嘿”食材明细主料高筋粉(330g)水(180g)鸡蛋(25g)橄榄油(25g)辅料奶粉(15g)酵母(3g)配料砂糖(25g)盐(4g)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)主食面包的做法步骤1、依次加入水,鸡蛋2、...
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女孩花样面包怎么做-女孩花样面包的做法
  • 女孩花样面包怎么做-女孩花样面包的做法

  • “昨下午脑海里想到这个构思就马上动手。本想做两盘不同图案的面包,谁知温度高了面团发酵快,面包整形又需要时间只做出一盘,余下的滚圆做了餐包。完全高估了自己的能力。少女时代一直都留有齐腰长发但我手笨只会编一个麻花辫,要是编两个左手的辫子一定会辫反。我想有些人心里...
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牛角面包的做法 妞爱的牛角面包---土豆的处女作!! 牛角面包怎么做
  • 牛角面包的做法 妞爱的牛角面包---土豆的处女作!! 牛角面包怎么做

  • “太久没有回到这里了,也太久没有时间了,就像现在家里已经是有两个妞了,有时候真的忙得晕头转向,不过终于可以把自己想了离久的烘焙提上了日程,真的很开心,突然觉得这种简单的幸福才是最让人回味的,看着妞们吃起来很香的样子,真的从心底里的幸福!第一次做面包,也是第一次...
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面包处女作怎么做-面包处女作的做法
  • 面包处女作怎么做-面包处女作的做法

  • “跟着君之学习烘焙有段日子了吧。不论是之前的蛋挞,还是蛋糕、披萨都受到了我家忠实吃货的热捧O(∩_∩)O~昨天又一次看了:手工面包第一步---揉面发酵步骤图(超详细),禁不住有了做面包的冲动”食材明细主料面粉(适量)辅料鸡蛋(牛奶)白糖(盐)发酵粉(油)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(...
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老式面包的做法 面包机版老式面包 老式面包怎么做
  • 老式面包的做法 面包机版老式面包 老式面包怎么做

  • “风靡网络的老式面包——我家最爱吃的面包之一!用面包机做,改改配方,一键式操作,不怕麻烦可以中间擀擀卷整整型,简单好做,味道一样好!”食材明细主料高筋面粉(140g)细砂糖(64g)牛奶(36g)低筋面粉(60g)盐(1小勺)奶粉(16g)全蛋(60g)无盐黄油(48g)全蛋液(适量)融化黄油(适量)辅料低筋面粉(60g)速发酵母粉...
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蛋糕 裱花 哪个更应该学-我是女生 想去蛋糕店学 不知到面包
  • 蛋糕 裱花 哪个更应该学-我是女生 想去蛋糕店学 不知到面包

  • 餐饮提问:我是女生,想去蛋糕店学,不知到面包,蛋糕,裱花,哪个更应该学,,,ZXL萧946回答:面包制作是比较辛苦的,也很累,不大适合女孩子做。建议还是学裱花吧,有艺术性,学起来也快些。只是工资待遇会稍差一点。伟小的摄像师回答:女生天生心思细腻,手巧,颜色搭配天赋好,适合学西点,裱花,烘焙蛋糕等...
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学面包蛋糕,以后自己想开店这种,去学校学还是别处面包店学也可以
  • 学面包蛋糕,以后自己想开店这种,去学校学还是别处面包店学也可以

  • 餐饮提问:学面包蛋糕,以后自己想开店这种,去学校学还是别处面包店学也可以刘静3回答:建议去合肥比较有口碑和名气的学校去学习呀老师手把手的教,一对一辅导自己可以亲自动手操作者,真材实料,只有专业的地方学出来才能对口味有所确保,以后开店工作,保障你有一定的稳定客源和吸引力,...
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韭菜蛋烧肉包子的做法 我的处女作~包子@@韭菜蛋烧肉包子 韭菜蛋烧肉包子怎么做
面包老面制作方法怎么做-面包老面制作方法的做法
  • 面包老面制作方法怎么做-面包老面制作方法的做法

  • “一款用来制作面包的老面,加入会口感更好,提前做好才行。”食材明细主料高粉(110g)水(70g)酵母(1.5g)辅料盐(1.5g)原味(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)面包老面制作方法的做法步骤1、东西准备好。2、和面机揉成面团。3、发酵至两倍大。4、拿出来排气密封冷藏保存16小时以上就可以拿...
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我的处女戚风如何做简单又好吃
  • 我的处女戚风如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:60分钟主料低筋面粉:100白糖:70玉米油:60水:70鸡蛋:5个辅料具体步骤1.准备两个无油无水的盆,将鸡蛋分离,蛋清放在一个盆内,蛋黄放在一个盆内。(注意,鸡蛋是冷藏的容易打发,蛋清内不能有一点蛋黄)2.将蛋黄与玉米油、水用打蛋...
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戚风蛋糕处女作怎么做-戚风蛋糕处女作的做法
  • 戚风蛋糕处女作怎么做-戚风蛋糕处女作的做法

  • “​开始学做蛋糕是老公和年幼的儿子都喜欢,想着外面做的太甜且添加剂太多就开始了自己烘培之路。说一百句我爱你不如用心为他做点什么,爱是用心做出来的,为什么一定要选自己烘培裂口的照片,我觉得这更真实。让你们更清楚任何事都是需要努力和坚持不懈,相信你们也可以!!!”食材明...
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椰子球的处女作怎么做-椰子球的处女作的做法
  • 椰子球的处女作怎么做-椰子球的处女作的做法

  • “我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椰子球的处...
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让你快速学会制作面包-面包机怎么做面包好吃
  • 让你快速学会制作面包-面包机怎么做面包好吃

  • 现在很多人都喜欢吃面包,面包是西式糕点当中比较受欢迎的,我们平时除了在面包房可以买到面包之外,现在很多小伙伴也喜欢自己在家里制作,尤其是出现了面包机这种比较方便家庭制作面包的机器,因此更加受到小伙伴的喜欢!那面包机怎么做面包好吃呢?今天小编就来教大家。面包机怎么做...
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龟兔赛跑小面包的做法 【龟兔赛跑小面包】---我家小女的小作品 龟兔赛跑小面包怎么做
  • 龟兔赛跑小面包的做法 【龟兔赛跑小面包】---我家小女的小作品 龟兔赛跑小面包怎么做

  • “呵呵,这个小面包是女儿开学前就的小作品,一直没整理出来。今天看见于是整理一下发布。。。。。”食材明细主料高粉(250克)酵母(6克)牛奶(50克)黄油(30克)白糖(20克)全蛋(1只)辅料黑巧克力(10克)蛋黄(1只)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)龟兔赛跑小面包的做法步骤1、面粉直接加进酵母,...
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