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关于天下第一鲜——蛤蜊豆腐汤的餐饮百科

蛤蜊豆腐汤的做法 天下第一鲜——蛤蜊豆腐汤 蛤蜊豆腐汤怎么做
  • 蛤蜊豆腐汤的做法 天下第一鲜——蛤蜊豆腐汤 蛤蜊豆腐汤怎么做

  • “蛤蜊产于沿海滩涂,蛤蜊烧汤鲜美无比,无用味精吊鲜,号称天下第一鲜,配上雪白的豆腐,撒上葱花,色;香;味无与堪比。制作也方便,又是一道令人称绝的美味。”食材明细主料蛤蜊(400克)豆腐(1盒)辅料小葱(3根)姜(2片)配料食盐(2克)食油(50克)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛤蜊豆腐汤的做法步骤1...
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蛤蜊蛋花汤的做法 鲜美无比的蛤蜊蛋花汤 蛤蜊蛋花汤怎么做
  • 蛤蜊蛋花汤的做法 鲜美无比的蛤蜊蛋花汤 蛤蜊蛋花汤怎么做

  • “蛤蜊鲜美,蛋花滑爽,鲜上加鲜的一道汤”食材明细主料蛤蜊(半斤)鸡蛋(一个)肉末(15g)辅料盐(少许)胡椒粉(少许)面粉((或淀粉)10g)葱花(适量)姜(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛤蜊蛋花汤的做法步骤1、面粉加入水调匀成面粉糊,1:5比例即可,葱花切末,姜切细丝,肉末入碗中备用2、蛤蜊提前入...
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蛤蜊煎烧豆腐怎么做-蛤蜊煎烧豆腐的做法
  • 蛤蜊煎烧豆腐怎么做-蛤蜊煎烧豆腐的做法

  • “青岛的花蛤是当地特产之一,每年5-6月份正式最肥鲜的时期。蛤蜊是青岛人餐桌上一年四季最不能缺少的海鲜之一,蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,...
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蛤蜊紫菜汤的做法 鲜上加鲜的快手靓汤——蛤蜊紫菜汤 蛤蜊紫菜汤怎么做
  • 蛤蜊紫菜汤的做法 鲜上加鲜的快手靓汤——蛤蜊紫菜汤 蛤蜊紫菜汤怎么做

  • “前两天因为育儿问题焦头烂额,有时真担心自己教育不好孩子,还专门买两本书看看,了解学习后才知道,孩子现在处于一个多变的年龄段,就比如吃饭,各种挑食,前段时间不要吃的,过段说不定又喜欢上了。最近吃饭爱上了喝汤,一份饭一份汤,吃一点喝一点,(PS还挺会享受的嘛)没有汤那也得一份白开...
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蛤蜊肉海带嫩豆腐汤怎么做-蛤蜊肉海带嫩豆腐汤的做法
  • 蛤蜊肉海带嫩豆腐汤怎么做-蛤蜊肉海带嫩豆腐汤的做法

  • 食材明细主料海带(1片)辅料嫩豆腐(1盒)姜片(3-4片)蛤蜊肉(半碗)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛤蜊肉海带嫩豆腐汤的做法步骤1、海带泡好切片,蛤蜊肉用少许白酒腌制15分钟热油放入豆腐煎1分钟,这样汤会比较白。2、加入适量水放入姜片。3、翻一翻。4、煮2-3分钟后加入...
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蛤蜊煎烧豆腐的做法 美食二合一蛤蜊煎烧豆腐 蛤蜊煎烧豆腐怎么做
  • 蛤蜊煎烧豆腐的做法 美食二合一蛤蜊煎烧豆腐 蛤蜊煎烧豆腐怎么做

  • “青岛的独特海产品是蛤蜊,蛤蜊在青岛被俗称为嘎啦(gala)。蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔,在青岛附近,它主要产于胶州湾内,栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底,以干潮线以下产量最多。其栖息于泥沙中的深度,一般都不超过自己身体长度的2倍。每逢阴历的初一、十五,落大潮后人们多去海...
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青萝卜蛤蜊炖豆腐汤怎么做-青萝卜蛤蜊炖豆腐汤的做法
  • 青萝卜蛤蜊炖豆腐汤怎么做-青萝卜蛤蜊炖豆腐汤的做法

  • 食材明细主料青萝卜(1个)蛤蜊(400g)辅料豆腐(1盒)调料葱白(适量)食用油(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)黄酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)青萝卜蛤蜊炖豆腐汤的做法步骤1、食材,新鲜蛤蜊,豆腐,青萝卜,香葱。2、先把萝卜去皮切丝。3、起锅放油下入葱煸香,再把葱捡出留葱油。4、再下入青...
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听说他是天下第一鲜是真的吗-蛤是什么
  • 听说他是天下第一鲜是真的吗-蛤是什么

  • 夏季就要来临,很多食品也随着季节的更替开始转换主角。我们都知道,在夏天这个炎热的季节,我们最适合吃一些性质属凉的食物,像苦瓜等蔬菜,与此同时,蛰伏了一个冬天的麦香啤酒也逐渐开始热卖。而在沿海城市,每当夏季的夜晚开始漫长之时,各种各样的海鲜便被源源不断的送上餐桌。今天...
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蛤蜊豆腐汤怎么做-蛤蜊豆腐汤的做法
  • 蛤蜊豆腐汤怎么做-蛤蜊豆腐汤的做法

  • 食材明细主料蛤蜊(1斤)豆腐(1块)辅料葱末(适量)调料盐(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛤蜊豆腐汤的做法步骤1、蛤蜊放水里泡两个小时,去除沙子豆腐切小块。2、锅中放油爆香葱末。3、放入豆腐煸炒至微黄。4、加入水烧开,然后放入蛤蜊煮十分钟。5、能出撒盐调匀即可。...
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冬瓜蛤蜊的做法 冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜 冬瓜蛤蜊怎么做
  • 冬瓜蛤蜊的做法 冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜 冬瓜蛤蜊怎么做

  • 食材明细主料蛤蜊(200克)冬瓜(半块)辅料香油(少许)白胡椒粉(少许)红辣椒(少许)盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冬瓜蛤蜊的做法步骤1、将之前保存保鲜罐中的蛤蜊取出,我们可以看到蛤蜊虽然提前购买的但是仍然很新鲜。(注意蛤蜊需要泡在水里吐沙,这里因为小编已经提前进行过吐沙...
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蛤蜊豆腐海带汤煲怎么做-蛤蜊豆腐海带汤煲的做法
  • 蛤蜊豆腐海带汤煲怎么做-蛤蜊豆腐海带汤煲的做法

  • “海带含碘量非常丰富,碘可以促进蛋白质的合成,从而促进生长发育,海带还是碱性食物之王,可以有效改善酸性体质,预防疾病,含有的钙。铁对女性特别好,可以促进血红蛋白生成,还可以预防乳腺癌、高血脂,肥胖、便秘等症状,能美白皮肤。把蛤蜊、海带、豆腐、瘦肉一起放入锅内煲,简单又美味...
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煎豆腐蛤蜊怎么做-煎豆腐蛤蜊的做法
  • 煎豆腐蛤蜊怎么做-煎豆腐蛤蜊的做法

  • 食材明细主料豆腐(300g)蛤蜊(500g)辅料葱(半颗)姜(适量)香菜(适量)原味(口味)未知(难度)煎豆腐蛤蜊的做法步骤1、蛤蜊提前用水加两勺盐泡一下,清洗干净。2、豆腐切成小块,下锅煎。3、煎至两面金黄。4、放入提前切好的葱花姜沫,炒香,加勺盐。5、把蛤蜊倒入锅内,不用加水,盖上锅盖,看见蛤蜊全部...
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蛤蜊豆腐汤的做法 【天津】蛤蜊豆腐汤 蛤蜊豆腐汤怎么做
  • 蛤蜊豆腐汤的做法 【天津】蛤蜊豆腐汤 蛤蜊豆腐汤怎么做

  • “蛤蜊营养丰富。味道鲜美,入汤也很不错。用蛤蜊搭配豆腐做汤,汤汁非常鲜香,蛤蜊与豆腐不同的口感,食之别有一番享受。又搭配了些黑木耳,保健效果也很显著。春节享用这款汤,大家都有福,健康幸福,长长久久。”食材明细主料蛤蜊(400g)盐(适量)姜(适量)辅料豆腐(350g)胡椒粉(适量)黑木耳(适量)咸...
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蛤蜊汤炖豆腐怎么做-蛤蜊汤炖豆腐的做法
  • 蛤蜊汤炖豆腐怎么做-蛤蜊汤炖豆腐的做法

  • “蒸蛤蜊蒸出来的汤不要倒掉,用来炖豆腐或做西红柿汤,味道非常鲜美。”食材明细主料豆腐(500克)辅料油(适量)酱油(适量)香菜(适量)蛤蜊汤(适量)葱(适量)清淡(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蛤蜊汤炖豆腐的做法步骤1、葱,香菜切碎备用。2、锅里油热加入葱花炒香。3、加入豆腐翻炒。4、加入...
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蛤蜊怎么保存到第二天
  • 蛤蜊怎么保存到第二天

  • 买回来的新鲜蛤蜊如果不想吃,需要放到第二天的话,蛤蜊怎么保存到第二天呢?如果已经是烹煮好的蛤蜊,怎么放到第二天呢?其实只要掌握这几个方法,就可以轻松解决遇到的这些问题了。蛤蜊怎么保存到第二天1.冰箱冷藏不管是新鲜的生的蛤蜊,还是已经烹制好的蛤蜊,如果想保存到第二天的话...
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蛤蜊葫芦汤的做法 【蛤蜊葫芦汤】--鲜美至极的海鲜蔬菜汤 蛤蜊葫芦汤怎么做
  • 蛤蜊葫芦汤的做法 【蛤蜊葫芦汤】--鲜美至极的海鲜蔬菜汤 蛤蜊葫芦汤怎么做

  • “蛤蜊葫芦汤是海边人夏天经常做的一道汤菜,味道极其鲜美,尤其是炎热夏天喝了这道汤不仅可以清热解暑,还可以增加食欲,补充体力。葫芦味甘、平,利尿、消肿,是夏天里的应季菜,与蛤蜊一起炖制熬汤,鲜美中带着清爽与鲜甜,没有丝毫的腥气与油腻,给您夏天的餐桌增添一道鲜美至极的海鲜蔬...
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鲜菇蛤蜊汤怎么做-鲜菇蛤蜊汤的做法
  • 鲜菇蛤蜊汤怎么做-鲜菇蛤蜊汤的做法

  • 食材明细主料蛤蜊(250克)平菇(250克)辅料杭椒(1个)西红柿(2片)配料盐(适量)白胡椒粉(适量)香油(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜菇蛤蜊汤的做法步骤1、买回来的蛤蜊用冷水浸泡,淋上一点油,使其吐沙,大约浸3小时。2、浸好的蛤蜊洗净备用。3、杭椒切丝。4、平菇洗净备用。5、锅中加...
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味增蛤蜊豆腐汤怎么做-味增蛤蜊豆腐汤的做法
  • 味增蛤蜊豆腐汤怎么做-味增蛤蜊豆腐汤的做法

  • “这个菜谱来自《厨神的家常菜》。当我才拿到这本书时,忍不住从鼻息中发出“谁敢自封为厨神”的先入为主的鄙夷,好吧,我…错…了……。这本书打开了我对菜谱的全新认识,介绍十分详细,态度十分严谨,菜式出乎意料。说到菜式出乎意料这个问题,最大的感叹就是一切都可以“搅拌成泥”...
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蛤蜊汤河粉的做法 鲜美蛤蜊汤河粉 蛤蜊汤河粉怎么做
  • 蛤蜊汤河粉的做法 鲜美蛤蜊汤河粉 蛤蜊汤河粉怎么做

  • “蛤蜊是一种含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点,比较适合春天食用,食用以后有一种清爽宜人的感觉,用蛤蜊煮的汤鲜美浓郁,配上河粉可以当做一个主食,河粉热量没有米粉和馒...
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黄瓜豆瓣蛤蜊汤的做法 老黄瓜豆瓣蛤蜊汤 黄瓜豆瓣蛤蜊汤怎么做
  • 黄瓜豆瓣蛤蜊汤的做法 老黄瓜豆瓣蛤蜊汤 黄瓜豆瓣蛤蜊汤怎么做

  • “我的家乡在苏北,有着长长的海岸线,蔬菜与贝类,是家乡人饭桌上最常见的菜。老黄瓜豆瓣蛤蜊汤,有着海鲜的鲜,又有着蔬菜的可口,就是非常传统的家乡菜。”食材明细主料蛤蜊(500克)老黄瓜(1条)辅料豆瓣(120克)盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)姜(适量)葱(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普...
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芥菜豆腐蛤蜊汤怎么做-芥菜豆腐蛤蜊汤的做法
  • 芥菜豆腐蛤蜊汤怎么做-芥菜豆腐蛤蜊汤的做法

  • “清热下火又好喝”食材明细主料芥菜(2棵)豆腐(1块)蛤蜊(半斤)辅料姜(适量)盐(适量)葱段(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芥菜豆腐蛤蜊汤的做法步骤1、预备材料,清洗干净2、蛤蜊要先吐沙,热水灼一下,蛤蜊半开口捞起3、热水下豆腐块4、水再开就下芥菜,大概煲10分钟菜就会软身5、最...
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蛤蜊丝瓜豆腐汤怎么做-蛤蜊丝瓜豆腐汤的做法
  • 蛤蜊丝瓜豆腐汤怎么做-蛤蜊丝瓜豆腐汤的做法

  • 食材明细主料豆腐(400克)蛤蜊(300克)丝瓜(1根)调料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)蛤蜊丝瓜豆腐汤的做法步骤1、食材:豆腐、蛤蜊(已吐完泥沙洗净)、丝瓜。2、将豆腐拆开包装倒扣在盘中,用刀划开。3、将丝瓜去皮清洗清洗捞出。4、放在案板上切成滚刀块。5、起锅倒油...
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蛤蜊豆腐盖饭怎么做-蛤蜊豆腐盖饭的做法
  • 蛤蜊豆腐盖饭怎么做-蛤蜊豆腐盖饭的做法

  • “豆腐是适合男女老少的最家常的养生食物,尤其对于女性而言,它是保健身体、减肥、细腻皮肤、延缓衰老的好东西。对于腹壁脂肪较厚的人群,常食香菇有一定的减肥效果。中医认为,香菇性味甘平凉,有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容的功效。蛤蜊的热量非常低是控制体重的最佳食品之...
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豆酱蛤蜊汤的做法 简单又鲜美的韩式料理:豆酱蛤蜊汤 豆酱蛤蜊汤怎么做
  • 豆酱蛤蜊汤的做法 简单又鲜美的韩式料理:豆酱蛤蜊汤 豆酱蛤蜊汤怎么做

  • “豆酱蛤蜊汤】一道最简单却鲜味十足的韩式料理,汤汁鲜美、有淡淡的酱香味,只加入少许的盐、葱和辣椒来调味,最大限度保持蛤蜊汤的鲜美,味道非常好。”食材明细主料花蛤(300克)辅料小葱(3根)小红辣椒(3个)水(1500毫升)配料豆酱(1/2大勺)盐(适量)酱香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆酱蛤蜊...
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清蒸文蛤如何做简单又好吃-天下第一鲜
  • 清蒸文蛤如何做简单又好吃-天下第一鲜

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料文蛤:一斤半猪瘦肉:三两鸡蛋:一个辅料水淀粉:适量胡椒粉:适量葱:适量姜:适量盐:适量糖:适量料酒:适量鸡精:适量麻油:适量蒸鱼豉油:适量具体步骤1.用刀从缝隙把文蛤劈开2.用水漂一下,沥干水份3.肉馅用一个蛋清,盐,葱,姜,糖,鸡...
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