- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料牛奶:90水:90盐:4白糖:10无盐黄油:90低筋面粉:120全蛋:3个美国大杏仁:适量草莓:适量辅料具体步骤1.将A(牛奶90克、水90克、盐4克、白糖10克、无盐黄油90克)煮沸,再煮3分钟;2.将B(低筋面粉120克(或者普通面粉100克淀...
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- “没有装扮花哨的外表,却有着丰富厚实的内心,这是一种幸福的味道,当你咬下第一口,你就会爱上它。泡芙塔是法国传统的庆祝甜点,象征着幸福的泡芙被一个一个累积起来,高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬。”食材明细主料清水(125克)黄油(50克)细砂糖(5克)盐(1/8小勺)低筋面粉(75克)鸡...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料黄油:50糖:5盐:1/8勺鸡蛋:2个泡打粉:1/4勺清水:125低筋面粉:75辅料芒果:适量草莓:适量淡奶油:100糖粉:10具体步骤1.先将泡芙的主料准备好2.清水,黄油,糖和盐一起放到不粘锅里,用中火加热3.加热到黄油融化,沸腾关火4....
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料牛奶:90水:903个鸡蛋:180低筋面粉(或者普通面粉):120淀粉:20辅料白糖:10盐:4无盐黄油:90具体步骤1.将A煮沸,再煮3分钟2.将B加入A拌匀,放凉至60摄氏度3.再逐个加入鸡蛋4.把面糊拌匀即可5.面糊装入挤花袋,挤在垫纸的烤盘...
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- “大部分都吃过泡芙,一个小小的脆皮奶油泡芙在蛋糕店是非常受欢迎的小甜品,经常都是售罄的!今天做的形似甜甜圈的就是车轮泡芙了,它的名字叫巴黎布列斯特泡芙。巴黎布列斯特泡芙的由来,据说是1891年法国举行世界最早的长程自行车比赛,比赛范围从不列塔尼一带的港湾布列斯特一直...
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- “Paris–Brest巴黎布列斯特是有100多年历史的一种车轮形泡芙,它的名字起源也非常有意思,由巴黎和布列斯特两个地名而命名的这个甜品是由当年非常有名的西点师在观看巴黎-布列斯特-巴黎的自行车大赛中从自行车轮子受到启发而发明的,由圆形泡芙里填满榛子奶油酱,表面洒满杏仁片的这...
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- 餐饮提问:米斯特加盟费多少米斯特披萨店烁烁952429回答:想要加盟米斯特比萨,第一步就是要找到合适的实体店面,地理位置越优越,是保证好生意的前提和基础。米斯特披萨加盟总部可以帮助商家选到好的店铺经营位置,就选址团队的分析来看,租金付费在8000-2万之间。其次是店铺装修费用...
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- “今天给大家介绍一种非常美味,外形高大上,又适合家庭制作的法式甜品——草莓布雷斯特泡芙。成品表层是口感脆脆的酥皮,一口咬下去,蓬松的外壳内填满清甜不腻口的“香草卡仕达酱”内馅,再加上酸甜的草莓点缀,一吃就放不下,用来当下午茶既有逼格又美味,怪不得韩寒开过的网红店“很...
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- “在入手烘焙工具的时候得到的这个方子,最早看到名字“杏仁沙布列”……不明白,但是知道是比较高级的点心,因为一般高级货都有着非同一般的名字……我的理解是不是有些奇怪=_=!只是看到图片诱人,而且评价不错,都说很好吃,所以我也想试试看!而且当时买食材的时候也备好货啦哈哈。...
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- 食材明细主料低筋面粉(70克)鸡蛋(4个)辅料牛奶(200ml)黄油(50克)淡奶油(50ml)糖(10克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)布蕾斯特泡芙的做法步骤1、泡芙面糊做好后装进圆形裱花嘴,烤盘铺油纸,在油纸上挤圆形。(油纸上先画好圆形,然后给油纸翻面使用,圆形多挤几圈,然后像搭积木一样网上加层...
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- “最近迷上了代购店买的谷和大列巴,酸酸甜甜的葡萄干加上丰富的核桃仁简直是美味又营养啊。无奈代购店要五十多一个,还是自己想配方动手做起来吧,味道决定不比谷和的差哦!”食材明细主料鸡蛋(2个)黄油(25g)高粉(300g)全麦粉(59g)牛奶(60g)淡奶油(30g)酵母(5g)盐(3g)细砂糖(60g)辅料核桃仁(100g)蔓...
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- “这是一款法国传统西点,和芙纽多的制作方法有些类似,口感也很相近。是我在烘培中比较喜欢吃的一种点心,由于制作简单,营养丰富,而且是最好消耗淡奶油的方法,喜欢的看看:”食材明细主料低筋面粉(65克)淡奶油(165克)辅料细砂糖(30克)盐(1克)鸡蛋(1个)牛奶(165克)朗姆酒(10毫升)黄油(2克)蓝莓干(20...
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- “最近女儿迷上了代购店里的俄罗斯大列巴,确实好吃又耐放,里面的核桃干果又有营养,我也来尝试自己做做,家庭版的,所以做出来的比较小巧,但味道一点也不比外面的差。”食材明细主料高筋小麦粉(500g)辅料核桃(10颗)葡萄干(8勺)红枣(10颗)酵母(5g)白砂糖(30g)牛奶(60g)黄油(40g)盐(3g)鸡蛋(2个)咸甜(口...
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- 零食榜单上,心头好不停在变,但是吃货的精神,是永恒不变的。从费列罗,到哈根达斯,从牛肉干,到辣条。2019来了,这款完全超出预想的食物,有可能会成为你零食榜单上的常驻榜霸。土味的,才是新国潮。一根全手工制作的列巴,能有多厉害?吃到它前,每个人都在问。这种在俄罗斯广大地区,和中国...
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- “布列塔尼小酥饼,很酥的一款小酥饼,刚烤好时还是软软的,散发着香草的香气与朗姆酒的香气,冷却后就变的酥酥的,吃上一口回味无穷,甜而不腻,而且做法简单,大人小孩都喜欢,当零食,充充饥都可以,是一款值得收藏进烘焙日记的饼干。”食材明细主料低筋面粉(200克)糖粉(80克)香草精(2滴)辅料黄油...
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- 食材明细主料巧克力戚风蛋糕(一个)辅料淡奶油(150ml)G7卡布奇诺咖啡(2包)牛奶(50ml)鱼胶粉(10g)黄油(2Og)黑巧克力(5Og)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卡布奇诺慕斯蛋糕的做法步骤1、戚风蛋糕横剖成两片,用慕斯圈切成型,用锡纸把慕斯模底部包好。2、牛奶加入鱼胶粉隔热水化开。3、倒...
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- “俄罗斯列巴是用啤酒和牛奶和面发酵,我用奶啤,效果差不多哈。”食材明细主料黑麦面粉(250g)辅料核桃仁(80g)葡萄干(40g)甜红豆(150g(自制))鸡蛋(1个)酵母(5g)盐(2g)奶啤(130ml)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)俄罗斯黑麦列巴的做法步骤1、原料备齐。2、黑麦面粉加酵母和盐,加奶啤和成面团。...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料牛奶:45ML淡奶油:45ML细砂糖:25全蛋:半个蛋黄:1个香草精:几滴辅料具体步骤1.16CM塔圈派皮用自己习惯用的方子就好,170度烤至表面金黄。全蛋、蛋黄、香草精、细砂糖放入盆中用蛋抽搅匀,再加入牛奶和淡奶油搅匀,过筛...
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- 食材明细主料中粉(300克)黄油(230克)蛋黄(5个)辅料糖(175克)泡打粉(4克)盐(5克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)布列塔尼沙沙饼的做法步骤1、中粉300克+泡打粉4克,混合过筛,备用。2、黄油室温软化,打滑。3、缓缓加入糖,打发。(由于我是一个人又要拍照又要制作,所以只拍了加入糖后的样子...
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- “复刻这一款厚版黄油酥饼----布列塔尼酥饼,名字叫法不一,厚薄不同,配方和口味是相似的。需要用到黄油、蛋黄和朗姆酒,烘烤出的成品带焦糖色,膨起一定的厚度,出炉就能闻到浓浓的奶香味,带着朗姆酒的特别风味!不能省略,一定要朗姆酒哦!很适合下午茶的一款饼干,冷却后酥脆口感,每一口都...
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- 食材明细主料鸡蛋(3个)白砂糖(80g+30g)香草精(5滴)辅料纯牛奶(300ml)冷热水(各25ml)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)焦糖布丁的做法步骤1、将300ml纯牛奶和80g细砂糖倒入锅小火加热使糖融化后加入5滴香草精,拌匀后备用。将3个鸡蛋放入容器中打散后倒入备用牛奶搅拌,然后进行过筛2-3...
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- 茶饮加盟行业备受市场欢迎,为数不少的人正是捕捉到布列农贡茶加盟这么一个好项目,最终以稳稳当当的走上致富之路。布列农贡茶加盟取得的良好口碑,已经成为行业争相效仿的对象。很多人由于已经充分了解到了布列农贡茶加盟的各项内容,做足准备功课,最终实现盈利。那么,布列农贡茶...
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- “从小就听大人们说核桃是个好东西,补脑吃了聪明,但是我对核桃就是不太感兴趣,总觉得没什么味道。最近发现家里有一包核桃仁,扔了还挺败家的,无意间看见了这种做法,于是按照自已的口味做了这款核桃布里奥斯,结果......结果我准备再买点核桃仁,哈哈!太好吃了,越吃越香。好吃的一定要...
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- “非常香酥的饼干,有着丰润的奶油香气,微甜的口感,可以更深刻的品尝抹茶本身的滋味。饼干体用的糖粉,外层裹以颗粒稍粗的砂糖,既有星星闪闪的装饰作用,一口咬下还能咬到砂糖颗粒,让口感更显丰富,更能感受不同形态的糖在甜品中给我们带来的不同魅力。(方子来自《京都午茶时光!日式抹...
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- “抹茶风味,相信是很多女性同胞的心头好吧?我自然也不例外。做为一个“抹茶控”,每次在外面看到标着“抹茶”字眼的东西,总是不由自主的停下脚步研究研究,然后再买回家看看。可惜的是,大部分的时候,结果总是令人失望的。抹茶的美丽,我觉得就在于它清新的颜色和微苦回甘的味道。但...
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