当前位置:味味甜 >

关于酿肉的餐饮百科

唇齿留香的苦瓜酿肉如何做简单又好吃
  • 唇齿留香的苦瓜酿肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料苦瓜:100搅肉:80辅料葱:适量米酒:适量酱油:适量香油:适量香菇:适量盐:适量红萝卜:适量具体步骤1.所以材料2.除了苦瓜,所以的材料放在容器里拌匀3.苦瓜切段,中间的芯去掉4.添上馅料5.放入蒸锅,蒸20分钟6.蒸好的苦...
  • 26655
香喷喷的苦瓜酿肉如何做简单又好吃
  • 香喷喷的苦瓜酿肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料苦瓜:1根猪前腿肉:250辅料葱:1根淀粉:适量酱油:适量油:适量盐:适量具体步骤1.准备好猪肉,苦瓜,葱一根2.苦瓜切块3.挖去白色的瓜瓤4.猪肉切片,剁碎5.剁至软烂时,加入葱花,盐,淀粉,继续剁,直到剁成肉糜6.将肉糜酿入苦...
  • 4473
辣椒酿肉如何做简单又好吃
  • 辣椒酿肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料辣椒:250猪肉末:150辅料盐:适量葱:适量五香粉:适量鸡蛋:适量油:适量姜末:适量酱油:适量具体步骤1.肉馅加适量盐、葱、姜末、五香粉、一个鸡蛋和酱油拌匀备用。2.辣椒掏去中间的瓤切段。3.将拌好的肉馅塞进辣椒...
  • 7346
白豆腐酿肉怎么做-白豆腐酿肉的做法
  • 白豆腐酿肉怎么做-白豆腐酿肉的做法

  • 食材明细主料白豆腐(适量)肉末(适量)玉米淀粉(适量)白胡椒(适量)辅料盐(适量)味极鲜(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白豆腐酿肉的做法步骤1、将肉剁成末。2、将豆腐放在盐水中焯水,捞出沥干水分后切成小方块。3、肉末中放入盐,白胡椒,味极鲜,玉米淀粉搅拌匀。4、用勺子将豆腐中心...
  • 26801
百合酿肉怎么做-百合酿肉的做法
  • 百合酿肉怎么做-百合酿肉的做法

  • “百合可以做菜,可以做药,煲糖水、煲汤、炒肉,清蒸都可以,蒸百合原汁原味,吃起来粉粉的口感,费点心思,百合酿肉寓意着花开富贵。”食材明细主料百合(4个)猪肉(200g)辅料生粉(2匙)调料酱油(2匙)蚝油(2匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)百合酿肉的做法步骤1、准备的食材。2、猪肉切块放入...
  • 23091
家常菜虎皮青椒酿肉如何做简单又好吃
  • 家常菜虎皮青椒酿肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料青椒:2个猪肉馅:150辅料蛋清:适量生抽:适量白糖:适量油:适量盐:适量料酒:适量香油:适量干淀粉:适量具体步骤1.我用的是这种长青椒。大家也用这种的话,要挑选直一些的。2.肉馅,同料酒、生抽、盐、香油、蛋清、干淀...
  • 9747
鲜茄酿肉怎么做-鲜茄酿肉的做法
  • 鲜茄酿肉怎么做-鲜茄酿肉的做法

  • “夏天就要到,提前把最爱的茄子提上来和大伙分享!”食材明细主料茄子(2条)辅料青瓜(1小节)圣女果(1个)小红椒(2个)姜蒜(适量)香葱(1根)酱油(适量)盐(适量)配料五花肉(300克)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲜茄酿肉的做法步骤1、五花肉、姜蒜、香葱切末,加入酱油和盐调成馅料。茄子切大段,在...
  • 19422
竹荪酿肉怎么做-竹荪酿肉的做法
  • 竹荪酿肉怎么做-竹荪酿肉的做法

  • “竹荪,又名竹参、竹笙,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,因雪白漂亮的外形又被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊,一向被帝王列为御膳。因具有益气补脑、补气养阴,润肺止咳,清热利湿等营养丰富,竹荪更名列“四珍”(竹...
  • 20476
#记忆#苦瓜酿肉如何做简单又好吃
  • #记忆#苦瓜酿肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料苦瓜:一根肉馅:小半碗粉丝:半碗辅料盐:适量鸡精:小半勺麻油:两勺酱油:一勺半生姜:一小块淀粉:一勺半大蒜:两瓣小葱:一棵具体步骤准备主材:苦瓜洗净切1~1.5cm厚的段,去瓤;粉丝温水泡开.准备辅材:葱、姜、蒜切末,肉馅中加...
  • 4545
色香味浓的香菇酿肉如何做简单又好吃
  • 色香味浓的香菇酿肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料香菇:10个猪肉:100辅料酱油:适量韭菜:适量油:适量盐:适量具体步骤1.香菇去根清洗干净。2.准备好肉馅,猪肉绞碎,加入酱油,葱花,盐和韭菜。备用3.将锅刷油预热,香菇放入锅中先加热一会儿4.然后用勺子将肉馅加入香菇壳...
  • 4973
苦瓜酿肉的做法 喜欢苦瓜特有的味道——苦瓜酿肉 苦瓜酿肉怎么做
  • 苦瓜酿肉的做法 喜欢苦瓜特有的味道——苦瓜酿肉 苦瓜酿肉怎么做

  • “对于苦瓜,我家人都是爱的不得了,所以苦瓜也是很常做的菜,我喜欢苦瓜酿肉,却不喜欢吃肉馅,所以每每只吃苦瓜,以后换成苦瓜酿鱼肉或者豆腐土豆泥什么的,应该会是我的最爱,嘿嘿。”食材明细主料肉馅(适量)苦瓜(一根)辅料十三香(适量)鸡精(少许)花椒粉(适量)姜末(适量)番茄沙司(适量)酱油(适量)香油...
  • 17389
西葫芦酿肉怎么做-西葫芦酿肉的做法
  • 西葫芦酿肉怎么做-西葫芦酿肉的做法

  • “西葫芦酿肉—西葫芦包裹着肉一起上锅蒸,荤素搭配得刚刚好,味道鲜美,嫩滑也润燥,清爽又开胃,立秋后可以多做来吃的一道菜哟~”食材明细主料西葫芦(半个)猪肉(适量)鸡蛋(一个)葱(适量)枸杞(少许)辅料盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)蒸鱼汁(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)西葫芦酿肉...
  • 16251
藕酿肉怎么做-藕酿肉的做法
  • 藕酿肉怎么做-藕酿肉的做法

  • 食材明细主料藕(1个)猪肉(适量)辅料葱花(适量)调料盐(适量)生抽(适量)耗油(适量)淀粉(少许)蒜(1个)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)藕酿肉的做法步骤1、藕切成0.5厘米左右的薄片,用清水洗去多余的汁。2、猪肉3分肥7分瘦,打成泥。3、加少许盐,生抽,耗油,淀粉搅匀。4、把肉泥葱藕片的底部塞进...
  • 9599
豆泡酿肉怎么做-豆泡酿肉的做法
  • 豆泡酿肉怎么做-豆泡酿肉的做法

  • “豆泡里边塞满肉馅,吸收汤汁颗颗饱满多汁。”食材明细主料豆泡(适量)猪肉馅(适量)小葱(一把)辅料胡萝卜丝(一撮)香菜(一根)调料盐(适量)耗油(适量)老抽(少量)生抽(适量)鸡精(少量)咸香(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆泡酿肉的做法步骤1、食材备用。2、猪肉馅里加上适量的耗油,老抽,鸡精,盐,抓匀再...
  • 4624
软嫩的香菇酿肉如何做简单又好吃
  • 软嫩的香菇酿肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料香菇:200肉馅:200辅料蚝油:适量枸杞:适量料酒:适量油:适量大葱:适量淀粉:适量盐:适量鸡蛋:适量具体步骤1.新鲜花菇洗净2.去掉菇蒂置于盘中3.肉馅加料酒、鸡蛋、大葱、盐拌匀4.将肉馅放香菇上5.置蒸锅大火蒸十分...
  • 27264
家常菜苦瓜酿肉如何做简单又好吃
  • 家常菜苦瓜酿肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料苦瓜:一根肉馅儿:200红萝卜:半截辅料香葱:两根食盐:适量生抽:适量具体步骤1.肉馅加入适量生抽盐生粉葱花一起搅拌均匀,顺着一个方向多搅拌片刻增加肉的Q弹性2.苦瓜切段去掉中间的瓤3.用一节红萝卜切片垫在苦...
  • 31818
「首发」苦瓜酿肉如何做简单又好吃
  • 「首发」苦瓜酿肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料苦瓜:400辅料油:适量肉馅:适量盐:适量葱花:适量具体步骤1.把苦瓜切成2厘米的厚片2.把籽挖出3.泡在盐水中10分钟4.把肉馅加盐和葱花调味5.拌匀6.把肉馅放到苦瓜中7.平锅刷油把苦瓜摆上8.煎一面金黄翻面烹饪...
  • 19037
豇豆酿肉怎么做-豇豆酿肉的做法
  • 豇豆酿肉怎么做-豇豆酿肉的做法

  • 食材明细主料肉末(适量)豇豆(适量)鸡蛋(适量)辅料姜(适量)葱(适量)淀粉(适量)洋葱(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豇豆酿肉的做法步骤1、豇豆择去两端清洗。沸水锅加点盐,放入豇豆焯水,捞出过凉。2、肉末、鸡蛋、葱姜蒜末、洋葱末、淀粉、盐、料...
  • 29873
干蒸白萝卜酿肉怎么做-干蒸白萝卜酿肉的做法
  • 干蒸白萝卜酿肉怎么做-干蒸白萝卜酿肉的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)白萝卜(适量)辅料香葱(适量)生粉(适量)辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)生抽(适量)调味鲜(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干蒸白萝卜酿肉的做法步骤1、备白萝卜,香葱,猪肉。2、肉剁成肉泥,香葱切末,白萝卜切碎挤出水分,放点盐,淋上生抽。3、放点调味鲜,生粉拌匀。4、...
  • 7090
烤西葫芦酿肉怎么做-烤西葫芦酿肉的做法
  • 烤西葫芦酿肉怎么做-烤西葫芦酿肉的做法

  • “西葫芦烤着吃,也是第一次做,参照了烤茄子的做法,也算是给西葫芦添加了一种吃法,用宜家的瓷派盘做烤盘和容器,清洗也方便”食材明细主料西葫芦(一个)猪肉馅(100克)辅料洋葱(40克)蒜香橄榄油(一大勺)盐(适量)白胡椒粉(少许)芝士粉(适量)面包屑(少许)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烤西葫芦...
  • 31250
豇豆圈酿肉怎么做-豇豆圈酿肉的做法
  • 豇豆圈酿肉怎么做-豇豆圈酿肉的做法

  • “感谢@HI花花儿的菜谱分享,第一次看到这个做法就立刻收藏,总想尝试,可算尝试了,下米饭哈!虽然没有@HI花花儿的漂亮,但我自己觉得已经不错了。豇豆,平常我都是直接说长豆,今天特意上网了解下豇豆,看到它的营养价值:性味甘平,健胃补肾,含有易于消化吸收的蛋白质,还含有多种维生素和微量...
  • 11260
十分诱人的苦瓜酿肉如何做简单又好吃
  • 十分诱人的苦瓜酿肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料苦瓜:1个猪肉末:150辅料油:适量蚝油:适量盐:适量具体步骤1.将苦瓜清洗干净2.切成宽窄一致的段3.将苦瓜的内瓤去除掉4.把苦瓜圈放入容器内,底部可垫土豆片或胡萝卜片5.苦瓜圈内填满猪肉馅,按压紧实些6.逐一做...
  • 28899
美味的豆泡酿肉如何做简单又好吃
  • 美味的豆泡酿肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料豆泡:200辅料韭菜:适量猪肉:适量淀粉:适量姜末:适量盐:适量白糖:适量鸡精:适量白胡椒粉:适量生抽:适量具体步骤1.豆泡买现成的,用筷子叉洞。2.猪肉加入姜末剁碎,加入盐、白胡椒粉、生抽搅拌均匀,加入韭菜少许,搅拌...
  • 5312
苦瓜酿肉怎么做-苦瓜酿肉的做法
  • 苦瓜酿肉怎么做-苦瓜酿肉的做法

  • “这道菜可以泻心火,补心阳,对于养心方面,有着很不错的效果。另外,苦瓜除了抑制心火旺盛之外,还含有苦瓜甙和类胰岛素物质,有良好的降血糖作用,糖尿病患者也可以多吃一些。”食材明细主料苦瓜(两根)辅料香菇(六个)肉馅(少许)鸡蛋(一个)红薯淀粉(少许)蒜(少许)枸杞(13粒)勾好芡(少许)调料盐(适量)原...
  • 23879
唇齿留香的香菇酿肉如何做简单又好吃
  • 唇齿留香的香菇酿肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料猪肉馅:100香菇:200辅料油:适量盐:适量料酒:适量玉米淀粉:适量香菜:适量味精:适量蚝油:适量具体步骤1.买绞好的猪肉馅备用,香菇挑漂亮些的。2.现在开始调制肉馅,先放入盐。3.放入味精。4.倒入生抽。5.倒入蚝油。...
  • 25035
专题