- “山东煎饼卷大葱,是多少老山东难以忘怀的家乡滋味啊!如今生活好了,煎饼成了健康食品,煎饼卷大葱也由物质匮乏年代饱肚充饥的代表食物,变成了餐桌上极受欢迎的宠儿。然而只是煎饼和大葱,未免有点儿单调,而且也太素了,不符合嗜肉一族的口味啊,今天这道菜,给煎饼卷大葱换换花样——大...
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- “非常有幸得到500强企业荷美尔的试用产品,也谢谢美食天下让我有机会得到试用。荷美尔产品已经我也一直用过,味道鲜美香糯。尤其适合做西餐或烘培西点。本着这次要求以西式美味创新融入中式烹饪的品牌主张。也为了今年春节准备期年菜,讨个吉祥如意,做个百叶包,福满包。百叶包...
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- “《福禄缘圆心满意》——欢喜雀巢之四(8月18日命名)厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....《福禄缘圆心满意》——欢喜雀巢之四,便是无油烟烹饪的菜肴,采用煮、卤的烹饪方法及利用极其简单的...
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- 食材明细主料黄瓜(适量)培根肉片(适量)甜橙(一个)蓝莓干(少许)辅料红黄彩椒(适量)莴笋(适量)梨(适量)焙煎芝麻沙拉汁(适量)配料甜橙汁(适量)盐(适量)原味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)福满丰收卷的做法步骤1、红、黄彩椒、莴笋、梨切成一样长的条状。2、黄瓜切成如图这样的片状。3、培根也...
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- “福馍,做过一次,没拍过程图,有朋友问起。这次造型稍加改进,颜色更丰富,取福气满满之意。”食材明细主料白面团(适量)胡萝卜面团(适量)菠菜面团(适量)红曲面团(适量)辅料枣(适量)原味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)二十八蒸枣花之福气满满的做法步骤1、白面团适量,排气,揉圆,擀成一厘米厚...
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- 以前在老家吃过一家的牛肉饼,外酥里嫩,非常好吃,很是怀念。所以就决定自己动手做,其实方法也蛮简单的,面皮包上牛肉馅儿煎熟就可以了,牛肉馅放的比较多,当饼煎熟以后,牛肉的香味沁进了饼皮里,咬上一口肉香四溢,好满足呀!主料面粉:200克食盐:3克温水:100ml辅料牛肉馅:200克红薯粉:50克生姜...
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- “过年寓意菜~咸汤圆”食材明细主料糯米粉(适量)开水(适量)肉碎(适量)榨菜(适量)指天椒(1个)香葱(适量)熟白芝麻(适量)辅料十三香(适量)蚝油(适量)生抽(适量)料酒(适量)淀粉(少许)麻油(适量)食用油(适量)原味(口味)未知(难度)福气满满咸汤圆的做法步骤1、糯米粉用适量开水调和成团(水慢慢加慢慢用筷子搅拌哈...
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- 食材明细主料面包(5个)辅料南瓜(适量)鲜贝(适量)青豆(适量)胡萝卜(适量)清淡(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)福满包的做法步骤1、制作此菜的所有材料。2、青豆用开水焯烫至熟备用。3、胡萝卜切丁备用。4、南瓜切丁备用。5、胡萝卜轻微焯烫一下捞出备用。6、南瓜轻微焯烫一下捞出备...
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- “元宵节就到了,送个“福”包,祝朋友元宵节快乐。”食材明细主料油酥面团(适量)辅料红枣豆沙馅(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)福包酥饼的做法步骤1、饧好的油酥面团2、取一方块,约10CM*10CM大小3、分成四小片4、叠放在一起5、按压6、成薄片7、取一团红枣豆沙馅8、四角...
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- 食材明细主料南瓜泥(250g)面粉(600块)辅料酵母(3g)水(60块)蜜豆(适量)红曲米(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)幸福满满福袋的做法步骤1、南瓜蒸泥。2、加入600g面粉,少加水和成团,主要看南瓜含水量来确定,加水量。3、发酵2倍大。4、准备好的材料。红色面团由红曲米和成的面团。5...
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- 食材明细主料油皮用中筋面粉(200g)油皮用猪油(60g)油皮用糖(20g)油皮用水(70g)油酥用中筋面粉(140g)油酥用猪油(70g)辅料豆沙馅(适量)咸蛋黄(12个)红曲粉(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)福袋酥的做法步骤1、油皮所用材料放到面包桶,开启和面程序,揉至扩展阶段2、油酥材料放到碗里面...
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- “黄金福满袋其实就是炸云吞,只不过这个云吞包的像元宝,又是金黄色的,所以有了这个名字,寓意美好幸福。”食材明细主料云吞皮(30张)虾仁(15个)瘦肉粒(300克)蒜末(少许)鸡蛋(一个)辅料盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)酱油(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黄金福满袋的做法步骤1、准备好材料...
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- “福州虾酥也可以叫爹biang;和海蛎饼的区别在于,中间没有馅。以前在福州的时候,从来没想过自己动手,因为远在他乡,特别怀念那种味道,不过看似简单,真正要想做到好吃,难度还是很大的。”食材明细主料海蛎饼粉(270g)辅料葱(适量)配料盐(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)福州虾酥的...
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- “肉酥奶酥是时下一种网红小吃,简单好做,最重要的是鲜香可口,脆香美味。”食材明细主料黄油(45克)无糖棉花糖(200克)全脂奶粉(40克)蛋卷(20根)海苔肉松(适量)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉松奶酥的做法步骤1、棉花糖称重。2、奶粉称重。3、平底锅放入黄油融化。4、黄油融化后加...
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- “最后一个星期预热年菜了,今天这道菜口感十分丰富,好吃到爆啊,绝对是我家年菜家宴的一个选择了,选用了西冷牛扒来做为这道菜唯一的肉菜,寓言新的一年牛气冲天,再加上配菜胡萝卜——红红火火,芹菜——勤勤奋奋,腰果——元宝满屋,所有的吉祥食材,结合成这个蛇年牛气冲天福气满满的美...
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- “【金玉满堂年年有鱼】这道菜,取材于两条大鲤鱼。鲤鱼俗称“红鱼”、“喜鱼”,具有喜庆、吉祥、胜利、成功等含意。鲤鱼肚子大,两头小,又看上去酷似一只“元宝”,也有“元宝鱼”的雅号。“鱼”与“连年有余”、“吉庆有余”的“余”字谐音,更是讨个“年年有鱼,十全十美”的吉祥...
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- “春节临近,厨房新手是不是还在构思年夜饭菜单呢?今天虎妈来教大家做道福袋炒饭,用料简单制作方便,既好看又好吃,福气满满金玉满堂福袋炒饭。”食材明细主料米饭(150g)什锦菜(50g)冠利酸菜(15g)鸡蛋(1个)调味豆腐(4张)葱(4根)冠利蒜味酱(10g)调料盐(适量)生抽(3g)玉米油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时...
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- “很荣幸进入了新良首届烘焙大赛决赛,对我来说也是满满的幸福,月饼象征着团圆,把所有的幸福美满通通装进篮子里,这就是幸福的意义,祝福所有人都圆圆满满。”食材明细主料五仁馅料(500g)花生油(60g)高筋面粉(342g)黄油(30g)细砂糖(35g)鸡蛋(1个)转化糖浆(140g)枧水(4g)酵母粉(4g)中筋面粉(200g)纯牛...
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- 食材明细主料豌豆(50克)辅料水磨年糕(1个)玉米笋(玉米笋2个)松仁(20个)盐(3克)白糖(1克)花生油(10克)干贝素(干贝素1克)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)福满粮仓的做法步骤1、豇豆洗净焯水,做造型。2、胡萝卜洗净切小粒焯水。3、水磨年糕温泡软后切小粒焯水。4、玉米笋焯水。5、将所有材...
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- “蛋糕是婚宴和生日不可缺少的象征,有否想过用小巧精致的蛋糕塔来代替传统的蛋糕?既时尚又可爱,还可以堆叠成不同造型,整个风格都变得与众不同。清香的橙汁混搭绵滑的奶油蛋糕,总给人幸福甜蜜的感觉。热爱甜食的你们,有被吸引住了吗?”食材明细主料海绵蛋糕片(3片)橙子(1个)淡奶油(15...
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- 食材明细主料尖椒(3个)猪肉(适量)胡萝卜(半根)火腿(半根)辅料葱(2根)香菜(适量)配料盐(适量)油(适量)生抽(适量)老抽(适量)胡椒粉(适量)地瓜粉(少量)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)满怀肉香的做法步骤1、将猪肉洗净剁成泥,胡萝卜和火腿切成丁,尖椒洗净2、将尖椒去头,挖空里面的籽,洗净3、将肉泥和...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟今天主要是给大家介绍一盘满满肉肉幸福感的豆角红烧肉,土豆类属于淀粉类的蔬菜,口感较为软绵,但是很容易吸味,本身没什么味道,豆角在经过水的洗礼后就会脆,而且这道菜还加上了红烧肉,如果做的好吃,这盘菜的肉味可...
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- “我不是个专家,只是一个热爱生活的小厨娘。生活中总也没有完美,当然我们总也追求着完美!完美的身材、完美的成绩、完美的工作,追求的就是那完美的呈现。然而事事总有例外和意外,其实,不完美.才美!也许,这是一份心态,有点阿Q精神,有点强词夺理,有点艺术挣扎。仿佛这随心杯,即使它不是...
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- “今天做一款又香有酥的芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去,满嘴飘香,酥脆的直往下掉渣,好吃的停不下来,满满的童年味道。”食材明细主料普通面粉(320克)白砂糖(30克)玉米油(85克)牛奶(120克)鸡蛋(1个)辅料白芝麻(适量)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)香酥芝麻饼的做法步骤1、我们先做油...
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- “新鲜出炉的面包,飘着香喷喷的黄油味,酥脆的外皮加上软绵绵的面包,一口下去后,酥皮慢慢在口腔中融化,吃上一口简直超幸福,这种好看又好吃的面包,谁能抵挡得住啊!”食材明细主料高筋面粉(110克)低筋面粉(40克)白砂糖(15克)盐(2克)酵母(3克)牛奶(100克)无盐黄油(15克)抹茶酥皮用全蛋液(35克)无盐黄...
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