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关于补凉炖的餐饮百科

美味的清补凉炖乌鸡如何做简单又好吃
  • 美味的清补凉炖乌鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料清补凉:适量栗子:适量乌鸡:一只辅料姜片:适量鸡精:适量食盐:适量具体步骤1.材料:栗子、清补凉(红枣、干淮山、党参、杞子、芡实、玉竹、薏米各一点配料而成)、乌鸡一只、姜片。2.乌鸡洗干净飞水,凉水下锅,加入清补凉...
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滋补炖甲鱼怎么做-滋补炖甲鱼的做法
  • 滋补炖甲鱼怎么做-滋补炖甲鱼的做法

  • 食材明细主料甲鱼(适量)辅料葱姜(适量)枸杞子(适量)红枣(适量)党参(适量)配料盐(适量)鸡粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)滋补炖甲鱼的做法步骤1、准备一下材料,葱,姜,枸杞子,红枣,本来还想来些党参的,没找到2、葱姜切好枸杞子,红枣泡好3、样子好可怜呀,不想杀生的,又经不住美食的诱惑4...
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炖鱼,补脑又美味!-补脑炖鱼
  • 炖鱼,补脑又美味!-补脑炖鱼

  • “经常吃鱼,今天这道鱼是一道有湖南特色口味的鱼,算不到红烧里面,只能说是炖鱼了。。。”食材明细主料鱼(1000克)辅料姜(适量)蒜(适量)大葱(适量)香葱(适量)小红椒(适量)配料郫县豆瓣酱(1汤匙)盐(适量)蒸鱼豉油(1汤匙)味精(适量)鸡精(适量)白糖(适量)酱油(适量)料酒(适量)小青椒(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时...
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自制清补凉炖乌鸡如何做简单又好吃
  • 自制清补凉炖乌鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料栗子:适量清补凉:适量乌鸡:一只辅料姜片:适量鸡精:适量食盐:适量具体步骤1.材料:栗子、清补凉(红枣、干淮山、党参、杞子、芡实、玉竹、薏米各一点配料而成)、乌鸡一只、姜片。2.乌鸡洗干净飞水,凉水下锅,加入清补凉...
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清补凉刷土鸡怎么做-清补凉刷土鸡的做法
  • 清补凉刷土鸡怎么做-清补凉刷土鸡的做法

  • 食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适量,姜葱段,...
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清补凉煲鸡汤怎么做-清补凉煲鸡汤的做法
  • 清补凉煲鸡汤怎么做-清补凉煲鸡汤的做法

  • 食材明细主料鸡(半只)辅料红枣(适量)党参(适量)北芪(适量)枸杞(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清补凉煲鸡汤的做法步骤1、鸡洗净切块2、准备药材3、药材洗净4、把所有材料放入炖盅里,加上适量清水,盖上锅盖,大火烧至上气后改小火,2个小时5、开锅加上调料,装上...
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海南清补凉怎么做-海南清补凉的做法
  • 海南清补凉怎么做-海南清补凉的做法

  • “清补凉,海南岛经典小吃之一,历史悠久,极具海南特色,公元一〇九七年,北宋著名文学家苏东坡流放海南期间,品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹,当场盛赞:椰树之上采琼浆,捧来一碗白玉香。此后,苏东坡在琼期间每日必食一碗,堪称东坡最爱!现北京医科大学的研究人员研究表明,椰奶含...
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怎么煮清补凉
  • 怎么煮清补凉

  • 清补凉是国内夏天人们经常喝的一种汤,有清火降热的功效,因为夏天人体经常容易因为炎热的气候和直射的阳光,导致上火,产生一些令人身体不适的症状,因此,这时候就很适合喝一碗清补凉汤。那么,要怎么煮清补凉呢?一、怎么煮清补凉清补凉瘦肉汤把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。洗净...
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清补凉炖乌鸡如何做简单又好吃
  • 清补凉炖乌鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料乌鸡:1只辅料洋参:适量淮山:适量沙参玉竹:适量党参:适量红枣:适量枸杞:适量具体步骤1.乌鸡一只洗干净,2.分成四边,3.放到炖盅里面,4.自己配的一些清补凉5.把清补凉洗洗,放到炖盅里,6.加上适量水,(我这里加太多水了,后...
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山鸡炖清补凉怎么做-山鸡炖清补凉的做法
  • 山鸡炖清补凉怎么做-山鸡炖清补凉的做法

  • “山鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高。清补凉是清热祛湿。山鸡炖清补凉汤水有益脏腑,既清热又祛湿,适合全家人饮用。”食材明细主料山鸡(1只)辅料清补凉(1包)盐(少许)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)山鸡炖清补凉的做法步骤1、清洗山鸡2、清洗一下清补凉3、炖盅要大的,山鸡...
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学会熬制清补凉-了解清补凉配方
  • 学会熬制清补凉-了解清补凉配方

  • 清补凉又叫做清火去湿茶,主要是在夏天熬制。这一类的茶水清火去湿,去除内火是非常好的一种凉茶,很多地方也会制作汤羹或者糖水来吃。下面就跟着小编一起来了解一下清补凉配方,学会之后我们自己在夏天的时候也可以在家熬制一些清补凉。了解清补凉配方,学会熬制清补凉一、清补凉...
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清补凉猪心汤的做法 老火汤【清补凉猪心汤】 清补凉猪心汤怎么做
  • 清补凉猪心汤的做法 老火汤【清补凉猪心汤】 清补凉猪心汤怎么做

  • 食材明细主料猪心(一个)清补凉(一份)辅料盐(少许)冰糖(2克)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清补凉猪心汤的做法步骤1、1:清补凉一份、猪心2、2:猪心用冷水浸泡一小时去掉血水,切片(不必切太薄片)3、3:清补凉用清水洗净4、4:放上一小块冰糖,切记少许即可,温水入锅,煲两个小时出锅,用少许盐...
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黑提清补凉怎么做-黑提清补凉的做法
  • 黑提清补凉怎么做-黑提清补凉的做法

  • “来自美国的黑提子:果脆个大、簿皮多汁、清甜无籽、品质极佳,被列为世界四大水果之首,为果中贵族。它的果肉、果皮、甚至细核都蕴藏着丰富的营养元素,可谓浑身都是宝啊!黑提子的皮中富含一种多羟基酚类化合物:白藜芦醇,具有降血脂抗血栓、预防动脉硬化等功效;其果肉含有大量的葡...
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清凉补的做法 广东名汤——清凉补 清凉补怎么做
  • 清凉补的做法 广东名汤——清凉补 清凉补怎么做

  • “中国药膳源远流长,从宫廷到民间、从古至今广为传播。清凉补汤是广东传统汤料的经典搭配,清中带补、汤鲜味好、口感清甜、四季常饮、老幼皆宜,是广东驰名的家庭汤水。常饮用可清热解毒消暑、护脑养心、清心安神、润肺养胃、益气生津、清凉补品!而且清补凉,不会寒,疫情期间多喝...
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补药炖土鸡怎么做-补药炖土鸡的做法
  • 补药炖土鸡怎么做-补药炖土鸡的做法

  • “清淡美味高营养。”食材明细主料土鸡(500g)辅料玉米(1个)当归(2根)党参(2根)红枣(10个)红豆(1勺)薏仁(1勺)天麻(1块)莲米(1勺)百合(1勺)调料盐(适量)生姜(1块)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)补药炖土鸡的做法步骤1、土鸡放入锅中煮开,去掉血水。2、把已经去掉血水的鸡块放入砂锅。3、各种补药...
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海南清补凉的做法 改良版海南清补凉 海南清补凉怎么做
  • 海南清补凉的做法 改良版海南清补凉 海南清补凉怎么做

  • “海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品,主要是以红枣、绿豆、薏米、芋头、花生、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉、红苕粉、葡萄干、西瓜丁、菠萝丁等多种原料制成,这些原料随意搭配,多为消暑食材。清补凉所需的食材少则七八种,多的可达十四五种,它性质温和、甜而不腻、爽滑...
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清补凉怎么做-清补凉的做法
  • 清补凉怎么做-清补凉的做法

  • “前段时间去了三亚,觉得“清补凉”挺好吃,在机场买了一些椰子粉回来,打算自“翻制”。”食材明细主料椰子粉(30g)龟苓膏粉(50g)辅料绿豆(100g)西米(30g)水(适量)调料蜂蜜(适量)芒果干(3块)香蕉(1只)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)清补凉的做法步骤1、先做龟苓膏,食材如图。2、取500ml热...
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清补凉芸豆炖大骨怎么做-清补凉芸豆炖大骨的做法
  • 清补凉芸豆炖大骨怎么做-清补凉芸豆炖大骨的做法

  • 食材明细主料大骨(适量)芸豆(适量)玉竹(适量)党参(适量)辅料苹果(适量)姜(适量)红枣(适量)枸杞(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清补凉芸豆炖大骨的做法步骤1、大骨飞水洗净备用。2、材料如下。3、苹果去皮去核切块。4、大芸豆泡发后放冰箱冻二个小时,容易煮烂。5、放入...
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牛肉炖土豆的做法 补补补之牛肉炖土豆 牛肉炖土豆怎么做
  • 牛肉炖土豆的做法 补补补之牛肉炖土豆 牛肉炖土豆怎么做

  • 食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料老抽(适量)蚝油(适量)大料包(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)牛肉炖土豆的做法步骤1、土豆削皮,滚刀块。2、牛肉块,切的太大了哈哈。3、牛肉块凉水入锅,焯水。4、取出高压锅,放油,爆香大料(葱,姜丝,大蒜,干红椒,八角,香叶)然后放入牛肉块,加入老抽,耗...
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清补凉 怎么做-清补凉 的做法
  • 清补凉 怎么做-清补凉 的做法

  • “一到夏天,客家人最爱煲清补凉了,清热祛湿又消暑,是夏天最受欢迎的养生糖水。”食材明细主料莲子(20g)百合(15g)绿豆(20g)红枣(30g)银耳(半朵)沙参(15g)枸杞子(10g)调料冰糖(50g)清水(1500ml)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清补凉的做法步骤1、今天把家里有的材料都用上了,虽不太齐,但是也足...
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南洋清补凉的做法 南洋清补凉的做法 南洋清补凉怎么做
  • 南洋清补凉的做法 南洋清补凉的做法 南洋清补凉怎么做

  • “海南十大美食之一清补凉,15种配料搭配,满足味蕾的多方面需求外,还具备清凉解暑降火的功能。”食材明细主料引爆点椰子粉(15g)佳乐椰浆(20ml)开水(100ml)冰块(120g)引爆点冰糖浆(10ml)辅料红豆(25g)燕麦(30g)芋头(30g)芋圆(25g)贝壳粉条(30g)冬瓜薏(30g)葡萄干(5g)西瓜(25g)菠萝(20g)椰子片(少许)其他(口味...
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炖鸡补气血
  • 炖鸡补气血

  • 对于女性来说,气血就是一个女人的根本了。气血不足的女性往往会出现四肢畏寒、面色苍白、头晕目眩的症状,非常影响自己的生活和健康。因此现在很多女性都开始注重补气血了,那么下面,就让我们一起来看看怎样炖鸡补气血吧。一、炖鸡补气血1、很多人都喜欢吃鸡肉,鸡肉的营养价值...
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清补凉怎么煮
  • 清补凉怎么煮

  • 清补凉,就是夏天清热补湿的老火汤,多见于南方地区,如广东、广西等地,清补凉的制作方法也很复杂,制作食材少则十几种,多则二十多种,多为就地取材,今天我就给大家几种简单的清补凉的制作方法,让我们一起来看一下清补凉怎么煮吧。一、清补凉怎么煮1、做法一(1)红豆薏米粥,准备同等分量...
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清补凉汤怎么做-清补凉汤的做法
  • 清补凉汤怎么做-清补凉汤的做法

  • “清补凉汤又称四味汤,主要是沙参,玉竹,莲子和百合,也可以再加上雪耳,薏米,芡实,准山等。是一道清润健脾祛湿,四季皆宜的汤水。”食材明细主料沙参(20g)玉竹(20g)莲子(20g)百合(20g)雪耳(1朵)薏米(50g)芡实(20g)瘦肉(500g)鸡骨架(1个)辅料盐(适量)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清补凉汤的做法步骤...
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清凉滋补药材炖老鸭汤如何做简单又好吃
  • 清凉滋补药材炖老鸭汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:1小时30分钟鸭肉一直是人们公认的滋补佳品,其中丰富的蛋白质非常易于人体的消化吸收,其中含有丰富的B族维生素也是许多畜肉所不具有的。中医中认为鸭肉有寒凉的性质,特别适合用于清热解暑,阳虚体质尤其适合。清凉滋...
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