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关于自做的餐饮百科

自做酸奶怎么做-自做酸奶的做法
  • 自做酸奶怎么做-自做酸奶的做法

  • “自己做的酸奶,美味,放心,我都是晚上做好,第二早餐就有得吃,家里有个炖锅,刚好有煮酸奶功能,这让我省事好多。(小知识)酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%~5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增...
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私房白菜(自做)如何做简单又好吃
  • 私房白菜(自做)如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:8分钟主料白菜帮:550辅料寸肠:200辣椒:50具体步骤1.白菜去叶,切凤尾刀,寸肠切片,辣椒棱形,2.白菜飞水备用,3.锅入底油,入郫县豆瓣,炒香下寸肠,白菜翻炒,加盐,味,糖调口,打芡,淋明油,出锅即可...
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好吃的家里自做小饼干如何做简单又好吃
  • 好吃的家里自做小饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟好吃的家里自做小饼干是用面粉和玉面淀粉以及鸡蛋黄等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,鸡蛋黄中含有大量的营养成分,味道也非常的香浓可口,牛奶的加入让自己制作出来的饼干更加的酥脆,喜欢吃饼干的朋...
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自制酸奶的做法 酸奶自做 自制酸奶怎么做
  • 自制酸奶的做法 酸奶自做 自制酸奶怎么做

  • “需要利用定时器!这种定时器不会因为电网闪断而失效。定时电饭锅则不行。我购买它,是早、午赶不上时间,可以定时做大米,我们专心做菜等孩子回家即可。”食材明细主料纯牛奶(2袋)辅料酸奶(200克)酸甜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制酸奶的做法步骤1、干净无油的锅烧开水烫容...
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自做 咸鸡蛋 怎么做-咸鸡蛋 的做法 咸鸡蛋
  • 自做 咸鸡蛋 怎么做-咸鸡蛋 的做法 咸鸡蛋

  • “咸鸡蛋,自己也可以做做有的人不喜欢水煮鸡蛋那个味,所以自己做做咸鸡蛋方便”食材明细主料鸡蛋(适量)辅料白酒(适量)配料盐(适量)微辣(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸鸡蛋的做法步骤1、首先把鸡蛋用温水洗干净,顺便泡泡几分钟,控干水分,记得不要见生水。把鸡蛋泡在白酒里,大概3-5分...
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∩如何做简单又好吃-自做哈根达斯∩
  • ∩如何做简单又好吃-自做哈根达斯∩

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸡蛋黄:4个纯牛奶:两袋辅料具体步骤1.需要准备4个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖2.把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累3.把牛...
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自做凉皮如何做简单又好吃
  • 自做凉皮如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟炎热的夏天即将来临,一道美味可口又健康的自做凉皮更是让人心情愉悦,回味无穷,深受广大美食爱好者喜爱和推崇。白白嫩嫩的色泽,顺滑回甜的口感,予人以冰凉和清爽的感觉,着实是一种独一无二的享受。制作方法简单...
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自做豆沙如何做简单又好吃
  • 自做豆沙如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料红豆:一盒半色拉油:适量白糖:随口味辅料具体步骤1.用豆浆机里的小杯量1.5杯然后1.0的水,豆沙多可以按着个比例减量,用豆浆机上面的制作绿豆沙操作,倒出来之后放糖搅拌,(糖的多少看自己喜好),完成后如图2.倒出来...
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午餐肉的做法 自做午餐肉 午餐肉怎么做
  • 午餐肉的做法 自做午餐肉 午餐肉怎么做

  • “春节的脚步已临近,过年的氛围越来越浓,家家户户临近过年的这几天里都在准备年夜大餐,蒸呀、炸呀、煮呀、卤呀等等,各种肉类是年饭的重头戏,推荐自己做一道午餐肉,非常适合老人和孩子吃,更适合过年酒席中的下酒菜,而且健康、安全,没有任何食品添加剂,吃着放心…………”食材明细主...
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铁板豆腐如何在家自做
  • 铁板豆腐如何在家自做

  • 豆腐是一种价格便宜营养又高的食材,用豆腐做为食材做的菜肴品类更是数不胜数,豆腐在家常菜里出现的次数也是多次的,足以说明豆腐在人们日常饮食中的重要地位,但是豆腐有一种街边小吃的吃法也很美味,千万别错过了,接下来为大家介绍铁板豆腐如何在家自制。铁板豆腐如何在家自做铁...
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自做刀削面不考虑一下吗如何做简单又好吃-经常在饭馆里吃刀削面
  • 自做刀削面不考虑一下吗如何做简单又好吃-经常在饭馆里吃刀削面

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟刀削面起源于山西,是山西人非常喜爱的日常面食,是中国十大面条之一。刀削面入口劲道爽滑,越嚼越香,非常受人们喜爱,再配上自己制作的各种面卤,想吃什么味道的就做什么样的面卤,当真是花样百出,赶快来试一下吧。主...
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如何自做奶油
  • 如何自做奶油

  • 奶油是非常好吃的一种美味,他的味道是非常的香甜的,味道甜甜的,很是美味,而且奶油做出来的奶油蛋糕是极其的好吃的,所以就有很多人问小编了如何自做奶油,小编就针对这个问题为大家做出了以下的资料整理,一起来看看吧。如何自做奶油材料:4个鸡蛋的鸡蛋清,少许盐,糖,白醋做法1、将4个...
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阿胶膏的做法 气血双补养颜调经自做阿胶膏 阿胶膏怎么做
  • 阿胶膏的做法 气血双补养颜调经自做阿胶膏 阿胶膏怎么做

  • “古往今来阿胶被广大爱美女性所钟爱,这一款最宜月经后错的女性。如果肢寒畏冷,吃它必有改善。”食材明细主料阿胶(60克)黃酒(500ml)当归(5克)黄芪(3克)川芎(10克)熟地(13克)首乌(12克)党参(11克)半夏(5克)乌药(6克)枸杞(48克)核桃(92克)芝麻(20克)辅料红糖(15克)冰糖(60克)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普...
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炸面的做法 自做零食--------炸面 炸面怎么做
  • 炸面的做法 自做零食--------炸面 炸面怎么做

  • “制作食材:面粉,白糖,蔬菜汁(主要用于调色用),油。方法:1、取适量的面粉加入白糖合匀,分别调入蔬菜汁合成面团,放置醒1--2小时。2、将醒好的面团再次揉匀,3、分别用擀面桨擀成面皮,双叠在一起。5、再用擀面桨把面皮擀大,6、再折叠,如图。8、再用刀切成丝,9、将切好的面丝抖散开,10、将...
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怎样自做豆腐乳
  • 怎样自做豆腐乳

  • 很多人都喜欢吃豆腐乳,特别是老人,因为豆腐乳特别好吃,而且还能补充营养物质。现在在市场上,豆腐乳的销量特别好。那么,就有人问了,怎样自做豆腐乳呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下这方面的知识吧。一、怎样自做豆腐乳豆腐乳是一种食品,用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成...
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韭菜馄饨的做法 面条机功能二-----【自做韭菜馄饨】 韭菜馄饨怎么做
  • 韭菜馄饨的做法 面条机功能二-----【自做韭菜馄饨】 韭菜馄饨怎么做

  • “一直以来,韭菜做馅的话,都用来包饺子的,从没包过馄饨。自从买了面条机,家里就基本不包饺子了,因为面条机做馄饨皮更省力,只要将面皮压压薄,分切就OK了。没想到韭菜馄饨还很好吃呢,一下做100只,太方便了,放冰箱冷冻,想吃就可以啊。其特点:自制馄饨皮比外买薄,水分少,细腻,比纯手工擀馄...
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家里自做小饼干如何做简单又好吃
  • 家里自做小饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟春天到了,春芽开始抽出茂密的枝芽。我的创造力也迸发了,一早起来我觉得我的小宇宙快要爆发啦,于是就上菜市场去买菜。我买了面粉,想着搭配优质蛋白满满的鸡蛋,做成家里自做小饼干,不仅能满足我们日常营养需求,也...
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自做凉粉如何做简单又好吃
  • 自做凉粉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.先把干粉剂倒入小容器,加入适量的凉开水,搅拌均匀,直至凉粉成糊状。2.把糊状的凉粉倒入大容器,再加入适量的开水,把糊状泡开,充分搅拌,直至糊状完全散开,最后加入薄荷(凉粉,开水和薄荷的剂...
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大盘鸡的做法 自做大盘鸡 大盘鸡怎么做
  • 大盘鸡的做法 自做大盘鸡 大盘鸡怎么做

  • “大盘鸡做法各有千秋,口味还是因人而异,很容易上手的,不妨大家来做做”食材明细主料鸡(适量)土豆(适量)洋葱(适量)青红辣椒(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)啤酒(一瓶)豆瓣酱(适量)糖(适量)配料八角(适量)桂皮(适量)茴香(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)大盘鸡的做法步骤1、土豆削好...
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自做凉皮的做法 百变面食之自做凉皮 自做凉皮怎么做
  • 自做凉皮的做法 百变面食之自做凉皮 自做凉皮怎么做

  • “和面几分钟,醒二十分钟(可干其他的),洗面十分钟左右,冷藏静置4个小时,蒸一张三四分钟、两个盘交替蒸,可快的,好吃筋道安全无添加的洗面版凉皮做法,您,试试呗!”食材明细主料面粉(300g)盐(2g)黄瓜(适量)醋(适量)生抽(适量)香油(适量)藿香(适量)荊芥(适量)辅料水(150g)大蒜(适量)花生芝麻酱(适量)绿豆芽(...
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自做咸酸竹笋的做法 【自做咸酸竹笋】----可以很放心的吃哟 自做咸酸竹笋怎么做
  • 自做咸酸竹笋的做法 【自做咸酸竹笋】----可以很放心的吃哟 自做咸酸竹笋怎么做

  • “很久没有做酸笋了,这次有新鲜竹笋,于是做了一坛子,可以留着做菜吃。酸笋鱼头、酸笋猪肚。。。。。。都很好吃哟。”食材明细主料新鲜竹笋(2根)辅料盐(50克)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)自做咸酸竹笋的做法步骤1、新鲜竹笋去掉竹壳。2、切成段,用水洗干净。3、每段竹笋中间破...
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自做的双皮奶可以放多久
  • 自做的双皮奶可以放多久

  • 1、1-2天。自制的双皮奶当环境温度比较适宜的情况下时,可以直接放置于常温下保存,注意通风以防不透气使其闷出异味引起变质的情况。2、3-5天。将双皮奶放入冰箱的冷藏室内保存,存放的时间可以延长,但仍需要尽快食用完以防变质。...
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蛋灌小肠卷的做法 自做蛋灌小肠卷 蛋灌小肠卷怎么做
  • 蛋灌小肠卷的做法 自做蛋灌小肠卷 蛋灌小肠卷怎么做

  • 食材明细主料猪小肠(适量)鸡蛋(适量)辅料精盐(适量)蚝油(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)蛋灌小肠卷的做法步骤1、将小肠清先干净。2、用线将一头扎紧,如图。3、鸡蛋数个。4、鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散待用。5、取一个漏斗将蛋液灌进小肠里,如图。6、灌好的小肠再用线扎...
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自做的馄饨怎么做-自做的馄饨的做法
  • 自做的馄饨怎么做-自做的馄饨的做法

  • 食材明细主料香菇(三朵)白萝卜(三分之一根)猪肉(150克)辅料盐(10克)五香粉(1小勺)鸡精(1小勺)面粉(100克)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自做的馄饨的做法步骤1、分别将肉,香菇,白萝卜切成小粒。2、将三样原料放一起,放入盐,鸡精,五香粉,绊匀。3、将面粉和匀,制作成小面片,本人用的是面条机,...
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自做冰棍怎么取
  • 自做冰棍怎么取

  • 夏季炎热,很多人胃口都不好,美食也变得淡而无味,冰激凌、冰棍就成了我们的解暑圣品;但是很多人都会对购买的食物产生疑问,俗话说的好“自己动手丰衣足食”买的终究没有自己做的安全放心。自做冰棍怎么取?这是很多人的疑问,下面我们就来介绍下几种美味冰棍制作的简单方法:一、自做...
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