- “这款发面饼还是我在家那时妈妈经常做的。但我从来没有去仔细看过妈妈怎么做的就知道,好吃。(*^__^*)嘻嘻……这次做是电话问了妈妈的,可还是没有妈妈做的好吃。哎--”食材明细主料面粉(60)辅料泡打粉(2g)酵母(2g)配料黑芝麻(2g)砂糖(2g)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)简单发面饼...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高粉:255辅料细砂糖:30奶粉:12蛋清:35水:146盐:3黄油:22酵母:3具体步骤1.高粉、细砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均匀,加入蛋清和水把面粉混合均匀。2.揉面团(这步有点困难,因为水量太大,要做的朋友就用米饭勺子来搅...
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- “用电饭锅烙饼,不用担心烙糊,对于没有电饼铛还掌握不好火候的朋友是相当不错的选择。”食材明细主料面粉(150g)辅料酵母(2g)水(150g)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)发面饼的做法步骤1、酵母加温水泡5分钟。2、面粉加酵母水用筷子搅成絮状。3、揉成面团。4、面盆盖上盖子发酵...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料发酵面团:适量辅料油:适量具体步骤1.提前一夜发酵好的面团2.将面团拉成长片状醒一下3.分成小剂子4.用手按成饼状后中间划三下5.放油锅里炸至金黄6.成品烹饪技巧第四部的时候要在案板上抹油不然按好后都...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料高筋面粉:800辅料油:适量酵母:适量具体步骤1.面粉加适量酵母2.加温水3.揉成面团4.放在一边发至两倍大5.把发好的面做成小一些的面剂子6.擀成和电饼铛一样大的饼皮放到锅里用油烙7.烙好就可以出锅了烹饪...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料面粉:800水:500辅料酵母:5具体步骤1.需要的材料2.酵母放入35度左右温度的水中融化3.将酵母水一点点的倒进面粉中,边倒水边搅拌面粉,将面粉活成较为光滑的面团,然后放进盆子里,盖上保鲜袋放温暖的地方发酵4.大...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:30分钟主料中筋面粉:一杯温水:1/3杯酵母:半小勺肉末或细肉粒:适量蔬菜:适量辅料盐:一小撮具体步骤1.面粉与盐,溶解了酵母的温水混合,揉匀,发酵。2.肉粒或肉末与蔬菜末混匀,拌入适量生抽,芡粉。如果肉很瘦,则需要加入油。梅肉...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面粉:500包菜:半个猪肉馅:400酵母:3水:320辅料香油:1茶匙姜末:适量包子馅调料:适量胡椒粉:适量盐:适量生抽:适量葱:适量具体步骤1.酵母溶于水,加面粉揉匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。2.发面的时候...
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- 食材明细主料面粉(500g)辅料干酵母粉(8g)水(250g)配料盐(适量)香油(适量)其他(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)发面饼的做法步骤1、酵母用温水化开成酵母水,分次倒入面粉中,搅拌至盆内无干面粉。2、用手和成均匀的面团,盖拧干的湿布发酵至面团原体积的2倍大。3、发酵好的面团置于案板上,揉...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料面粉:适量辅料酵母:适量水:适量油:适量具体步骤1.揉成光滑的耳垂般柔软的面团2.进行基本发酵至2倍大3.擀平,卷起,再擀平,表面抹油,洒盐,从上而下卷起成长条,再卷成圆形,压扁,再发酵至1.5倍大4.不粘锅落油,放面团煎至两...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料自发粉:适量酵母:适量盐:适量黑胡椒粉:适量水:适量油:适量芝麻:适量辅料具体步骤1.自发面粉加适量的酵母粉,温水和好,发酵50分钟,非常快速的澎发起来2.把面团充分揉揉,赶出里面的气泡,分成几个饼剂子,擀长条状3.撒...
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- “喜欢吃面食的人,很多的人都喜欢吃这款制作简单松软可口的【家常发面饼】今天把存了2个多月饼分享给朋友们,希望大家喜欢!”食材明细主料面粉(200克)辅料酵母粉(2克)水(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常发面饼的做法步骤1、家常发面饼食材--面粉。2、面粉加...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面粉:500红糖:适量酵母:3水:320辅料白芝麻:适量具体步骤1.酵母溶于水,加面粉揉匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。2.发面的时候把红糖馅调好,一般我用的红糖与面粉的比例是3:1,这样调出来的红糖馅...
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- 食材明细主料白面(适量)黑枣(适量)白糖(适量)酵母(适量)甜味(口味)烙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)发面饼的做法步骤1、将温水中加入酵母搅拌均匀静止一会备用,取适量白面,加入酵母水,活成柔软的面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵。2、待面团涨大,用手指按下不再弹起,内部组织出现蜂窝状,就是发好了...
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- “很多的时候,北方人很喜欢喝着稀饭吃面食,尤其是各种饼,其中这款【椒盐发面饼】外表酥脆,椒盐味道香浓,做起来也很简单,是北方人必做的一款饼,这里分享给大家希望大家喜欢!反正我做这个饼,家人会多吃很多,所以我每次不得以要定量的做,否则每个人都会多吃一些,长久一定会胖的呀!”食...
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- “家里经常做的发面烙饼,酥香不失柔软的千层发面烙饼。”食材明细主料面粉(500克)水(250克)酵母(3克)辅料食盐(适量)十三香(适量)食用油(适量)咸香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)千层发面饼的做法步骤1、面粉+酵母混合均匀加入清水搅拌成絮状。2、揉成光滑面团后盖上保鲜膜+湿毛巾放...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:60分钟主料富强粉:180辅料自制花椒粉:半勺酵母粉:2芝麻:一勺盐:适量植物油:适量具体步骤1.【椒盐发面饼】食材-富强面粉。2.35度左右的水加酵母,倒入面粉中搅拌均匀的揉成光滑的面团。3.发酵至2倍-2.5倍左右。4.可以加...
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- “提起萝卜,可能很多人都说,小时候觉得太难吃了。没错,米修小时候也非常讨厌吃萝卜,随着年龄的增长,越来越多的关注饮食关注健康!知道了吃萝卜,原来有N多的好处,现在也慢慢的爱上这被大多数年轻人所不喜爱的美食!今天分享的是萝卜发面饼!食材:白萝卜一条,芝麻适量(没有可以不加),面粉半...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料白面:适量酵母:适量花生油:适量盐:适量红糖:适量辅料具体步骤1.和面放置温暖处发酵。2.把油和面以3的比例混合成酥(甜得就加红糖)3.把醒发好的面团揉,分成同样大小得面团。4.取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀...
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- “这是很家常的一款面食。用发面而做,烙出的大饼外皮焦脆内松软,带着淡淡的原麦香。是很适合老人和儿童一款面食,易消化。”食材明细主料面粉(300克)辅料酵母(4克)温水(170克)配料糖(2克)盐(1克)原味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)发面饼的做法步骤1、准备好面粉。2、面粉加入所有的材...
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- “外酥里嫩,煎肉饼,和肉夹馍有点像,不过里面的肉馅更鲜,香喷喷,一口气吃几个,可以做主食。”食材明细主料猪肉(300g)玉米(1根)面粉(1斤)辅料酵母菌(1g)白糖(5g)调料酱油(2匙)蚝油(1匙)香油(几滴)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)发面煎饼的做法步骤1、一碗清水加入白糖、1克酵母搅拌均匀。2、...
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- 食材明细主料面团(2块)辅料香葱(适量)油(适量)面粉(一点点)芝麻(适量)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)发面烧饼的做法步骤1、拿块面团。擀成长方形2、刷上一层盐然后在表面洒一点点面粉。3、然后两边往自己折。折完继续擀长。反复几次。4、这样反复对折几次5、碗里放面粉和水搅拌...
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- 食材明细主料面粉(适量)温水(适量)辅料酵母(3g)油(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)发面饼的做法步骤1、温水加酵母和面。面和的软一点,发酵2倍大。2、排气。3、擀皮。4、抹油。5、涂抹均匀。6、卷起来。7、切块。8、锅中放油。把饼皮放入锅中。9、两面煎上色。10、反面,11、...
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- 食材明细主料面粉(150克)辅料酵母(2克)泡打粉(2克)白糖(10克)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)简易发面饼的做法步骤1、面粉加入酵母,泡打粉,白糖。2、加入温水调成面糊。3、发酵至起泡。4、不粘锅刷上一层底油,倒入一半的面糊。5、煎制金黄成型翻面继续煎制金黄即可。6、成品。7、...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:400前夹肉或五花肉:适量辅料酵母:5糖:适量老抽:适量盐:适量葱:适量姜:适量鸡蛋:1个花椒粉:适量香油:适量具体步骤1.把前夹肉和葱姜一起绞碎,绞成肉泥;2、肉馅里放一个鸡蛋、加适量的水、适量的盐;3、用四支筷子...
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