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关于酥皮大菠萝包——面包机版的餐饮百科

酥皮大菠萝包的做法 酥皮大菠萝包——面包机版 酥皮大菠萝包怎么做

  • 酥皮大菠萝包的做法 酥皮大菠萝包——面包机版 酥皮大菠萝包怎么做

  • “用面包机也可做出花样面包，花式、味道毫不逊色，整个面包桶做出的菠萝包，这个真应称大菠萝包吧！”食材明细主料面包胚材料：面包粉（300克）鸡蛋（1个）牛奶（150克）黄油（35克）酵母（4克）白糖（40克）辅料菠萝酥皮材料：低筋面粉（50克）黄油（50克）糖粉（50克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酥皮大菠萝包...
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面包机版红萝卜吐司怎么做-面包机版红萝卜吐司的做法

  • 面包机版红萝卜吐司怎么做-面包机版红萝卜吐司的做法

  • “红萝卜的功效很广，但有的人比较难接受红萝卜榨汁出来的味道，但我们可以利用红萝卜汁代替水，做出来的面包不但颜色漂亮，而且营养丰富。”食材明细主料红萝卜汁（140g）细砂糖（60g）耐高糖酵母（4g）奶粉（12g）鸡蛋液（54g）高筋面粉（300g）辅料盐（4g）黄油（30g）咸甜（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）面包...
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面包机版雪花酥怎么做-面包机版雪花酥的做法

  • 面包机版雪花酥怎么做-面包机版雪花酥的做法

  • “雪花酥其实就是改良版的牛轧糖，中间加了饼干，口感类似牛萨萨，一口咬下去，又香又甜，还夹杂着酥脆，奶香浓郁。之前用面包机做过牛轧糖，也想试试面包机版雪花酥，果然可行！”食材明细主料无盐黄油（90克）盐（2克）棉花糖（300克）全脂奶粉（110克）辅料花生仁（260克）白芝麻（20克）黑芝麻（20克）蔓越莓（30克）苏...
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面包机版大肉包子怎么做-面包机版大肉包子的做法

  • 面包机版大肉包子怎么做-面包机版大肉包子的做法

  • 食材明细主料猪肉馅（500g）面粉（500g）辅料酵母（5g）生姜（适量）水（250ml）花椒粉（适量）葱花（适量）盐（适量）蚝油（适量）熟油（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）面包机版大肉包子的做法步骤1、面粉500g,水250ml，酵母粉5g+15ml温水化开2、上述材料放入面包机，启动发面程序1.5小时3、500g肉馅+生姜...
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菠萝酥粒面包的做法 菠萝酥粒面包(替代黄油版） 菠萝酥粒面包怎么做

  • 菠萝酥粒面包的做法 菠萝酥粒面包(替代黄油版） 菠萝酥粒面包怎么做

  • “没有用黄油只用了极少量的植物油也能很松软，加了植物油制作的酥粒加上菠萝香。口感和组织如蛋糕般细腻的菠萝酥粒面包味道太太太赞了。”食材明细主料高筋面粉（260克）牛奶（100克）盐（2克）植物油（15克）低筋面粉（30克）辅料鸡蛋液（60克）白糖（20克）酵母（3克）酥粒：植物油（20克）糖（10克）其他（口味）烤（工...
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家庭版酥皮菠萝面包如何做简单又好吃

  • 家庭版酥皮菠萝面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.所有材料全部放入面包机搅拌后,再拿出甩50下让面团起更好的筋膜.起筋膜的面张开拉出的洞洞周边非常光滑,圆形特别圆.这样的面才算出筋了.再把面团放回面包机里发酵.2.发酵好后,面团很软,很...
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菠萝酥粒面包怎么做-菠萝酥粒面包的做法

  • 菠萝酥粒面包怎么做-菠萝酥粒面包的做法

  • “只用了极少量的植物油也能很松软，加了植物油制作的酥粒加上菠萝香。口感和组织如蛋糕般细腻的菠萝酥粒面包味道太太太赞了。”食材明细主料高筋面粉（260g）低筋面粉（30g）牛奶（100g）植物油（10g）辅料鸡蛋（60g）盐（2g）糖（（酥粒）10g）酵母（3g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）菠萝酥粒面包的做法...
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面包机版菠萝面包怎么做-面包机版菠萝面包的做法

  • 面包机版菠萝面包怎么做-面包机版菠萝面包的做法

  • “亲们，你们一直只觉得面包机只能简单的做个吐司面包或者揉个面什么的吧？没想到菠萝包也可以使用面包机制作吧！告诉亲们，面包机可以玩出很多花样的噢！只有我们想不到，没有面包机做不到的~~~~下面我们一起看看吧！”食材明细面包体鸡蛋（190克）白砂糖（50克）油（30克）高筋面粉（300克）盐（1/2小...
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酥皮菠萝包的做法 【广东】酥皮菠萝包 酥皮菠萝包怎么做

  • 酥皮菠萝包的做法 【广东】酥皮菠萝包 酥皮菠萝包怎么做

  • “翠华餐厅门前有一个窗口，专门卖现烤的菠萝包，天天排长队，我没那个耐性，只有人少的时候我才会去买，确实好吃，就上面那层菠萝皮就已经征服了我。排队之余隔着橱窗看见师傅正在做菠萝包，那个菠萝皮是用刀在案板上打圈辗出来的，我立刻有了灵感，回家做起，为春节增加点儿热闹的气氛。做...
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大米面包（面包机版）怎么做-大米面包（面包机版）的做法

  • 大米面包（面包机版）怎么做-大米面包（面包机版）的做法

  • 食材明细主料高筋面粉（4杯（600g））熟米饭（1杯(150g)）黄油（2小块）糖（1勺）辅料干酵母（1+1/2勺）鸡蛋液（200ml（水+1个鸡蛋））盐（3勺）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）大米面包（面包机版）的做法步骤1、把一个鸡蛋打匀倒在量杯里，加水到200ml的刻度，加入两块黄油溶解并搅拌均匀。2、倒入面包机里，在面...
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面包机版菠萝果酱怎么做-面包机版菠萝果酱的做法

  • 面包机版菠萝果酱怎么做-面包机版菠萝果酱的做法

  • “现在正是菠萝的季节，正好用我的面包机做个菠萝果酱，给闺女早上搭配吐司，亲手做的给孩子吃的也放心。”食材明细主料菠萝（1个）辅料白糖（120g）柠檬（1个）淀粉（25g）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）面包机版菠萝果酱的做法步骤1、准备一只菠萝。2、切成小块，用盐水泡十分钟。3、沥干...
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面包机版胡萝卜面包怎么做-面包机版胡萝卜面包的做法

  • 面包机版胡萝卜面包怎么做-面包机版胡萝卜面包的做法

  • “同事不爱吃胡萝卜，因为他家那位总是做清炒胡萝卜，放一点点盐，炒得半生不熟给孩子吃（据说这样对小孩好）。我小时候也不喜欢吃胡萝卜，现在才发现，那些大人们把胡萝卜做得自己都吃不下，还怪孩子不吃……”食材明细主料面粉（250g）水（95g）胡萝卜（100g）鸡蛋（一个）奶粉（10g）辅料酵母（4g）盐（2g）糖（10g）...
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面包机版葡萄干面包的做法 面包机版葡萄干面包! 面包机版葡萄干面包怎么做

  • 面包机版葡萄干面包的做法 面包机版葡萄干面包! 面包机版葡萄干面包怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉（300克）玉米油（30克）牛奶（120克）鸡蛋（55克）辅料白糖（50克）酵母（4克）盐（3克）葡萄干（50克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）面包机版葡萄干面包的做法步骤1、所有材料2、面包桶内加入牛奶，玉米油,盐,和白糖3、倒入高筋面粉，覆盖整个液体材料，中间挖个坑,把酵母埋进去4...
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菠萝面包的皮怎样才酥

  • 菠萝面包的皮怎样才酥

  • 制作面团的时候不能加入过多的蛋白不然不会出现起酥的情况。菠萝面包可以用烘箱烘烤，180摄氏度需要烘烤25分钟，而且在烘烤之前需要进行预热，这样面包放进去就可以立即达到设定的温度，从而烘烤出来的面包吃起来的口感更好。...
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面包机版面包怎么做-面包机版面包的做法

  • 面包机版面包怎么做-面包机版面包的做法

  • “面包机版面包、一键式、晚上预约、早上起床就可以吃香喷喷的面包、太方便了、我用的柏翠PE9709。”食材明细主料高筋面粉（255g）奶粉（5g）鸡蛋（l个）水（110g）黄油（20g）盐（2g）白沙糖（40g）炼奶（15g）酵母（3g）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）面包机版面包的做法步骤1、把液体放在底部、都分开...
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酥皮菠萝包怎么做-酥皮菠萝包的做法

  • 酥皮菠萝包怎么做-酥皮菠萝包的做法

  • “甜香酥酥的皮，柔软的面，这是我和麻麻的最爱，刚从烤箱取出已经迫不及待开吃啦~你们呢？还不赶快行动起来（按这个方子是8个酥皮包的量）”食材明细面团高筋粉（280g）水（150g）盐（3g）鸡蛋（1个）奶粉（14g）酵母（3g）黄油（35g）酥皮黄油（60g）糖（50g）盐（一小撮）低筋粉（100g）奶粉（1小勺）全蛋液（2大勺）刷表面全蛋液（适量）...
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经典酥皮菠萝包的做法 百吃不腻中种菠萝包，自然开裂，经典酥皮菠萝包！ 经典酥皮菠萝包怎么做
胡萝卜面包的做法 胡萝卜面包----面包机版 胡萝卜面包怎么做

  • 胡萝卜面包的做法 胡萝卜面包----面包机版 胡萝卜面包怎么做

  • 食材明细主料面包粉（280克）辅料新鲜胡萝卜（100克）奶粉（18克）清水（40克）糖（50克）鸡蛋（1个）黄油（30克）酵母（5克）盐（2克）微辣（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）胡萝卜面包的做法步骤1、将胡萝卜加水用料理机打成泥2、将胡萝卜泥、奶粉、细砂糖、盐、、鸡蛋、先放入面包桶内，3、放上面包粉，在面粉上挖...
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菠萝面包的做法 【台式面包四大天王之一】菠萝面包 菠萝面包怎么做

  • 菠萝面包的做法 【台式面包四大天王之一】菠萝面包 菠萝面包怎么做

  • “今天来介绍台式菠萝面包的做法^^其实去年曾经发过菠萝面包（）的做法，但那个做法严格来说属于“日式”。今天的做法就是正宗台式菠萝包的做法，利用发酵时表皮膨胀自然产生的裂纹，别有一种美~”食材明细主料水（50毫升）牛奶（60毫升）鸡蛋（1个）高筋面粉（250g（面包粉））砂糖（21g）盐（2.5g）速发酵母（2...
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巧克力酥皮菠萝包怎么做-巧克力酥皮菠萝包的做法

  • 巧克力酥皮菠萝包怎么做-巧克力酥皮菠萝包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉（300g）奶粉（2大勺）盐（1/2小勺）细砂糖（60g）鸡蛋液（2大勺）酵母（2小勺）水（140g）黄油（30g）辅料低筋面粉（55g）细砂糖（50g）盐（一小撮）鸡蛋液（2大勺）奶粉（1大勺）黄油（30g）猪油（30g）黑巧克力（30g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）巧克力酥皮菠萝包的做法步骤1、准备面包体配方：高筋面粉300克，...
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面包机版海盐抹茶雪花酥的做法 海盐抹茶雪花酥（面包机版） 面包机版海盐抹茶雪花酥怎么做
面包机版胡萝卜吐司怎么做-面包机版胡萝卜吐司的做法

  • 面包机版胡萝卜吐司怎么做-面包机版胡萝卜吐司的做法

  • “胡萝卜营养价值很高，适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者，但是很多人都不习惯胡萝卜的味道。把胡萝卜蒸熟打成泥，用胡萝卜泥做成面包或者馒头等面食，这样胡萝卜的味道就减少了很多。不喜欢胡萝卜味道的亲可以试试。”食材明细主料高筋...
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自制肉松（面包机版）-肉松面包机版

  • 自制肉松（面包机版）-肉松面包机版

  • “孩子特别喜欢吃肉松，一罐肉松大概吃2天，自己做的相对来说健康卫生，也很实惠，有面包机帮忙，在家就能轻松做肉松。有些面包机没有肉松功能可以选择果酱功能，如果果酱功能都没有的话用烘烤+和面功能，具体操作的时间和步骤可以私信我”食材明细主料猪里脊肉（600克）生姜（5克）八角（2个）生...
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面包机版金橘大福怎么做-面包机版金橘大福的做法

  • 面包机版金橘大福怎么做-面包机版金橘大福的做法

  • “一直想用面包机做麻薯。这次终于拔草了。面包机一键式做麻薯太节约时间和简便了。再也不用吃那些街头上卖的麻薯了。自己会做任性吃。可以包各种馅料。”食材明细主料糯米粉（130g）玉米淀粉（50g）辅料花生碎（适量）金橘（适量）水（220ml）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）面包机版金...
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菠萝皮奶酥包怎么做-菠萝皮奶酥包的做法

  • 菠萝皮奶酥包怎么做-菠萝皮奶酥包的做法

  • “奶酥面包一直是我的最爱，之前一直在做的是墨西哥奶酥。这次将菠萝包与奶酥包结合了一下。大大的奶酥馅料，加上比墨西哥皮更加酥脆的菠萝皮。完美哦！配方分为四个部分，奶酥和菠萝皮黄油量比较大，可以使用厨师机的A字浆搅拌，解放双手哈。可以多做出一些，冷藏保存。想吃时直接做，...
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