- “这道菜也是我和婆婆学习的,天津卫的叫法是馅(4声)食(1声),夹饼吃非常好。因为想做这个需要烙饼也就顺带做了炸茄子夹和藕夹。但是吃了这一顿饭之后就会感觉嘴上油油的,所以也搭配了南瓜粥,这样的一顿饭餐也是不错滴呦。和婆婆学习厨艺,真好、极好、美好。”食材明细主料红萝卜(1...
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- 食材明细主料面粉(200克)大白菜帮(300克)辅料木耳(50克)鸡蛋(2个)色拉油(50克)精盐(3克)五香粉(2克)味精(3克)葱末(5克)姜末(5克)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)白菜馅饼的做法步骤1、将面粉放入容器中,用滚水慢慢搅拌成棉絮状。2、和成面团,稍微饧一会儿。3、将大白菜帮放入滚水锅中,焯一下...
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- “大年初一,我们这边的习俗是晚上吃面食,面食与饺子大致相同,区别在于面食是方皮,加馅料卷起弯折包成元宝状,馅料也比较多样化;饺子是圆皮,加馅料对折后捏起来,馅一般不加炒制。面食和馄饨也有所不同,混沌皮薄馅嫩少,在手心里一捏即成;面食比馄饨更有料,个儿也较大。今天做的面食馅料...
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- “其实自己做东西有很大的随意性,不必太拘泥于各种材料的量,象调味料的加入可随自己喜欢加减。不过呢,自制的也有缺点,就是保存时间很短,因为里面没有添加防腐剂这些东西,一般一周内要吃完。”食材明细主料猪肉糜(适量)鱼胶(适量)胡萝卜(适量)菜(适量)辅料小葱(适量)蒜米(适量)姜(适量)配...
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- 食材明细主料面粉(500g)辅料鸡蛋(三个)韭菜(150g)清淡(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤1、温水和面,醒发一个小时。2、炒三个鸡蛋和韭菜备用。3、把面揪成大小一样的剂子擀皮包鸡蛋韭菜馅放入电饼铛烙大概一分钟左右。...
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- “真的很喜欢这个饺子器,功能多多,而且不管是清洗还是组装,都是超级简单,特别适合上班族快手料理的,还有那些不会用料理机的老人家,像我婆婆就不会用料理机,不管我教过多少次,她还是不会用,其它不是她们笨,而且她们更喜欢自己动手,呵呵。这里面我最喜欢的还是它的清洗方便,而且可以把...
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- “这款水煎包是我模仿做出来的,那次和老爸老妈他们去一家粥店吃午餐,上来的水煎包很是诱惑了我一下,总想找个机会模仿着做做试试,也正好让没去吃的儿子尝尝。机会来了,上周末儿子休息,早晨起来发上面,中午就吃上了,这个包子刚出锅的非常好吃,儿子是是这样描述的:外酥里香,皮软、酥脆...
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- “扁食,是饺子的另一种做法…”食材明细主料青笋(适量)饺子皮(适量)胡萝卜(适量)辅料生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)素馅扁食的做法步骤1、青笋、胡萝卜去皮,洗净,分别剁碎;馅料可以换成其他蔬菜,或者用肉馅;2、热锅倒油烧热,将蔬菜馅放入锅里翻炒,调入适量...
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- “因为既热爱美食,又要向着90斤刚刚好的目标努力,所以我的食谱通常是低油低脂的,总体来说比较清淡,今天的馅饼里完全没有放油呢,按我的方法制作的馅饼,每个差不多150大卡,非常低卡路里呢!最重要的是——美味不打折!”食材明细主料面粉(250g)牛肉(100g)辅料金针菇(150g)洋葱(90g)姜(适量)酵母...
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- 食材明细主料玉米面(500克)野菜馅(300克)肉馅(150克)辅料水(200ml)酱油(20克)花椒粉(8克)食用油(200克)盐(8克)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)野菜馅饽饽的做法步骤1、锅中做水,大开。玉米面中放入开水,用筷子绞绞,在用50度的温水,把玉米面活成图中这样2、肉馅放入盐,花椒粉,葱沫,姜末,食物油,...
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- “最喜欢吃妈妈包的各种馅的包子饺子,最难忘的还是这个韭菜鸡蛋地软馅的。我们老家管素的饺子叫做扁食,一是馅料不同,二是外观上也不一样。”食材明细主料韭菜(适量)鸡蛋(适量)地软(适量)面粉(500克)水(220克)虾皮(适量)辅料色拉油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)素馅地软扁...
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- “最近决定减肥了,作为一个货真价实的“吃货”,当然要健康的减肥,嘿嘿。所以决定每周四天吃素,哈哈!今天就是吃素的日子,又想吃煎饺,所以给自己做了这个美味的素馅煎饺,希望我减肥成功!”食材明细主料面粉(适量)胡萝卜(一根)鸡蛋(一个)木耳(适量)粉丝(一把)辅料虾皮(适量)配料盐(适量)香油(适量)清...
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- 食材明细主料面粉(约300克)酵母(3克)清水(适量)植物油(1勺)辅料芹菜(适量)猪肉(适量)鸡蛋(1个)生抽(适量)葱花(适量)姜粉(少许)十三香(少许)盐(适量)熟油(2勺)咸香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)猪肉芹菜馅饼的做法步骤1、面粉中加酵母,拌匀。2、加水,搅拌成如图这样特别粘软的面团。3、加1勺植物油,不...
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- “懒龙俗称大馅卷子,馅可以根据个人喜好选择,做法简单方便又好吃!”食材明细主料面(500克)韭菜(200克)菠菜(200克)鸡蛋(3个)虾皮(20克)辅料盐(适量)香油(适量)鸡精(适量)十三香(适量)蚝油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)素馅大懒龙的做法步骤1、将白面和至烙饼面待用,菠菜洗净切成3毫米的...
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- 食材明细主料牛肉馅(500克)辅料面粉(200克)配料花生油(适量)蚝油(适量)酱油(适量)料酒(适量)鸡蛋(1枚)花椒粉(适量)葱姜(适量)盐(适量)原味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)牛肉馅饼的做法步骤1、面粉用温水拌匀成面团。2、盖上保鲜膜醒30分钟。3、准备拌馅用的材料。4、牛肉馅加鸡蛋拌匀。5、加...
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- 食材明细主料肉末(适量)香菇(适量)四季豆(适量)胡萝卜(适量)豆干(适量)茭白(适量)辅料葱(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炒馅大面食的做法步骤1、肉末、香菇、四季豆、豆干、胡萝卜、茭白切丁炒熟晾凉。2、间下来的菠菜苗清洗干净。3、包好面...
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- 食材明细主料猪肉馅(适量)辅料鸡蛋(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)十三香(适量)香油(适量)蚝油(适量)食用油(适量)花椒大料水(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉馅的做法步骤1、肉馅中打入一个鸡蛋,加葱花,姜末,盐。2、加十三香。3、加香油。4、加耗油,加食用油。5、加提前泡好的花椒大料...
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- “6岁以前的记忆,模糊的如同梦境里出现过,有时那感觉却真实的甜到心里。外婆家院里有一小片红砖头拼接围起来的菜地,四四方方,种满了各式各样的蔬菜和花儿。童年的记忆,是石榴花开飘落一地的美丽;是雨后菜花拨开外衣吮吸雨露的惬意;是南瓜藤蔓长出鲜嫩幼芽的喜悦…我们等待丰收...
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- “土耳其是多教派国家,穆斯林人口占据相当一部分,因此,土耳其的饮食结构以穆斯林风味儿居多。今天做一款具有土耳其风味儿的美食“土耳其馅饼”。这款馅饼以羊肉蘑菇为主,再配以洋葱等,吃起来别具风味儿。其主要做法如下;”食材明细主料面粉(300克)羊肉馅(150克)蘑菇丁(150克)洋葱粒(1...
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- “作为女孩子一生跟美食作对的就是要瘦身减肥,为了美美哒一控制自己吃更多美食的胃。加上工作压力会忍不住吃小零食来犒劳委屈的自己,爱吃饺子的我,但减脂控制主食的我面对美味地羊肉馅不能吃怎么破。所以就突发奇想做成迷你羊肉馅饼,没有想到成功了。比吃小蛋糕好吃太多了,想...
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- “蒲瓜清热去火,吃着也是很爽口味道,加入一些鸡蛋虾皮做成素菜馅饼,很好吃的。”食材明细主料面粉(400g)蒲瓜(200g)木耳(50g)虾皮(10g)香菇(100g)鸡蛋(2个)辅料食用油(20ml)芝麻油(10ml)蚝油(5ml)生抽(5ml)盐(5g)鸡精(5g)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)花样面食蒲瓜素菜馅饼的做法步骤1、面粉加少...
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- 食材明细主料面粉(300克)玉米面粉(50克)黄豆面粉(30克)西瓜皮(300克)鸡蛋(3个)辅料大豆油(75克)精盐(3克)五香粉(2克)味精(2克)葱末(10克)姜末(10克)海米(50克)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)西瓜皮馅饼的做法步骤1、将玉米面粉,黄豆面粉放入面粉中。2、搅拌均匀,用滚水慢慢搅拌成棉絮状,和成面团...
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- 食材明细主料面粉(适量)水(适量)猪肉馅(适量)辅料植物油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香酥馅饼的做法步骤1、猪肉馅准备好,就跟平常包饺子的差不多2、面粉适量3、加凉水搅拌成絮状4、和成面团5、取适量面团搓成长条6、擀扁成3mm厚的片7、加上馅料8、卷起9、竖起来按扁10...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料茴香(适量)猪肉(适量)配料姜末(适量)鸡精(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茴香馅饼的做法步骤1、面加温热水和成软点的面团,醒二十分钟2、猪前腿一块,根据自己的口味剁成肉末或者肉粒3、剁碎的肉加调料抖匀4、茴香洗净切碎5、将切碎...
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- 食材明细主料面条菜(适量)辅料饺子馅(适量)鸡蛋(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)面条菜馅饼的做法步骤1、饺子馅,包的饺子够吃了,懒的包了做成菜饼一样美味!一样的馅,一样的面,面要切成比饺子皮大七八倍大的挤子,擀成薄饼,均匀放上馅,放上一个生鸡蛋,放生鸡蛋的主要目的是这样吃...
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