![锅巴怎么炸出来发脆]( "锅巴怎么炸出来发脆")
- 面饼擀薄。锅巴是一种采用米饭为原材料做成的休闲零食，吃起来酥脆。锅巴炸酥脆的秘诀主要是准备材料米饭的时候使用擀面杖辅助，擀出来的效果更加好，通常擀的面饼越薄吃起来的口感更加的酥脆。炸锅巴的油温一般在六成热左右比较合适。...
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![怎样炸臭豆腐炸起来发脆]( "怎样炸臭豆腐炸起来发脆")
- 进行复炸。将油倒入热锅里，等油变温热的时候，将臭豆腐一块一块放入油锅，用长筷子不断的翻滚豆腐，防止豆腐粘在一起，然后炸有五分钟左右，豆腐有8成熟的时候，将豆腐捞起，等豆腐温度变温之后，再放入热油翻炸一遍，这样的臭豆腐就会外表酥脆，内里嫩滑。...
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![香脆的芝麻发面烙饼如何做简单又好吃]( "香脆的芝麻发面烙饼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟西方的面粉做成的大多都是烘焙西点，在现在已成为时尚主流，年轻人热捧。其实中国的面粉类做成的糕点也很多，比如发糕，这算是北方出了名的。还有一推叫不出名字的东西，都深受大众喜欢。印象中有一个面食叫芝麻发...
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![藕怎样焯水脆不发黑]( "藕怎样焯水脆不发黑")
- 水中加入几滴白醋。莲藕在焯水时会发黑是是因为藕中的多酚物质与氧气产生了氧化反应，可以在焯水的时候在锅里加入几滴白醋防止莲藕变黑。莲藕有七孔莲藕和九孔莲藕两种，七孔莲藕含有淀粉比较多，口感软糯，适宜煲汤，九孔莲藕口感清脆，适合凉拌或炒菜。...
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![甘脆的发面饼如何做简单又好吃]( "甘脆的发面饼如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：200辅料油：适量发酵粉：1具体步骤1.发酵粉用少量温水化开2.倒入面粉中3.放水和匀4.醒发30分钟5.排气，分成小剂子6.去一个剂子，擀成长条7.放少许油8.对折9.卷起来10.擀成饼11.电饼铛预热，烙饼12.翻面13....
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![薄脆底香肠披萨的做法 薄脆底香肠披萨（免发酵饼底） 薄脆底香肠披萨怎么做]( "薄脆底香肠披萨的做法 薄脆底香肠披萨（免发酵饼底） 薄脆底香肠披萨怎么做")
- “吃惯了厚底的披萨？披萨饼底发酵太慢，耗时太长？其实可以来个薄脆底儿的快手披萨，party或者朋友小聚，简单方便又好吃。薄到半透明的饼底，一咬嘎嘣脆，还有拉丝的奶酪和丰富的馅料，半小时搞定的家常烘焙。”食材明细主料面粉（100克）水（30克左右）黄油（少许）辅料披萨酱（2大勺）香肠（1根）圣女果（几...
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![卤鸭肠怎么卤脆不发硬]( "卤鸭肠怎么卤脆不发硬")
- 卤的时间不宜过长，大约卤上三十分钟即可。卤鸭肠时，鸭肠放入开水中烫一遍，在放入卤水中焖煮上半个即可。用开水烫，可以去除鸭肠的腥味，卤煮好的鸭肠不会发烂，口感较为爽脆。鸭肠清洗时，可以加入适量的黄酒，加入黄酒可以有效去除腥味和其他杂质。...
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![香脆的玫瑰麦片发糕如何做简单又好吃]( "香脆的玫瑰麦片发糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟全麦粉，玉米粉是我们澡生活中经常见得东西，可以玫瑰麦片发糕改的名字是我不知道了，原来是粗细粮混做成的发稿，再次适合下孩子和老人使用玫瑰是爱人的标志但是每年的情人节都是这样，都是玫瑰要吗就是巧克力但是...
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![「首发」炸地瓜脆片如何做简单又好吃]( "「首发」炸地瓜脆片如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料地瓜：50辅料盐：适量油：适量具体步骤1.地瓜洗净去皮2.用道具切出花样3.锅里放油8成热下锅炸，小火炸至金黄4.捞出撒上胡椒粉5.盐6.可以吃了烹饪技巧无...
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![脆皮鸡米饭米饭发干怎样处理]( "脆皮鸡米饭米饭发干怎样处理")
- 重新加热即可。脆皮鸡米饭的米饭也就是平时吃的白米饭，未加任何添加剂。米饭发干的原因是因为米饭放置于空气中过久，导致水分挥发，剩下干巴巴的米饭粒。只需要加点食用油或者少于水，再放到蒸锅蒸，即可恢复原来的热度和软度，口感跟原本的些许差别。...
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![普洱茶薄脆饼的做法 吃了不发胖——普洱茶薄脆饼 普洱茶薄脆饼怎么做]( "普洱茶薄脆饼的做法 吃了不发胖——普洱茶薄脆饼 普洱茶薄脆饼怎么做")
- “一直想学一些烘焙，但搜了了大部分配方都觉得大油大糖的，不适合我健康饮食的观念。每次去医院看望病人，看着那些三高人群所受的痛苦，特别是糖尿病人，许多美味的食物和水果都没法享用。我情愿现在少吃点，控制一点，吃健康一些，才能让自己长长久久享受美味，享受生活。在新浪看到君之...
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![莲藕怎么做不发黑还脆]( "莲藕怎么做不发黑还脆")
- 开水烫过，白醋浸泡，盐水浸泡。莲藕削皮切好后，可以先用开水汆烫莲藕70秒左右，适合炖汤时使用。将处理好的莲藕，放到有加了醋的凉水浸泡一会；或者是放到加了盐的清水当中浸泡，都可以防止莲藕变色。莲藕分有脆藕，粉藕，脆藕适合煎炒炸，粉藕则比较适合炖汤。...
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![酥脆的发面烤饼如何做简单又好吃]( "酥脆的发面烤饼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟发面烤饼顾名思义是用发酵的面粉做的烤饼，其蓬松，酥脆，口感非常好，吃了一口还想吃第二口。用发酵的面粉做的烤饼和其他的烤饼不一样的地方在于它的酥脆，因为面粉经过了发酵，蓬松，质地软，面粉的香味完全流露出来，而...
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![香脆南瓜红豆发面饼如何做简单又好吃]( "香脆南瓜红豆发面饼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟南瓜真是不可挑剔，南瓜即好吃又健康，在很多家庭的餐桌上经常会有南瓜。南瓜的做法不只是一种，南瓜也可以用来做饼，用南瓜做的饼有着一股浓浓的南瓜味，南瓜红豆发面饼真的很好吃，可能很多人都只是吃过南瓜饼没有...
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![酥脆的发面椒盐饼如何做简单又好吃]( "酥脆的发面椒盐饼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:25分钟饼发面椒盐是一道以面粉、发酵粉、水、食用碱、香油、椒盐为主材的主食名。特点：咸香暄软，层次分明。不仅有椒盐的香味还带有一点点的焦香，入口即化，只要火候合适，味道不会差太多，发面椒盐饼是奶奶的味道，小时候...
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![香香的脆皮发面烧饼如何做简单又好吃]( "香香的脆皮发面烧饼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟脆皮发面烧饼是用极简单的食材面粉和酵母加些植物油烤制出来的一道美食，烧饼是一道很常见的食品，吃起来松脆，闻起来鲜香，制作方法很简单，只是盘的时候有点需要时间其他步骤都特别简单，比一般的面包类食品用时相...
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![「首发」脆皮豆腐如何做简单又好吃]( "「首发」脆皮豆腐如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟其实之前吃豆腐的时候都会觉得豆腐是比较软的，所以我们这次呢，就想研制一下新的做法制作一下这个美味的脆皮豆腐。可能这个菜式的名字呢，颠覆了人们的想象，但是我觉得没有关系，因为尝试制作了之后就觉得非常的...
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![香脆的发面葱油饼如何做简单又好吃]( "香脆的发面葱油饼如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：300辅料食用油：适量葱：适量食盐：适量具体步骤1.面粉加入酵母粉混合均匀用温水和成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。2.醒发至两倍大。3.醒好的面团在案板上再次揉匀排气。4.揉好的面团擀成大薄片，撒上少...
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![泡菜发软不脆怎么弄]( "泡菜发软不脆怎么弄")
- 不能食用，应当丢弃。正常腌制好的泡菜都是脆的，若泡菜发软，说明污染了杂菌，泡菜放置久了或密封不当，没有了纤维的支撑，就会变得软烂，有发霉的味道，此时千万不要食用，泡菜若色泽变暗、表面发黏，就说明泡菜已经发霉变质，不宜食用了。...
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![香脆脆的发制干鱿鱼如何做简单又好吃]( "香脆脆的发制干鱿鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时鱿鱼作为新兴的食用鱼种悄然进入寻常百姓的生活，发制干鱿鱼以其独特的做法，美美的口感受到广大消费者的喜爱，从浩瀚的海洋到广袤的陆地，遍及大江南北，都有它们的身影，取之自然，食用健康，而且少污染，是餐桌上的美味之...
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![酥脆发财树怎么做-酥脆发财树的做法]( "酥脆发财树怎么做-酥脆发财树的做法")
- “普普通通的食材，花点小心思，就是一道寓意很好的过年抢眼菜，香脆可口，老少皆爱！”食材明细主料金针菇（1把）辅料面粉（5匙）红薯淀粉（5匙）鸡蛋（2个）食盐（适量）食用油（适量）椒盐（适量）胡萝卜（6片）香葱（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酥脆发财树的做法步骤1、金针菇切去些许尾部，用淡盐水洗净...
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![为什么买贡菜泡发后不脆]( "为什么买贡菜泡发后不脆")
- 贡菜不新鲜。干贡菜保存时间一般是半年左右。贡菜的保存方法:可以采用塑料袋来保存，将塑料袋装好干菜，再用纸包严实。放在干燥阴凉的地方。贡菜可以做成很多美食。例如：凉拌贡菜、贡菜鱼蛋、贡菜排骨、清炒贡菜红虾、贡菜炒牛肉丸、贡菜炒肉丝。...
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![脆柿子发涩怎么催熟]( "脆柿子发涩怎么催熟")
- 1、水果催熟法。将柿子和苹果香蕉放到一起之后，用袋子进行密封保存，两天到三天之后就可以逐渐的成熟。2、温水催熟。将柿子放入到温水当中之后，倒入一些白酒，密封起来，一天左右的时间就能够熟透了。3、米缸催熟。柿子放入到米缸中之后用大米埋起来，两天左右的时间即可成熟。...
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![酥脆爽口的发面饼如何做简单又好吃]( "酥脆爽口的发面饼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时主料面粉：500辅料黑芝麻：20酸奶：适量葱花：适量盐：适量小苏打：适量具体步骤1.每次发面都用面肥，不用时晾干，用时用水事先泡软。这次因为有酸奶，又加了点酸奶，不用多，瓶壁上的就够用了，加一半水晃匀后倒出来。2.面粉两碗，大概...
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![油条怎样发面又脆又酥]( "油条怎样发面又脆又酥")
- 延长油条的发面时间，放入冰箱冷藏发面。发面时间最好长达6-8个小时，这样发面充分地油条在油炸时口感才会更好；注意油条发面时，需要将其封好放入冰箱冷藏室中降低温度。炸好的油条搭配原味豆浆或是甜豆浆食用口感更佳，豆香浓郁，酥脆的表皮下包裹着柔软的内心。...
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味味甜
