- “饼干甜点系列结束啦,但就仅仅只有这些吗?答案是NO!番茄一直会有烘焙方子陆续写下来,让大家有甜品做,有甜品吃。这是一款双色饼干,和前面几款饼干一样,制作过程简单,非常适合新手制作。”食材明细原味面团低筋面粉(150g)黄油(75g)糖粉(60g)鸡蛋)(30g)巧克力面团低筋面粉(135g)黄油(75g)糖粉(60...
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- 食材明细主料低筋面粉(100g)细砂糖(60g)黄油(67g)可可粉(6g)牛奶(10g)辅料不粘方盘(1个)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)双色曲奇的做法步骤1、黄油软化后+糖。2、用打蛋器先低速搅打,再高速打至体积膨发。3、倒入牛奶。4、低速搅匀,让黄油和牛奶充分混合。5、筛入低筋面粉。6、用硅...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:140可可粉:10黄油:70辅料鸡蛋:30白砂糖:60具体步骤1.把准备好的黄油软化,将软化好的黄油分三次加入糖分别进行搅拌均匀,这里不需要将黄油打发,所以选择手动搅拌器就可以,然后再分次加入鸡蛋液(剩下的...
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- “前几天首次做了油炸荷花酥效果比较好,今天(第二次做)试做一款烤双色荷花酥,口感不错、但开花的效果欠佳,下次有待提高。”食材明细主料水油面:面粉(150g)猪油(75g)白糖(20g)凉水(75g)辅料红色素(1滴)绿色素(1滴)油酥面粉(150g)甜味(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)双色荷花酥的做法步骤1...
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- “要说这两年在吃货圈中什么最火~那一定非雪花酥莫属了,作为年货真心棒,做好了还能送礼。一口一个酥而不腻。”食材明细主料棉花糖(160g)黄油(50g)全脂奶粉(45g)抹茶粉(60g)辅料可可粉(60g)坚果(30g)蔓越莓(30g)谷优饼干(80g)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双色雪花酥的做法步骤1、饼干...
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- “红豆去湿,红曲粉配红豆馅,绿豆去火,绿茶配绿豆馅,双色螺旋酥好吃又好看,动起来吧。”食材明细油皮普通面粉(450g)白糖(90g)水(200g)猪油(162g)油酥低筋面粉(360g)猪油(180g)其他绿豆馅(480g)红豆馅(480g)红曲粉(4-5g)绿茶粉(6-7g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双色豆沙螺旋酥的做法步骤1、准...
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- “千层酥皮,算是烘焙点心中油脂运用最典型的例子之一了吧。中式的千层酥皮,使用的多是猪油。相对于黄油而言,猪油的延展性更好,制作出来的酥皮的起酥效果也更棒,而且操作过程中一般不会有漏油的风险。所以,我还是先拿中式酥皮来练练手吧~~中式酥皮的制作手法,有大包酥和小包酥两...
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- “淡淡的粉色和淡淡的绿色想结合。带颜色的千层酥。好吃又漂亮,不喜欢色素,只是加了红曲粉和抹茶粉。一个美好的下午,有喜欢的酥点相伴,好心情。”食材明细主料面粉(245g)温水(55g)玉米油(87g)糖(15g)辅料豆馅(适量)抹茶粉(1g)红曲粉(1g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)双色千层酥的做法...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时双色荷花酥,就像它的名字一样,外形是荷花状的,而且还是双色的,让人看着就想吃。其次,双色荷花酥的制作过程虽然看着复杂,但真正动起手来是非常简单的,很容易就学会了。其口感也是非常鲜美,香酥可口,香飘十里,回味无...
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- “原来做的酥饼(球)都是单色的,这次准备试试双色的”食材明细主料油酥面团(适量)红枣豆沙馅(适量)辅料紫薯泥(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双色球的做法步骤1、饧制好的油酥面团擀成大薄皮,分割使用2、取一长条3、抹上紫薯泥4、从一端卷成卷状5、按压成园饼6、取一团红枣...
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- “有人要求做曲奇,坚决不同意。做N次了都。末了做了个孟老师的双色曲线酥,就当它是双色曲奇好了。花嘴有点大,要挤成孟老师那样的花纹就太大了,只好挤了个3。显然我没能让颜色均匀地分布在饼干中,花纹也消失得差不多了。只好不求好看求好吃了”食材明细主料糖粉(60克)黄油(70克)蛋...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料糖粉:60蛋液:20黄油:75低筋面粉:150辅料可可粉:15具体步骤1.黄油加糖打发,加蛋液打匀。主料加低粉,辅料加低粉和可可粉。整理成两色面团。2.两色面团都整理成长条。长度一样。3.两色面团拧在一起,再搓成圆柱...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟双色千层酥是一道十分美味可口的小吃,外皮酥脆、内部加入的豆馅吃起丰满润滑。这道美食结合不同的材料可以做出不同的外观,加入红曲粉会有一种淡淡的金黄,加入抹茶粉会形成一种谈谈的绿,不同的颜色会给你不一...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟很多家里相比都出现过这样的情况:因为家里人多,所以每次买馒头全都是一大袋一大袋的买,但是却发现,最后居然吃不完,也不知道怎么处理这些剩下的馒头。其实剩下的馒头可以用来做双色红豆酥,这是一种十分美味的...
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- “双色菊花酥,造型是想借鉴花馍的造型,具体做时发现油酥面的面性和发面的面性,是完全不同的,发面做好造型蒸熟后只会变胖大,油酥面放一会就变软了,还会恢复原状,怎么造型都出不来效果”食材明细主料油酥面团(适量)紫薯泥(少许)辅料南瓜泥(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双色菊...
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- “做了些小点心,解解馋。春季是吃大红枣的好时候,搭配做成小点心,非常不错哦。”食材明细水油皮清水(43g)猪油(40g)中筋粉(118g)白糖(25g)油酥低粉(100g)猪油(40g)调料紫薯粉(适量)抹茶粉(适量)枣泥(200g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)双色枣泥酥的做法步骤1、主料里全部材料混合在一起,辅...
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- 食材明细主料面粉(500克)黑米面(50克)辅料玉米油(适量)盐(适量)十三香(少许)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黑米面双色油酥卷的做法步骤1、黑米和面。2、黑米面发好。3、发好的白面团。4、熟玉米油,13香,盐,面粉放入一个碗内。5、拌匀。6、黑米面擀成大饼,抹上油酥。7、在一头卷起来...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料低粉:90辅料无盐黄油:45细砂糖:30蛋白:10泡打粉:1/8T杏仁粉:8可可粉:1T具体步骤1.将低粉与泡打粉混合;2.一起过两遍筛;3.黄油室温下软化,加入白砂糖;4.用电动打蛋器搅打均匀;5.分2-3次加入蛋白液,快速打发至均匀奶油湖...
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- “双色夹心我喜欢把饼干做成两种颜色那样的她们不孤独会更漂亮像是我们内心深处渴望有人陪伴这样的依赖是甜蜜的,像柔软的卡士达奶油馅料藏匿在中间的开心果碎是一份小小的惊喜…夹心饼干简单的爱情”食材明细主料A可可饼皮黄油(50g)A可可饼皮糖粉(25g)A可可饼皮蛋液(10g)A可可...
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- “蛋黄酥是由小麦粉、猪油(或黄油植物油)和咸蛋黄原料等制作成的传统中式点心;它色香味俱全、口感层次分明,外皮酥脆浓香、馅料软和、蛋黄咸酥,一口咬下去沙沙的蛋黄冒着油珠,吃完了还感觉意犹未尽、口齿留香~~~古人真是聪明、啥时候办啥事,虽说蛋黄酥从未规定必须是中秋食品,但...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟双色荷花酥是浙江一代名小吃,清晰的酥层,荷花的形,别具风味。而且操作并不复杂,大家在家,就可以自己做出这般观之形美动人,食之酥松香甜的荷花酥呐。最重要的是有养颜驻容,除热止渴的功效。大家快为这个即将来临...
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- “今天邀请妈妈来我家吃饭,用昨天熬的猪油做了酥皮点心。祝愿妈妈及天下所有的妈妈们节日快乐!身体健康!”食材明细主料猪油(75克)糖(10克)玫瑰绿豆馅(适量)中筋面粉(300克)辅料开水(100克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双色开花酥的做法步骤1、先准备中筋面粉、糖、猪油、玫瑰绿...
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- “今天这款香酥可口的中式小酥点,食材简单操作还快手,几块杏仁酥配一壶好茶,就是一顿美滋滋的下午茶!”食材明细主料无盐黄油(70克)糖粉(40克)蛋液(35克)低筋面粉(80克)杏仁粉(30克)辅料抹茶粉(2克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)双色杏仁酥的做法步骤1、无盐黄油70克室温软化,开始打...
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- “难得的晴天,午后下午茶安排!曲奇也是要双色的哟!原味的甜一些,可可味的香一些!各有偏爱!气温较高,夏天做曲奇比冬天要容易得多,黄油软化速度非常快!建议开空调操作哦!裱花嘴用的是中号8齿!轻松挤花,烤完纹路清晰!浓郁可可曲奇,原味曲奇添加了香草精,风味更为独特!成品可以制作35块曲奇,P...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟香酥双色千层酥是一道非常好吃可口美味小吃,主要是以糖面粉为主要食材搭配豆馅等配料制作而成。面粉和豆沙的搭配是在饮食中经常见到的,白白的面粉配上豆香浓郁的红红的豆沙简直美味,而香酥双色千层酥更是独...
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