- “1、混沌皮不只是包混沌,它还可以做锅烙、包烧麦~~2、韭菜做馅时,少加点糖可以防止吃后“烧心””食材明细主料净鱼肉(适量)虾皮(适量)鸡蛋(适量)馄饨皮(适量)辅料植物油(适量)盐(适量)花椒粉(适量)糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼肉烧麦的做法步骤1、鱼肉冼净控水。2、净鱼肉剁...
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- “烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长,历史相当悠久。明末清初起源于内蒙古西...
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- “不会做烧麦的福利来了,零失败配方,皮薄馅大,口感劲道,味道鲜美。”食材明细主料面粉(200克)玉米淀粉(50克)开水(适量)常温水(适量)辅料牛肉(适量)老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)鸡蛋(适量)葱(适量)姜(适量)油(适量)花椒水(适量)蚝油(适量)香油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
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- “新入手的蒸烤箱就蒸过一次开背虾,今天试试蒸面食哈,美味啊!”食材明细主料面粉(100g)牛肉(150g)辅料葱(适量)姜(适量)食用油(适量)盐(适量)酱油(1勺)蚝油(1勺)圆白菜叶(9片)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)牛肉烧麦的做法步骤1、牛肉切碎,放入盐和胡椒粉,打水,再放酱油、蚝油,搅拌均...
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- 食材明细主料饺子皮(适量)糯米(适量)辅料香菇(适量)玉米粒(适量)盐(适量)糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鲜肉烧麦的做法步骤1、原料2、香菇泡发切碎3、五花肉切丁放入锅中煸香4、倒入玉米粒香菇继续翻炒5、加糖,盐调味6、倒入蒸好的糯米饭7、饺子皮擀开8、倒入糯米饭9、蒸...
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- 食材明细主料羊肉(适量)糯米(适量)洋葱(适量)辅料葱(适量)姜(适量)五香粉(适量)油(适量)蚝油(适量)盐(适量)酱油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)羊肉烧麦的做法步骤1、羊肉绞成肉泥,糯米饭煮好凉凉放入羊肉,加入洋葱碎,蚝油酱油盐葱姜五香粉调味,再加入一下盐搅拌均匀。2、揪成小剂子,擀成...
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- “儿子十岁,每天的早饭令人头疼,买的吃多了会腻,还是自己做吧,自己做的不但有成就感,而且健康美味!”食材明细主料肉糜(适量)豌豆(适量)春笋(适量)糯米(适量)香菇(适量)烧卖皮(适量)辅料鲜酱油(适量)老抽(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烧麦烧麦烧麦的做法步骤1、先将肉糜放入黄酒,盐腌...
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- “女儿吵吵着要吃里面是米饭的小包子。我半天没理解进去。后来她翻着手机的照片说。就是这个,就是这个。一看才知道指的是烧麦。好吧。那就做一个呗。懒得揉面粉。就买了饺子皮。效果很好哦”食材明细主料糯米(500克)饺子皮(200克)腊肉(100克)大蒜叶(4棵)辅料老抽(2匙)盐(2匙)鸡精(1匙)...
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- “家里剩的馄饨皮,用来包烧卖也不错啊!晶莹剔透呢”食材明细主料馄饨皮(40个)羊肉(240g)鸡蛋(1个)辅料香油(2匙)料酒(2勺)白胡椒粉(适量)酱油(半勺)豆油(4勺)五香粉(适量)盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)羊肉烧麦的做法步骤1、羊肉剁碎。如果嫌麻烦也可以用绞肉机。2、肉馅放入油和料...
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- “家家都吃过饺子包过馅,但你真的会拌馅吗?不一样的操作口感与味道会不一样呦!我亲眼见过邻居拌馅,把肉糜和菜混在一起,各种调料没有顺序一顿乱放,好多必不可少的调料也没有,这样拌成的馅,很难好吃到哪去。今天教大家正确的拌馅流程,这可是出自厨师学校的教案~~”食材明细主料猪肉...
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- “造型非常可爱的一款点心,外边是软软的蛋糕皮,内馅用的是自己煮的香甜的红豆馅,深受小朋友的喜爱。不管是给小朋友当零食,下午茶点心,还是早餐主食都非常的不错!因为饼皮中又加了芬兰进口的燕麦片,营养健康,口感更好。”食材明细主料即食燕麦片(40g)低粉(120g)玉米淀粉(40g)牛奶(100g)鸡...
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- “烧麦这是我们全家都爱吃的主食哦,一碗汤,几个烧卖吃的甜嘴八舌的,哈哈,只要有烧麦月饼没人吃喽!今年新吃法里面放了好多果蔬还有芹菜味道别有一番风味!”食材明细主料面粉(500克)糯米(200克)辅料牛肉(适量)芹菜(适量)胡萝卜(适量)玉米粒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)自制牛肉果...
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- “驴肉是公公从农村买来的,特新鲜。每年过年回去,婆婆家都会包驴肉蒸饺,我也尝到了驴肉的美味,后来我和馅,大伙都说好吃,就是往肉中一点点加水搅打,这样蒸出来馅很嫩。”食材明细主料面粉(500g)驴肉(700g)圆葱(1个)辅料水(适量)生抽(1勺)蚝油(1勺)花椒粉(少许)香油(少许)鸡精(半勺)盐(2勺)油(5勺)青豆(...
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- “烧卖宛若鲜花一样在蒸笼中绽放,小心翼翼夹起一个,轻啄,鲜甜的汁水四溢,皮薄而有嚼劲,馅料中的肉与笋完美融合,制造出鲜而不腻的口感,让你一口接一口,停不下来。”食材明细主料猪肉馅(200克)辅料春笋(40克)海虾(20克)葱(适量)姜(适量)高汤(50毫升)食用油(2勺)饺子皮(1叠)配料盐(2克)白糖(2克)生抽(1勺...
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- 食材明细主料鲮鱼(两盒)辅料油麦菜(300克)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲮鱼烧油麦的做法步骤1、将油麦菜择洗干净后从中间切开2、鲮鱼两盒3、将倒出的鲮鱼撕出小块4、炒锅上火放油将葱姜蒜沫爆香下油麦翻炒,放味精2克,待油麦7份熟时放入鲮鱼继续翻炒片刻淋上香油即可出锅5...
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- “一屉烧麦,一碗羊汤。这是北方烧麦的吃法。回民的小吃,总能把羊肉做的嫩而不膻。可是小鱼不会和面,就买来饺子皮,教你如何做出一样甘香美味的小烧麦。”食材明细主料肥瘦适中羊肉馅(一斤)超市买的饺子皮(一袋)辅料洋葱(半颗)蒜(几粒)姜(一小段)配料料酒(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)生抽(适量...
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- “今日小寒,包了马肉彩色烧麦吃。”食材明细主料马肉(1块)面粉(适量)辅料圆葱(2个)菠菜汁(适量)调料生抽(适量)花椒粉(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)香油(少许)料酒(适量)盐(适量)油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)马肉烧麦的做法步骤1、马肉去掉筋泡去血水。2、用绞馅机绞碎。3、圆葱也绞碎...
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- “🍣🍥”食材明细主料高筋粉(100g)卤牛肉(100g)糯米(100g)辅料鸡蛋(1个)盐(适量)青豆(1勺)小葱(2颗切粒)生抽(3匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)牛肉烧麦的做法步骤1、泡过一晚的糯米加入盐,生抽,卤牛肉,焯过水的青豆,小葱拌匀备用,2、高筋粉加盐,鸡蛋揉好后均匀分成10份,3、面皮擀薄,越薄越...
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- “麦片我以前一般都是吃甜的,这款咸味的麦片还是第一次尝试做,想不到加入了烧猪肉的麦片,味道会那么好的,算是一个意外的惊喜,用来做早餐挺不错的。”食材明细主料麦片(150g)烧猪肉(100g)辅料菜心(适量)配料水(适量)酱油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烧猪肉麦片的做法步...
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- “#荤菜#立秋了贴秋膘,我们这里都要包饺子,我今天做了羊肉馅烧麦,好吃没得说,面皮柔软筋道,馅料鲜香多汁,羊肉和元葱完美的结合,让这个烧麦更具特色,美味。”食材明细主料羊肉(800g)元葱(1个(大的))烧麦皮(750g)辅料大葱(1颗)姜(1块)调料精盐(适量)一品鲜酱油(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)白糖(少许)香...
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- “前两天家里包饺子,还剩下不少的饺子皮,想起这烧麦来,可不可以用饺子皮代替烧麦皮呢?炒了点香菇肉馅,再煮了小锅糯米饭,加点盐、胡椒粉将它们拌均;待凉后拌入香葱末。将馅料入饺子皮中,由于烧麦无须封口,自己可以多包入点馅料,再在三分之一处微微捏紧,即可上锅蒸了。蒸熟的烧麦,晶莹...
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- “南方人不擅长包饺子,更不会擀面皮了,所以有时候想吃了就直接去市场买现成的饺子皮,回来弄个馅包上,饺子褶子我是弄不清楚,为此儿子很有意见,于是直接做成我们南方茶楼的烧麦,随便那么一捏,没想到儿子直接一口气吃下一笼”食材明细主料饺子皮(500克)笋干(250克(泡发))五花肉(350克(去皮))...
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- 食材明细主料羊肉(250G)猪肉(100G)馄饨皮(适量)辅料红薯粉(适量)姜(三片)葱(适量)配料芝麻油(适量)盐(适量)十三香(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)酱油(适量)芝麻酱(适量)辣椒油(适量)醋(适量)五香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)羊猪肉烧麦的做法步骤1、红薯粉先用凉水泡软,不要泡的太软,觉得差不多可以用刀切...
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- “一个月有30天,其中有20天的早餐我都选择了楼下早餐店里的烧麦,比起包子味道更足,比起粥又更能填饱肚子,最重要的是味道特别好~老板还会将烧麦包成圆形拿去油炸,香味飘出好远,那又是另外一股风味了~这次的鳗鱼烧麦也不遑多让,一出炉就被同事一扫而光,极具鳗鱼鲜味的糯米外面包着...
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- 食材明细主料油麦菜(200克)辅料买的鱼罐头(一盒)调料玉米油(适量)盐(适量)蒜末(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油麦菜烧豆鼓鱼的做法步骤1、油麦菜洗净、鱼罐头。2、豆鼓鱼掰碎。3、蒜末切好。4、锅内放油烧热,放入蒜末炒香。5、倒入豆鼓鱼翻炒均匀,炒出香味。6、倒入油麦菜,...
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