- “这个做法还是做羊角酥来的灵感,觉得还是有馅的酥皮更好吃一些,就琢磨着换个方法突然想到家里买的饼干模具一直都没机会用,这次何不好好利用利用,而且这种做法比羊角酥要简单一些,模具的形状也可以随心选。”食材明细主料千层酥皮(适量)辅料蛋液(适量)果酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分...
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- “千层酥皮的吃法陆陆续续已做了好几款了,有馅的没馅的,总之万变不离其一。这款果酱千层酥你也可以加馅也可以不加馅都可以,唯一区别在与他的造型特别,也就记录下来了。”食材明细主料千层酥皮(适量)辅料蛋液(少许)配料果酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)果酱千层酥的做法...
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- “上次做蛋挞多下-点酥皮,做了这道果酱酥.”食材明细主料千层酥皮(适量)蓝莓酱(适量)蛋液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)千层果酱酥的做法步骤1、食材备好待用.2、将千层酥皮擀成薄片,分割成4小块,在离边处划4刀,其中-对角划断,-对角角部相连.3、把切断的对角对翻折叠,...
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- “意大利的千层面,拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料,炸酱面奖品包裹寄到的那一刻,家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了,酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱,东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就...
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- “少油版,如果没有上下同时加热的电饼铛,可以在不粘锅中,翻面烙熟就行了。”食材明细主料面粉(100克)开水(适量)猪肉(80克)辅料植物油(适量)葱花儿(1勺)盐(1勺)十三香(适量)生抽(少许)料酒(少许)鸡粉(少许)原味(口味)烙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常千层肉饼的做法步骤1、在面粉中逐次少量加入开水,用...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料千层酥一份:适量辅料果酱:适量具体步骤1.普通面粉250克,黄油40克,盐1克,细砂糖5克,水120克左右,黄油(裹入用)190克,面粉适量。2.黄油切丁,与面粉混合,用手搓至无黄油颗粒,加入砂糖、盐,分次加入水,揉成面团。用保鲜膜包...
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- “千层酥皮,是烘焙的基础,任何一个喜欢烘焙的人都不会放弃对它的尝试。但是对于一个初学都来讲,制作千层酥皮却是一件难度很大的事儿。用飞饼来代替,口感一样层层脆、片片酥,而且外观也不走样不变形。所以,非常推荐用飞饼来做你的第一个烘焙作品,绝对的零失败,绝对的你让信心大增...
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- “这款面食在我记忆中是妈妈经常做的,爸爸和我们几个都很喜欢吃。那个年代面粉都是按计划分配的,根本不够吃,也不可能每天都能吃到白面的。今天做了这款面食,老公和女儿都很喜欢吃。也请大家都来尝尝吧。”食材明细主料面粉(300克)辅料凉水(160毫升)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料冷冻千层派皮:6片果酱:适量鸡蛋:1个心形压模:1个辅料具体步骤1.先将冷冻派皮置于室温中解冻;鸡蛋打散备用。2.取1片派皮,周边先刷上蛋汁,中间放入果酱后对摺黏起,表面再刷上一层蛋汁,做成长方形的千层派。3.再取两...
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- 食材明细主料中筋面粉(适量)芝麻酱(适量)辅料酵母(适量)盐(适量)花椒粉(适量)配料植物油(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)麻酱千层饼的做法步骤1、面粉+酵母+温水+少许盐合成发面团。2、面团放温暖处醒发。3、将发面团稍揉擀成长形薄片。4、芝麻酱+盐+花椒粉拌匀抹在面片上。5...
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- 食材明细主料芒果(2个)辅料鸡蛋(3个)糖粉((细砂糖)25g)低筋面粉(50g)牛奶(250g)无盐黄油(10g)玉米淀粉(30g)淡奶油(400g)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)芒果千层的做法步骤1、准备所有材料。建议:如果不是很快用到淡奶油,先别着急拿出来,可放好冰箱冷藏。2、低筋面粉,玉米淀粉,糖粉混合过筛...
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- “简单好做,又很有气氛的小甜品。。自制的酸甜蔓越莓果酱,加上口感棒棒的千层酥皮,做下午茶或者朋友小聚,都不错呀。。”食材明细主料蔓越莓干(30克)糖(8克)水(少许)玉米淀粉(少许)辅料千层酥皮(2张)酸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蔓越莓果酱千层酥的做法步骤1、蔓越莓干洗净,加水...
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- 食材明细主料芒果(1个)融化黄油(20g)鸡蛋(3个)火龙果(1个)常温淡奶油(20g)淡奶油(400g)低粉(120g)奥利奥(1袋)常温牛奶(280g)柠檬汁(2~3滴)细砂糖(40g)辅料盐(1g)细砂糖(40g(奶油中))甜味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果千层的做法步骤1、鸡蛋打入盆中,加入盐、砂糖搅拌至糖融化,不需要打发。2、加入...
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- “夏天来了,一边呼喊着减肥的口号,一边吃着甜食,这样好吗?”食材明细主料鸡蛋(3个)糖粉(45克)面粉(50克)玉米淀粉(30克)黄油(15克)牛奶(250克)淡奶油(200克)辅料芒果(一个)甜香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)芒果千层的做法步骤1、15克黄油放锅里用小火融化2、250克牛奶里筛入50克的面粉+30...
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- “孩子喜欢吃必胜客的千层面,最近时气不太好,不太想带他们出门,就自己来做,味道也棒棒的,不输必胜客。”食材明细主料猪肉馅(200g)培根(2片)千层面(6片)西红柿(1个)洋葱(半个)马苏里拉奶酪(100g)辅料披萨酱(适量)卡夫芝士粉(少许)花生油(适量)盐(适量)奶香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉酱千层面...
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- 食材明细主料面粉(300g)辅料开水(适量)凉水(适量)调料盐(适量)其他(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常千层饼的做法步骤1、面粉一分为二加盐用开水烫面搅匀加凉水和成光滑的面团。2、用保鲜膜盖上醒面20分钟。3、醒面的时间我们做油酥碗中加上面盐用热油浇在面上。4、把醒好的面团...
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- “做给孩子吃的,无任何添加剂,吃的放心”食材明细主料低筋面粉(45g)玉米淀粉(5g)纯牛奶(140g)黄油(10g)鸡蛋(1个)雀巢淡奶油(250ml(1盒))辅料糖(30g)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家庭版芒果千层的做法步骤1、低筋粉,淀粉,牛奶,鸡蛋混合搅拌均匀后过筛。一定要过筛,过了筛面糊更细腻,煎的...
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- “一款口感比较磁实,却很有韧性弹性的蛋糕,它不像基它蛋糕一样柔软轻盈,也不像其它千层蜂蜜蛋糕一样甜度那么高这款蛋糕吃到嘴里口感比次清淡而且比较湿润,虽然要求烤的偏干,但并不影响他湿润的口感。”食材明细主料鸡蛋(4个)玉米油(50g)细砂糖(60g)牛奶(50g)低筋面粉(52g)热水(20g)可可粉...
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- 食材明细主料班戟粉(适量)淡奶油(200ml)鸡蛋(4个)纯牛奶(350ml)辅料芒果丁(适量)甜香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)芒果千层的做法步骤1、4个鸡蛋打散,加入350毫升的纯牛奶,加入100g的粉调匀,粉要过筛哟。2、我尝试着做毛巾卷,所以把调好的液体分成三盆分别调入抹茶粉、可可粉,三种液体...
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- “夏季、冬季饭后甜点,做了两个六寸的,这个配方是1个六寸的量。草莓和芒果是分开的两个,两种味道不要混合在一起。”食材明细主料(做饼皮,6寸15张)低筋面粉(35g)淀粉(35g)牛奶(200g)淡奶油(30g)鸡蛋(4个(大))白砂糖(10g)融化黄油(或其他油)(30g)冬天北方不用黄油(用常温液态食用油)辅料(做奶...
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- “今天做一道省事的饭菜,其实,只是一道主副食合一的美食“千层肉饼”,再配些小菜和粥,也就足矣了!制作简单饭菜的好处是,节省能源,又不算太热,做的好了,既可口又不受罪。”食材明细主料面粉(300克)猪肉馅(250克)辅料葱花(50克)姜末(15克)配料五香粉(1克)酱油(15克)黄酒(5克)盐(3克)鸡粉(2克)花生油(适...
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- “千层酥皮的又一用途。用材非常简单:酥皮与果酱。这自制的蓝莓果酱放了许久,脑子里翻腾着各种解决方案,招数不少,只是疏于行动。在解决千层酥皮之际,忽然想起此招,正好一举两得。只不过,对于重油多糖的食品向来了无兴趣,浅尝辄止。此物唯有拿出去霍祸他人,自感问心有愧,而他人却受...
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- 食材明细主料苹果(一个)鸡蛋(2颗)辅料面粉(80克)白砂糖(40克)盐(1克)泡打粉(3克)黄油(20克)纯牛奶(100克)水果燕麦片(适量)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)苹果千层的做法步骤1、鸡蛋、白砂糖放一起打散。2、黄油隔水融化。3、放入黄油、牛奶、盐、搅拌均匀。4、放入面粉(过筛)泡打粉搅拌...
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- “北方人也都会做面食,尤其是年纪稍大一点的这一代,只要工作不忙,在家鼓捣些家常面食完全没有问题,咱们今天烙酱香千层饼,非常好吃,做法也很简单,一起来看看吧。经常有朋友问我烙饼用啥锅比较好,平底锅、饼铛或者有煎烙功能的电锅都可以用,我这次用的是九阳的可口可乐联名出品的电...
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- 食材明细主料牛奶(240克)低粉(80克)鸡蛋1(个)黄油(15克)细砂糖(20克)动物性淡奶油(150克)辅料新鲜芒果(适量)奶香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)高级(难度)芒果小千层的做法步骤1、鸡蛋嗑进碗里打散,加入细砂糖拌匀2、倒入牛奶搅拌均匀3、筛入低粉轻轻搅拌至完全混合均匀4、黄油放入微波炉加热30秒...
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