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关于梅花蛋的餐饮百科

梅花蛋的做法 梅花蛋的故事 梅花蛋怎么做
  • 梅花蛋的做法 梅花蛋的故事 梅花蛋怎么做

  • “小时候最爱吃咸鸭蛋的蛋黄。为了不浪费,父亲就自告奋勇地把咸得发苦的蛋白全包了。如果早知道鸭蛋还可以这样腌制,父亲就不用受那么多的罪了。现在想起来真的很是愧对父亲。端午节就快到了,这款咸鸭蛋就作为礼物送给大家。”食材明细主料鸡蛋(六个)辅料盐(适量)原味(口味)腌(工艺...
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梅花裱花蛋糕如何做简单又好吃
  • 梅花裱花蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料细砂糖:90低筋面粉:95牛奶:40鸡蛋:5个玉米淀粉:8玉米油:60辅料蓝色素:少许蜂蜜:15淡奶油:400糖粉:30巧克力酱:适量蜜红豆:适量黄油:100红色素:少许具体步骤1.蛋白中分次加入60g细砂糖,打发至干性发泡状态2.蛋黄中加入...
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梅花馒头的做法 “花样美食”梅花馒头 梅花馒头怎么做
  • 梅花馒头的做法 “花样美食”梅花馒头 梅花馒头怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)酵母(适量)菠菜汁(适量)辅料糖(适量)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)梅花馒头的做法步骤1、酵母糖用温水稀释,菠菜榨汁,倒入面粉里,面团和好,软硬适中,醒发15分钟!2、取适量面团,团圆!3、用大拇指按压边缘!4、按压的边缘两边对折,用手捏好!5、把花瓣摆好,搓小圆球,放...
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梅花蛋糕怎么做-梅花蛋糕的做法
  • 梅花蛋糕怎么做-梅花蛋糕的做法

  • “奶油蛋糕都是用色素调至成各种漂亮的蛋糕,我用了红色火龙果做蛋糕,没有一滴色素也可以做成漂亮的蛋糕。”食材明细主料低筋面粉(60克)鸡蛋(4个)绵白糖(70克)黄油(30克)辅料火龙果(1个)鱼胶片(2片)牛奶(20克)吉利丁粉(5克)淡奶油(200克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)梅花蛋糕的做法步...
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梅花饺怎么做-梅花饺的做法
  • 梅花饺怎么做-梅花饺的做法

  • 食材明细主料面粉(200克)猪肉(200克)辅料黑木耳(适量)香菇(十朵)鸡蛋(一个)黄瓜(一根)胡萝卜(一根)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)香油(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)梅花饺的做法步骤1、饺子粉加温水活成面团,醒15分钟,然后擀成皮2、猪肉剁成馅,放入葱姜末,盐,料酒,鸡精...
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梅菜梅花肉烧雷笋的做法 双梅烧雷笋(梅菜梅花肉烧雷笋) 梅菜梅花肉烧雷笋怎么做
  • 梅菜梅花肉烧雷笋的做法 双梅烧雷笋(梅菜梅花肉烧雷笋) 梅菜梅花肉烧雷笋怎么做

  • 食材明细主料梅菜(一把)梅花肉(180g)雷笋(3根)辅料食用油(2匙)清水(适量)调料食盐(2g)生抽(25g)白糖(10g)葱姜(小许)花椒八角(小许)鸡精(1g)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)梅菜梅花肉烧雷笋的做法步骤1、焯水的雷笋切滚刀块,切葱姜。2、梅花肉切厚片。3、梅菜切一指长短。4、热锅冷油,油热放食...
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梅花饼怎么做-梅花饼的做法
  • 梅花饼怎么做-梅花饼的做法

  • “梅花饼不放一滴水,用鲜牛奶鸡蛋和普通面粉制作。在原有发面基础上,在面里加了一点点的盐和油。”食材明细主料普通面粉(300克)鸡蛋(1个)鲜牛奶(100ml)辅料油(少许)盐(少许)酵母(3克)白糖(1勺)奶香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)梅花饼的做法步骤1、300克普通面粉,1个鸡蛋,纯鲜牛奶100ml,酵...
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梅之花语蛋糕怎么做-梅之花语蛋糕的做法
  • 梅之花语蛋糕怎么做-梅之花语蛋糕的做法

  • “梅花是中国十大名花之首,与兰花、竹子、菊花一起列为四君子,与松、竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中,梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格,给人以立志奋发的激励。在严寒中,梅开百花之先,独天下而春。草莓既营养价值高,含有多种营养物质,且有保健功效,又是冬天里蛋糕上最美的...
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梅花的做法 黄瓜围边——梅花 梅花怎么做
  • 梅花的做法 黄瓜围边——梅花 梅花怎么做

  • 食材明细主料黄瓜(适量)辅料圣女果(适量)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)梅花的做法步骤1、黄瓜,圣女果。(是圣女果,不是胡萝卜)2、黄瓜蒂切薄片,摆成梅花状,黄瓜皮当梅花树枝,圣女果的顶端切下来,做梅花心。3、其实很简单,均匀摆上即可。...
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梅干菜蛋花汤怎么做-梅干菜蛋花汤的做法
  • 梅干菜蛋花汤怎么做-梅干菜蛋花汤的做法

  • 食材明细主料梅干菜(适量)鸡蛋(1个)辅料葱姜蒜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)梅干菜蛋花汤的做法步骤1、湖南朋友老家晒的梅干菜,也叫酸菜,取少量。2、提前两小时泡发。第一遍洗一下,第二遍泡着。泡好沥干水。3、锅预热,倒油,放入葱姜蒜。4、放入梅干菜...
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五花风肉梅豆炒鸡蛋怎么做-五花风肉梅豆炒鸡蛋的做法
  • 五花风肉梅豆炒鸡蛋怎么做-五花风肉梅豆炒鸡蛋的做法

  • 食材明细主料梅豆(130克)鸡蛋(2只)五花风肉(65克)辅料料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)五花风肉梅豆炒鸡蛋的做法步骤1、食材:梅豆(已摘洗)、鸡蛋(已打入碗中)、五花风肉(已切)2、鸡蛋中加适量的料酒。3、打成蛋液。4、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。5、随后,利用...
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鸡蛋虾仁梅花烙怎么做-鸡蛋虾仁梅花烙的做法
  • 鸡蛋虾仁梅花烙怎么做-鸡蛋虾仁梅花烙的做法

  • 食材明细主料虾(2支)面包片(2片)鸡蛋(2个)辅料盐(适量)咸甜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡蛋虾仁梅花烙的做法步骤1、如图将材料准备好备用2、将虾粒倒入蛋液,倒入模具煎致金黄3、装盘...
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梅花糕怎么做-梅花糕的做法
  • 梅花糕怎么做-梅花糕的做法

  • 食材明细主料糯米粉(1500g)辅料红糖(250g)红豆(适量)白糖(250g)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)梅花糕的做法步骤1、准备材料:糯米粉,白糖,红糖,红豆。2、红糖放些水边烧边搅拌,拌成糖水,备用。3、把糖水倒入糯米粉,用手搓揉,如图所示。4、准备模具和高压锅。5、放在液化气上蒸,如图。每...
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迎春梅花蛋糕怎么做-迎春梅花蛋糕的做法
  • 迎春梅花蛋糕怎么做-迎春梅花蛋糕的做法

  • “冬天过去了,新的一年开始啦!愿这怒放的红梅给您带去扑面而来春天的气息!”食材明细主料低粉(105克)鸡蛋(5个)辅料白糖(110克)牛奶(40克)玉米油(60克)淡奶油(200克)白醋(3滴)盐(1克)色素(3滴)菠萝罐头(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)迎春梅花蛋糕的做法步骤1、蛋清加白醋,盐,分3次加60克...
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梅花冻的做法 古剑系列-----梅花冻(改编) 梅花冻怎么做
  • 梅花冻的做法 古剑系列-----梅花冻(改编) 梅花冻怎么做

  • “继续古剑系列的美食,这次的原型应为洁白的昙花冻。无奈翻遍超市也不见昙花的影子,又觉得为了做这个专门从网上买昙花太麻烦。也不晓得是不是有干昙花卖。哥们儿说我不敬业,我也没辙了~好在超市里其它的干花品种很多,觉得菊花平常,故而选了个没见过的红巧梅。颜色倒是讨喜的...
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梅花蛋糕卷怎么做-梅花蛋糕卷的做法
  • 梅花蛋糕卷怎么做-梅花蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料蛋清(400克)糖(180克)低粉(160克)辅料柠檬(半个)草莓酱(适量)香橙酱(适量)可可粉(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)梅花蛋糕卷的做法步骤1、蛋清和蛋黄分离。2、蛋清和糖放入搅拌机快速打发。3、再挤入半个柠檬的汁水和面粉轻轻搅拌均匀。4、准备好草莓酱、香橙酱、...
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梅花裱花蛋糕的做法 【梅花裱花蛋糕】 梅花裱花蛋糕怎么做
  • 梅花裱花蛋糕的做法 【梅花裱花蛋糕】 梅花裱花蛋糕怎么做

  • “裱花的经验非常少,尽管已经学习烘焙很久了。。。所以,请忽略我那不平整的抹面吧。。。材料:蛋糕体:鸡蛋5个,低筋面粉95g,玉米淀粉8g,玉米油60g,牛奶40g,细砂糖90g抹面:淡奶油300g,糖粉30g,蓝色素少许,蜜红豆适量裱花奶油霜:黄油100g,淡奶油100g,蜂蜜15g,巧克力酱适量,红色素少许”食材明...
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梅花报春的做法 【东北】梅花报春 梅花报春怎么做
  • 梅花报春的做法 【东北】梅花报春 梅花报春怎么做

  • “心里美萝卜产于北方,又称花心萝卜。它汁液中有一种色素叫花青素,在酸性溶液中颜色更加艳丽,所以凉拌心里美萝卜这道菜是北方婚宴餐桌上一道靓丽的风景线。每年春节三十晚宴,糖醋心里美萝卜虽然不是主角,但它最受欢迎。它的颜色给人一种生机盎然、朝气蓬勃的感觉,它代表着喜庆...
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梅花鹿蛋糕卷怎么做-梅花鹿蛋糕卷的做法
  • 梅花鹿蛋糕卷怎么做-梅花鹿蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料玉米油(50克)牛奶(100克)低粉(90克)巧克力(80克)淡奶油(适量)白糖(30克)低粉(地层)(10克)调料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)梅花鹿蛋糕卷的做法步骤1、玉米油50克,牛奶100克混合搅拌均匀。2、适量的牛奶加入融化的巧克力搅拌均匀。3、然后倒入倒入牛奶糊中。4、筛入...
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梅花蛋饼的做法 给蛋饼镶朵花------梅花蛋饼 梅花蛋饼怎么做
  • 梅花蛋饼的做法 给蛋饼镶朵花------梅花蛋饼 梅花蛋饼怎么做

  • “给蛋饼镶嵌上几朵花,立刻给普通的蛋饼增色不少,小孩子也很喜欢。”食材明细主料面粉(100克)鸡蛋(一个)胡萝卜(半根)辅料食用油(5克)葱花(5克)配料十三香(2克)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)梅花蛋饼的做法步骤1、容器中打入鸡蛋,放胡萝卜碎和葱花,搅拌均匀。2、放入面粉。3、搅拌均...
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梅花饼的做法 健康小吃----梅花饼 梅花饼怎么做
  • 梅花饼的做法 健康小吃----梅花饼 梅花饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(200克)辅料酵母(2克)白糖(少许)精盐(少许)豆沙馅(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)梅花饼的做法步骤1、将酵母,白糖,精盐放入面粉中。2、搅拌均匀,用温水慢慢搅拌成棉絮状,和成面团,醒发1小时。3、将豆沙馅放在案板上,搓成长条,切成段,装入盘中待用。4、将醒发好的...
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话梅花生的做法 开胃话梅花生 话梅花生怎么做
  • 话梅花生的做法 开胃话梅花生 话梅花生怎么做

  • 食材明细主料花生米(一碗)话梅(适量)芸豆(适量)辅料八角(适量)陈皮(适量)桂皮(适量)调料盐(适量)酸咸(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)话梅花生的做法步骤1、花生,话梅,清洗干净。2、芸豆抓一小把洗干净。3、倒入电饭锅内,加适量水,放入陈皮,八角,桂皮,少许盐。4、按煮饭键就可以了,软烂入味。放凉...
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梅花酸奶蛋白卷怎么做-梅花酸奶蛋白卷的做法
  • 梅花酸奶蛋白卷怎么做-梅花酸奶蛋白卷的做法

  • “窗外一片白雪,隔着玻璃就感觉到寒意。室内温暖如春的温度,不由的想起梅花儿缤纷开放的日子。于是一卷靓丽的蛋白蛋糕卷,沾染着朵朵梅花来到餐桌上。冬日里的温暖从餐桌升温,切一片雪白的蛋糕卷,泡一杯红茶。品味着细腻柔软,甜中略有点点酸奶味道的蛋糕。可谓是美食美色双收!美...
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梅花酥怎么做-梅花酥的做法
  • 梅花酥怎么做-梅花酥的做法

  • “今日小寒,做了梅花酥梅花轻落,疏影枕清夢,斜陽映霓裳。都道冬日之花,与雪色相宜,与月色相宜,与美食雅兴更相宜。为了把梅花留住,便把它做成梅花糕,吃到嘴里,看在眼里,美在心里。忙忙活活做好了,忙忙的拍了几张,若是放杯茶更应景,没那个时间了,中间空隙又准备的马肉馅+圆葱,准备包蒸饺...
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炖梅花肉的做法 炖梅花肉(一肉三吃) 炖梅花肉怎么做
  • 炖梅花肉的做法 炖梅花肉(一肉三吃) 炖梅花肉怎么做

  • 食材明细主料带皮梅花肉(800g)辅料葱姜(适量)豆角(适量)煮鸡蛋(若干)土豆(适量)调料盐(适量)生抽(30g)老抽(50g)八角(适量)花椒(适量)陈皮(适量)甘草(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炖梅花肉的做法步骤1、梅花肉切小块用面粉水洗净,装入清水锅起火。2、烧开后去浮沫。3、加入葱姜...
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