- “经典广式月饼,不仅皮薄还馅多!中秋佳节与亲人团聚,令人怀念的或许是那一口香软可口、油香四溢的月饼吧!”食材明细主料金奇香咸蛋黄(12个)中筋面粉(200克)转化糖浆(140克)莲蓉(250克)豆沙(250克)花生油(50克)辅料枧水(4克)蛋黄水(蛋黄+4分之一蛋白+15克水)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度...
- 5949
- “鬼糕,是龙岩人在冬至时必做必吃的一种传统美食会做的年轻人越来越少了。鬼糕是用糯米,粳米,香菇,肉,笋葱等一起炒好调味制作的。每个人心中都有自己的味道,我喜欢妈妈做的那种淡淡的葱香带点辣味的口感,你呢?”食材明细主料糯米(10斤)粳米(5斤)五花肉(4斤)瘦肉(4斤)葱(8斤)香菇(1斤)笋(8斤)辅...
- 18978
- “小时候第一次在二姨家看到二姨做油炒面,当时非常不理解,原来油炒面是不放油的。看到二姨在一个特大的锅里炒了超多的“面”,觉得非常神奇,现在虽然已经记不得当初的味道了,但小时候的这个片段却一直没有忘。我还是很爱油炒面的,馋的时候就会买点,可以当早饭,干吃更是美味。那么...
- 13750
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟皮蛋拌豆腐在我看来就是凉菜中的佼佼者,二者都是常见的原料,简单快捷几分钟就几可以搞定,如果选用精品豆腐,省略焯水和烧热油的步骤,简直就是神速,目前我会做的菜里面没有比它更快的了,虽然省时省事,营养却不缺时...
- 26889
- “亲们,喝过小鱼汤吗?相信从60年代--80年代的人大部分都喝过,以前是美味,现在呢....春天来了,小河鱼多时,来一碗从前的美味.....”食材明细主料小鱼(适量)面粉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)小鱼汤的做法步骤1、小鱼摘...
- 20162
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟凉拌豆腐是一道常见的凉拌菜,颜色丰富,点缀青红辣椒,就像人的一生一般,平淡中又有些奇遇和惊喜。豆腐富含丰富的营养,包含钙,铁,铜,镁,钾及各种维生素,具有帮助消化,促进食欲的功能。并且这道菜制作简单,又不费时,十分...
- 24311
- 餐饮提问:记忆故事小郡肝串串香加盟费多少,怎么样ahao22回答:你好,我们是记忆故事小郡肝串串香,小郡肝文化、钢管元素、产品特色、特色菜品、整店输出、经营理念、运营支持钢管厂小郡肝是以成都特色小郡肝串串香为主打的餐饮品牌,产品主打核心麻辣小郡肝以及麻辣牛肉作为主打产...
- 13071
- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料黑米:半杯糯米:半杯辅料莲子:适量红豆:适量红枣:适量花生仁:适量桂圆:适量具体步骤1.备料花生,红豆,黑米,糯米,莲子,薏米,红枣,莲子。2.除桂圆外,其它食材提早半小时泡洗备用。3.电压锅加足适量清水。4.将泡洗好的食...
- 23034
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料小麦面粉:250辅料油:适量盐:适量葱末:适量具体步骤1.准备面粉2.用温水和面,可以和的软一些3.醒十分钟4.擀成大饼5.撒上盐,葱末,食用油6.卷成卷7.分成三份剂子8.擀成小饼9.平底锅放适量的油,加热10.放入擀好的...
- 18952
- “好久没怎么做一些有新意和有心意的菜品了。不知道是2019过的忙碌了生活还是忙碌了内心,总是容易迷失了兴致,突然没了方向🧭今年出行了好几次,在外时再美的景色也会思念🏠,思念家的味道,那丝眷恋……恰逢先森寿辰,小祖宗不爱吃打卤面。我就开始了琢磨我年少时记忆里的那份味道...
- 12773
- “琉璃肉,70后记忆中的经典味道,将要失传的美味,老人们还都记得,但大都不做了,记得妈妈做的非常好吃。这是一道菜,又是怀念妈妈的一种方式。”食材明细主料猪膘肉(适量)辅料淀粉(适量)鸡蛋(适量)配料糖(适量)甜味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琉璃肉的做法步骤1、外脊部位的去皮肉膘...
- 6954
- “老北京冬季著名小吃【冰糖葫芦】咱北京称冰糖葫芦,天津卫叫糖墩儿,南方各地则叫糖球儿。 老北京冰糖葫芦 是多少北京孩子儿时最美好而又幸福的记忆。是伴随着成长的离不开零食。酸酸甜甜很是过瘾。我儿时记忆中,每次考试成绩好,妈妈就会奖励我一串儿冰糖葫芦,当时我,觉得就...
- 9803
- “小孩子喜欢一切香香脆脆的东西。酥饼也是我儿时的最爱之一。那个时候可便宜了,一块酥饼5毛钱,爸爸下班了就从学校的食堂买上几块,热乎乎的用油纸包起来,我在学校表现好就奖励我吃一块,香酥的感觉可以让我满足好久....长大后在饼屋看到,不过越来越贵,竟然要10块钱3个,也太坑了现...
- 28836
- 餐饮提问:火锅店记忆连锁店加盟费多少?十三2737回答:你问我火锅店连锁店加盟费的问题,这个问题我非常清楚,因为我也加盟了这家店,我花的加盟费是¥20,000。我是两年前加盟的,加盟以后生意一直很不错。这家火锅店的锅底料非常好吃,如果你想加盟的话,前期的准备工作一定要做好,等一切都...
- 30142
- “之前发过一篇照烧鸡腿饭,今天给大家来了鳗鱼饭,希望大家喜欢!关注mamitmm还原记忆中的味道。”食材明细主料鳗鱼(500g(一条))白芝麻(适量)辅料酱汁(可自调)料酒(适量)甜味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)鳗鱼饭的做法步骤1、主料:海鳗鱼一条(1500克)配料:炒熟白芝麻调料2、鳗鱼去内脏洗净...
- 17208
- “小时候在爷爷奶奶的橱柜里,经常有亲戚来看他们买的罐头,有山楂的,蜜桃的,桔子的,苹果的,嘴馋的时候就缠着爷爷奶奶打开罐头吃,当时最喜欢吃的就是山楂罐头了,酸甜开胃,汤汁颜色红亮亮的,让人看到嘴里就直冒酸水。从小就喜欢吃酸东西,山楂,酸葡萄,青苹果,还有那酸桔子,别人吃了这些直皱...
- 31050
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟鲫鱼炖豆腐味道鲜美,营养丰富。记忆中最爱喝奶奶做的鲫鱼炖豆腐汤,鲫鱼用油煎过在炖,味道会更加鲜美,汤头也会呈现出奶白奶白的色泽。多吃鱼脑袋瓜会聪明,而且对眼睛也有好处。现在做的加入了干辣椒和大料,非常...
- 27829
- “这是小时候在农村经常吃的,我非常爱吃,他一直在我的记忆中。现在给家人做,不知道他们是否也像我一样爱吃。”食材明细主料鸡蛋(150克)水(50克)辅料小辣椒(适量)盐(适量)味精(适量)色拉油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋焖子的做法步骤1、把鸡蛋打散,放盐、味精、水调均。2...
- 20585
- “很简单的一道美味干炒米粉~ 里面的蔬菜都是可以根据自己的口味选择的哟……味道扛扛哒!”食材明细主料霸王米粉(7片)猪肉(350克)肉丸(适量)油麦菜(适量)辅料葱(一根)花生油(适量)盐(适量)蚝油(少许)胡椒粉(少许)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干炒米粉的做法步骤1、材料大集合2、把三...
- 15340
- “前几年从网上看到可以自己做面包,那些日子天天查找做面包的配方、用具,真是迫不及待的买来烤箱和所有用具,跟别人讨来方子,开始了做面包的历程,面包烤出来自己都非常感动,这种点心过去都没见过的现在自己都能做出来了,真是让人说不出的是一种什么喜悦心情,当我掰开面包品尝着自...
- 20242
- “从小喜欢这种半发面的葱花饼,那时老妈和面放的是小苏打,和完放上半个小时在烙饼,我家碗橱里经常会有老妈炸好的花椒油,烙饼的时候拿出来就用。现在真是方便自己不用炸了,买上一瓶上好的花椒油,凉拌菜,烙饼我家必放,这会儿自己烙的半发面的葱花饼,还原儿时记忆中老妈的味道,饼还是...
- 23953
- “ 肠粉是我们家最经典常见的夜宵。小时候,晚上肚子饿,不管冬天还是夏天,骑上自行车,五分钟就可以到老爷宫旁边的肠粉店点餐。除了鸡蛋香菇萝卜干肉糜是必备,青菜可以有很多选择,韭菜生菜豆芽通心菜南瓜等等,我们家最爱是韭菜和生菜。店家生意很好,有现场吃的有外带的,每...
- 16890
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料面条:500辅料盐:适量面酱:适量蒜苔:适量猪肉:适量油:适量黄豆酱:适量具体步骤1.准备炸酱的材料2.蒜苔洗净切小丁,肉切丁,将加水搅拌3.锅烧热倒油将肉丁放入煸炒4.将蒜苔放入煸炒5.放适量的酱油煸炒6.将酱放入,...
- 7477
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:135奶油奶酪:125高筋面粉:15酥油:20白糖:30牛奶:180辅料炼乳:适量具体步骤1.将除奶油奶酪以外的材料倒入一个大容器,一点点加入水。2.和成柔软的光滑面团,然后包上保鲜膜松弛30分钟。3.奶油放入保鲜...
- 22660
- “记忆中的吃食没有现在这样丰富,春饼也九华山卷个小葱鸡蛋或者土豆丝胡萝卜丝,还会做点玉米面粥,吃饼喝粥,那味道真是美极了,每每想起还是感觉很美味。小时候要是偶尔能吃个合菜春饼那可是改善了,每到这个时候我们都会吃很多,卷菜的食材也会更丰富,但是昔日的味道也许不会重现,但...
- 31962