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关于黄式的餐饮百科

黄式牛肉汤锅如何做简单又好吃
  • 黄式牛肉汤锅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛腩肉:1000辅料干红辣椒:4个草果:3个泡辣椒:20泡姜:20花椒:20蒜:5瓣八角:4个油:2汤匙(30ml)郫县豆瓣:30牛蹄筋:400具体步骤1.牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。泡姜切片,泡辣椒切成1cm长的段。大蒜...
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黄金葡式蛋挞的做法 我爱烘焙——黄金葡式蛋挞 黄金葡式蛋挞怎么做
  • 黄金葡式蛋挞的做法 我爱烘焙——黄金葡式蛋挞 黄金葡式蛋挞怎么做

  • “一直都爱烘焙。喜欢西点的奶香,淡淡的、美美的……希望你也和我一样。”食材明细主料蛋挞皮(6个)淡奶油(70克)牛奶(70克)细砂糖(7克)炼乳(15克)蛋黄(2个)辅料吉士粉(4克)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄金葡式蛋挞的做法步骤1、先将蛋挞皮解冻备用,在解冻的同时我们来做挞水。2、...
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韩式拌黄豆芽怎么做-韩式拌黄豆芽的做法
  • 韩式拌黄豆芽怎么做-韩式拌黄豆芽的做法

  • 食材明细主料黄豆芽(适量)小红米辣(适量)蒜(适量)葱(适量)辅料海鲜酱油(适量)盐(适量)熟芝麻(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韩式拌黄豆芽的做法步骤1、黄豆芽洗净;2、葱切条;3、做一大碗水,待水开后放入豆芽,放葱条、适量盐盖锅盖煮3-5分钟;4、捞出晾凉,不用捞得太干,有点汤也是好的;5...
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俄式酸黄瓜的做法 酸甜爽口---俄式酸黄瓜 俄式酸黄瓜怎么做
  • 俄式酸黄瓜的做法 酸甜爽口---俄式酸黄瓜 俄式酸黄瓜怎么做

  • “俄式酸黄瓜最常见的莫过于切成薄片夹在汉堡包里,不仅增添风味更刺激食欲,开胃又解腻。酸黄瓜家里就能简单自制且安全可靠,绝对没有防腐剂等添加成分。”食材明细主料小黄瓜(500克)辅料茴香(2枝)洋葱(30克)胡椒(20粒)蒜(2粒)干辣椒(1-2个)水(适量)配料法式芥末籽(1勺)冰糖(20克)米醋(50克)盐(10...
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港式奶黄月饼怎么做-港式奶黄月饼的做法
  • 港式奶黄月饼怎么做-港式奶黄月饼的做法

  • “半岛酒店的港式奶黄月饼,四十几元一个的价格很辣手,不预约买还买不到…我家女儿一直念念不忘,照着达人默默扒猪皮的方子,做了点快递给她!”食材明细主料中粉(160g)白砂糖(40g)奶粉(20g)吉士粉(10g)玉米淀粉(43g)炼乳(25g)淡奶油(45g)浓椰浆(45g)黄油(60g)盐(1g)辅料黄油(80g)白砂糖(50g)奶粉(50g)吉士...
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广式蛋黄肉粽怎么做-广式蛋黄肉粽的做法
  • 广式蛋黄肉粽怎么做-广式蛋黄肉粽的做法

  • 食材明细主料(可做35-40条)糯米(5磅)花生(适量)去皮绿豆(700g)夹心肉(1大块(约1300克))咸蛋黄(适量)冬菇(适量)栗子(适量)虾米(适量)干贝(适量)腊肠(适量)腌料(腌猪肉用)盐(3茶匙)生抽(3大匙)老抽(2大匙)糖(2茶匙)料酒(2大匙)白胡椒粉(2茶匙)五香粉(2茶匙)调料盐适量(适量)生抽(1大匙)油(1大匙)糖(少许)咸香(口味)煲(工艺)数小...
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泰式黄咖喱鸡怎么做-泰式黄咖喱鸡的做法
  • 泰式黄咖喱鸡怎么做-泰式黄咖喱鸡的做法

  • “咖喱一直是我比较喜欢的菜式,最近入手了泰式黄咖喱酱,准备做个泰式咖喱鸡吃一下。”食材明细主料鸡胸肉(1块)黄咖喱酱(2勺)椰浆(1个)辅料洋葱头(2个)大蒜(3颗)土豆(半个)胡萝卜(半个)料酒(30ml)淀粉(少许)盐(少许)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)泰式黄咖喱鸡的做法步骤1、鸡胸肉切大块,加入...
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韩式拌黄瓜的做法 简单好吃的韩式拌黄瓜 韩式拌黄瓜怎么做
  • 韩式拌黄瓜的做法 简单好吃的韩式拌黄瓜 韩式拌黄瓜怎么做

  • “这种韩式做法很简单,吃起来味道也不错,而且好多小菜都可以用这种方法腌制。”食材明细主料黄瓜(适量)辅料韭菜(适量)香菜(适量)配料盐(适量)白糖(适量)味精(适量)干辣椒面(适量)蒜(适量)开水(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韩式拌黄瓜的做法步骤1、将干辣椒面、白糖、味精、盐一起...
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韩式黄瓜泡菜的做法 增强食欲—韩式黄瓜泡菜 韩式黄瓜泡菜怎么做
  • 韩式黄瓜泡菜的做法 增强食欲—韩式黄瓜泡菜 韩式黄瓜泡菜怎么做

  • 食材明细主料黄瓜(2根)韭菜(50克)辅料蒜末(1/2大勺)葱末(1/2大勺)姜末(1/3茶勺)配料辣椒粉(4大勺)盐(1大勺)中辣(口味)腌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)韩式黄瓜泡菜的做法步骤1、将黄瓜洗净,擦干水分,撒上盐整根搓揉一下,腌10分钟左右。2、将黄瓜切成4厘米长的段。3、再一端切上十字形刀口,不要切断...
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港式黄金芋粿怎么做-港式黄金芋粿的做法
  • 港式黄金芋粿怎么做-港式黄金芋粿的做法

  • “香港芋粿是源自于广东潮汕,粿类食品都很好吃,茶粿,草粿,鼠曲粿,红桃粿···好多粿,我都比较喜欢,每种都有独特的味道。咸味和甜味的都各有千秋,但是都很美味。做这类点心我觉得比例要抓的准,不可随意改变比例用量,否则差之毫厘谬以千里。蒸制的芋粿有浓浓的粽叶香气,上面酥脆的红...
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克x20个) 广式蛋黄月饼怎么做-广式蛋黄月饼的做法 广式蛋黄月饼(63
  • 克x20个) 广式蛋黄月饼怎么做-广式蛋黄月饼的做法 广式蛋黄月饼(63

  • “因为做了莲蓉蛋黄和豆沙蛋黄月饼两种,图片也是两种都有,莲蓉馅和豆沙馅是提前用高压锅压熟后,料理棒打碎,加糖和玉米油放不粘锅炒成团。这个月饼皮回油效果很好,每次放一天就可以吃了。”食材明细主料转化糖浆(180g)花生油(65g)枧水(5g)吉士粉(13g)低筋面粉(130g)中筋面粉(90g)辅料咸鸭...
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黄油花式饼干怎么做-黄油花式饼干的做法
  • 黄油花式饼干怎么做-黄油花式饼干的做法

  • “花型是小孩做的,这款小饼干很适合跟小孩一起玩着做的哦!”食材明细主料黄油(80g)蛋糕粉(130g)鸡蛋(1个)糖(30g)辅料盐(一小撮)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黄油花式饼干的做法步骤1、准备食材,黄油切成小块,室温下软化。2、黄油加糖用打蛋器打得顺滑,糖要打均匀。3、加入鸡蛋黄和...
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韩式煮黄豆怎么做-韩式煮黄豆的做法
  • 韩式煮黄豆怎么做-韩式煮黄豆的做法

  • 食材明细主料黄豆(一杯)辅料熟黑芝麻(一碟)配料酱油(6勺)糖(三勺)纯净水(两杯半)芝麻油(两勺)酱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)韩式煮黄豆的做法步骤1、准备食材:黄豆一杯、熟黑芝麻一碟、酱油6勺、糖三勺、纯净水两杯半、芝麻油(也就是香油)两勺。2、黄豆洗干净,泡1天,冬天可以泡两到三...
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韩式腌黄瓜怎么做-韩式腌黄瓜的做法
  • 韩式腌黄瓜怎么做-韩式腌黄瓜的做法

  • “过年的时候人多菜就多鱼多肉也多解腻的菜就是最受欢迎的了如果顿顿新做是不是很麻烦提前腌点黄瓜泡菜放在冰箱里随时随拿哦!”食材明细主料黄瓜(7根)韭菜(50g)辅料虾酱(一勺)蒜末(一勺)梅子汁(一勺)洋葱末(一勺)鱼露(1.5勺)辣椒面(3勺)微辣(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韩式腌黄瓜的做法...
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花式黄瓜怎么做-花式黄瓜的做法
  • 花式黄瓜怎么做-花式黄瓜的做法

  • “黄瓜买了一周了,就是没人吃,看看还算新鲜,再不吃,总不能扔掉,想了半天,还是拿来拌个花菜吧,我又把名字稍微改了一下,叫花式黄瓜,感觉还挺好听的,嘿嘿”食材明细主料黄瓜(一根)洋葱(适量)辅料韭菜(适量)大蒜(2粒)配料辣椒粉(1勺)辣椒油(2勺)白糖(半勺)糖稀(2勺)粘米粉(1勺)盐(适量)醋精(适量)中辣(口味)拌(...
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韩式酱黄豆怎么做-韩式酱黄豆的做法
  • 韩式酱黄豆怎么做-韩式酱黄豆的做法

  • “黄豆的营养价值是非常高的,这是一道略带甜味的黄豆简单的手法,孩子特喜欢吃的。”食材明细主料黄豆(半碗)辅料盐(少许)酱油(一匙)韩式糖稀(一匙)菜籽油(半匙)白芝麻(少许)白糖(少许)咸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)韩式酱黄豆的做法步骤1、我们把黄豆提前泡发几个小时。2、反复洗干净...
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泰式黄梨炒饭怎么做-泰式黄梨炒饭的做法
  • 泰式黄梨炒饭怎么做-泰式黄梨炒饭的做法

  • 食材明细主料黄梨(适量)米饭(适量)虾(适量)墨鱼(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)味精(适量)配料蛋(适量)蒜米(适量)葱片(适量)红辣椒(适量)红萝卜(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)泰式黄梨炒饭的做法步骤1、锅热放入油把蒜米、葱片、红萝卜爆香。2、再加入鲜虾,墨鱼炒匀。3、打入2粒蛋。4、...
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中式奶黄包怎么做-中式奶黄包的做法
  • 中式奶黄包怎么做-中式奶黄包的做法

  • “很多小伙伴都热衷于茶楼的新鲜奶黄包,一口下去那股浓厚的香味,让人吃完一个接着一个,完全停不下来。今天就来教大家制作简易奶黄包,作为居家早点,会让家人爱不释手喔~”食材明细主料中筋面粉(450克)牛奶(250克)鲜酵母(18克)糖(100克)辅料牛奶(300克)细砂糖(100克)蛋黄(4个)低筋面粉(30克)玉...
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法式黄金包怎么做-法式黄金包的做法
  • 法式黄金包怎么做-法式黄金包的做法

  • “黄金包就是黄金蛋糕+法式薄饼的组合。蛋糕体是烫种蛋糕,非常好吃,原本简单的一块蛋糕,包上一片法式薄饼,涂抹上奶油,加上蛋糕体的细腻,真的是美味。”食材明细蛋糕体牛奶(40g)黄油(45g)细砂糖(50g)低筋面粉(50g)盐(1g)蛋黄(60g)全蛋(40g)蛋白(125g)朗姆酒(5g)柠檬汁(几滴)法式薄饼全蛋(2个)细砂糖(30...
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韩式黄豆芽汤怎么做-韩式黄豆芽汤的做法
  • 韩式黄豆芽汤怎么做-韩式黄豆芽汤的做法

  • 食材明细主料黄豆芽(适量)海带芽(适量)辅料蒜末(适量)生抽(1勺)牛肉汤块(1个)盐(适量)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韩式黄豆芽汤的做法步骤1、锅做水下入牛肉汤块烧开2、加入海带芽3、加入豆芽烧开煮制片刻4、加入蒜泥5、加入生抽和盐,胡椒粉调味烧制2分钟即成6、撒上...
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港式奶黄月饼的做法 【超人气】港式奶黄月饼 港式奶黄月饼怎么做
  • 港式奶黄月饼的做法 【超人气】港式奶黄月饼 港式奶黄月饼怎么做

  • “外面卖的奶黄月饼,包装好一点的至少30元一个以上,太贵,防腐剂添加剂色素什么的还多,吃了又不健康,自己做的新鲜又美味,小朋友也可以放心吃,所有材料都是淘宝买的,牌子什么的,好像就那几个吧,嘿嘿,效果都一样,家里人少,就做了8个,吃的流连忘返,更期待下次的花样,想多做的亲们可以加量材...
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英式黄油酥粒怎么做-英式黄油酥粒的做法
  • 英式黄油酥粒怎么做-英式黄油酥粒的做法

  • “温暖午后,咬一口唇齿之间的馨香~”食材明细主料蛋黄(1只)黄油(70克)细砂糖(45克)低筋粉(115克)辅料香草精(2滴)细砂糖(15克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)英式黄油酥粒的做法步骤1、细砂糖、软化后的黄油,香草精盛入同一容器打发至蓬松2、将蛋加入继续打发,直至蓬松颜色变浅3、...
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广式清蒸黄鱼的做法 【粤菜】--广式清蒸黄鱼 广式清蒸黄鱼怎么做
  • 广式清蒸黄鱼的做法 【粤菜】--广式清蒸黄鱼 广式清蒸黄鱼怎么做

  • “此菜谱为粤菜的代表菜式。鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。非常简单易做的一道营养美味的清蒸鱼。”食材明细主料黄花鱼(适量)辅料葱(适量)蒸鱼鼓油(适量)姜(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)广式清蒸黄鱼的做法步骤1、原料图:黄花鱼,葱,姜,李锦记蒸鱼鼓油...
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西式蛋黄酥怎么做-西式蛋黄酥的做法
  • 西式蛋黄酥怎么做-西式蛋黄酥的做法

  • “用做凤梨酥方法裏入蛋黄”食材明细主料黄油(150克)糖粉(50克)鸡蛋(1个)奶粉(70克)低粉(180克)蛋黄(30个)凤梨馅(150克)辅料盐(3克)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)西式蛋黄酥的做法步骤1、黄油与糖加盐打发2、分次加蛋搅拌3、加奶粉4、拌入低粉5、将蛋黄先用凤梨包裹6、分30g一只7、...
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日式酸甜黄瓜怎么做-日式酸甜黄瓜的做法
  • 日式酸甜黄瓜怎么做-日式酸甜黄瓜的做法

  • 食材明细主料黄瓜(1个)辅料糖(1勺)柠檬汁(1勺)芝麻(适量)香油(1勺)六月鲜(1勺)盐(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)日式酸甜黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净。2、可选择去皮或不去皮。3、刨刀刨成片。4、再切丝。5、所有调味料拌匀浇上拌匀即可。6、这个图是没有去皮的,味道没差别。...
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