- “特别简单快手的一道夏日湘菜。”食材明细主料茄子(1条)辅料皮蛋(2个)二荆条辣椒(4个)调料酱油(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣椒茄子擂皮蛋的做法步骤1、准备好辣椒,茄子和皮蛋两个。最好选用这种二荆条的最好。2、茄子不用去皮对半切开,放在锅里蒸。3、蒸至用筷子轻松...
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- “制作过程简单,香辣爽口,快捷又美味。”食材明细主料青椒(2个)辅料松花蛋(2个)调料蒜蓉(适量)盐(少许)白糖(少许)生抽(少许)陈醋(少许)香辣(口味)煨(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青椒擂皮蛋的做法步骤1、青椒洗净放入炒锅内,放少许油,㸆至虎皮状。2、用炒勺将青椒压裂。3、放入皮蛋、蒜蓉、盐、白...
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- “初夏风味的紫色小茄子。茄子上头的那个紫色小盖头也一起洗干净蒸熟捣碎。外婆的做法。”食材明细主料茄子(适量)皮蛋(一个)辅料青椒(适量)蒜蓉(适量)小葱(适量)调料味极鲜(适量)盐(适量)白醋(适量)白糖(适量)芝麻油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)擂椒茄子的做法步骤1、当季茄子洗...
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- “火热的夏天吃什么都没胃口,一个人的午餐总是很随意,哪怕只是一个简单的拌菜,也要让自己吃的舒服和满意,擂椒茄条是一道餐馆常备菜,擂椒茄子是用蒸的方法,而蒸茄子可以最大程度的保留茄子里面所有的营养,能够保留茄子原有的香嫩,又去除了茄子的清苦味道,趁热时,淋上各种调味料,吃起...
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- 食材明细主料A部分:全蛋(40个)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)盐(20克)辅料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)神级(难度)正宗脆皮蛋糕的做法步骤1、先把40个蛋打入搅拌桶内,再用电子称把白糖、塔塔粉、盐一起称好加入桶内2、装上打蛋...
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- “颜值不高,但是爽口下饭,配米饭是一绝。”食材明细主料尖椒(5个)皮蛋(2个)辅料蒜(3瓣)白芝麻(少许)调料油(1勺)芝麻油(1勺)辣椒油(1勺)白糖(少许)盐(少许)生抽(1勺)蚝油(1勺)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)擂椒皮蛋的做法步骤1、尖椒去蒂清洗干净,抖去里面多余的籽。2、起锅加入一勺油润锅,下入...
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- “湘西,也可以说是湘味吃法吧,一般人很难适应的,做法简单。”食材明细主料皮蛋(5个)辅料青辣椒(100克)配料酱油(适量)盐(适量)超辣(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)土皮鸭蛋拌辣子的做法步骤1、皮蛋切成四瓣2、辣椒也切细粒的3、葱姜蒜籽有也可以放。搞定就可以啦。放一起,放酱油,姜丝,...
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- 食材明细主料青椒(适量)辅料盐(适量)香油(适量)辣椒汁(适量)生抽(适量)中辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)擂虎皮椒的做法步骤1、青椒适量清洗干净,2、用刀拍扁。3、取平底锅或不粘锅。4、热锅热油放进青椒油煎,5、撒点盐将青椒煎熟。6、出锅装碗里,7、用棒槌将辣椒擂碎,8、擂碎的青椒。...
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- “道菜很流行于江西和湖南,下饭开胃,而且是用擂钵来盛装的。”食材明细主料茄子(1个)皮蛋(2个)青椒(各1个)红椒(适量)辅料蒜(少许)芝麻油(少许)酸辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)擂辣椒茄子皮蛋的做法步骤1、准备好以上材料。2、茄子洗净去皮切成小粗条,放锅上去蒸。3、皮蛋剥壳切块。4...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟皮蛋擂辣茄子就是某些地方的虎皮茄子,名字不一样但是制作方法是一样的,制作上面是非常简单的,家里有喜欢的朋友一定不要错过这道美味的家庭快手菜,心动不如行动,喜欢的朋友赶紧准备好食材跟着我来一起学习这道...
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- 食材明细主料茄子(适量)辅料大蒜(适量)小米辣(适量)醋(适量)生抽(适量)辣酱(适量)紫苏(适量)芝麻(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)擂茄子的做法步骤1、大蒜剁碎。2、放入蒸好放凉的茄子。3、擂碎。4、紫苏切丝。5、放在一起调味。6、加入适量生抽醋辣酱拌匀码盘,撒上芝麻。7、开动...
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- 将辣椒面放入碗里,倒入烧好的热油即可。制作辣椒油时,将辣椒面放入碗中,再将油烧热,放置两分钟,倒入辣椒面中,搅拌即可。制作辣椒油时,可以添加白芝麻、花生碎等食材,做出来的辣椒油口味会更丰富。辣椒油做好以后,可以放在阴凉处存放或冰箱冷藏保存。...
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- “在湘菜馆吃了这道菜,难忘!”食材明细主料茄子(2个)青椒(2个)皮蛋(2个)辅料蒜子(2个)指天椒(2个)盐(1茶匙)陈醋(2茶匙)蚝油(2茶匙)油(2汤匙)微辣(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茄子青椒皮蛋的做法步骤1、备:茄子,青椒,皮蛋2、茄子放蒸锅蒸锅10分钟,取出放凉,蒜和指天椒切碎待用3、青椒用竹签串好...
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- ““擂椒茄子”绝对不雷人,相反,这是一道很有趣的菜。这个菜来自在湖南、四川、贵州等地都很盛行的民间菜,擂是捶、捣碎的意思。通过擂的这个动作能让茄子更加入味,茄子吃起来香辣可口,是一道开胃健康的凉拌菜,甚是下饭。”食材明细主料长茄子(3根)辅料小米椒(5根)青辣椒(4根)蒜(5粒)香...
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- “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!记录生活中的点点滴滴!没有看相不过真的好下饭哦!”食材明细主料辣椒(300g)辅料大蒜(1颗)豆豉(2g)调料植物油(5g)盐(3g)生抽(1勺)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)擂辣椒的做法步骤1、选择这种软皮辣椒。2、干锅不放油,热锅放辣椒中火用锅铲碾压、揉。3...
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- 食材明细主料茄子(适量)辅料青红椒(适量)葱姜蒜末(适量)配料辣椒酱(适量)水淀粉(适量)糖(适量)醋(适量)料酒(适量)香油(适量)红油(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)正宗鱼香茄子的做法步骤1、茄子切成条,葱姜蒜末,蒜末要多一些,青红椒切条。2、准备郫县豆瓣酱,和各种调味料,因家中没有郫县豆...
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- “湖南家常菜,简单好吃,而且成功率高,大家快来试试做。”食材明细主料茄子(1个)辅料皮蛋(2个)辣椒(2个)调料蒜粒(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣椒皮蛋擂茄子的做法步骤1、皮蛋2个剥壳放大碗中。2、茄子洗净切粗条,上锅蒸十分钟,用筷子一扎就透即可。3、辣椒洗净。4、锅中放...
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- 腌辣椒是正宗的湖南人下饭菜,面对这道清爽可口的下饭菜怎么能错过呢。这种腌辣椒的味道是市面上很多腌制品都无法匹及的,但是由于每个人腌制的技术有限,超市里卖的腌辣椒味道参差不齐。所以很多人就想到自己亲自做腌辣椒,既安全卫生又健康可口。那么正宗的腌辣椒做法是怎么样...
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- “其他app上看到的这款下饭菜,操作简单,正好家里有两根辣椒,一颗皮蛋,就做来吃吃,很好吃,很下饭。”食材明细主料青辣椒(2根)辅料皮蛋(1根)蒜瓣(3-4颗)调料盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)皮蛋擂辣椒的做法步骤1、我用的是最后一种羊角椒,但建议用第4,第5种辣...
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- “小时候经常吃的一个菜,每次蒸米饭时就把茄子,辣椒放在里面一起蒸,熟了压成泥配上大蒜,猪油特别香,特别下饭。”食材明细主料茄子(1个)辣椒(2个)辅料大蒜(适量)调料猪油(适量)生抽(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)擂辣椒茄子的做法步骤1、茄子洗净,用刀切开,茄子隔水蒸,辣椒直接放...
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- 食材明细主料辣椒(适量)皮蛋(适量)辅料蒜(适量)生抽(适量)醋(适量)香油(适量)怪味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)擂辣椒皮蛋的做法步骤1、辣椒洗净去蒂锅开小火不放油煎。2、翻面煎至每面都上色。3、两颗皮蛋去皮辣椒加蒜末生抽醋香油。4、怼碎混匀。5、成品图。...
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- “主要材料为皮蛋、尖椒、大蒜、食盐,是湘菜中一道非常有名的下饭菜,来源于郴州市。”食材明细主料辣椒(200克)辅料皮蛋(2个)调料油(少许)盐(2克)蒜瓣儿(2个)香油(少许)生抽(少许)蒜香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)辣椒擂皮蛋的做法步骤1、辣椒、皮蛋、蒜瓣儿备好待用。(带点辣味的线椒最...
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- “这是在湘菜馆学的菜,太简单了!没有任何技术含量,而且几乎是天天家里必备的食材,完全没必要去给餐馆送钱。”食材明细主料茄子(2-3根)辅料螺丝椒(适量)皮蛋(一个)大蒜(3-4瓣)调料盐(适量)生抽(适量)香油(少许)辣椒油(适量)中辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋青椒擂茄子的做法步骤1、所需...
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- 皮蛋又叫做松花蛋,变蛋,彩蛋等等,是我们生活中常见的一种食物,原料是以鸭蛋经过一系列的加工制作而成的,味道非常好,而且很容易储存,大部分的人都特别喜欢吃皮蛋,就是被它独有的味道给吸引住了。那么大家知道皮蛋怎么做出来的吗?一、皮蛋怎么做出来的在制作皮蛋的时候我们需要用到...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟看起来的黑暗料理可不一定是真的黑暗料理哦,这道皮蛋擂辣茄子看起来就是十足的黑暗料理,但是味道确实好到爆炸,与红烧茄子不同,这个是用青辣椒,颜色没这么艳丽,还加入了既淡黄又黝黑的皮蛋,十分的浓香。可千万不...
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