- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟毛栗红烧肉这道菜其实比较油腻。对于很多重口味的人来说,这道菜是比较适合的。毕竟猪油具有强身暖体的功效,因此对于体虚寒冷体质的人群可以多多食用。而这道菜中所用的素菜,则比较甜美,可以一起做菜。这道菜...
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- “不用酱油的红烧肉--毛氏红烧肉是这样炼成的~据说当年毛主席是最喜欢吃这道菜的,遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜,故美其名曰“毛氏红烧肉”。毛主席当年私人厨师程汝明介绍毛主席不喜欢吃酱油,所以就有了这种红烧肉的烧法。特点:肥而不腻,色泽红亮,丝丝蜜甜,...
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- “老公从小在杭州的外婆家里长大,最爱吃的也是他外婆的拿手菜——栗子红烧肉,童年的味蕾记忆一辈子都如影随形。虽然老人已经离我们而去了,但全家人至今都保有这份红烧肉情结,只要看见这道菜,就会想起慈祥的外婆。有些事情我们以为会永远不变,有些人我们以为会总在身旁,其实改变...
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- “今年的栗子又熟了,每年这个时候家里都会整来好多栗子,栗子营养丰富,吃法也很多红烧肉里家了栗子,味道更加有层次肉香和栗子很好的融合到了一起,不错的一道秋冬季进补的菜”食材明细主料五花肉(一斤)栗子(半斤)辅料葱姜(适量)桂皮八角(适量)配料生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)冰糖(适量)盐(适...
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- “栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而且还含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,常食可养胃健脾,补肾强筋,活血止血。这时候,正是新鲜的栗子大量上市的季...
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- “最近湘菜比赛的主打毛家红烧肉很多,我也跃跃欲试,因为平时吃红烧肉挺多,而且基本是按照毛家红烧肉来的。我们这里有一家毛家饭店,去吃的机会较多,同事喜欢在那请喜宴,每次红烧肉是不可少的,觉得地道的味道就是那样的:肥而不腻,咸鲜辣香,色泽红亮。”食材明细主料带皮五花肉(400g)辅...
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- “秋天了,正是栗子上市的季节,餐桌上怎么能少了碗红烧栗子烧肉呢?板栗营养丰富,不仅维生素C含量比较高,还含有钾、锌、铁等矿物质,素有“干果之王”的美称,板栗和肉一起烧,除了本身的香甜软糯,加上吸收了肉汁的香和味,,更加的香气扑鼻,美味无比。”食材明细主料五花肉(400克)板栗(400克)...
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- “毛氏红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉,切成匀称的切状,再用上等酱油加少量的糖烧制而成,色泽呈金黄,味道糖而不腻。当年***是最喜欢吃这道菜的,遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜,故美其名曰“毛氏红烧肉”。正宗的毛氏红烧肉是不添加酱油的,因为毛主席在生活中不吃...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟又到了吃栗子的季节,昨天同时送了我两斤栗子。我用水煮了一斤,全家人吃了,儿子还带去学校送了些给同学。我们全家人都很喜欢吃栗子,今晚我就为她们做一道红红火火的毛栗红烧肉。这道菜做法很简单,只要准备好食...
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- “芋头红烧肉是一道中国南方的名菜,由芋头和肉构成。香芋红烧肉是很家常的一道菜。香芋独特的风味和口感,和五花肉炖在一起,芋头吸收了五花肉的油脂粉糯香浓,五花肉又吸收了芋头的糯香,肥而不腻,香味迷人~”食材明细主料五花肉(1块)毛芋(500克)姜(1块)蒜(1颗)葱(1颗)辅料生抽(1勺)老抽(1勺)油(...
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- “秋天到了,栗子又大量上市了!栗子好吃又养人,在最便宜的时候我会大量入货,然入去壳去皮放在冰箱冷冻,随吃随取,可以用来做菜,熬粥,好吃得紧!嘻嘻!”食材明细主料鸭肉(500G)栗子(150G)辅料姜(多片)蒜(适量)香叶(1片)八角(1个)香菜(适量)配料油(适量)盐(适量)冰糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半...
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- “栗子养胃健脾,补肾强筋,活血止血。用栗子来烧五花肉口感软糯焦香,营养丰富。”食材明细主料带皮五花肉(650g)栗子(200g)辅料姜(适量)蒜(适量)八角(少许)香叶(少许)调料老抽(适量)生抽(适量)花生油(少许)花雕酒(适量)冰糖(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)栗子红烧肉的做法步骤1、准备材料,...
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- 食材明细主料毛豆(适量)红烧肉(适量)辅料油(适量)盐(适量)蚝油(一点)蒜末(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)毛豆烧红烧肉的做法步骤1、所有食材备用。2、锅中热油加入蒜末爆香加毛豆翻炒。3、加适量蚝油盐和五香粉白糖调味加红烧肉。4、炒制入味小慢炒。5、加一点生抽提鲜。6、...
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- “秋天是栗子成熟的季节,栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。栗子红烧肉把栗子和红烧肉很好的结合在一起,使各自的美味都得到发挥,是一道秋季养生佳品!”食材明细主料猪肉(750g)生栗子(500g)辅料八角(2个)花椒(1小把)桂皮(1块)香叶(5片)良姜(1块)陈皮(适量)豆蔻(1...
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- ““廖师傅”,是我发小小鹏的爷爷,祖籍湖南湘潭人。中年时期,廖爷爷在长沙一带曾是一名顶级的厨师,建国后调来北京,一直跟随毛主席,专为主席做饭。后来,举家迁来北京住在国务院的宿舍里,我家当时和他们只是一街之隔。听廖爷爷介绍,毛主席一生很简朴,除了工作之外,最喜欢的运动就是游...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将三层肉切大块,在开水中过血水。2.在砂锅里倒入没过肉的冷水,放入八角,香叶,大火烧开。3.关小火闷到20分钟。4.开大火,将酱油倒入,稍翻炒,上色,再放冰糖4,5粒。5.倒入板栗,翻炒使栗子上匀颜色。6.盖...
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- “视频链接地址:_show/id_XMTc0ODc2OTYyNA==也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食””食材明细主料板栗(适量)五花肉(适量)辅料冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)干辣椒(适量)老抽(适量)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)板栗红烧肉的做法步骤1、新鲜板栗适量,在板栗的外...
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- 食材明细主料猪五花肉(500克)辅料栗子(300克)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)红烧肉烧栗子的做法步骤1、猪肉先用不粘锅煎过,我煎的肉放了一段时间。(主要是煎了,懒得做,放了一段时间才想起)肉煎不煎随个人口味,主要是为了去油腻。2、姜蒜切块3、炒白糖,主要是因为没红糖,不粘锅中...
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- “节日餐桌上的必备,非常美味。”食材明细主料板栗(8两)五花肉(一斤)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)冰糖(适量)桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)板栗红烧肉的做法步骤1、备好葱姜蒜,香料。2、剥好板栗备用。3、五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净...
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- “上海人喜欢吃笋不是一般的喜欢,基本一年四季都有鲜的笋卖,只是现在比较贵,老耿春节的时候买了一点瞎贵要二十多一斤,我心疼了几天,一直唠叨着,老耿就憨憨的说为了小耿,我无语了。不过再等一段时间鲜竹笋就要大批量的上市,那时候价格要便宜多了,今天用的笋是老耿单位发的包装好的...
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- “秋季是收货的季节,栗子开始上市了,个人很喜欢吃栗子,今天用栗子和红烧肉来做一道荤素搭配的菜肴,栗子的彻底煮熟后,吃起来粉粉的口加上五花肉糯糯的口感,简直就是绝配啊。栗子,又名板栗,不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、b族维生素等多种营养成分,素有“干果之王”的美称...
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- “秋天吃析栗,对身体非常有好处。”食材明细主料五花肉(500克)板栗(200克)姜(少许)白糖(少许)辅料冰糖(少许)料酒(少许)八角(少许)桂皮(少许)蒜(2个)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧肉烧板栗的做法步骤1、八角、桂皮、姜切片、蒜切粒都准备好。2、生板栗准备好。3、五花肉洗净。4、将...
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- “这道毛氏红烧肉是在视频中跟着已故国宝级烹饪大师程汝明的弟子学习的,很简单,只需要掌握几个小窍门,就能做出肥肉肥而不腻,瘦肉瘦而不柴,健康又好吃的毛氏红烧肉。程汝明是毛泽东生前厨师长,曾在中南海、钓鱼台国宾馆等处,为毛泽东等党和国家领导人服务几十年,被誉为“国厨”。...
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- “在红烧肉的基础上加入辣元素,辣椒进一步解除了五花肉的肥腻!加入了湘菜的辣,创新了红烧的制作方法!”食材明细主料夹心肉(一斤)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)干红辣椒(适量)老抽(适量)生抽(适量)鸡精(适量)中辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)毛氏红烧肉的做法步骤1...
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- “又到吃板栗的季节,板栗是当季美食,被誉为“千果之王”,软糯口感,回味甘甜,秋季食用正相宜,每一口都甜美,醇厚的口感,让人回味无穷,而且其营养价值极高,具有健脾胃、补肾气的作用。今天,我们就来探索一下这道秋季美食的魅力。”食材明细主料带皮五花肉(适量)辅料板栗(适量)葱(适量)姜(适量...
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