- “以前做面包一直用面包机揉,今天这个是手揉版配方,其实还蛮简单的,加起来就揉了10分钟左右,虽然膜不够薄,但是做普通的面包我感觉已经够了。加了炼乳后,做出来的面包,感觉更松软香甜了。”食材明细主料鸡蛋(1个)白砂糖(20克)炼乳(20克)温牛奶(80克)酵母(4克)高筋面粉(200克)盐(3克)无盐黄油(30...
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- “组织细腻绵密,口感柔软不干。”食材明细主料黄油(50克)低粉(70克)牛奶(65克,室温)鸡蛋(5个,室温)白砂糖(60克)淡奶油(250克)糖霜(25克)辅料盐(一点点)香草精(5克)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)日式棉花卷的做法步骤1、准备工作:1.先过筛好低粉。2.5个蛋中:4蛋黄+1全蛋放在一个容器,蛋液用...
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- “比戚风蛋糕组织细腻,松软,吃过之后,以后蛋糕就只认这款添加了耐高温的巧克力豆,使蛋糕的口感更加的丰富”食材明细主料色拉油(60克)鸡蛋(6只)牛奶(80克)可可粉(8克)辅料低粉(82克)细砂糖(80克)巧克力豆(20克)柠檬汁(几滴)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)巧克力棉花蛋糕的做法步骤1、色拉...
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- 食材明细主料低筋面粉(85g)鸡蛋(4个)辅料牛奶(40g)油(30g)白砂糖(90g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)原味戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料面粉过筛2、蛋清蛋黄分离蛋黄+30g糖打发3、蛋黄糊+油+牛奶+低粉上下搅拌至均匀无颗粒4、蛋白放入无油无水的盆子中打至起粗泡加20g糖5、打至泡泡...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟纸杯蛋糕是一种装在纸杯中的小蛋糕。用鸡蛋,面粉等材料做出来。纸杯蛋糕的做法十分的有趣简单,材料准备也相当简单。加上自家的一个烤箱即可搞定啦~纸杯蛋糕吃起来松松软软,口感很好,喜欢吃甜食的朋友们一定...
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- “这是一款使用普通面粉(香满园家庭装小麦粉)制作的餐包,简单的配料,不同的比对,一样能做出绵柔口感的面包,还有拉丝哦!”食材明细主料中粉(250克)水(100克)全蛋液(50克)奶粉(20克)糖(35克)盐(1克)酵母(4.5克)玉米油(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)柔软餐包的做法步骤1、把除酵母外的...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料鸡蛋:5个玉米油:50牛奶:75面粉:90辅料白糖:10盐:少许醋:几滴具体步骤1.准备材料,蛋黄和蛋清分开,蛋清要放在无油、无水的不锈钢盆里打发。2.蛋黄加入10克糖用手动打蛋器打散,加入玉米油搅拌均匀。3.再加入牛奶充...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:1小时30分钟又到了身边重要的亲戚朋友的生日或者重要的日子,不知道送些什么,就可以买些简单的材料做个柔软细腻的蛋糕,加上一些可爱的漂亮的装饰,包装好之后就是一个妥妥的充满心意的礼物,而且做起来也不困难,吃起来...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟在闲散的时光里,总是忍不住想来一个柔软细腻的纸杯蛋糕,光是想想它甜蜜而独特的风味,就已经感觉到很温暖了,再配一杯解腻的红茶,午后的恬静刚刚好!不用出门过街去咖啡厅和餐厅,就可以抚慰自己爱吃的胃哦~自制软...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟柔软细腻的纸杯蛋糕是一道很可口的面点形式的美食。制作工序相对简单,很适合家里有上学孩子或者上班族,早晨可以提前几十分钟给孩子或者家人做一下柔软细腻的纸杯蛋糕,一定是很幸福的事情。我也是最近刚学了...
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- “立春是吃春饼的日子,现在有说法二月二也是吃春饼的日子,也许各地风俗不同,在北方二月二是吃焖子的。其实,想吃啥时候都能吃。记得小时候家里常吃春饼,炒上几个小菜,饼里抹上面酱,夹上小菜、葱丝、黄瓜条,跟烤鸭的吃法差不多。妈妈总是烙好了饼,放到一个热锅里,用蒸汽噓着,随吃随取...
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- 银耳莲子羹大概算是一种历史悠久的传统养生美食了吧~据说古代只有王公贵族才有资格品尝,近代以来银耳的种植技术发展迅速,产量提高,加上人民生活条件大幅提高,这才得以使这道美食搬上了寻常餐桌。银耳羹最适合夏秋季食用,燥热的时节最需要温润柔和的美食来抚慰。一口咽下去唇齿...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟鲜美细腻柔软的米浆卷,这也是一道广东菜,吃起来细腻柔嫩,十分的好吃,而且也是偏甜的一种小吃,真的是很好吃的呀,主要食材是大米,大米是一种十分好的主食,有碳水化合物,还能补充人体所需的各种能量,真的是十分的美味...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时脆皮棉花蛋糕,其实就是一款名副其实的美味棉花蛋糕。脆皮棉花蛋糕一如它的名字,外皮又香又脆可口异常,蛋糕本身色泽金黄诱人,口感柔软细腻。同时,这款脆皮棉花蛋糕,简单易做,非常适合烘培新手烹调,是非常棒的大众...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟柔软细腻的蛋糕是我比较爱吃的一款蛋糕,也是玉米油,鸡蛋,低筋面粉,水等还加入了辅料做成的美食,所以是一款不错的美食,非常棒的选择,赶紧来动手制作一份,对身体健康也是比较有好处的,喜欢吃的人可以多吃,是一款不错...
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- “早上好!!肉肉厨今天教大家如何在家里也能做出柔软细腻非常好吃的纸杯蛋糕~希望大家喜欢!!!!”食材明细主料低筋面粉(50g)鸡蛋(2个)糖粉(43g)辅料水或牛奶(35g)玉米油(20g)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)柔软细腻的纸杯蛋糕的做法步骤1、需要的材料:低筋面粉50g水或牛奶35g鸡蛋2个玉米...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟可可鸡蛋饼主要是由鸡蛋和面粉制作而成,将鸡蛋打散后与面粉一起搅拌均匀后放入锅里面油炸,香气腾腾,口感非常棒,这是我非常喜欢吃的一种食物,并且做法非常简单,还有利于保持身材和营养均衡,想减肥的朋友可以尝试...
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- “这款纸杯蛋糕是我的保留菜谱之一,隔几天就要做一次,其中用了黄油和牛奶,绵软细腻,奶香味十足!”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋粉(120克)黄油(32克)牛奶(48克)辅料白糖(100克)蜂蜜(20克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)海绵纸杯蛋糕的做法步骤1、将黄油和牛奶隔水融化,水浴保温备用。2、分...
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- “经典口味---戚风蛋糕,那浓浓的鸡蛋香,细腻柔软的口感,都能勾起我小时候的回忆。第一次做戚风蛋糕时家里还没有买圆形的蛋糕模,但是为了能吃到这款蛋糕,就用个吐司模具做,竟然也成功了。买来圆形蛋糕模具后,当然要再次尝试这经典的口味。使用的是君之的方子。”食材明细主料鸡...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟越是家常的菜品越是经典美味,家家都有本自己的菜谱,这道细腻柔软的米浆卷就是我家的一道家常美味。这道是简易版的广东小吃哦,整道菜不仅好看还好吃~孩子和家人都很喜欢吃,是一道非常受欢迎的菜哟!大家可以回去...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:40分钟大蒜一直是西方面包里面不可忽视的调味品,经常用于烘焙之中。蒜香法棍就是欧洲人经常用来当作早餐的常规款。喜欢蒜香却不喜欢法棍那种脆硬的口感那就尝试一下这款细腻蒜香软包,浓浓的蒜香,拉丝的质感,绝对不...
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- 放发酵粉。面制品要想保证松软,要放发酵粉。要用温水先将酵母化开,然后将低筋面粉,鸡蛋白糖,玉米油,浇面粉揉搓好,盖好保鲜膜,将温度控制在37度进行发酵,当体积发酵到两倍大的时候即可。充分发酵的面粉口感会非常的松软。将蛋黄打散刷在面包上面,放入锅中蒸40分钟左右即可。...
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- “水合法老面包,成品组织像吐司一般超细腻的老面包,绵软是真的,超级软。因为每个人对面包的要求不同所以方法也不同,这里不讲故事,只讲过程,记录自己夏天做面包的方法。因为做的是原味酵香的老面包所以用的是玉米油,喜欢吃奶香味更浓郁的可以用黄油。牛奶含水量是90%,所以配方中...
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- 食材明细主料高粉(200g)鸡蛋(1只)液种(100g)淡奶油(30g)辅料糖(50g)黄油(25g)酵母(3g)盐(2g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)柔软吐司的做法步骤1、把所有食材放入面包茼内,除黄油外,和面15分钟2、放入黄油盖上盖,选柔软一键式3、观察窗观察发酵过程4、开始烘烤,观察窗可见发得好高5、烤完...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料鸡蛋(:60g低筋面粉:52牛奶:25橄榄油(清淡无味滴油):25白砂糖【蛋黄】:18白砂糖【蛋白】:36辅料白醋:2具体步骤1.蛋清蛋黄分离2.蛋黄碾开,加入18g糖打至无糖粒状,再分别加入牛奶及橄榄油拌匀,最后筛入52g面粉用手动打...
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