- “贝果是一种口感扎实,很有嚼头的面包,制作相对容易,不需要长时间的发面,个人感觉和咱的半发面饼子类似,内行手下留情啊。”食材明细主料普通面粉(200克)辅料水(100克)酵母(3克)玉米油(10克)芝麻(适量)配料白糖(20克)盐(2克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)芝麻贝果的做法步骤1、准备原料...
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- “记得小时候每到年根儿,妈妈就会炸些油食啦,排叉啦给我们兄妹解馋,现在自己也做了妈妈,总想着给孩子做些更健康的吃食,于是就琢磨出一款不用油炸的蛋果子,低糖少油,外面裹了满满的芝麻,咬一口香甜酥脆,孩子很爱吃的。”食材明细主料普通面粉(150克)玉米淀粉(50克)辅料芝麻(适量)鸡蛋(1枚...
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- “今天和大家分享的这个面包叫贝果,有嚼劲,里面加入了炒香的培根,是儿子点名做的,烤的时候我们口水都要流下来了,出炉顾不上烫,愣是你一个我一个的吃起来,毫不夸张的说,这个面包比外面烘焙店的好吃太多了,而且我看老婆做起来也很轻松,感兴趣的不妨一起来试试吧。方子在下面。”食材...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料中筋面粉:400细砂糖:24盐:5干酵母:3水:240黄油:16辅料具体步骤1.按照先水、盐、糖、面粉、发酵粉的顺序放入原料。2.选面包机11档和面档开始搅拌一次,一次是23分钟。3.待第一次和面完毕,放入黄油进行2次和面。按...
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- “谁说美食与好身材不可兼得,低糖无油的黑芝麻贝果,绝对是低糖爱好者的心头好,搭配健康的胡萝卜土豆泥,美味瞬间升级,是一款越嚼越香的面包,吃过一次你就会爱上这种朴素的口感。贝果,在美国是最常见的一种面包,面包店不可缺少的一款面包。经过短时间发酵做出硬面团,再用沸水略煮,从...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料酵母粉:5高粉:500水:280ml辅料黑芝麻:25细砂糖:15盐:9糖:75黄油:10具体步骤1.将主料高粉,酵母粉,水称量加入搅拌桶,低速搅拌。面稍稍成团后加入糖,盐,待面出筋到扩展阶段时加入黄油,继续搅打。2.面团搅拌至可以拉出...
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- “用一个鸡蛋也能做出蛋糕来吗?当然能,而且还是口感暄软、轻盈的戚风蛋糕。即使你是单身一人的烘焙爱好者,只有一个6升的小烤箱,也照样能做出来。今天把方法分享给大家,至于做杯子蛋糕,还是蛋糕片,再或者做各种造型,如盒子蛋糕,豆乳蛋糕,再或者像我这个肉松小贝,随你。没有黑芝麻酱...
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- “因为加了葡萄干,所以冠名为“果味”。主料也不完全都是芝麻,为了增加口感和味道,又加了一半的葵花籽仁。这款“果味芝麻泥”的主要用途可以作为馅料使用,比如汤圆、酥饼、月饼都可以,也可以直接用开水冲之---那就是果味芝麻糊。”食材明细主料黑芝麻(100克)葵花籽仁(100克)葡萄...
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- “友友投食贝果,第一口我就爱上了。她让我可以淋酸奶,夹培根,配沙拉。。。但是我呢就是这样子一口一口咬着吃,每一口都好有嚼劲呢。友友们知不知道贝果,其实贝果就是面包,是一种常见烘焙美食,主要食材有面粉、白糖、酵母、、盐、黄油等材料做成,和常见软面包相比,低卡健康,口感也柔...
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- “方子来自哈奇0328,还是用中种做的,会比直接法的软,比较推荐,外皮还是一样的有嚼劲,里面加了培根和芝麻,口感微咸,有自然的麦香,低糖低油的贝果相比大多的软吐司和甜面包来说是很健康的面包。”食材明细中种高筋面粉(180克)蜂蜜(3克)酵母(2克)水(115克)主面团高筋面粉(30克)低筋面粉(90克)细...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:150低筋面粉:100酵母:2盐:4芝麻:5辅料黄油:5奶酪丁:80水:1500糖:75具体步骤1.将A料放入搅拌缸,搅拌至面筋扩展阶段。2.将B料黄油加入面团,继续揉至黄油被面团完全吸收,加入芝麻继续搅拌,呈完成阶段。3.将...
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- “原本是跟着芝麻烧饼的做法类似,但做成一个个小球果子一样我就将名字改了下,特别符合,烧果子,嘿嘿,这可以用三个字形容它的味道,酥脆香,不过芝麻记得先炒过会更香或者用烤箱烤两分钟”食材明细主料低筋面粉(100g)鸡蛋(45g)核桃仁(50g)辅料盐(2g)香草粉(2g)泡打粉(3g)其他(口味)烘焙(工艺)一小时...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:200辅料水:100白糖:20盐:2酵母:3玉米油:10芝麻:适量具体步骤1.准备原料。2.除芝麻外的所有原料放入面包机和成面团。不用面包机用手揉成光滑的面团也可以,不必揉到扩展。3.放到温暖处微微发酵即可。4.用...
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- “贝果低糖低油,比起面包更有嚼劲,而且过程相对简单不需要一发又一发的发酵,加了全麦和黑芝麻核桃仁碎更佳的营养,减肥的朋友可以吃这个,耐饿”食材明细主料糖(25g)酵母(5g)高粉(200g)奶粉(12g)水(190g)盐(6g)全麦面包粉(100g)辅料糖(25g(煮贝果))水(500g(煮贝果))黄油(25g)黑芝麻粉(40g)咸甜(口味)烤(工艺)...
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- 食材明细主料苹果(适量)黑芝麻(适量)面包糖(适量)糯米粉(适量)辅料纯牛奶(适量)调料糖(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芝麻苹果饼的做法步骤1、面包糖里加入黑芝麻拌匀备用。2、苹果切小丁加入糖、糯米粉、少许牛奶调成面糊。3、做成小饼。4、沾上芝麻面包糠。5、锅中倒油烧...
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- 食材明细主料低筋面粉(155克)熟黑芝麻(20克)辅料玉米油(50克)鸡蛋(1只)绵白糖(40克)无铝泡打粉(1小勺)小苏打(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黑芝麻炉果的做法步骤1、食材:低筋面粉155克、熟黑芝麻20克、玉米油50克、绵白糖40克、鸡蛋1只、无铝泡打粉1小勺、小苏打(适量)2、将玉...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料高粉:160低粉:40牛奶:150糖:10盐:3酵母:2黄油:10黑芝麻粉:20辅料水:1L白芝麻:适量具体步骤1.主料中除黄油和黑芝麻粉以外的材料揉匀至稍具延展性,加入切小块的黄油,继续揉至可拉出透明薄膜,完成阶段。然后加入黑芝麻粉...
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- “一炉出两种口味😆😆😆各有各的味道,兼顾家人不同的喜好。”食材明细主料王后高筋面粉(300g)水(175g)糖(7g)盐(5g)鲜酵母(5g)辅料黑芝麻(8g)煮水水(500g)蜂蜜(30g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)原味黑芝麻贝果的做法步骤1、王后高筋面粉300克,糖7克,盐5克,水175克,鲜酵母5克,活成较光滑的...
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- “我的孩子们最喜欢吃芝麻球了,可是吃多了就感到油腻,有时还会恶心,就突发奇想,中间包上水果会不会好些,就选了芒果,没想到真的不错,喜欢吃油炸食品的亲们也试试吧。”食材明细主料糯米粉(适量)白砂糖(适量)温水(适量)辅料芒果(适量)果味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芒果芝麻球的做法步...
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- “模具:63克月饼模可做10个月饼月饼皮材料:面粉100克、转化糖浆70克、花生油30克、枧水1.5克、炒熟的糯米粉、鸡蛋液、果仁芝麻陷400克果仁150克(核桃、花生、松子、杏仁、瓜子)”食材明细主料果仁(150克(核桃花生松子杏仁瓜子))黑芝麻(30克)细砂糖(40克)麦芽糖(40克)糯米粉(50克)面粉(50...
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- “学厨9055金盘6个量”食材明细主料白鲨高筋面粉(250克)低筋面粉(50克)干酵母(2.5克)盐(2克)那秋之林黑芝麻酱(20克)细砂糖(10克)水(200克)黄油(10克)辅料糖水材料(适量)水(1000ML)细砂糖(2大匙)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑芝麻贝果的做法步骤1、1、材料备齐,黄油软化。2、2、除黄油外...
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- “跟着面点大咖悠哈学做的贝壳花卷,我里面刷了点黑芝麻酱,之前做包子我一直不好好揉面,所以出来的成品表面不光滑,这次照着悠哈的做法认真揉面,发现成品虽然有花纹外表不明显,但是口感上还是和之前的不同,这次的非常有劲道!”食材明细主料中粉(250克)酵母(3克)盐(1克)砂糖(5克)辅料黑芝麻...
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- 食材明细主料高筋面粉(200克)低粉(50克)干酵母(2克)盐(2克)黄油(10克)芝士粉(10克)细砂糖(10克)水(170克)辅料高熔点乳酪丁(60g)调料糖水材料(适量)水(1000ml)糖(2大匙)咸鲜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芝士贝果的做法步骤1、材料备齐,黄油软化。2、将除黄油和奶酪丁外放入面包机揉面。3、揉成...
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- “今天的面包就来个健康的吧!夏日来临,也该减肥了,这款面包有利于减肥啊!以贝果为基础,我一直认为贝果是最容易入口的主食面包,而且使用直接法,简单好操作。为了体现“吃糠咽菜”的健康理念,咱们加点全麦,再来点瓜瓜菜菜——材料可做5个野菜贝果和5个紫薯贝果”食材明细主料高筋面...
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- “雨天的周日在家闲着也是闲着,尝试做了个网红小贝,口感不错,儿子喜欢,说很香,太好吃了。。。”食材明细主料低筋面粉(52克)牛奶(52克(常温))玉米油(40克)鸡蛋(4个)辅料细砂糖(50克)柠檬汁(少许)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芝麻海苔肉松小贝的做法步骤1、准备好所有材料将蛋的和蛋清分...
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