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关于艾草发糕的做法的餐饮百科

艾草发糕怎么做-艾草发糕的做法
  • 艾草发糕怎么做-艾草发糕的做法

  • “之前去吃早茶,就有一个艾草味的发糕,趁着家里还有艾草粉试试吧。”食材明细主料牛奶(100g)低筋面粉(80g)艾草粉(2g)白砂糖(40g)辅料牛奶(10g)酵母(1g)调料无(无)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)艾草发糕的做法步骤1、牛奶加低筋面粉,搅拌均匀。2、加艾草粉搅拌均匀。3、加糖搅拌均匀。...
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艾草糯米糕怎么做-艾草糯米糕的做法
  • 艾草糯米糕怎么做-艾草糯米糕的做法

  • 食材明细主料糯米粉(100克)粳米粉(50克)艾草(100克)辅料绵白糖(50克)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)艾草糯米糕的做法步骤1、食材:糯米粉、粳米粉、艾草100克(已洗净焯水)、绵白糖2、将艾草放在案板上剁碎,待用。3、取100克糯米粉和50克粳米粉放入盆中。4、随后,搁入50克绵白糖和剁...
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艾草戚风怎么做-艾草戚风的做法
  • 艾草戚风怎么做-艾草戚风的做法

  • “艾草戚风松软可口,不干,好吃!”食材明细主料艾草粉(6.5g)低筋面粉(90g)牛奶(70g)蛋白(4个)蛋黄(4个)苹果醋(5滴)辅料亚麻籽油(40g)糖(80g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)艾草戚风的做法步骤1、各材料2、亚麻籽油与牛奶混合均匀3、蛋黄与20克的糖放一起,拌好后加入亚麻籽油与牛奶混合液...
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艾草凉粉怎么做-艾草凉粉的做法
  • 艾草凉粉怎么做-艾草凉粉的做法

  • “艾草的另外一种吃法。(艾草凉粉)天气炎热,清热解暑Q弹爽口。”食材明细主料艾草(适量)辅料白凉粉(适量)调料蜂蜜(适量)香草(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)艾草凉粉的做法步骤1、艾草是春天时摘的,储存冰箱里的,拿出来解冻。2、解冻后放入破壁机中加入清水打成汁。3、把渣过滤掉留...
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艾草粑粑怎么做-艾草粑粑的做法
  • 艾草粑粑怎么做-艾草粑粑的做法

  • “三月艾草香,馋猫们要品自然的味道。”食材明细主料艾草(1斤)糯米粉(1斤)辅料白糖(适量)奶皮子(适量)芝麻花生馅(适量)木耳猪肉馅(适量)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)艾草粑粑的做法步骤1、材料备好,花生、芝麻炒香后倒入搅拌机打碎,加入适量红糖当甜馅备用。2、艾草过水煮沸后放入...
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保存艾草怎么做-保存艾草的做法
  • 保存艾草怎么做-保存艾草的做法

  • “艾草具有较高药用价值,它能凉血解毒、祛风除湿、利尿消肿、调节免疫,对心血管疾病也有改善作用!又因它一般生长野外,无化肥农药污染,属于真正的绿色食品,于人有益,推荐多食!可艾草又是季节性很强的,为了能随时吃上艾草食物,今天就来好好保存艾草,可以吃上一年哦”食材明细主料艾草...
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艾草青团怎么做-艾草青团的做法
  • 艾草青团怎么做-艾草青团的做法

  • “其实我们这叫艾糍的,之前也发过菜谱,那时艾草不是搅拌机打的,做出来颜色没这么好看,今年开始我还加了粘米粉一起和面,做出来的艾草青团黏性降低,口感更好,馅还加了一点黄油,比较润,整体上提升了一个级别,所以再发一次菜谱。”食材明细主料艾草(适量)糯米粉(适量)粘米粉(大概糯米粉的三...
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艾草饼的做法 清香艾草饼 艾草饼怎么做
  • 艾草饼的做法 清香艾草饼 艾草饼怎么做

  • “今年一直想做艾草饼,但是去一直没有遇到卖艾草的小贩,这东东菜市场里买不到,只有那些走鬼小贩才有卖,可是前几天很幸运,我下楼要去公司上班,却意外遇到有卖艾草的小贩,这千载难逢的机会可不能错过,于是就买了两把,1.5元一把,但是这东西又不好带到公司去,想着该放哪里好呢,后来就到...
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艾草千层怎么做-艾草千层的做法
  • 艾草千层怎么做-艾草千层的做法

  • “艾草功效;温经通络、行气活血、祛湿逐寒、消肿散结、回阳救逆、安胎。禁忌;发烧、高血压150/90以上,糖尿病、急性传染病应避免用。艾草千层~淡淡的艾草香味,满足~”食材明细主料艾草汁(100g)低筋面粉(100g)纯牛奶(100g)黄油(30g)鸡蛋(3个)淡奶油(250g)辅料白砂糖(40g)糖粉(适量)甜味(口味)其...
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艾草焖鸡怎么做-艾草焖鸡的做法
  • 艾草焖鸡怎么做-艾草焖鸡的做法

  • 食材明细主料土鸡(一只)干艾草(10g)调料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)客家娘酒(300ml)清水(一碗)咸香(口味)砂锅(工艺)半小时(耗时)普通(难度)艾草焖鸡的做法步骤1、土鸡一只。2、剁成小块。3、干艾草先泡软,洗去杂质。4、姜片。5、客家娘酒,是用糯米酿造,味道醇厚,香甜可口。6、起锅烧油,鸡块入锅,炒干...
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艾草古早味蛋糕怎么做-艾草古早味蛋糕的做法
  • 艾草古早味蛋糕怎么做-艾草古早味蛋糕的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(90g)鸡蛋(6个)玉米油(75g)艾草汁(60g)辅料砂糖(75g)白醋(3滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)艾草古早味蛋糕的做法步骤1、艾草洗净锅中水焯烫软后捞出。2、艾草加少许水榨成汁备用。3、蛋黄蛋白分离至无油无水的碗中。4、碗中玉米油加热至少许小泡后关火。5...
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艾草贝果怎么做-艾草贝果的做法
  • 艾草贝果怎么做-艾草贝果的做法

  • “春天了,用艾草粉做几个贝果,带着它们去踏青,可以当个午餐来吃。贝果也是面包的一种,口感筋道,非常有嚼劲儿。而且它对发面的要求不高,简单好操作。做好的贝果可以直接食用,也可以横分成两半,做成类似三明治或者汉堡包那样。”食材明细主料高筋面粉(200克)艾草粉(5克)酵母(3克)白砂糖(3...
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艾草鸡汤怎么做-艾草鸡汤的做法
  • 艾草鸡汤怎么做-艾草鸡汤的做法

  • “艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤,它有极好的滋补功效。这款汤除了滋补功效外,味道也非常吸引人,草木的清香,结合鸡肉的甘醇,喝起来非常舒服暖胃。艾草煲鸡汤可以调经,补血,祛风暖胃、清热解毒,又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳。对痛经,月经不调,宫寒,安胎有一定的疗效。因老母...
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艾草糕怎么做-艾草糕的做法
  • 艾草糕怎么做-艾草糕的做法

  • “清新,软糯,香甜”食材明细主料糯米粉(适量)澄粉(适量)温水(适量)豆沙(适量)辅料糖(适量)艾草汁(适量)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)艾草糕的做法步骤1、艾草焯水,用料理机打成汁,用滤网过滤2、糯米粉和澄粉按1:2的比例加入温热的艾草汁揉成团3、按图包入豆沙4、放入月饼模具5、压成...
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艾草薄饼怎么做-艾草薄饼的做法
  • 艾草薄饼怎么做-艾草薄饼的做法

  • “特意到乡下挖的艾草,这种草在这个季节采摘也是一味中药,叫茵陈,养肝护肝,还有消炎的作用,是春季养肝的很好食材。采了不少,用一部分来烙薄饼。这种薄饼在我们这里叫:烙馍。饼很薄,都是卷了菜来吃,我们这里的人都爱吃这种薄饼。加了艾草的饼,有股清香味,好吃又营养啦”食材明细主料...
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艾草红豆糕怎么做-艾草红豆糕的做法
  • 艾草红豆糕怎么做-艾草红豆糕的做法

  • 食材明细主料艾草汁(适量)糯米粉(适量)调料油(少许)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)艾草红豆糕的做法步骤1、艾草汁。2、糯米粉。3、蜜红豆。4、艾草汁和糯米粉搅拌均匀,喜甜的可以在这个步骤添加糖,我本人不太喜欢太甜,因为蜜红豆也是甜的,所以我就没加糖。5、搅拌至如图的状态...
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艾草青饺的做法 【清明果】艾草青饺 艾草青饺怎么做
  • 艾草青饺的做法 【清明果】艾草青饺 艾草青饺怎么做

  • “清明时节,江南一带有吃青团的风俗习惯。采用清明前鲜嫩的艾草或鼠曲草叶子,焯水搅汁拌进糯米粉里做皮,再包裹进或甜或咸的馅料,蒸熟即可。青团油绿如玉,松软的外皮糯韧绵软、清淡而悠长的艾草香气清香扑鼻,是一款天然绿色的健康美食,成为江南地区一带的传统特色小吃。”食材明...
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艾草煎饼怎么做-艾草煎饼的做法
  • 艾草煎饼怎么做-艾草煎饼的做法

  • “清明时节雨纷纷,正是万物生长的时候,这时艾草🌿也长嫩芽了,喜欢有颜色的食物。”食材明细主料艾草(一小把)木薯粉(75g)面粉(125g)水(400g)薄荷(一小把)辅料盐(1g)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)艾草煎饼的做法步骤1、自己种的艾草和薄荷,艾草焯水挤干水份。2、放破壁机搅打成汁。3、...
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艾草馒头的做法 【春日艾草香】艾草馒头 艾草馒头怎么做
  • 艾草馒头的做法 【春日艾草香】艾草馒头 艾草馒头怎么做

  • “用艾草做青团是清明时节的习俗,这次尝试了一下用艾草汁做馒头,淡绿的颜色和淡淡的清香,无论是颜值和口感都带来一种春天清新的气息。”食材明细主料艾草汁(180g)面粉(600g(300g+300g)(艾草面团+白面团))辅料酵母(6g)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)艾草馒头的做法步骤1、艾草洗净...
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艾草青团的做法 可盐可甜的艾草青团 艾草青团怎么做
  • 艾草青团的做法 可盐可甜的艾草青团 艾草青团怎么做

  • 食材明细主料鲜艾叶(适量)糯米粉(适量)辅料熟芝麻(适量)熟花生(适量)红糖(适量)调料黄油(30g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)艾草青团的做法步骤1、鲜艾叶焯水洗净后榨汁备用。2、花生炒香,去皮后打碎备用。3、黑芝麻炒香后加入适量红糖,放入搅拌机打碎,与花生碎一起拌匀备用。4、糯...
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艾草戚风蛋糕怎么做-艾草戚风蛋糕的做法
  • 艾草戚风蛋糕怎么做-艾草戚风蛋糕的做法

  • “艾草有很好的药用价值,具有抗真菌作用、平喘作用、利胆作用、抑制血小板聚集作用、止血作用、对胃肠道及子宫的作用、对心血管系统作用、抗过敏作用等。今天用艾草粉搭配制作了一款艾草戚风蛋糕,因为不想颜色太深,没有用艾草粉泡水,直接撒点了艾草的粉末,效果也很不错的哟。...
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蒜蓉艾草怎么做-蒜蓉艾草的做法
  • 蒜蓉艾草怎么做-蒜蓉艾草的做法

  • 食材明细主料新鲜艾草(300个)辅料蒜蓉(适量)调料蚝油(1勺)盐(适量)水淀粉(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉艾草的做法步骤1、鲜艾叶,只要芽尖尖部分,嫩嫩的。2、焯水捞出备用。3、放入凉水中清洗拧干备用。4、把艾叶切碎,蒜蓉备好。5、锅中小油,爆香蒜茸。6、加入艾草一起翻...
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艾草肉包怎么做-艾草肉包的做法
  • 艾草肉包怎么做-艾草肉包的做法

  • “看到有很多人在清明前后喜欢做青团吃,可是因为本人不太喜欢吃糯米的粘软,所以做了我自己喜欢的面食。”食材明细主料面粉(适量)辅料五花肉(适量)洋葱(适量)艾草(适量)姜(适量)配料蚝油(适量)食用油(适量)盐(适量)其他(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)艾草肉包的做法步骤1、将艾草洗净,用清水...
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艾草饼怎么做-艾草饼的做法
  • 艾草饼怎么做-艾草饼的做法

  • “春天万物生长的季节,嫩绿的艾草饼带着青草般的香甜,留下一段味觉的回忆。”食材明细主料艾叶(150g)辅料糯米粉(适量)熟花生(适量)熟芝麻(适量)白糖(适量)甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)艾草饼的做法步骤1、新鲜艾叶拣去老叶,洗干净放入开水焯水捞出,放凉后用果汁杯搅拌至碎。2、把...
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艾草果怎么做-艾草果的做法
  • 艾草果怎么做-艾草果的做法

  • “艾粑粑”食材明细主料糯米粉(一斤)粘米粉(一斤)艾草(2斤)辅料碱水(3匙)白糖(半斤)黑芝麻(一量)香草(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)艾草果的做法步骤1、挑好了,艾草的头部、叶子部分之后。先把锅里的水烧开了再把艾放下去煮,煮10分钟后用手撕一下艾叶是否煮烂!2、把煮烂的艾草用一个盘子...
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