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关于酱肉酱排骨的餐饮百科

酱排骨 酱肉怎么做-酱肉的做法 酱肉
  • 酱排骨 酱肉怎么做-酱肉的做法 酱肉

  • “酱肉是冬天必不可少的,制作简单,方便储存,特有的酱香滋味总是让人念念不忘。”食材明细主料肉(适量)辅料醪糟(适量)甜酱(适量)配料盐(适量)花椒粉(适量)五香粉(适量)冰糖粉(适量)酱香(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)酱肉的做法步骤1、选用带排骨的肉,洗净,滴干。先抹一点酒,去腥,滴干。将醪糟水...
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酱香排骨的做法 【酱香排骨】 酱香排骨怎么做
  • 酱香排骨的做法 【酱香排骨】 酱香排骨怎么做

  • “我发现做菜其实万变化不离其中,就像解数学题一样,公式都是一样的,就看你是采用哪些公式组合运算了,而这个组合,就是我们所用的调料。哈哈,不知道这个比喻对不对。这道酱香排骨,是我经过多次的调味料搭配试验后捣鼓出来的,做法也很简单易学,希望大家喜欢。”食材明细主料排骨(500...
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酱排骨的做法 【酱排骨】一碗料汁轻松搞定 酱排骨怎么做
  • 酱排骨的做法 【酱排骨】一碗料汁轻松搞定 酱排骨怎么做

  • “排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很多吃法,今天我给大家推荐一款美味的【酱排骨】。做法非常简单,只需一碗料汁即可轻松搞定。”食材明细主料小排(一...
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无锡酱排骨 无锡酱排骨怎么做-无锡酱排骨的做法 【苏菜】
  • 无锡酱排骨 无锡酱排骨怎么做-无锡酱排骨的做法 【苏菜】

  • “传说,八百多年前的宋朝,十分邋遢的叫花子和尚济公,蓬头垢面身穿破袈裟,一手拿钵一手敲木鱼,腰间插着一把破蒲扇,化缘到无锡,从无锡东街化到西街,从南街化到北街,人人都嫌他脏,一碗斋饭也没有化到。后来,他就围着一爿陆记熟肉店转,转过来又转过去,不知转了多少趟。柜台里的一个小伙计...
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酱排骨的做法 享见面酱排骨 酱排骨怎么做
  • 酱排骨的做法 享见面酱排骨 酱排骨怎么做

  • “排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。”食材明细主料排骨(适量)辅料葱根(适量)果茶(适量)八角(适量)花椒粉(适量)料酒(适量)酱油(适量)姜(适量)蒜(适量)食用油(适量)干辣椒(适量)制作酱(适量)葱花(适量)酱香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度...
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酱炖排骨怎么做-酱炖排骨的做法
  • 酱炖排骨怎么做-酱炖排骨的做法

  • “这是上个菜的后半步,上次传菜不知道为什么只显示一半,一直想完善,但是这事那是的就给忘下来了”食材明细主料排骨(适量)甘蓝(适量)辅料甜酱(适量)酱油(适量)葱(适量)姜(适量)花椒(适量)八角(2个)香叶(2个)油(适量)盐(适量)酱香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)未知(难度)酱炖排骨的做法步骤1、加入酱油和盐,翻...
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酱香排骨的做法 四人厨丨酱香排骨 酱香排骨怎么做
  • 酱香排骨的做法 四人厨丨酱香排骨 酱香排骨怎么做

  • “酱香排骨是一道色香味俱全的家常菜肴,当排骨下入滚烫的油锅中,发出滋滋的响声,排骨得到了升华,一时间香气四溢,弥漫整个厨房,令人食欲大开,来一口,更是满口留香。”食材明细主料排骨(适量)辅料盐(适量)蒜(适量)姜(适量)花椒(适量)香叶(适量)八角(适量)蚝油(适量)大料(适量)料酒(适量)酱油(适量)大豆油...
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烤酱排骨怎么做-烤酱排骨的做法
  • 烤酱排骨怎么做-烤酱排骨的做法

  • “尝试过烤鸡后又迫不及待的想尝试烤排骨,总之一句话就是要把烤箱的用处发挥到最大,去市场选了几根肥瘦均匀的排骨,买了瓶平时还挺喜欢的辣味黄豆酱,就回家倒腾起来了”食材明细主料排骨(500g)辅料蜂蜜(30g)黄豆酱(70g)酱油(少许)桂花酱(少许)蒜蓉(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度...
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无锡酱排骨的做法 【苏菜】无锡酱排骨 无锡酱排骨怎么做
  • 无锡酱排骨的做法 【苏菜】无锡酱排骨 无锡酱排骨怎么做

  • “无锡酱排骨(Wuxispareribssauce)和无锡清水油面筋、惠山泥阿福并列为无锡三大名产而驰名中外,兴于清光绪年间(1872-1909年),随着无锡市工商业的迅速发展,许多肉店聘名师,苦经营,创名牌,争生意,先后出现过“老三珍”,“陆稿荐”,“老陆稿荐”,“真正陆稿荐”等牌号。由于各家相互竞争,...
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番茄酱排骨的做法 【闽菜】番茄酱排骨 番茄酱排骨怎么做
  • 番茄酱排骨的做法 【闽菜】番茄酱排骨 番茄酱排骨怎么做

  • “【闽菜--番茄酱排骨】是由肋排配以番茄、冰糖、番茄酱制成的一道色、香、味俱佳的菜肴。本菜为酸甜口味,并含有丰富的蛋白质及维生素C等营养物质,特别适合儿童及老年人食用。”食材明细主料肋排(适量)番茄(2个)辅料蒜(1头)生姜(1小块)冰糖(50g)配料芝麻(适量)番茄酱(适量)盐(适量)酸甜(口...
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酱卤排骨怎么做-酱卤排骨的做法
  • 酱卤排骨怎么做-酱卤排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)辅料酱油(2匙)蚝油(2匙)盐(2匙)花椒面(2匙)八角(4个)桂皮(2个)香叶(4个)干辣椒(2个)豆瓣酱(2匙)老抽(1匙)冰糖(6块)姜片(2片)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱卤排骨的做法步骤1、锅中加水,大火烧开,依次加入酱油等所有配料2、排骨用清水浸泡一下,捞出放入锅中,转慢火慢慢炖3...
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肉酱蒸排骨怎么做-肉酱蒸排骨的做法
  • 肉酱蒸排骨怎么做-肉酱蒸排骨的做法

  • “肉酱与排骨结合,浓浓的酱香,可以让小朋友吃两碗饭。”食材明细主料排骨(500g)古龙香茹肉酱(1匙)辅料大蒜(1个)酱油(1匙)料酒(1匙)生粉(2匙)油(1匙)鸡精(1匙)酱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉酱蒸排骨的做法步骤1、排骨斩小块,洗净沥干备用。2、这个是古龙香菇肉酱,最佳配角。3、加入肉酱...
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酱排骨的做法 营养丰富强壮身体----酱排骨 酱排骨怎么做
  • 酱排骨的做法 营养丰富强壮身体----酱排骨 酱排骨怎么做

  • “寒冷的冬季要多进补,可以比其他季节适当多吃一点肉类,以便补充能量。例如排骨,就是冬季比较好的进步食品。当然排骨的做法多种多样,可以红烧、也可以清炖。酱排骨是我家比较喜欢的一样荤菜,口味酸甜咸香,营养价值很高。适合所有年龄阶段的人,但是肥胖、血脂高的人不宜多食。排...
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酱油排骨的做法 电饭煲做酱油排骨 酱油排骨怎么做
  • 酱油排骨的做法 电饭煲做酱油排骨 酱油排骨怎么做

  • “这是一道非常简单、方便、快速的荤菜,只要家里有电饭煲,做饭的时间,它就做好了。非常适合爱干净,爱美食的懒人吃货,比如说我O(∩_∩)O哈哈~这是我周六晚上做的,本着晚上少吃肉食的原则,我只做了几块,结果就是严重不够吃啊,某人最后把汤都给喝光了,就差舔盘子了….(*@ο@*)哇~”食材...
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自制腌肉酱烤排骨-腌肉酱烤排骨
  • 自制腌肉酱烤排骨-腌肉酱烤排骨

  • “烧腊店的叉烧和烧排骨染色很凶恨,红得有点恐怖,而且它们不是直接烤熟的,是先蒸煮熟再烤的,所以吃起来偏湿,不够香。自从家里有了烤箱后,我们都是自己烤,很少买现成的。现烤的排骨很香,自调的酱汁味道也很好。如果是烤叉烧,那腌制的酱汁,就别倒掉,煮一煮,当叉烧的蘸料。因为烤出来的...
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酱香排骨怎么做-酱香排骨的做法
  • 酱香排骨怎么做-酱香排骨的做法

  • “酱香排骨是一道销魂美食,其色泽酱红,肉质软烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜。下饭神器,太香了。”食材明细主料排骨(适量)辅料葱(适量)姜(适量)陈皮(一块)清水(适量)调料油(适量)酱油(适量)老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)十三香(适量)咸香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱香排骨的做法步骤1、成品图。2...
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酱烧排骨的做法 【酱烧排骨】 酱烧排骨怎么做
  • 酱烧排骨的做法 【酱烧排骨】 酱烧排骨怎么做

  • “我儿子特别喜欢吃肉,几乎天天晚餐要吃肉,所以我热衷于做各种肉肉。因为我一直在想孩子待在身边的日子越来越少了,等考大学离家出去读书,再参加工作也就几年的时间了。我想孩子待在身边的日子里,有更多的美食陪伴他,也许多年以后时不时会想起妈妈做的各种美食,那是儿时妈妈的味...
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酱汁排骨的做法 【苏菜】--酱汁排骨 酱汁排骨怎么做
  • 酱汁排骨的做法 【苏菜】--酱汁排骨 酱汁排骨怎么做

  • “今天试着用新锅做的酱汁排骨,感觉比平时用一般锅做出来的更好吃呢。味道特点:色泽酱红,肉质酥烂,芳香扑鼻,咸中带甜,既是宴席上的美味,也是馈赠亲友的佳品。”食材明细主料排骨(750克)辅料葱(10克)姜(10克)绍酒(20克)酱油(25克)白糖(40克)八角(2个)桂皮(2块)盐(5克)味精(5克)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(...
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排骨酱烤翅的做法 排骨、鸡肉合一家——排骨酱烤翅 排骨酱烤翅怎么做
  • 排骨酱烤翅的做法 排骨、鸡肉合一家——排骨酱烤翅 排骨酱烤翅怎么做

  • “大概谁都无法排斥鸡翅的美味吧~百变的鸡翅又有新做法啦!家里的排骨酱一时不知道弄什么吃,赶紧拿出来和鸡翅做个伴吧~味道很浓重,家人都说很好吃哦~”食材明细主料鸡翅(适量)辅料排骨酱(适量)烧烤汁(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)料酒(适量)蚝油(适量)酱香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)...
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酱香排骨炸酱面 酱香排骨炸酱面怎么做-酱香排骨炸酱面的做法 【炸酱面,花样做】
排骨酱焖藕的做法 吃肉就要大块的【排骨酱焖藕】 排骨酱焖藕怎么做
  • 排骨酱焖藕的做法 吃肉就要大块的【排骨酱焖藕】 排骨酱焖藕怎么做

  • “莲藕和排骨都是很适合秋季吃的,尤其是莲藕润秋燥一半我们都是做汤喝,今天我来一个过瘾点的酱焖藕。、用的是老卤汤卤汁的排骨和莲藕非常过瘾”食材明细主料排骨(适量)莲藕(适量)辅料葱(适量)辣椒(适量)老卤汤(适量)盐(适量)姜(适量)鸡精(适量)酱香(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)排骨酱焖藕...
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酱排骨怎么做-酱排骨的做法
  • 酱排骨怎么做-酱排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(1.5斤)辅料葱姜蒜(适量)香叶(2片)桂皮(1块)八角(2个)白寇(1个)草果(2个)白芷(1个)六必居黄酱(3勺)小茴香(1勺)啤酒(1瓶)调料生抽(20ml)白糖(20g)老抽(10ml)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱排骨的做法步骤1、锅中放水煮排骨去除浮沫。2、姜切片葱切段,各种香料准备,六必居黄酱准备,...
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老酱排骨怎么做-老酱排骨的做法
  • 老酱排骨怎么做-老酱排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(300克)辅料老酱(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)老抽(适量)生抽(适量)盐(适量)味精(适量)水淀粉(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)老酱排骨的做法步骤1、葱洗净切成段,姜蒜去皮洗净切成片,排骨洗去血水。2、炒锅放入少许油,放入排骨煸炒。3、排骨煸出油微黄后放入葱、...
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柚子酱排骨的做法 无肉不欢--柚子酱排骨 柚子酱排骨怎么做
  • 柚子酱排骨的做法 无肉不欢--柚子酱排骨 柚子酱排骨怎么做

  • “食材:排骨配料:大喜大蜂蜜柚子酱葱花盐鸡精”食材明细主料排骨(适量)辅料蜂蜜柚子酱(适量)葱花(适量)盐(适量)鸡精(适量)果味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)柚子酱排骨的做法步骤1、准备好食材。2、葱切葱花。3、排骨洗将后,用厨房纸吸干水分后,加入适量盐、鸡精、油拌匀。4、放密封容...
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肉酱烤排骨怎么做-肉酱烤排骨的做法
  • 肉酱烤排骨怎么做-肉酱烤排骨的做法

  • “家里的烤箱基本上市用来烤肉的,因为家里我和小MM都是食肉兽,呵呵。很少用来烘焙,一来南方人不是很喜欢面食,二来弄面食一次吃不完要放起来不是很新鲜,三来做烘焙不是很拿手,呵呵。对烤肉,则兴趣就蛮大了,不管鸡鸭鱼肉,都可以塞进烤箱烤,而且出来的味道也不会很差,呵呵。这次用肉酱...
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