- 食材明细材料A细砂糖(30g)清水(8大匙)橙片(7片)材料B蛋黄(4颗)牛奶(200g)材料C鱼胶粉((6+1/2)小匙)材料D动物淡奶油(400g)细砂糖(10g)材料E鲜榨橙汁(120g)8寸海绵蛋糕胚(2片)材料F鱼胶粉(1小匙)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鲜橙慕斯蛋糕的做法步骤1、新鲜橙子榨橙汁。2、提前烤制8寸海绵蛋...
- 20005
- “原本是想要做成慕斯蛋糕,结果因为吉利丁片不够了,没法做镜面;留来做表面装饰的芒果呢,又被儿子给提前享用了;最后只好凑合着简单装饰了一下。没有抹平的慕斯面撒了些白巧克力屑来遮丑,在蛋糕的边边挤上点奶油花,又用了金珠糖和巧克力豆点缀;因为芒果已被儿子吞下肚,就切了些黄桃...
- 23044
- 食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(85克)玉米胚芽油(40克)鲜牛奶(40克)细砂糖(135克)自制酸奶(120克)吉利丁片(2片)牛奶(35克)动物性淡奶油(100ML)辅料芒果粒(150克)香橙(1个)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤1、电饭锅版戚风蛋糕:蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无...
- 30552
- “今天是某人的生日,前些日子一直纠结做什么样的蛋糕,但无奈脑子里一片空白,之前在网上看了很多蛋糕图片,但到真正做蛋糕时,就不知道该做什么样的蛋糕了,突然看到家里还有橙子,对呀,把橙子打成汁,先做一个橙汁戚风蛋糕柸,然后做一层橙汁慕斯蛋糕,另外一层做巧克力慕斯蛋糕,由于巧克力...
- 28808
- “老妈快要过生日了,我想着自己给她亲手做个蛋糕尝尝,先做了个慕斯蛋糕练练手,让爹娘尝尝鲜~父母给我们的爱是最伟大最无私的,做孩子的只能用行为来回报。我走过很多地方,每到一个城市我都会去品尝和学习当地的特色菜,为的是让我的父母也能尝到各式各样的菜,去品味不同的幸福生活...
- 20599
- 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料动物性淡奶油:200鸡蛋:5个香橙:1个辅料盐:适量油:50鱼胶:8低筋面粉:85果汁:200ml白糖:90具体步骤1.鸡蛋分好蛋白蛋黄2.蛋白加入50克白糖打发成蛋白霜3.蛋黄加入50水,50油,20糖和一小撮盐4.打蛋器打匀蛋黄液5.筛入...
- 11550
- “LG生日,做了个香橙慕斯,甜中带点酸,非常好吃。”食材明细蛋糕八寸戚风蛋糕(1个)橙子装饰水(500ml)糖(250g)橙(10来片)香橙慕斯(8寸)牛奶(400g)白糖(60g)香草精(1茶匙)蛋黄(8个)糖(120g)橙汁(140g)吉利丁粉(21g)鲜奶油(350g)甜香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香橙慕斯的做法步骤1、把蛋糕片3片,取2...
- 28498
- “前几日是母上大人的寿辰,原本想出去买个蛋糕,又怕三个人吃太浪费,干脆动手做一个经济实惠还健康~能自己掌握脂肪含量什么的最好了~~连我那平时不吃零食的爹地都吃了一块,啧啧啧,给我满足的~”食材明细主料六寸戚风蛋糕(一个)淡奶油(200ml)猕猴桃(一个)芒果(微量)樱桃酱(两大勺)白砂糖(...
- 31510
- 食材明细主料淡奶油(120克)低粉(35克)辅料鸡蛋(2个)酸奶(40克)糖粉(80克)QQ糖(60克)吉利丁片(3片)蓝莓酱(适量)白醋(几滴)色拉油(20克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)慕斯蛋糕的做法步骤1、蛋白加几滴白醋打发,糖粉40克分两次加入2、蛋白打发至不掉落3、蛋黄、色拉油、酸奶、10克糖粉、搅拌...
- 30817
- “一直很喜欢紫薯的味道,第一次做慕斯蛋糕也依然选择了它,细腻的口感,淡淡的清香。”食材明细主料6寸蛋糕(一个)辅料紫薯(1个(160克))淡奶油(220毫升)牛奶(100克)吉利丁(2片)白糖(40克)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)紫薯慕斯蛋糕的做法步骤1、这就是切蛋糕片的好方法。如果要把蛋糕...
- 10548
- 食材明细主料戚风蛋糕(1个(8寸))淡奶油(200克)酸奶(200克)芒果香橙泥(150克)牛奶(80克)鱼胶粉(10克)白砂糖(适量)柠檬汁(适量)辅料芒果粒(适量(表面装饰))淡奶油(200克)糖(30克)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芒果香橙慕斯蛋糕的做法步骤1、先来做芒果泥,两个大芒果加一个香橙,切成小丁。2、用料理...
- 23901
- “橙子经过烤制更香甜,就连橙皮都一样的甜润可口。因为每次做都只能在晚上下班的几小时完成,时间对我来说是很宝贵。这种蛋糕体制作我都选择做成蛋糕片,烤制时间短,等放凉的时间也短,节省了很多时间。我喜欢这种糕点,就算制作麻烦点但是成品美美哒,口感更是美味至极。”食材明细...
- 10109
- “同学过生日请我们吃火锅,都老大不小的人了咱也不送他啥礼物了,做个蛋糕大家共赏,本来打算做个草莓蛋糕呢,可惜草莓刚刚下来,太贵了,咱消费不起,冬天好多橙子,清香美味大家都喜欢,做个香橙蛋糕呗~裱花用的是新买的蓝风车奶油,超级好吃,奶味很重,裱花也很容易,奶黄色的看起来就诱人,价...
- 7117
- “又软又滑的慕斯,搭配绵密的戚风,还有什么烦恼是她不能解决的呢?”食材明细主料淡奶油(500ml)酸奶(250ml)草莓酱(200ml)戚风(8寸1个)辅料砂糖(150g)草莓汁(50ml)鱼胶片(6+1)甜味(口味)烘焙(工艺)一天(耗时)普通(难度)慕斯蛋糕的做法步骤1、淡奶油加上砂糖。2、打7分发。3、6片鱼胶片凉水泡软后,留...
- 17926
- 食材明细主料脐橙(3个)奶油(250克)奥利奥(110克)辅料黄油(40克)调料吉利丁片(15克)甜味(口味)冷冻(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)橙子慕斯蛋糕的做法步骤1、准备黄油的奥利奥碎。2、40克黄油隔热水融化。3、如图。4、110克奥利奥饼干碎打碎,加入黄油搅拌均匀。5、拌好如图。6、倒入六寸活底模...
- 10388
- “用糖渍香橙片、巧克力蛋糕片还有卡士达慕斯馅做的蛋糕,要有多好吃~~你能想得到吗这是整个还没开吃哪~~有人已经磨刀霍霍了”食材明细主料低粉(70克)可可粉(20克)蛋(3个)糖(90克)牛奶(20ML)黄油(15克)香草精(1/4小勺)辅料牛奶(300ML)蛋黄(3个)香草精(1/4小勺)糖(50克)低粉(20克)吉利丁片(5克)柠檬汁...
- 5879
- “橙子上市的季节,不做点什么太对不起它了,赣南脐橙肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,有较浓郁的橙香味,口感甜酸适度,用来做蛋糕调味真是天然的色素和香精慕斯蛋糕最早出现于浪漫之都法国,今天这款橙子慕斯甜而不腻,既有甜美清丽的外形又有凉爽酸甜的口感,没有烤箱的童鞋不妨试试这个...
- 7483
- “国庆节期间,迎来了儿子20岁生日,虽然我们驾车远行,经历了漫长的堵车之行,一家人在一起,哪怕是在高速公路上赏月过中秋,也是别有风味的,十五的月亮一直跟着我们飞转的车轮,照亮前行的路。这个蛋糕是在出门前一天做的,学做烘培以来,戚风蛋糕做了不少,这个慕斯蛋糕还是头一回,裱花也不...
- 21324
- 食材明细蛋糕鸡蛋(4个)玉米油(50克)牛奶(60克)细砂糖(50克)低筋面粉(65克)红丝绒液(适量)慕斯部分奶油奶酪(180克)酸奶(240克)牛奶(80克)淡奶油(120克)吉利丁片(10克)糖粉(30克)巧克力(适量)色素(适量)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)慕斯蛋糕的做法步骤1、吉利丁片剪小片,泡冷水放冰箱泡软备用。烤...
- 16017
- “用的提拉米苏的方子,把手指饼干改成了蛋糕胚,另外加了巧克力碎,口感很不错。食材的量刚好可以做个6寸的圆形慕斯。”食材明细主料奶油(200克)奶酪(250克(我用的卡夫菲力奶油芝士))蛋黄(2个)纯牛奶(60g)糖粉(80g)鱼胶(两片10g(个人觉得可以再加半片))百利甜酒(一茶匙(调味时根据口感增减))水(15g...
- 4373
- “正逢老妈生日,献上芒果慕斯爱心蛋糕一枚”食材明细主料蛋糕胚(一两片)小芒果(5至6个)鲜奶油(200ml)辅料鱼胶片(7.5g)白糖(30g)果味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鲜奶油芒果慕斯蛋糕的做法步骤1、蛋糕胚做法,参考我另一个菜谱:戚风蛋糕2、芒果如图去掉中间的核3、用勺子🥄沿着皮转一...
- 27043
- “一般来说,我们做慕斯蛋糕会使用吉利丁片或者鱼胶粉,这些都是在烘焙中比较常见到的材料;但是如果没有呢?还有个方法,可以使用QQ糖。材料:蛋糕体:鸡蛋4个,细砂糖80g,低筋面粉60g,玉米油20g,牛奶30g慕斯糊:淡奶油200g,糖粉20g,开水60g,香橙味QQ糖70g果冻层:香橙味QQ糖210g,开水180g,牛奶60g...
- 23572
- 食材明细主料鲜橙汁(100克)奶油(250克)酸奶(150克)吉利丁(15克)糖(50克)鲜橙(3个)水(45克)戚风体(2片)辅料QQ橙子味(60克)酸甜(口味)烘焙(工艺)一天(耗时)简单(难度)酸奶鲜橙慕斯蛋糕的做法步骤1、鲜橙切片,用少许水加糖煮到透明备用。2、橙汁酸奶打好的奶油吉利丁备用。3、吉利丁凉透+果汁搅匀+酸奶...
- 32441
- “10月30日是老妈的生日(当时做的)两个多月前买了电动打蛋器,终于告别了恐怖的手动打蛋。貌似我的第一款蛋糕是高中的时候用筷子打发,电饭煲做的。现在看来原来当时做的是电饭锅版的戚风蛋糕啊!当时就“吹牛”给老妈说:“以后你过生日咱蛋糕自己整起来,妥妥的。”哎!这不牛都吹出...
- 11230
- “小猪慕斯蛋糕,新的一年,祝大家诸事顺利。”食材明细主料蘑蘑牛草莓酸奶粉(200克)淡奶油(150克)糖粉(100克)吉利丁片(12克)柠檬汁(少许)水(45克)辅料进口色素(3种)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小猪鲜奶酪慕斯蛋糕的做法步骤1、用草莓酸奶粉和果语酸奶机做一罐无添加的酸奶。2、做...
- 14937