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关于汤蒸的餐饮百科

猪心汤蒸多久
  • 猪心汤蒸多久

  • 30分钟左右。猪心就是猪的心脏,食用方法也是多种多样,日常生活中可以选择爆炒,清蒸,凉拌等等做法。比如说清蒸猪心,由于猪心的肉质比较特殊,一定需要大火蒸制至少30分钟才可以食用,这样蒸出的猪心肉才会比较软糯,才不会影响猪心的口感。...
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肉碎汤蒸多久
  • 肉碎汤蒸多久

  • 10分钟左右。肉碎汤可以加入其他食材,如香菇肉碎汤、双冬肉碎汤、和白菜肉碎番茄汤等。肉碎汤一般选用的是猪瘦肉。猪肉是最常食用的一种肉类,菜谱极多,如农家小炒肉、红烧肉、川菜回锅肉、鱼香肉丝等等。...
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大骨汤蒸豆腐怎么做-大骨汤蒸豆腐的做法
  • 大骨汤蒸豆腐怎么做-大骨汤蒸豆腐的做法

  • “这个做法比外面的豆腐脑好吃多了,喜欢的友友可以在家做起来。”食材明细主料内酯豆腐(一盒)辅料葱末(适量)大骨汤(一大勺)调料盐(适量)自制辣椒油(一勺)花生油(2勺)咸香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大骨汤蒸豆腐的做法步骤1、豆腐一盒。2、豆腐切块,放入碗里。3、冷水上锅大火烧开,蒸...
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冬虫夏草肉饼汤蒸多久才熟
  • 冬虫夏草肉饼汤蒸多久才熟

  • 十二分钟左右。冬虫夏草是一种十分珍贵的中草药,主要生存在高海拔温度较低的地区,其对生长环境要求较高。冬虫夏草的形状就和虫子相似,因此得名冬虫夏草,可食用方法多样。用冬虫夏草和肉饼一起烹饪要蒸十二分钟左右,这样才可以食用。...
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清蒸鸡汤的做法 清蒸鸡(汤) 清蒸鸡汤怎么做
  • 清蒸鸡汤的做法 清蒸鸡(汤) 清蒸鸡汤怎么做

  • “川西南坝坝宴的必备菜只是有时候用料不同”食材明细主料走地鸡(500克(半只))辅料干黄花菜(100克)盐(适量)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清蒸鸡汤的做法步骤1、走地鸡半只洗净2、汆水几分钟,去腥,去血水3、干黄花菜泡发洗净,去蒂4、用适当大小的锅入半锅水,鸡肉,黄花菜5、大火蒸...
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干蒸汤圆怎么做-干蒸汤圆的做法
  • 干蒸汤圆怎么做-干蒸汤圆的做法

  • 食材明细主料桂花酱(适量)速冻黑芝麻汤圆(适量)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干蒸汤圆的做法步骤1、准备的食材。2、盘里刷一层食用油。3、将汤圆摆入盘中。4、蒸锅里水开后,放入汤圆蒸。(蒸了八分钟左右)5、蒸好的汤圆。6、淋上桂花酱或撒上白糖即可。小窍门蒸锅里水开后再...
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汤子面蒸饺的做法 东北特色汤子面蒸饺 汤子面蒸饺怎么做
  • 汤子面蒸饺的做法 东北特色汤子面蒸饺 汤子面蒸饺怎么做

  • “汤子面算是东北的特色了,是用玉米加水磨成的一种特别细腻的玉米面,经过发酵,控水而成的湿玉米面,做成汤子,和炸酱或各种口味的酱卤一起吃,是东北人特别喜欢的一种食物。也可以和面粉混合做面食,口感细腻,和普通的玉米面口感不一样”食材明细主料汤子面(适量)辅料面粉(适量)木薯粉(适...
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蒸瘦肉汤要蒸多久时间
  • 蒸瘦肉汤要蒸多久时间

  • 30分钟左右。瘦肉汤以猪里脊肉为主要食材制作成,蒸肉汤具有一种独特的甘甜清香味,汤味醇厚,清香怡人,绿里透白,肉质细嫩,瘦而不柴,肥而不腻,肉嫩滑爽,颇具嚼劲,香味十分的浓郁,香气扑鼻。...
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肉汤蒸饭怎么做-肉汤蒸饭的做法
  • 肉汤蒸饭怎么做-肉汤蒸饭的做法

  • “今天又犯懒了,看看冰箱里也没什么菜了,也懒得出去买,本来想让小义出去买,后来看看他在忙,也没好意思说,嘿嘿。看看昨天炖排骨剩的肉汤,简单点,做个肉汤蒸饭吧,也不用开火做菜了,嘿嘿。”食材明细主料土豆(适量)胡萝卜(适量)香菇(适量)大米(适量)辅料肉汤(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单...
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清汤蒸芜菁的做法 节气食养|清汤蒸芜菁 清汤蒸芜菁怎么做
  • 清汤蒸芜菁的做法 节气食养|清汤蒸芜菁 清汤蒸芜菁怎么做

  • “秋尽时,冬就来了。十月萝卜赛人参,用饮食平衡阴阳,进补正当时。”食材明细主料芜菁(2个)辅料食用菊花(少许)调料盐(适量)醋(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清汤蒸芜菁的做法步骤1、准备好芜菁、食用菊花。2、芜菁切去根部,顶端刻十字花刀。3、菊花放入沸水中,加少许盐、醋略...
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蒸汤圆的做法 【山东】蒸汤圆 蒸汤圆怎么做
  • 蒸汤圆的做法 【山东】蒸汤圆 蒸汤圆怎么做

  • “元宵节快到了,做了南瓜黑芝麻馅的汤圆,汤圆煮着吃好吃,其实蒸着吃更健康好吃。””食材明细主料汤圆(400克)辅料油(适量)白糖(适量)熟黑芝麻(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸汤圆的做法步骤1、盘中刷一层油。2、摆上汤圆。3、放入蒸锅,大火蒸15分钟。4、取出撒上白糖黑芝...
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高汤蒸蛋怎么做-高汤蒸蛋的做法
  • 高汤蒸蛋怎么做-高汤蒸蛋的做法

  • “加入高汤蒸出的水蛋,营养丰富,蛋香浓郁,味道鲜美,又嫩又滑,果冻一般的口感,真是太棒啦!据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在...
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蒸猪肉汤要蒸多久
  • 蒸猪肉汤要蒸多久

  • 薄肉片汤,大火蒸10分钟。猪肉粒汤,大中火蒸20分钟。大块猪肉汤,先大火后小火蒸60分钟左右。汤蒸煮时,最好加入姜片、大葱或小葱、少许料酒,可以去除腥味。蒸猪肉汤时,最好冷水下锅时放入,才能蒸出肉汤味。若沸水时放入,肉遇热收缩,肉味就不易融入到汤里。...
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蒸汤圆的做法 汤圆的花样吃法—蒸汤圆 蒸汤圆怎么做
  • 蒸汤圆的做法 汤圆的花样吃法—蒸汤圆 蒸汤圆怎么做

  • “下面介绍一种简单健康的吃法:蒸汤圆。将汤圆摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里,入锅蒸熟,取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。不会损失太多的营养元素,一般也不会产生有害物质。且同样能达到和水煮差不多的柔软度,降低元宵不易消化带来的健康风险。蒸元宵与煮元...
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蒸汤一般要蒸多久
  • 蒸汤一般要蒸多久

  • 20分钟左右。蒸汤就是用清蒸的方法去做一些汤类,蒸是可以保持食材最鲜美的重要做法之一。蒸汤的时间并不完全一样,如果是蒸蔬菜类的汤那么二十分钟左右是完全足够的,但如果是要蒸肉类的汤,需要的时间就比较长,至少需要半小时才可以熟透。...
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汤面蒸饺怎么做-汤面蒸饺的做法
  • 汤面蒸饺怎么做-汤面蒸饺的做法

  • 食材明细主料酸菜(一棵)猪肉(适量)面粉(适量)辅料葱(两颗)蚝油(适量)酱油(适量)味精(适量)盐(适量)高汤(适量)五香粉(适量)熟油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)汤面蒸饺的做法步骤1、烧开水,面粉放在大点的盆里,用开水烫一半面粉,剩下的干面粉等不烫手了放凉水合成柔软的面团。2、酸菜掰开...
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蒸汤要多久
  • 蒸汤要多久

  • 1.5-2小时。不同食材做的汤,它所需要的时间是不一样的,如紫菜汤只需要短短的几分钟即可。而鸡肉汤、排骨汤、猪蹄汤等肉质汤,如果用高压锅来炖,一般是需要30分钟左右。用砂锅炖清鸡汤,可能就需要2个小时。时间不一样,它散发出来的香味和口感都会受到影响。...
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干蒸汤圆蒸多久才熟
  • 干蒸汤圆蒸多久才熟

  • 10-15分钟。汤圆的口味有很多,比如说黑芝麻汤圆、花生味汤圆、巧克力味汤圆以及草莓味汤圆等。在汤圆的做法上,可以直接水煮汤圆,也可以选择干蒸汤圆。当选择水煮汤圆时,要注意需要把汤圆冷水下锅,水沸腾后也需要用勺子不断搅拌汤圆,避免粘锅。...
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冬虫草蒸汤蒸多久
  • 冬虫草蒸汤蒸多久

  • 2到3小时。冬虫夏炖盅草汤蒸2-3个小时之后,汤会比较浓郁,这样的汤是比较好的。在蒸的时候可以选用专门的炖盅去蒸,这样可以保持冬虫草的味道,而且炖出来的汤更加入味。如果想节约时间,那可以选择高压锅来蒸,1个小时左右就可以了。...
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蒸瘦肉汤要蒸多久
  • 蒸瘦肉汤要蒸多久

  • 10分钟到20分钟。瘦肉汤蒸的时间要比直接煮的时间就,根据瘦肉的大小、厚度,蒸的时间应该在10分钟到20分钟之间为宜。蒸瘦肉汤不能使用冷水,要提前备好开水,加入腌制好的瘦肉后热水上锅蒸。瘦肉汤中不宜添加料酒去腥,而应使用白胡椒粉和姜丝去腥。...
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怎么蒸汤圆
  • 怎么蒸汤圆

  • 包好汤圆后直接蒸10分钟即可。需要确保在蒸锅中水煮沸后再加入汤圆,以使蒸熟的汤圆更饱满,味道口感更佳。在蒸汤圆前可以在蒸锅或不锈钢碗上放一层油,然后把汤圆放进盘子里。这样汤圆就不会黏。吃不完的汤圆可以将其放入冰箱冷冻,但是时间不能超过一个星期。...
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蒸汤圆怎么做-蒸汤圆的做法
  • 蒸汤圆怎么做-蒸汤圆的做法

  • “过十五啦,快快乐乐的闹元宵了,别人家的汤圆是煮着吃的,我做的是蒸着吃的,别有一番风味呢,就是豆沙馅太甜了”食材明细主料面粉(500克)辅料豆沙馅(一小团)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒸汤圆的做法步骤1、首先,揪一个小小的面。2、然后赶成薄薄的皮。3、像饺子皮那样。4、把...
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灌汤蒸饺怎么做-灌汤蒸饺的做法
  • 灌汤蒸饺怎么做-灌汤蒸饺的做法

  • “皮薄馅鲜汁多的蒸饺配上姜醋汁.”食材明细主料猪肉馅(适量)面粉(适量)肉皮冻(适量)葱(适量)姜(适量)辅料蚝油(适量)酱油(适量)糖(适量)生粉(适量)料酒(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)灌汤蒸饺的做法步骤1、面粉加热水烫成面团.2、葱姜加水浸泡.3、肉馅加蚝油,酱...
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鸡汤蒸菌蔬怎么做-鸡汤蒸菌蔬的做法
  • 鸡汤蒸菌蔬怎么做-鸡汤蒸菌蔬的做法

  • “炖了一只老母鸡,鸡汤很浓香。做了鸡汤烩面,还有好多。那鸡汤超浓香,于是就用它来蒸了一盆的蔬菜。这个蒸的菜没有用肉,只用了鸡汤,鲜美的鸡汤并不掩盖蔬菜的原味,而又不会感觉太过清淡,算是一道即简单方便又健康美味的汤菜。”食材明细主料鸡汤(1000G)杏鲍菇(300g)莲藕(1节)白菜(300g...
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红枣蒸排骨汤要蒸多久
  • 红枣蒸排骨汤要蒸多久

  • 一个小时到一个半小时。做排骨汤一开始可以先用大火熬煮,再改用小火慢慢炖制,等到排骨熬出白浓汤之后再熄火,这样汤里除了有肉香,连红枣的味道也会完美融进汤里面,味道香醇,带有淡淡的甜味。...
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