当前位置:味味甜 >

关于水果月饼的家常做法的餐饮百科

水果月饼怎么做-水果月饼的做法
  • 水果月饼怎么做-水果月饼的做法

  • “突发奇想。。。就动手了。”食材明细主料糖(适量)糯米饭(适量)澄粉(适量)辅料紫薯(适量)芒果(适量)微辣(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)水果月饼的做法步骤1、先把紫薯蒸熟,捣烂。。再拌入糯米粉,和澄粉2、然后白糖用水加适量的水化开,然后倒入刚刚的粉团里。。均匀后做成一个个圆球...
  • 29091
家常香酥月饼的做法 非广式-家常香酥月饼 家常香酥月饼怎么做
  • 家常香酥月饼的做法 非广式-家常香酥月饼 家常香酥月饼怎么做

  • “去年本厨的冰皮月饼大放异彩,今年换个口味挑战一下。这款芸豆腰果馅的家常香酥月饼,不需要广式月饼的转化糖浆啥的,家常配料,香酥口感,私房味道。参考网上方子,作了些改良,芸豆馅也是自制滴。”食材明细主料饼皮原料((75克模具5块月饼))普通面粉(110克)食用油(40克)鸡蛋(半个)白糖(30克)小...
  • 14970
月饼有哪些大众口味-月饼搭水果摆盘的做法
  • 月饼有哪些大众口味-月饼搭水果摆盘的做法

  • 水果的种类比较多,且色彩也杂,在平时的日常生活中,大家都会或多或少的接触到水果呢。月饼,是在中秋节的时候食用的一种美食,它所代表的是一种团圆,所以它的形状也是就是圆圆的。以下小编会为大家介绍到的是有关于月饼搭水果摆盘,一起来了解下吧!一、月饼搭水果摆盘1.水果月饼鲜...
  • 25236
自制月饼水果馅料-月饼水果馅料
  • 自制月饼水果馅料-月饼水果馅料

  • “现如今这吃食都打水果牌,但凡能挨得上一点边,都得加上个‘水果’二字,好像有了这两个字食物就变得与众不同、高出一等了,比如‘水果萝卜’、‘水果柿子’等,只要有这两个字都比普通的萝卜、柿子贵上一些,其实吃到嘴里味道完全没啥区别,至于营养会不会高些,就更无从考究。昨天早...
  • 14384
广式水果月饼怎么做-广式水果月饼的做法
  • 广式水果月饼怎么做-广式水果月饼的做法

  • “我们很少吃广式月饼,怕太甜腻,但每年都会买这种小小的水果馅广月,因为儿子很爱吃,里边的馅QQ的带点果味很好吃,类似凤梨酥。今年决定自己做,这次的水果馅是买的,其实也可以尝试自己做的,主料是冬瓜泥、水果泥、麦芽糖、白糖、淀粉、食用油。做这种月饼不适合做得太大,所以用了50...
  • 17161
酥皮水果月饼怎么做-酥皮水果月饼的做法
  • 酥皮水果月饼怎么做-酥皮水果月饼的做法

  • “这就是传统的酥皮月饼,我用水果馅取代了传统的馅料,这款果味月饼,让月饼有了一种不一样的吃法,一种健康的吃法,还有一种细腻丰富,多愁善感的体验,又像是女人的心思藏在花蕊之中。”食材明细主料低粉(200g)白砂糖(40g)水(100ml)猪油(40g)辅料低粉(120g)猪油(60g)西瓜(适量)猕猴桃(1个)苹果(1个)咸...
  • 14181
水晶月饼怎么做-水晶月饼的做法
  • 水晶月饼怎么做-水晶月饼的做法

  • “尝试用西米做水晶月饼,比冰皮月饼的饼皮稍硬些,颜色很好看。如果只用西米做饼皮的话,会更透明一些。国庆、中秋双节快乐!^^”食材明细主料西米(适量)土豆淀粉(适量)糯米粉(适量)紫薯(2个)芝士片(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)水晶月饼的做法步骤1、西米稍微冲洗...
  • 15706
家常水果沙拉怎么做-家常水果沙拉的做法
  • 家常水果沙拉怎么做-家常水果沙拉的做法

  • “最近迷恋上了水果沙拉,不管是中餐还是晚餐,都想来一盘,满足我那小小的胃。”食材明细主料火龙果(一个)香蕉(一根)猕猴桃(一个)芒果(一个)雪梨(一个)桂圆(几颗)辅料自制沙拉酱(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常水果沙拉的做法步骤1、各种水果准备好。2、芒果去皮切块备用。3、...
  • 24188
冰皮水果馅月饼怎么做-冰皮水果馅月饼的做法
  • 冰皮水果馅月饼怎么做-冰皮水果馅月饼的做法

  • 食材明细主料西米(适量)白糖(适量)水(适量)澄粉(适量)辅料水果(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冰皮水果馅月饼的做法步骤1、适量西米加一勺白糖。2、加适量水泡软。3、加适量澄粉。4、和成面团盖保鲜膜醒十分钟。5、搓成长条分成小剂子。6、包上水果。7、这是榴莲馅,喜欢吃...
  • 23060
果脯月饼怎么做-果脯月饼的做法
  • 果脯月饼怎么做-果脯月饼的做法

  • “普通月饼孩子不爱吃,我就给他做了果脯月饼,孩子很爱吃,大家可以试试!”食材明细主料果脯(520克)面粉(440克)转化糖浆(180克)油(150克)糯米粉(50克)黑白芝麻(各50克)辅料蛋黄液(少许)碱(4克)水(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)果脯月饼的做法步骤1、面胚的制作,把转化糖浆,60克油,碱水(4克...
  • 4283
菠萝水果味月饼怎么做-菠萝水果味月饼的做法
  • 菠萝水果味月饼怎么做-菠萝水果味月饼的做法

  • 食材明细主料中筋面粉(243g)转化糖浆(170g)玉米油(78g)枧水(4g)吉士粉(3g)辅料菠萝味馅料(720g)蛋黄液(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)菠萝水果味月饼的做法步骤1、转化糖浆,玉米油,枧水加入盆中,搅拌均匀2、加入中筋面粉和吉士粉,用刮刀拌匀3、拌好的面团至无干粉状态,静置醒发两小...
  • 12300
西米水果月饼怎么做-西米水果月饼的做法
  • 西米水果月饼怎么做-西米水果月饼的做法

  • “明天就是中秋节了,这款颜值担当的水果月饼,晶莹剔透,原汁原味,Q弹粘糯,最适合中秋当天吃。”食材明细主料西米(150g)白糖(适量)玉米淀粉(适量)辅料芒果(半个)红心火龙果(少许)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)西米水果月饼的做法步骤1、准备食材,西米各大超市都有,价格也不贵,一家人吃有...
  • 31206
自制月饼水果馅-月饼水果馅
  • 自制月饼水果馅-月饼水果馅

  • “做梨膏剩下的梨蓉,大部分做了果酱,留下一部分做了这个水果馅”食材明细主料皇冠梨(8个)冬瓜(1斤)辅料黄冰糖(1小把)麦芽糖(2大匙)果味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制月饼水果馅的做法步骤1、皇冠梨2、洗净去皮,最好用陶瓷刀,减少氧化3、去核切小块4、手动榨汁机榨汁5、榨好的梨...
  • 16328
水果水晶月饼怎么做-水果水晶月饼的做法
  • 水果水晶月饼怎么做-水果水晶月饼的做法

  • ““月饼””食材明细主料西米(250克)玉米淀粉(20克)火龙果(1个)芒果(1个)猕猴桃(2个)辅料白糖(20克)矿泉水(1瓶)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)水果水晶月饼的做法步骤1、西米倒入盆中,加矿泉水浸泡2小时。2、用筷子搅成絮状。3、加入玉米淀粉揉成光滑面团。4、火龙果去皮切成果肉。...
  • 8956
柚子水果月饼怎么做-柚子水果月饼的做法
  • 柚子水果月饼怎么做-柚子水果月饼的做法

  • “我不爱吃外面卖的水果月饼,感觉吃起来一股子香精的味道,据说大多都是冬瓜加各种水果味香精做的。爱吃水果又想吃水果味的月饼,只能做的动手,做出真正水果馅,水果味的真材实料的水果月饼,而不是带着香精味道的水果月饼。今天做的柚子口味的水果月饼,是用自己做的柚子酱为基础做...
  • 15409
水晶月饼的做法 自制水晶月饼 水晶月饼怎么做
  • 水晶月饼的做法 自制水晶月饼 水晶月饼怎么做

  • “水晶月饼里会用到琼脂。有人会问琼脂是什么,琼脂是冻粉【可以上网查,我描述的不全】,一般袋装琼脂条在大型超市和比较大的药店里都有卖的。”食材明细主料饮用水(300-400克)绵白糖(40-50克左右)琼脂(5-6克)豆沙球(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)水晶月饼的做法步骤1、1....
  • 30420
苏式月饼的家常做法
  • 苏式月饼的家常做法

  • 月饼是中国中秋节的传统食品,而苏式月饼便是著名的一种,主要起源于苏州,早在唐宋时期便已流传出来,深受江浙地区人们的喜爱,口感酥松,肥而不腻,主要有甜馅和咸馅,今天给大家介绍的豆沙馅的苏式月饼,大家一起来学习做苏式月饼吧。苏式月饼的家常做法1、先来做水油皮,将中筋面粉和白...
  • 23444
水果馅的做法 水果馅,水蜜桃-月饼季节来临啦 水果馅怎么做
  • 水果馅的做法 水果馅,水蜜桃-月饼季节来临啦 水果馅怎么做

  • 食材明细主料冬瓜(1.5kg)桃肉(1kg)糖浆(100g)糖(适量)澄粉(适量)酸甜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)高级(难度)水果馅的做法步骤1、冬瓜去皮去籽,切成片,放水没过冬瓜,开过煮成透明状2、捞出滤干水分,用料理机打成浆3、用纱布挤干水分4、桃肉切块,料理机达成浆,和冬瓜泥,糖浆一起放锅里中火翻炒5、炒...
  • 18307
果仁月饼怎么做-果仁月饼的做法
  • 果仁月饼怎么做-果仁月饼的做法

  • “又是一年中秋到,月饼季来了,为了迎着的中秋,这几天做了几次月饼,但最爱吃的还是果仁月饼,香脆的各种果仁,香甜的各种果肉,加上清香可口的橙子皮和柠檬汁,烤出的月饼香气四溢,非常可口。”食材明细主料面粉(600克)糖浆(360克)玉米油(150克)枧水(12克)辅料花生仁(适量)葵花子仁(适量)南瓜子仁(...
  • 22063
家常煎饼果子怎么做-家常煎饼果子的做法
  • 家常煎饼果子怎么做-家常煎饼果子的做法

  • 食材明细主料面粉(100克)鸡蛋(三个)馄饨皮(六张)辅料葱花(适量)甜面酱(适量)老干妈(适量)盐(适量)黑芝麻(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常煎饼果子的做法步骤1、准备食材2、面粉加入少许盐,小碗水调成面糊备用(不要太稀)3、锅里倒入适量的油烧至七成热下馄饨皮炸制金黄捞出备用4...
  • 26834
月饼的家常做法大揭秘!-怎么做月饼
  • 月饼的家常做法大揭秘!-怎么做月饼

  • 中秋节来临之际,月饼可是这个节日中必不可少的美食,各大商超、甜品店里都摆满了各式各样美味又好看的月饼。但是有的朋友会担心市面上卖的月饼会添加防腐剂等不健康的食品添加剂,食用后会对身体有不良影响,那么今天小编就教大家月饼的家常做法,一起来学学吧!一、豆沙蛋黄月饼材...
  • 26875
哈密瓜水果味月饼怎么做-哈密瓜水果味月饼的做法
  • 哈密瓜水果味月饼怎么做-哈密瓜水果味月饼的做法

  • 食材明细主料中筋面粉(243g)转化糖浆(170g)玉米油(78g)枧水(4g)吉士粉(3g)辅料哈密瓜馅料(720g)蛋黄液(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)哈密瓜水果味月饼的做法步骤1、转化糖浆,枧水和玉米油倒入盆中,搅拌均匀2、加入中筋面粉和吉士粉,用刮刀翻拌均匀3、面团拌至无干粉状态,醒发两小...
  • 28827
水果月饼的口味和种类有哪些常见的
  • 水果月饼的口味和种类有哪些常见的

  • 在中国的中秋节当中,月饼是一个非常火热的食物,它象征着团团圆圆,也象征着月圆之夜。那么大家对水果月饼有多少了解?今天就主要来为大家讲解一下水果月饼的口味和种类。一、水果月饼的口味和种类1.五仁月饼五仁月饼的食材非常的丰富,他有花生仁,芝麻仁等,它的寓意也非常的好,就有...
  • 3976
奶香水果月饼怎么做-奶香水果月饼的做法
  • 奶香水果月饼怎么做-奶香水果月饼的做法

  • “一份不用烤箱的奶味水果月饼!”食材明细主料蜜薯(适量)铁棍山药(适量)辅料哈密瓜(适量)红心火龙果(适量)调料白糖(适量)奶粉(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶香水果月饼的做法步骤1、蜜薯山药蒸熟。2、水果挖球。3、把山药蜜薯加白糖分别弄成泥!再包上水果,粘满奶粉,放模具压...
  • 30668
水晶水果月饼怎么做-水晶水果月饼的做法
  • 水晶水果月饼怎么做-水晶水果月饼的做法

  • “我家中秋大团圆,这月饼火了,晶莹剔透,咬一口都弹牙,蒸一锅没够吃。”食材明细主料西米(250g)辅料玉米淀粉(适量)白糖(适量)芒果(半个)红心火龙果(半个)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)水晶水果月饼的做法步骤1、取西米250g放入盆中,加入适量的白糖,白糖用量根据自己的喜好添加,喜欢甜...
  • 32646
专题