- “爽口开胃快手菜。”食材明细主料白菜帮(8片)红萝卜(一个)辅料白芝麻((炒熟)少许)葱(少许)香菜(少许)调料麻油(少许)盐(少许)醋(少许)生抽(少许)鸡精(少许)麻香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻油拌白菜帮红萝卜丝的做法步骤1、红萝卜洗净,削皮切丝。2、白菜洗净,切丝。3、葱和香菜洗净,切碎。4...
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- “三分瘦两分肥的精选五花肉,切成方正块儿,裹上熬制的粘稠糖汁,撒入多种香料用慢火煨炖。肉质酥而不烂,肥腻适中,切边整齐的肉块覆辙一层薄薄的油,就像被仔细切割的玛瑙块儿。馥郁的香气中氤氲着丝丝的甜意,软糯入味,连皮带肉都入口即化,将每一分滋味都发挥到了极致。剩下的酱汁用...
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- “大寒,天气也冷到了极致,食用一些温补的羊肉对身体大有好处。羊肉在我们当地属于荤菜中之最,开荤是指的食用羊肉,年夜饭上的荤菜当然也少不了羊肉,本帮红烧羊肉是我们的最爱,味道鲜美带有一丝的甜味,喜欢的可以试试。”食材明细主料羊肉(1500克)辅料白萝卜(300克)红枣(4个)黄酒(200克)...
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- “朋友们,这道菜比下饭,喜欢吃川辣的,还可以配上小米椒。”食材明细主料鲫鱼(一条)肉糜(一小勺)辅料葱(3根)姜(切4片)蒜(2个)老抽(两勺)生抽(两勺)糖(一勺)豆瓣酱(一勺)干辣椒(2根)花椒(少许)白水(一碗)微辣(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)辣味本帮红烧鲫鱼的做法步骤1、油热。2、油热炒姜,干辣椒,蒜,葱...
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- 说到学雪里红,很多人都不知道是什么东西,雪里红其实是一种蔬菜,可以用来腌制咸菜吃,雪里红怎么腌制呢大家知道吗,雪里红又有什么功效呢,吃了雪里红对我们的身体有什么好处呢,今天我们就来看一下雪里红怎么腌制吧,让我们来看看吧。雪里红怎么腌制雪里红的腌制方法一原料:雪里红、盐...
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- “清脆爽口,微辣,带着蒜香味,很美味家常菜。”食材明细主料绍菜帮(适量)辅料香菜(2棵)蒜蓉(适量)生抽(适量)糖(少许)油(适量)葱白(少许)小米椒(1个)蒜香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拌绍菜帮的做法步骤1、备好食材(小米椒没入图)。2、香菜切成2长段,绍菜帮切丝。3、锅中加入适量的水烧开。4...
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- 食材明细主料草鱼(1条)辅料料酒(15ml)生姜(1块)葱段(1段)香叶(2个)生抽(4汤匙)老抽(4汤匙)草果(1个)八角(2个)桂皮(1个)白糖(2汤匙)盐(适量)五香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)未知(难度)本帮熏鱼的做法步骤1、鱼切段1.5cm宽,放入料酒,葱,姜片腌制10钟2、锅内倒入适量水,放入葱,姜片,生抽,老抽,八角,桂皮,草果,香叶,白糖,...
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- “脆嫩爽口,颜色漂亮,节后清肠小菜。”食材明细主料娃娃菜帮(适量)干红辣椒(适量)辅料姜(适量)花椒(适量)玉米油(适量)盐(适量)白醋(适量)白糖(适量)鸡精(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红椒炒娃娃菜帮的做法步骤1、娃娃菜吃的光剩菜帮,配上红椒炒一下。(干红辣椒香,炒时临时换了...
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- 我们平时都非常的喜欢吃美食,比如说一些地方的特色小吃,或者是我们自己制作的一些小吃,我们很多人就非常的喜欢吃本帮菜,那么有很多人就想问一个问题,本帮菜的文化是什么?我相信很多人都不是特别的清楚这个问题,那么下面大家就跟着小编一起来了解一下。一、本帮菜的文化是什么...
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- 餐饮提问:县城汉堡店生意不好,帮帮我波若水回答:我建议你改为米粉店之类的比较适合县城消费,汉堡店就有点超前了,不知道你是那里的?如果想改为川味米粉的话,你可以hi我,或者发消息联系。深知48回答:如果是小县城的话,是这样的。因为汉堡不是中国传统食物,而且也不是经济实惠的类型。...
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- “大白菜是咱们冬天的当家菜,口感鲜脆、水灵,炒煮炖馅,百吃不厌。有时用手掰几个叶子煮汤、炖猪肉粉条,这剩下的白菜帮子就有点不招人待见了。但是白菜帮子更水灵,其营养物质也更多。扔了既不符合咱们勤俭持家的品质,还浪费了大自然所赐予的好食物。那怎么办呢?看我的方法,让白菜...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料小黄鱼:若干条辅料生姜:适量花雕:适量大蒜:适量小葱末:适量食油:适量食盐:适量黄糖/白砂糖:适量具体步骤1.小黄鱼清理好内脏,冲洗干净,擦干鱼肚皮,待用;2.起油锅,倒入适量玉米油,润锅后,烧至7成热后,鱼肚朝向里放入(防止油...
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- 餐饮提问:煲仔饭加盟各位帮帮我!ZQN15回答:听起来还不错,适合自己最重要。可以考虑普通大众能接受的...
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- 相信上海人都听过本帮菜这个说法,但是对于外地人来讲,很多人可能不太清楚什么是本帮菜,那到底什么是本帮菜呢?其实所谓本帮,就是指本地,本帮菜就是指上海本地的风味美食,是出名的地方小吃,那么本帮菜的特点是什么呢?有哪些特色菜值得品尝呢?下面就让小编给你们一一介绍下吧。本...
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- 红酒,是用葡萄为原材料所酿造而成的。红酒的酿造手法,是从西方传入到国内的,所以对于喝红酒,有很多的传统礼仪。喝红酒,一般是需要用到传统的红酒杯,把红酒放到透明的红酒杯中,大家可以看得到红酒的颜色,也方便大家品尝红酒。当然拿红酒杯也是有礼仪的,不会拿红酒杯,也就不会品味红...
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- 味帮帮品牌隶属于重庆易采阳餐饮管理有限公司,是一家有着让世界人民都享受到味帮帮的餐饮技术服务为远大愿景,以帮助学员开好第一家店为使命,用技术和服务为学员开店经营做持续服务的专业性餐饮培训机构。品牌含义:味道好帮手,未来好帮手其全新logo外圈以传统水墨笔刷一...
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- “昨天看了一个视频,黄小厨教做正宗本帮红烧肉,看了就被吸引住了,今天就去买了五花肉做一次试试看!做的时候满屋都是黄酒的味道,我闻着感觉不太好闻呀!深深怀疑这肉炖完了能好吃么?不过最后吃的时候真的给我大大的惊喜,味道真的很棒,黄酒味也没了,甜甜的,糯糯的,那味道真是没谁了!感觉...
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- “其实就是白菜帮子。纵使有千般营养,但纤维较粗,在不喜欢粗口感的人那里,这东西往往不受待见。只有切碎了剁细了包在饺子包子里,才不会被拒绝。做成沙拉,也并不会讨喜。纯粹是为了把那一闪而过的灵光变现。”食材明细主料白菜帮子(数片)胡萝卜(1/5根)香菜(1叶)辅料丘比焙煎芝麻味沙...
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- “香菇个人蛮喜欢吃的,白菜也喜欢,但是白菜帮就不怎么喜欢了,尤其是煮白菜,那帮一点味道都没有,一点都不好吃,今天我就来个炒得,很鲜美多汁。好吃!”食材明细主料白菜帮(适量)香菇(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料糖(适量)醋(适量)盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇...
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- “家里买了一颗白菜,看着几块白菜帮扔了有点可惜,于是就做了这道家常菜,取名叫“糖醋白菜帮”。和醋熘白菜的做法区别不大,切条、切片都可以,主要是口感,要想脆,先腌渍。”食材明细主料白菜帮(6片)辅料油(1汤匙)盐(3克)白糖(20克)醋(20克)生抽(1茶匙)姜(适量)辣椒(1个)水淀粉(适量)酸甜(口味)炒(工艺)...
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- “红烧肉全国各地都有,然而这几年,在全国最走红的红烧肉,是标明为“本帮”的上海红烧肉。上海红烧肉最能体现出浓油赤酱的特色,除了酒、酱油和糖之外,完全不加其他调味料,用上海话说就是“正宗“,靠火候功夫,做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道来。”食材明细主料...
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- 粥是我们生活中常见的一种主食,尤其是在南方地区,早上喝粥是一种很普遍的现象。粥的种类也有很多,比如白粥、八宝粥、小米加红枣粥、黑米粥等等。不同品种的粥因其不同的食材,对人体的功效也不同。常喝小米加红枣煮粥对身体有什么帮助1.小米加红枣粥可以补气益血红枣和小米本...
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- “焖蹄是本帮菜中一直深受人们喜爱的菜肴,没有高压锅的时候都是用大锅加足调料,然后用小火慢慢焖熟透,吃口肥而不腻,现在用高压锅,只需要半小时就能搞定,稍微改良了一下调料,加了适量的干辣椒进去,也没什么辣味,能帮助去腥解腻。”食材明细主料猪蹄(1500克)辅料芦笋(适量)配料生抽(适量...
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- 日常生活中很多女性朋友需要各种各样的食材来调理身体,而实际情况下我们女性的身体的确是很容易出现很多症状,需要细心调养,那么到了冬季几款非常美味的养颜粥就和大家一起来分享一下。顾名思义,养颜粥一定是可以起到一定养生作用的。四款养颜补气粥,帮你恢复红润面色一、山药...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料羊腿:2500辅料盐:6生姜片:2片白萝卜:250小葱:5根老抽:25ml红枣:5个干辣椒:4个油:5ml甘蔗:200料酒:100ml生抽:50ml冰糖:50八角:4个具体步骤1.羊腿斩块2.用清水泡清血水,中途水浑浊了要替换清水3.准备所有调料4.羊肉和...
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