当前位置:味味甜 >

关于樟茶的餐饮百科

樟茶鸭是熟的吗
  • 樟茶鸭是熟的吗

  • 是的。樟茶鸭起源于四川成都,是当地具有代表性的名菜之一。樟茶鸭做法极其讲究,需要经过腌、熏、蒸、炸四道工序,缺一不可,顺序亦不可乱,而之所以起名为樟茶鸭,是因为在熏这道工序当中,采用了樟树叶、花茶叶与稻草一起拌匀点燃,熏制樟茶鸭而来,是整道菜当中的灵魂所在。...
  • 16630
樟茶鸭和板鸭的区别是什么
  • 樟茶鸭和板鸭的区别是什么

  • 1、制作方法不同。樟茶鸭是以鸭子为主原料经过腌制、卤制、烟熏、蒸制等躲到工艺处理后制作而成的,而板鸭只经过了腌制、蒸制的处理。2、状态不同。樟茶鸭放入包装袋中时都是熟食,而板鸭不同,并不是所有的板鸭都经过蒸制,也有生板鸭直接密封包装的情况。...
  • 26183
樟茶鸭的做法 传统古法制作“樟茶鸭” 樟茶鸭怎么做
  • 樟茶鸭的做法 传统古法制作“樟茶鸭” 樟茶鸭怎么做

  • “其实,“樟茶鸭”的历史并不久远,只有不到一百五十年的历史,这其中还有一段插曲。相传,清代晚期名臣丁宝桢在四川任上时,曾选派成都人黄晋临到宫里伺候慈禧太后的膳食。黄晋临是当年成都的名厨,他在清宫御膳房为慈禧当差时,将宫廷里的熏鸭用料,改为用四川的樟树叶和茶叶,他熏制出...
  • 11699
樟茶鸭是哪里的特产
  • 樟茶鸭是哪里的特产

  • 四川。樟茶鸭是一道川菜,是四川省的经典传统美食。采用秋季成熟的肥嫩公鸭为主要食材,搭配上等的樟树叶和花茶叶,经过腌、熏、蒸、炸四道工序后制成。外焦里嫩,色泽鲜艳,名声远扬四海,许多外国友人在品尝了樟茶鸭以后,都称赞其为一道色、香、味俱全的美食。...
  • 18101
樟茶鸭子如何做简单又好吃
  • 樟茶鸭子如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料花茶:适量樟树叶:适量辅料稻草:适量松柏枝各:调料::适量精盐:适量香油各:料酒:5g花椒:克胡椒粉:.5克熟菜油:具体步骤1.)?鸭从背尾部横开7厘米长口,去内脏、肛门,料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒拌匀抹鸭身腌8小时捞出,入沸...
  • 31019
真空樟茶鸭的食用方法是什么
  • 真空樟茶鸭的食用方法是什么

  • 将真空樟茶鸭的包装袋打开,直接食用即可,也可以放在微波炉中加热后再吃,口味会更好一些。樟茶鸭是熏鸭的一种,制作的方法考究,成菜后色泽金黄,入口外酥里嫩,吃起来有樟木和茶叶的香味。樟茶鸭是经典的传统菜肴,属于川菜系,制作的主要原料为肥公鸭,辅料为花椒、食用盐、芝麻油等。...
  • 20882
抹茶奶茶怎么做-抹茶奶茶的做法
  • 抹茶奶茶怎么做-抹茶奶茶的做法

  • 食材明细主料牛奶(1瓶)辅料抹茶粉(适量)调料炼奶(适量)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)抹茶奶茶的做法步骤1、抹茶粉倒入杯中,加热水搅拌开。2、加炼奶,(喜欢甜的多放,喜欢淡一点少放)。3、倒入牛奶。4、搅拌开(加一点冰块味道更佳(#^.^#))。5、抹茶奶茶完成O(∩_∩)O~~小窍门加入...
  • 7032
抹茶奶茶里面有茶吗
  • 抹茶奶茶里面有茶吗

  • 有茶。抹茶奶茶属于一种饮料,里面含有的茶成分是很少的,看起来是绿色,品尝起来有很浓的奶油味道,制作的时候需要4克抹茶,150毫升牛奶,4克琼脂粉,60克鲜奶油,60克白砂糖,需要放到锅里面熬制10分钟,时间到了后关火,冷却后就可以饮用。...
  • 9324
酥香樟茶鸭怎么做-酥香樟茶鸭的做法
  • 酥香樟茶鸭怎么做-酥香樟茶鸭的做法

  • “在开篇之前,先简单介绍一下樟茶鸭的来历。樟茶鸭与清代名臣丁宝桢有着密切的关系。清代名臣丁宝桢曾是清代晚期的三朝老臣,与慈禧太后的交情也不错,特授予太子少保衔,很受慈禧的器重。他在四川任巡抚时常为慈禧太后捎去一些地方上的特产,他知道慈禧对吃很讲究,还把四川最优秀...
  • 31849
茶颜茶语怎么做-茶颜茶语的做法
  • 茶颜茶语怎么做-茶颜茶语的做法

  • “彻底颠覆奶茶的制作方式和喝法,融入中式茶饮理念,将鲜奶和茶分层次完美结合,惊艳你的味蕾,高品质,无添加,打造属于我们自己的中国风茶饮。”食材明细主料茶叶(200g)淡奶油(200g)辅料牛奶(200g)奶香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茶颜茶语的做法步骤1、茶叶,加水200g通过萃取去芜存...
  • 5647
绿茶奶茶怎么做-绿茶奶茶的做法
  • 绿茶奶茶怎么做-绿茶奶茶的做法

  • 食材明细主料牛奶(两瓶)辅料茶叶(1块或2g)原味(口味)未知(难度)绿茶奶茶的做法步骤1、食材准备2、牛奶倒入锅内,煮沸3、放入茶叶,小火慢熬4、熬制变色5、关火闷三分钟6、打茶叶过删掉7、倒入碗中晾凉8、装杯即可...
  • 6963
红茶奶茶怎么做-红茶奶茶的做法
  • 红茶奶茶怎么做-红茶奶茶的做法

  • “大家想喝奶茶吗?我听见了一阵翻钱包和急促的走路声,哦!是去买奶茶,偏要去吗?我偏不,我自己做,我是按照自己口味做的。”食材明细主料红茶(适量)牛奶(500m)辅料白糖(适量)奶香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红茶奶茶的做法步骤1、准备好材料。2、把红茶叶放进锅煮,水适量,先开大火,沸腾后...
  • 24289
抹茶奶茶的做法 抹茶奶茶(别名夏清恋) 抹茶奶茶怎么做
  • 抹茶奶茶的做法 抹茶奶茶(别名夏清恋) 抹茶奶茶怎么做

  • “不同的奶茶店,其配料及其用量会有些许差异,这是奶茶基础的抹茶味经典做法之一。抹茶奶茶,会因用料不同,配方用量不同,不同用料的修正法,小提示中会说。有些许人可能不知抹茶粉和味道,其实就是有种新鲜绿茶的味道。所以抹茶奶茶就是带有清新绿茶口味的奶茶。”食材明细主料红茶...
  • 24741
多喝养胃茶,荞麦茶,红茶
  • 多喝养胃茶,荞麦茶,红茶

  • 对于一些肠胃不好的朋友来说,这个情况真的对于他们真是苦不堪言。想吃点什么都有所顾忌。所以很多朋友有选择食疗的方法。据数据统计,胃病是现代人比较常见的病症,很多朋友都遭受着胃病的摧残,所以下面小编就给大家介绍几道养胃茶调理一下把。多喝养胃茶,红茶,荞麦茶一、红茶红...
  • 10055
晚茶点 奶茶晚茶点怎么做-奶茶晚茶点的做法 奶茶
  • 晚茶点 奶茶晚茶点怎么做-奶茶晚茶点的做法 奶茶

  • “下课回家,来杯奶茶!自制奶茶+小葫芦饼干奇妙集合!奶茶我爱,小葫芦饼干是妈妈儿时回忆我们都爱吃!”食材明细主料奶粉(2勺)红茶(自便)小葫芦饼干(一把)辅料蜂蜜(1匙)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)奶茶晚茶点的做法步骤1、高温烫杯后加2勺奶粉。2、倒入凉开水。3、搅拌棒搅匀它...
  • 28850
茶叶茶为什么有一层油-白茶喝新茶还是老茶好
  • 茶叶茶为什么有一层油-白茶喝新茶还是老茶好

  • 对于泡茶叶茶这样的行为已经是当代许多人的一种爱好和习惯了,好像喝白开水就已经不能满足他日常喝水的需求,现在老干部风范的普遍年龄其实是偏低的,茶叶茶那实属是走在了时尚的前沿,成为了时尚的弄潮儿,但是呢,由于一些新入伍的老干部小白并不太知道。茶叶茶的一些情况,就例如白...
  • 25869
奶茶店绿茶茶底泡法怎么做-奶茶店绿茶茶底泡法的做法
  • 奶茶店绿茶茶底泡法怎么做-奶茶店绿茶茶底泡法的做法

  • 食材明细主料小欢喜茉莉绿茶茶叶(25g)辅料75度直饮水(750ml)调料冰块(350g)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)奶茶店绿茶茶底泡法的做法步骤1、所需材料。2、热水中加入茶叶。3、侵泡7分钟。4、过滤出茶汤。5、加入冰块搅拌融化。6、制作完成。...
  • 6296
谁了解的介绍下!要背景资料-陈樟加盟大岩资金出任董事总经理
抹茶是茶吗
  • 抹茶是茶吗

  • 是。抹茶又称作末茶,是将茶叶经过杀青、烘焙、研磨等工序制作而成的粉末状食材。冲泡的时候将茶叶的粉末放入碗中,添加适量的沸水,搅动后使其产生沫浡,饮用即可。抹茶的吃法以及用途广泛,可以制作抹茶牛奶、抹茶蛋糕、燕麦抹茶、抹茶面条、抹茶爆米花等美食。...
  • 26999
炒樟树港辣椒怎么做-炒樟树港辣椒的做法
  • 炒樟树港辣椒怎么做-炒樟树港辣椒的做法

  • 食材明细主料鲜辣椒(适量)辅料蒜蓉(适量)调料蚝油(1勺)生抽(1勺)香辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒樟树港辣椒的做法步骤1、辣椒洗净,因为我的家人不太吃得辣,为了减轻辣度,我对半切开,去掉大部分的籽,用厨房纸吸干水分备用。2、无油干炒至表皮微焦备用。3、锅中放入适量的油,把蒜米...
  • 19662
自制红茶奶茶-红茶奶茶
  • 自制红茶奶茶-红茶奶茶

  • “用了昨天做的自制炼乳做的奶茶两女儿很是喜欢,一人一杯豪饮了,哈哈”食材明细主料金骏眉红茶(1包)配方奶粉(4勺)辅料炼乳(2勺)甜香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制红茶奶茶的做法步骤1、准备食材2、茶叶用开水泡一遍3、茶叶沥干水分4、将茶叶倒入锅中5、再倒入一碗清水6、煮...
  • 16911
樟树小青椒抖皮蛋怎么做-樟树小青椒抖皮蛋的做法
  • 樟树小青椒抖皮蛋怎么做-樟树小青椒抖皮蛋的做法

  • “樟树小青椒,第一次听这名很神奇,9.99元200克,这个价,确实有惊到!年初五特意做了这道夏天菜,这小青椒果真是夏季独有的味道,真是赶上好时代了,能在冬季吃到夏季独有的味道,也值了。”食材明细主料樟树小青椒(适量)皮蛋(1个)蒜瓣(5粒)辅料猪油(适量)香辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)樟树...
  • 31859
茶茶果奶茶加盟流程
  • 茶茶果奶茶加盟流程

  • 奶茶是受到了现在的广大的学生们喜欢的一种饮品,因此,各种学校的门口总是布满了大大小小的奶茶店,奶茶就是将不同口味的奶茶粉冲泡城的一种饮品,当然不同的店铺也会有不同的属于自己的秘方,这也是他们能在无数的奶茶品牌中生存下来的关键,现在的奶茶店还是有着很大的利益的,那么...
  • 29370
茶米茶的做法 茶米茶,超赞的刮油妙方! 茶米茶怎么做
  • 茶米茶的做法 茶米茶,超赞的刮油妙方! 茶米茶怎么做

  • “米在炒制过程中会破坏、分解其中含有的淀粉,变成活性炭,活性炭这种东西,可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走,排出体外.因此,它特别的"刮肠、刮油",消暑解渴,而且护胃。炒米茶不但可以减肥,当小孩子乱吃乱喝积食了,喝些炒米茶也能消食,比吃药健康,炒米茶的减肥原理:在炒...
  • 10828
八大优势必读-香樟园铁板烧加盟有什么优势
  • 八大优势必读-香樟园铁板烧加盟有什么优势

  • 铁板烧是一种能够很好的为人们带来用餐体验和享受烹饪过程的一种美食,在这种享受的同时,对食材的取用也很让消费者放心,轻松的营造出精致佳肴、鲜美健康的饮食风格。香樟园铁板烧以多样的食材和多样的烹饪方法,备受消费者欢迎,下面就和小编一起了解香樟园铁板烧加盟有什么优势...
  • 6871
专题