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关于顶级的餐饮百科

秘制鸡腿—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃
  • 秘制鸡腿—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡腿:适量辅料老抽:适量生抽:适量姜末:适量蒜瓣:适量葱末:适量蜂蜜:适量具体步骤1.先将新鲜鸡腿洗净,沥干,抹盐,腌制20分钟。2.取一个大碗,将老抽、生抽、姜末、蒜瓣、葱等所有调料放入,搅拌均匀。3.将鸡腿取出备用。...
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—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-鸭腿煲仔饭
  • —《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-鸭腿煲仔饭

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸭腿:适量香菇:适量西兰花:适量鸡蛋:适量香米:适量啤酒:适量辅料蚝油:适量葱:适量姜:适量蒜:适量油:适量具体步骤1.整只鸭腿切四块,用蚝油腌制,香菇打星字刀2.起油锅,放入葱、姜、蒜爆香,加入鸭腿爆炒,加啤酒慢炖,西兰花焯...
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提拉米苏的做法 在家轻松做出顶级口味“提拉米苏” 提拉米苏怎么做
  • 提拉米苏的做法 在家轻松做出顶级口味“提拉米苏” 提拉米苏怎么做

  • “提拉米苏是一种不需要烘烤的甜点,提到它的名字,现在是无人不知无人不晓,而在十数年前,它在中国还属于只有极少数高级西餐厅才能供应的昂贵西点,只有少数人能够品尝到。提拉米苏的制作其实很简单,只要备齐了制作它所需的原料,就能轻易复制它的美味。万幸,提拉米苏最重要的一道原...
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顶级日本料理加盟品牌有哪些?
  • 顶级日本料理加盟品牌有哪些?

  • 现在的日料店越来越多,而且越来越受消费者喜欢,所以开一家日料店还是非常不错的。想要抓住这一商机,选择一个好的品牌还是比较重要的,今天我们就一起来了解一下顶级日本料理加盟品牌有哪些。顶级日本料理加盟品牌有哪些1.赤坂亭赤坂亭日本料理是上海赤坂亭餐饮投资管理有限公...
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—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-姜母鸭
  • —《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-姜母鸭

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸭子:适量辅料黄瓜:适量番茄:适量老姜母:适量白酒:适量酱油:适量麻油:适量具体步骤1.先把鸭子切好之后放入白酒中一起腌过后去腥2.把老姜切好之后,用低温火煮麻油(过热麻油会苦),加入姜片,加入鸭肉拌炒,再倒入一瓶白酒...
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麦香鸭粒的做法 【顶级厨师】创新菜--【麦香鸭粒】 麦香鸭粒怎么做
  • 麦香鸭粒的做法 【顶级厨师】创新菜--【麦香鸭粒】 麦香鸭粒怎么做

  • “昨天做了个西北菜-传统的【西安牛肉泡馍】,今天在带来一道我自创的创新菜-【麦香鸭粒】口感和味道绝对会给你带来全新的感受,家里人吃了之后都说好吃。参赛是一方面,喜欢的朋友也可以在家里试做一下,值得推荐。”食材明细主料鸭腿(2个)青麦仁(100个)辅料胡萝卜(适量)木耳(适量)葱姜...
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沸腾营养好滋味》免油炸版糖醋排骨 免油炸版糖醋排骨怎么做-免油炸版糖醋排骨的做法 《顶级发挥
顶级奶茶品牌排行榜
  • 顶级奶茶品牌排行榜

  • 现在有不少的消费者们都喜欢喝奶茶,奶茶有着不错的口感,使用的都是新鲜的原材料,消费者吃过之后都对其赞不绝口。以至于现在很多人都想要加盟一家奶茶店进行创业,那么,顶级奶茶品牌排行榜上的品牌加盟哪家好?让小编为大家介绍一下吧,希望这篇文章能给大家一些帮助。顶级奶茶品牌...
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蛤蜊蒸蛋的做法 【顶级厨师】------蛤蜊蒸蛋 蛤蜊蒸蛋怎么做
  • 蛤蜊蒸蛋的做法 【顶级厨师】------蛤蜊蒸蛋 蛤蜊蒸蛋怎么做

  • 食材明细主料蛤蜊(230克)辅料鸡蛋(2个)配料食盐(适量)鲜味汁(适量)麻油(适量)大怱(一段)生姜(一块)料酒(适量)香葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛤蜊蒸蛋的做法步骤1、1.准备食材,蛤蜊230克,鸡蛋两个...2、2.将蛤蜊泡在滴入香油的清水中放两三个小时吐出体内泥沙..3、3.将生姜切...
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《顶级厨师》压力测试如何做简单又好吃-叫化鸡
  • 《顶级厨师》压力测试如何做简单又好吃-叫化鸡

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟主料鸡:1只辅料香菇:适量腊肠:适量笋:适量葱:适量姜:适量猪油网:适量蛋清:10盐:2斤具体步骤1.先给鸡上色2.然后把香菇腊肠笋葱姜切丝调味炒熟3.炒熟的菜塞到鸡肚子里4.鸡肉裹一层猪油网然后用荷叶包裹5.10个鸡蛋蛋...
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牛肉怎么挑选-世界三大顶级牛肉是什么
  • 牛肉怎么挑选-世界三大顶级牛肉是什么

  • 说到牛肉,想必无人不知无人不晓的吧。牛肉在我们的日常生活中是一种非常常见的肉类。它本身也是含有很多对人体非常好的元素。而且肉质鲜美,有嚼劲,深受很多人的喜爱。那么世界三大顶级牛肉是什么?牛肉怎么挑选?现在我们一起来讨论一下吧。一、世界三大顶级牛肉是什么1.日本—...
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顶级枣香八宝饭如何做简单又好吃
  • 顶级枣香八宝饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料新疆和田骏枣:适量东北有机糯米:适量东北有机大黄米:适量辅料宁夏枸杞:适量东北有机红豆:适量兰州干百合:适量河南焦作铁棍山药:适量新疆香妃葡萄干:适量具体步骤1.糯米和大黄米淘洗干净,加水上锅蒸,45分钟左右2.大...
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顶级手磨咖啡品牌排行榜
  • 顶级手磨咖啡品牌排行榜

  • 咖啡是一种深受广大消费者喜爱的饮品,发展至今已经有较长的历史,经过不断发展在市面上成立了多个咖啡品牌,从其年度业绩分析来看,咖啡行业是发展的较为不错的,许多加盟商在加盟餐饮行业的时候也对咖啡行业颇为看好。下面,小编将为大家分析顶级手磨咖啡品牌排行榜哪家好。顶级手...
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西安牛肉泡馍的做法 【顶级厨师】西北菜--【西安牛肉泡馍】 西安牛肉泡馍怎么做
托斯卡纳顶级牛排如何做简单又好吃
  • 托斯卡纳顶级牛排如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料COOK:100调料(超市或网上有售)西冷:250西兰花:100香葱:2根鸡蛋:一个西红柿:一个辅料具体步骤1.原料处理:将牛肉洗净后切薄片,厚度在2公分左右。用刀背轻轻拍散,通常超市买回的比较厚,可以从中间片开。2.腌制:加入COOK1...
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椰蓉巧克力布朗尼的做法 顶级色香味——椰蓉巧克力布朗尼 椰蓉巧克力布朗尼怎么做
  • 椰蓉巧克力布朗尼的做法 顶级色香味——椰蓉巧克力布朗尼 椰蓉巧克力布朗尼怎么做

  • “黑白配的色,椰蓉的香,巧克力的味,超级组合,绝对达到经典的顶级口感,快尝试一下吧!尤其是蛋糕胚烤得生一些,更会有熔岩的口感~”食材明细主料黑巧克力(200g)面粉(100g)椰蓉(150g)辅料黄油(175g)鸡蛋(3个)蛋清(3个)配料糖(375g)盐(1g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)椰蓉巧克力布朗尼的做法步...
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—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-春江水暖鸭
  • —《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-春江水暖鸭

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料整鸭:适量鸭腿:适量鸭皮:适量冬瓜:适量意大利硬面包:适量辅料火腿:适量花菇:适量贻贝:适量胡萝卜:适量芦笋:适量芹菜:适量葱:适量姜:适量香辛料:适量料酒:适量生抽:适量糖:适量老抽:适量冰糖:适量具体步骤1.冬瓜鸭浓汤把鸭加...
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顶级美食走入百姓家庭-天猫和米其林指南联手
  • 顶级美食走入百姓家庭-天猫和米其林指南联手

  • 5月21日下午,天猫和米其林指南在上海华尔道夫酒店联合召开新闻发布会,对外公布了双方的战略合作意向及合作愿景。根据该合作意向,天猫和米其林指南将共同针对美食内容合作、新零售模式创新、全球在地化消费体验升级展开战略合作探讨。天猫&米其林指南希望为中国消费者提...
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双色冷面—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃
  • 双色冷面—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:适量面粉:适量猪肉:适量辅料胡萝卜:适量土豆:适量洋葱:适量大蒜:适量香菜:适量蕃茄酱:适量盐:适量糖:适量胡椒粉:适量料酒:适量具体步骤1.面粉加鸡蛋加少许盐水揉成面团制成鸡蛋面条。2.锅內放少许底油炒洋葱大蒜...
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家常菜红烧茶香鸡—《顶级厨师》压力测试如何做简单又好吃
  • 家常菜红烧茶香鸡—《顶级厨师》压力测试如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸡:适量辅料老抽:适量生抽:适量芝麻粉:适量葱:适量姜:适量茶叶:适量黄酒:适量麻油:适量辣椒:适量菊花:适量具体步骤1.菊花,茶叶冲水。2.鸡切小块,葱姜酒加入油里煸,加入鸡块,黄酒加茶叶、麻油炒香。3.把芝麻粉调糊,加老抽...
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《顶级厨师》2013如何做简单又好吃-顶级双龙戏兔
  • 《顶级厨师》2013如何做简单又好吃-顶级双龙戏兔

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料大虾:8只辅料油:适量葱沫:适量姜沫:适量白糖:50高汤:二两鸡精:适量味极鲜:适量老抽:适量香油:适量白兰地:适量盐:适量卡布奇妙酱:适量青芥:适量炼乳:适量鲜柠檬汁:适量黑色鲱鱼子:适量红色鲱鱼子:适量具体步骤1.准备大...
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上海最顶级的日本料理有哪些呢?
  • 上海最顶级的日本料理有哪些呢?

  • 说到日本料理,是近几年受年轻人火爆追捧的食物。很多日本料理为了扩大中国市场,都将食物进行适当的改良与调整,使其更加符合中国人的口味,让越来越多的中国人享受到日本料理的美味之处。这一点也就注定了日本料理在中国的发展前景,尤其像是在魔都上海,日料更是受广大人们的青睐...
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干煸牛肉丝—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃
  • 干煸牛肉丝—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛肉切丝,放入酱油、盐、鸡汁调味;2.锅内烧油,将牛肉丝煸炒至没有水分后盛起待用;3.胡萝卜、芹菜切丝,焯水待用;4.将煸好的牛肉丝与芹菜、胡萝卜放入锅中,加入打碎的郫县豆瓣,少许醋、辣椒油、盐等...
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马辣顶级麻辣鸳鸯火锅加盟支持有哪些
  • 马辣顶级麻辣鸳鸯火锅加盟支持有哪些

  • 现如今,每行每业都是有很多的商机的,其中火锅行业正在飞速的发展中,市场的潜力也是非常,相比较于其他的火锅品牌,马辣顶级麻辣鸳鸯火锅是非常有竞争力的,它的关注度也是日渐倍增,想要加盟的投资者一直不占少数,马辣顶级麻辣鸳鸯火锅是一个以主要经营火锅的品牌,马辣顶级麻辣鸳鸯火...
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滑炒柴把鳜鱼—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃
  • 滑炒柴把鳜鱼—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鳜鱼:适量火腿:适量冬笋:适量香菇:适量辅料葱:适量姜:适量料酒:适量盐:适量胡椒粉:适量蛋清:适量淀粉:适量青椒:适量红椒:适量具体步骤1.鳜鱼洗净,去头后从背部切开取鱼肉并切成火柴棍大小(稍微大一点以免在烹制过程中会...
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