![卤藕用粉藕还是脆藕]( "卤藕用粉藕还是脆藕")
- 脆藕。一般脆藕适合炒着吃，粉藕适合炖汤喝。卤藕最好是选择比较脆的藕，粉藕虽然也可以卤，但卤出来的藕不如脆藕的口感。卤的过程中需要注意煮的时间，不宜煮得过长，煮的时间过长，藕口感会太软烂，也会颜色过深。脆藕还常用来做凉拌脆藕。...
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![香卤莲藕怎么做-香卤莲藕的做法]( "香卤莲藕怎么做-香卤莲藕的做法")
- 食材明细主料莲藕（330克）辅料干辣椒（适量）桂皮（适量）大料（适量）冰糖（适量）五香粉（适量）盐（3小勺）酱油（1小碟半）微辣（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香卤莲藕的做法步骤1、食材：莲藕、干辣椒、桂皮、大料、冰糖、五香粉。2、将莲藕洗净、去皮。3、放在案板上切成厚片。4、下入清水锅中，加入干...
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![卤味要用七孔藕还是九孔]( "卤味要用七孔藕还是九孔")
- 九孔莲藕。莲藕是莲的地下茎，分有七孔莲藕和九孔莲藕，七孔莲藕外表皮颜色是黄褐色的，水分少，口感软糯可以煲汤。九孔莲藕外表皮颜色偏银白色，水分多，可以凉拌、卤制、清炒等。莲藕它的生长区域主要是沼泽地，在中国莲藕产量最大的是湖北地区。...
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![卤藕的做法 夏季凉菜必备——卤藕 卤藕怎么做]( "卤藕的做法 夏季凉菜必备——卤藕 卤藕怎么做")
- “做卤牛肉的时候还剩下不少的卤水，倒掉可惜了，顺便用它做了这个卤藕，咸香的味道全部卤进去了，现在正是夏季，很适合切片拼盘实用，再淋上一点芝麻油，那个味道别提有多美了！”食材明细主料藕（2-3节）辅料卤水（适量）配料芝麻油（适量）微辣（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤藕的做法步骤1、第一...
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![藕夹用粉藕还是脆藕比较好-粉藕和脆藕的区别]( "藕夹用粉藕还是脆藕比较好-粉藕和脆藕的区别")
- 很多人不光喜欢吃爆炒莲藕，还有些人喜欢用藕来煨汤。以前小编以为，藕只有一种，选藕全凭运气。没想到有一次逛超市，突然发现藕也有不同，既有粉藕，也有脆藕。那么各位读者是否能够准确表达出来粉藕和脆藕的区别?藕夹用粉藕还是脆藕比较好?粉藕和脆藕的区别1.看外观长长细细的藕梢...
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![回味甜蜜的秘制卤藕怎么做-回味甜蜜的秘制卤藕的做法]( "回味甜蜜的秘制卤藕怎么做-回味甜蜜的秘制卤藕的做法")
- “湖北这个风水宝地人杰地灵、物产丰富；活跃饮食文化深深的感染着GODOFMERCY的味蕾。湖北菜简称鄂菜，已有2000多年的历史。武汉九省通衢；饮食风俗是自然条件、民族迁徙和民族构成、历史传承、食俗交融等综合作用的结果。湖北的饮食文化圈以武汉为中心，武汉人的口味也是极其开...
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![藕粉的作用]( "藕粉的作用")
- 莲藕可以做出多种美味食物，藕粉就是其中之一。藕粉相信很多人都知道也吃过，它是一种常见美食，因味道香甜，口感软糯，深受大家喜爱，可谓是老少皆宜。很多人喜欢吃藕粉，但基本对藕粉的作用了解的不多，今天就让小编介绍一下它的作用、营养价值、适宜人群以及食疗方法吧。一、藕粉的作...
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![家常卤藕卤香菇如何做简单又好吃]( "家常卤藕卤香菇如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料香菇：适量藕：适量辅料老抽：适量料酒：适量白糖：适量香叶：适量八角：适量花椒：适量桂皮：适量红椒：适量老卤汁：适量具体步骤1.将藕去皮洗净切片,香菇洗净划口子容易入味。2.锅内直接倒入老抽料酒加入放入八角香叶等配料...
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![炖汤用七孔藕还是九孔藕]( "炖汤用七孔藕还是九孔藕")
- 七孔莲藕。七孔莲藕也叫红花藕，因其外皮呈现褐色而得名。七孔藕切开后有七个大孔均匀分布在莲藕的外圈，七孔莲藕藕节较短，藕径较粗。七孔莲藕淀粉含量较高，水分含量较少，口软软糯，因此适合长时间的炖煮，九孔莲藕比较适合清炒，常见的做法有：凉拌莲藕、酸辣藕丁。...
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![卤水莲藕怎么做-卤水莲藕的做法]( "卤水莲藕怎么做-卤水莲藕的做法")
- “孩子非常喜欢吃的卤水莲藕，这次加了牛腩，营养更全面了，非常下饭，做法也很简单，推荐大家尝试。”食材明细主料新鲜莲藕（480克）牛腩（450克）蒜头（2瓣）葱白（2段）八角（1个）桂皮（2段）香叶（3片）小米椒（1/2个）辅料卤水汁（40克）冰糖（1小块）其他（口味）煲（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）卤水莲藕的做法步骤1、牛腩洗净...
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![煲汤用粉藕还是脆藕]( "煲汤用粉藕还是脆藕")
- 粉藕。莲藕的品种较多，有七孔和九孔之分，七孔藕也叫做粉藕，体态偏长，肉质微红，含有的淀粉较多，入口软糯，比较适合煲汤、煮炖、蒸煮等,而九孔含有的水分较多，淀粉较少，比较适合凉拌、炒制。烹饪莲藕的适合不宜使用铁锅，否则很容易氧化变黑。切好的莲藕可以放入清水中浸泡，也可以防止...
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![自制卤蛋卤莲藕如何做简单又好吃]( "自制卤蛋卤莲藕如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟卤蛋撸莲藕是一道很值得品尝的卤菜，也是一款无法抗拒的美味佳肴吃到的人都赞不绝口呢，好吃得不要不要的吃到嘴里有一种特别味道所需要的食材比较简制作的时候只要多注意一点细节就可以制作出这一款美味可口...
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![卤肝烧莲藕怎么做-卤肝烧莲藕的做法]( "卤肝烧莲藕怎么做-卤肝烧莲藕的做法")
- “卤肝是超市里卖的袋装熟食，可以开袋即食，当然也可以二次加工成菜肴，于是就用卤肝和莲藕搭配烧制，加了一块胡萝卜配色。做完之后感觉，不加胡萝卜会更好，有点画蛇添足。”食材明细主料卤肝（100克）莲藕（300克）辅料胡萝卜（50克）葱（适量）姜（适量）调料油（10克）盐（5克）白糖（2克）原味（口味）烧（工艺）十分钟...
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![好吃到爆！-卤藕片煮多久？手把手教你做卤藕片！清爽可口]( "好吃到爆！-卤藕片煮多久？手把手教你做卤藕片！清爽可口")
- 卤藕片煮多久?手把手教你做卤藕片！清爽可口，好吃到爆！藕从湖里挖出来后洗干净后白白嫩嫩的十分好看，切片爆炒也是非常美味特别下饭，作为一个食材当然做法也是不只有爆炒这一种做法，卤藕片也是一种非常不错的做法，那么，卤藕片煮多久能熟?怎么做好吃？下面小编就为大家详细阐述一下吧...
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![五香卤藕片怎么做-五香卤藕片的做法]( "五香卤藕片怎么做-五香卤藕片的做法")
- “莲藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。这次在做卤制品时，稍微改善了一下配料，加入豆腐乳和干辣椒，味道就提上来了，以前从来不放辣椒，虽然也很香，但总感觉...
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![卤藕炒牛腱怎么做-卤藕炒牛腱的做法]( "卤藕炒牛腱怎么做-卤藕炒牛腱的做法")
- 食材明细主料卤藕（一节）卤牛腱（一块）辅料生姜（小块）青椒（一个）红椒（半个）配料盐（少许）卤水（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）卤藕炒牛腱的做法步骤1、准备的食材。2、藕和牛腱切片，青红椒斜切成小块。3、热油爆香姜粒。4、倒入青红椒给少许的盐翻炒。5、倒入牛腱翻炒均匀。6、倒入...
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![卤鸭翅莲藕怎么做-卤鸭翅莲藕的做法]( "卤鸭翅莲藕怎么做-卤鸭翅莲藕的做法")
- 食材明细主料鸭翅（适量）莲藕（适量）辅料八角（适量）干辣椒（适量）香果（适量）香叶（适量）小茴香（适量）花椒（适量）桂皮（适量）卤水（半瓶）酱油（适量）盐（适量）姜（适量）米酒（适量）冰糖（一块）原味（口味）未知（难度）卤鸭翅莲藕的做法步骤1、食材2、姜片3、放适量水，放鸭翅、姜片、米酒煮开4、洗去杂质5、莲藕去皮切块6、放...
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![煲汤用的莲藕是什么藕]( "煲汤用的莲藕是什么藕")
- 粉藕。莲藕根据颜色和口感来分，主要分为两种，一种是脆藕，一种就是粉藕。脆藕口感更脆，含有的淀粉含量较少，适合用来炒菜和做凉拌菜，粉藕淀粉含量高，容易煮软，更适合用来熬粥或者做藕粉。辨别白藕和粉藕的方法很简单，其中7孔是粉藕，9孔是脆藕。...
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![巧用藕渣做藕饼 巧用藕渣做藕饼怎么做-巧用藕渣做藕饼的做法 nuc原汁机食谱]( "巧用藕渣做藕饼 巧用藕渣做藕饼怎么做-巧用藕渣做藕饼的做法 nuc原汁机食谱")
- “榨完汁的藕渣肿么办？扔掉太可惜的，里面可是慢慢的膳食纤维呢！今天推荐一招藕渣变身大法，稍稍加工藕渣就变身可口美食哦!”食材明细主料藕（5段）肉（适量）姜（适量）辅料盐（适量）葱（适量）五香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）巧用藕渣做藕饼的做法步骤1、藕洗净去皮2、藕放进原汁机榨汁，藕汁喝...
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![卤藕怎么做-卤藕的做法]( "卤藕怎么做-卤藕的做法")
- “突然翻到冰箱还有鹅翅鹅腿，孩子们喜欢卤菜，所以就做了。”食材明细主料鹅翅（适量）鹅腿（适量）辅料毛豆（适量）莲藕（适量）豆泡（适量）调料盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）桂皮（适量）香叶（适量）香草（适量）姜（适量）蒜（适量）咸香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤藕的做法步骤1、准备好你喜欢的食材，鸡蛋提前煮...
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![卤莲藕怎么做-卤莲藕的做法]( "卤莲藕怎么做-卤莲藕的做法")
- 食材明细主料莲藕（1个）辅料卤水（适量）葱（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）卤莲藕的做法步骤1、莲藕去皮卤水烧开后放入莲藕，我的藕大把它切开了2、煮几分钟就可以了，煮时间长藕就不脆了3、煮好捞出切片4、盛卤水最上面的辣椒油拌匀5、辣辣的！脆脆的...
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![秘制卤藕怎么做-秘制卤藕的做法]( "秘制卤藕怎么做-秘制卤藕的做法")
- “过年的时候菜买的太多了，连续吃了好几天还有一大段藕，换个花样把它消灭掉，这可是下酒的好菜哦😁”食材明细主料藕（1000克）花生米（200克）鸡蛋（6个）辅料卤肉料（1包）老抽（适量）干红椒（5个）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）秘制卤藕的做法步骤1、准备食材，藕去皮，鸡蛋忘记拍了2、藕切片清洗...
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![莲藕卤牛肉怎么做-莲藕卤牛肉的做法]( "莲藕卤牛肉怎么做-莲藕卤牛肉的做法")
- “家里还有十几袋的鸡蛋干，本来想着卤一下给孩子们吃了，但是小宝有点发烧，又不能吃蛋制品，后来将鸡蛋干改成了莲藕。感觉也是棒棒哒。”食材明细主料牛腱子（750克）莲藕（1段）辅料蒜头（1个）辣椒（1小把）酱油（半碗）细盐（3小匙）白糖（1小匙）微辣（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）莲藕卤牛肉的做法步骤...
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![卤藕卤肉鸡蛋如何做简单又好吃]( "卤藕卤肉鸡蛋如何做简单又好吃")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:45分钟主料鸡蛋：适量辅料茴香籽：2勺具体步骤1.准备卤水材料：老卤水，花椒1勺，茴香籽2勺，八角2颗，干红辣椒6根，桂皮1根，香叶七八片，砂仁六七颗，冰糖1勺——除了利用老卤，每次卤都会添加新的香料，卤完再将香料们过滤，最后一步会...
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![青红椒炒卤藕怎么做-青红椒炒卤藕的做法]( "青红椒炒卤藕怎么做-青红椒炒卤藕的做法")
- 食材明细主料卤藕（一节）青椒（一个）红椒（半个）辅料生姜（小块）卤水（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青红椒炒卤藕的做法步骤1、准备的食材。2、藕切片，青红椒斜切成小块。3、热油爆香姜粒。4、倒入青红椒翻炒。5、倒入藕片。6、翻炒均匀。7、加入少许的卤水调味。8、装盘即可享...
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味味甜
