![黔味辣子鸡怎么做-黔味辣子鸡的做法]( "黔味辣子鸡怎么做-黔味辣子鸡的做法")
- “贵州的辣子鸡，也有自己的的风味，以香辣为主，以糍粑辣椒和泡椒炒香过后，再小火慢慢焖，更入味，简直就是下饭神菜！”食材明细主料鸡（半只）辅料蒜头（1头）姜（1块）糍粑辣椒（适量）泡椒（适量）花椒（适量）麻辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）黔味辣子鸡的做法步骤1、鸡洗净，剁成块。2、姜蒜洗净，轻拍一下...
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![黔江鸡杂怎么做-黔江鸡杂的做法]( "黔江鸡杂怎么做-黔江鸡杂的做法")
- 食材明细主料鸡胗（400g）鸡肝（200g）鸡心（400g）鸭肠（150g）酸萝卜（一块）辅料七星辣椒（一把）红花椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（一头）酸辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）黔江鸡杂的做法步骤1、鸭肠解冻，取出适量，用盐进行清理。在北京不太好买到鸡肠，就京东买了鸭肠代替。2、新鲜鸡肝放水里泡出血沫。3...
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![川味辣子鸡怎么做-川味辣子鸡的做法]( "川味辣子鸡怎么做-川味辣子鸡的做法")
- “正宗川味辣子鸡最讲究的就是油炸过程的拿捏，中火低油温，既可以保证鸡肉完全煮熟还能榨出多余的水分，口感酥脆而有张力。经典的汉源大红袍和小米七星辣少一样都不是完整的辣子鸡。划过味蕾，连心间都是满满的酥麻”食材明细主料鸡肉（250克）生姜（15克）香葱（15克）大蒜（15克）花椒（适量）泡...
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![黔式辣味豆腐锅怎么做-黔式辣味豆腐锅的做法]( "黔式辣味豆腐锅怎么做-黔式辣味豆腐锅的做法")
- “最近看完了舌尖上的中国，十分喜欢。又开始看中国美食探秘，第三集中的辣味实在是让人垂涎~~~于是百度了一下辣椒的历史。它是在明末从美洲传入中国的，起初居然是作为观赏作物和药物。还有一个令我惊讶的事实，中国食用辣椒最早的地方并非四川！据史记载，清初，最先开始食用辣椒的...
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![黔味凉拌茄子如何做简单又好吃]( "黔味凉拌茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：1个青椒：4个番茄：1个辅料蒜：少许葱：少许盐：适量糖：适量生抽：适量醋：适量具体步骤1.将茄子、青椒、番茄洗净沥干水分；2.青椒、茄子分别用烤箱烤熟；3.番茄分别隔水蒸熟；4.放凉后，用勺子将番茄捣碎；（皮不要）5.青椒和茄...
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![辣味鸡脖子的做法 美味难挡鸡脖子 辣味鸡脖子怎么做]( "辣味鸡脖子的做法 美味难挡鸡脖子 辣味鸡脖子怎么做")
- “简单便宜又美味的鸡脖子，减肥的朋友快快来，这款菜没有大肉，诱惑你的胃”食材明细主料去皮鸡脖子（1斤）鸡心（适量）辅料葱（适量）姜（适量）大料（适量）辣椒（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣味鸡脖子的做法步骤1、鸡脖子，鸡心，焯水，凉水下锅，开锅捞出即可2、锅烧热放油3、煸香调料4、煸...
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![黔江鸡杂的做法 价廉物美——黔江鸡杂 黔江鸡杂怎么做]( "黔江鸡杂的做法 价廉物美——黔江鸡杂 黔江鸡杂怎么做")
- “国庆宅在家里，吃饱了睡，睡醒了吃，这是多幸福的事儿啊。哈哈。几年没去过农贸市场了，今天去逛了逛，真是太丰富了，比超市可强多了，一眼看到了有新鲜的鸡杂卖，于是立马决定，今天的主菜就是它了：黔江鸡杂。黔江鸡杂，一道重庆名菜，但在许多大酒店里，你却很难见到它的身影，往往只有街头巷尾...
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![黔味凉拌茄子的做法 记忆深处的一道凉菜——【黔味凉拌茄子】 黔味凉拌茄子怎么做]( "黔味凉拌茄子的做法 记忆深处的一道凉菜——【黔味凉拌茄子】 黔味凉拌茄子怎么做")
- “我记得小时候，没有现在的大棚种植、温室栽培、、、各类蔬菜、瓜果不像如今这样一年四季都有，那时候蔬菜的季节性很强，我们吃的都是些当季菜。而茄子、青椒、番茄是我们贵州夏天的当季菜，所以一到夏天，我们贵州很多菜都用这三种材料做，不是青椒炒XX、青椒番茄炒XX，就是各类烧茄...
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![黔味大虾怎么做-黔味大虾的做法]( "黔味大虾怎么做-黔味大虾的做法")
- “古人云：尽信书不如无书；今天看，有书还是蛮好的。喜欢对着菜谱琢磨，妈妈说，眼过千遍不如手过一遍，果然，演练了一次，下次做起来很是得心应手。”食材明细主料大虾（300g）辅料花椒（适量）白糖（适量）小红椒（适量）姜（适量）红油（适量）酱油（适量）醋（适量）味精（适量）麻油（适量）葱（适量）植物油（适量）蒜（适量）鸡汤（适量...
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![香辣的黔江鸡杂如何做简单又好吃]( "香辣的黔江鸡杂如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料鸡肝：2个鸡肠：3根鸡胗：3个辅料红尖椒：1个植物油：适量豆瓣酱：2勺料酒：2勺花椒粉：1勺酱油：1勺鸡精：1勺白糖：1/2勺蒜：5瓣香菜：3根醪糟：20洋葱：1/2个白菜：200盐：适量具体步骤鸡胗、鸡心、鸡肝切成片，鸡肠切成长段，加入盐、料...
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![风味辣子鸡怎么做-风味辣子鸡的做法]( "风味辣子鸡怎么做-风味辣子鸡的做法")
- “风味辣子鸡，看名字就知道这款鸡不是传统的、正宗的辣子鸡，是农家的吃法。既然是吃辣子鸡那就少不了用辣椒，不过咱把吃鸡的方法进化了一下，辣椒是用水泡过后再捣碎，这样处理后的辣椒香辣、味醇吃后口里不干涩，不上火。另外还用了郫县豆瓣红油酱，这两种辣椒做搭档做出的辣子鸡那...
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![黔式辣子鸡如何做简单又好吃]( "黔式辣子鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料柴公鸡肉：半只糍粑辣椒：200辅料豆瓣酱：50白酒：1勺糖：1勺姜：100大蒜：5一6粒蒜苗：2根料酒：2勺花椒：10粒盐：少许具体步骤1.把公鸡砍成小块，用姜片料酒把血腥味去一下2.把姜，大蒜拍成块，蒜苗切成段，辣椒，花椒备用3.倒入菜...
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![辣子鸡丁怎么做好吃？-辣子鸡丁怎么做]( "辣子鸡丁怎么做好吃？-辣子鸡丁怎么做")
- 相信每一个四川人都很熟悉辣子鸡丁这道菜，它可谓是川菜中的一道灵魂菜品了。不论你是家庭聚餐还是酒店请客，它都是必不可少的一道菜了。今天这篇文章就为大家介绍辣子鸡丁的做法，怎么做辣子鸡丁更加好吃？喜欢的就赶紧学起来吧！辣子鸡丁，特色传统菜肴，属川菜系，是重庆一道著名的江...
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![辣子鸡的做法 一鸡两吃——辣子鸡 辣子鸡怎么做]( "辣子鸡的做法 一鸡两吃——辣子鸡 辣子鸡怎么做")
- “接上篇的土豆炖鸡这个辣子鸡和它是同一只因为老母鸡很肥很大两吃很合适两种不同的口感满足不同口味的家庭需要”食材明细主料鸡（适量）辅料辣椒（适量）姜（适量）配料老抽（适量）十三香（适量）盐（适量）料酒（适量）桂皮（适量）花椒面（适量）玉米淀粉（适量）微辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣子鸡的做...
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![川味儿辣子鸡怎么做-川味儿辣子鸡的做法]( "川味儿辣子鸡怎么做-川味儿辣子鸡的做法")
- “过年怎可少得了这道红红火火的辣子鸡，辣子鸡呢？是典型的川菜采用先炸烹饪的方式。要用很多的干辣椒看着特别的鲜艳。我这个因为家里的娃娃他不怎么吃辣椒，辣椒段，还放的不够多，大众化口味。”食材明细主料鸡中翅（6个）干辣椒段（一大把）姜（3片）蒜苗（一根）花椒（10颗）辅料色拉油（二勺）淀粉（少...
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![辣子鸡丁的做法 四川风味小吃：辣子鸡丁 辣子鸡丁怎么做]( "辣子鸡丁的做法 四川风味小吃：辣子鸡丁 辣子鸡丁怎么做")
- “辣子鸡丁为四川传统菜之一。成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。这道菜的做法有很多，我选了最简单的一种，但是超级好吃哦…O(∩_∩)O哈哈哈~”食材明细主料鸡肉（适量）辅料油（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）花椒（适量...
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![美味的黔江鸡杂如何做简单又好吃]( "美味的黔江鸡杂如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡肝：2个鸡胗：3个鸡肠：3根辅料白菜：200食盐：1勺泡椒：20泡姜：1块花椒：15干辣椒：20料酒：2勺花椒粉：1勺酱油：1勺豆瓣酱：2勺鸡精：1勺白糖：1/2勺蒜：5瓣香菜：3根醪糟：20洋葱：1/2个植物油：适量红尖椒：1个具体步骤鸡胗、鸡心、鸡肝...
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![黔味糟辣鱼怎么做-黔味糟辣鱼的做法]( "黔味糟辣鱼怎么做-黔味糟辣鱼的做法")
- “贵州瓮安的的做法，酸辣可口，脆皮汁香，是一道让不爱吃鱼的人爱上吃鱼的一道菜。”食材明细主料鲤鱼（500─1000g）辅料盐（6g）酒（适量）姜（2颗）豆瓣酱（2勺）糟辣椒（4勺）蚝油（2勺）淀粉（1勺）面粉（适量）芹菜（2颗）酱油（适量）花椒（2g）西红柿（1个）其他（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黔味糟辣鱼的做法步骤1、将鲤鱼...
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![好吃的黔味鱼香茄子如何做简单又好吃]( "好吃的黔味鱼香茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料长茄子：1根糟辣椒：适量肉沫：100辅料菜油：适量盐巴：少许味精：少许酱油：少量葱节：适量姜丝：少许具体步骤1.将茄子改刀后打花刀，并马上用冷水泡起来备用；2.往锅里到入适量菜油，等油热后将打好花刀的茄子依次下入锅中煎成...
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![辣子鸡的做法 香辣美味停不了----辣子鸡 辣子鸡怎么做]( "辣子鸡的做法 香辣美味停不了----辣子鸡 辣子鸡怎么做")
- “辣子鸡是我家比较喜欢但又不敢常吃的一道菜。说喜欢，是因为味道集“麻辣甜咸香”于一体，不敢常吃，是因为辣椒多总怕上火。那，就少放一点辣椒吧，冬天呢，还是注意别上火了。其实，如果能让辣椒埋住鸡块最好了，在众多辣椒中寻找鸡块，那种感觉，更加，-----有点着急，嘿嘿，吃到嘴里，更加过瘾...
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![家常黔味油辣椒如何做简单又好吃]( "家常黔味油辣椒如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料糍粑辣椒：适量辅料蒜泥：适量姜米：适量腐乳：适量菜籽油：适量盐：适量具体步骤1.主要原料：糍粑辣椒，蒜泥，姜米。2.将油烧至九成热，然后关火，冷却至七成热。主要是避免辣椒下锅时油溢出来。3.可以根据自己的口味加花...
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![黔鱼怎么做好吃]( "黔鱼怎么做好吃")
- 我们平时吃的肉类除了猪肉以外，就属鸡鸭鱼吃的最多了。那么关于鸡肉和鸭肉我们今天在这里暂且不说，我们今天主要来说一下鱼类的做法和吃法。其实鱼肉的营养价值是非常高的，但是我们平时吃的鱼类也非常的有限，那么黔鱼怎么做好吃。黔鱼怎么做好吃一、蒸黔鱼材料黔鱼500克、蒸...
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![宫爆鸡丁（黔味特色）如何做简单又好吃]( "宫爆鸡丁（黔味特色）如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡胸脯肉：一块辅料大蒜苗：五根花生：少许糍粑辣椒：适量豆瓣酱：适量具体步骤1.鸡胸脯切井字刀，不切断，再斜切成正方体（这样爆出的鸡丁如花状，入味）2.蒜叶斜切成段，切好的鸡丁用少许料酒、胡椒粉、盐、芡粉腌片刻3.调芡...
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![黔味版豆渣如何做简单又好吃]( "黔味版豆渣如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料豆豉：半碗蒜苗：1把西红柿：1个辅料干辣椒：少许盐：少许鸡精：少量具体步骤1.豆渣加少许水或豆浆用水蒸熟干辣椒，干豆豉少许，蒜苗，西红柿将所有材料切成小丁先用小火把豆豉煸炒出香味2.接着放入辣椒干和盐，小火煸炒出香...
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![黔味大排面如何做简单又好吃]( "黔味大排面如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪大排或猪龙骨：适量鸡蛋面（细）：适量老卤汤或高汤：适量绿豆芽：适量辅料葱段：适量姜片：适量蒜片：适量香菜根：适量干辣椒：1个白酒：适量五香粉：适量孜然粉（可不放）：适量花椒：适量八角：少许砂仁：适量桂皮：适量橘皮：适量草果仁(可不...
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味味甜
