![炸猪板油怎么做-炸猪板油的做法]( "炸猪板油怎么做-炸猪板油的做法")
- 食材明细主料猪板油（10斤）辅料水（200毫升）其他（口味）炸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）炸猪板油的做法步骤1、猪板油。2、洗干净切块放入锅里，开始用中火炸，一直翻动。3、炸三五分钟不用总是翻动了。4、这是炸了10分钟的转态，这时候中小火炸，几分钟几分钟翻动一次，大火炸出来的油会苦。5、快...
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![猪花油与猪板油区别是什么]( "猪花油与猪板油区别是什么")
- 猪花油是猪肠子周围的油，猪板油是挨着猪肚子周围的肥油膘。熬猪油一般选择猪板油因为猪板油的出油量比较高，而且还不会有黑渣，猪花油虽然很肥但是里面含水量很多，熬制出来的油还会有很多黑渣，等熬制好的油冷却后装入盆子里就可以了。...
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![猪板油是哪个部位]( "猪板油是哪个部位")
- 猪内脏外面成片成块的油脂。主要是位于猪腰附近的位置，整体呈现像网膜一样的组织，由于猪板油的质地特殊，非常适合用于熬制猪油，而且熬制出来的的猪油杂质少、出油量高、无异味。猪油是中餐常见的配料，无论用于炒制还是制作糕点都可以的。...
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![食用猪油好吗-熬猪油用板油还是肥肉]( "食用猪油好吗-熬猪油用板油还是肥肉")
- 猪肉是猪科动物家猪的肉，猪肉内含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物等各种营养成分，大家应该也都知道，猪油就是从猪的脂肪组织取得的油脂，那么，熬猪油用板油还是肥肉呢？一、熬猪油用板油还是肥肉熬猪油都是用猪的肥肉熬制，也称为大油或者荤油，随着生活时代的发展代谢，人们开始抛弃...
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![猪板油和鸡冠油的区别是什么]( "猪板油和鸡冠油的区别是什么")
- 口味不同，形状不同。鸡冠油属于猪油，是附着在猪肺上的一层薄薄的油，由于其形状类似于鸡冠，所以称为鸡冠油。猪板油和鸡冠油的营养成分基本相同，但它们的味道却不一样，猪板油比较香，而鸡冠油的口味相对来说会更差一点，没有猪板油那么香。...
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![3斤猪板油能熬出多少油]( "3斤猪板油能熬出多少油")
- 三百毫升左右。猪油切块清洗干净。锅中放入猪油和清水，大火煮开，转成小火，慢慢熬煮，熬好的猪油捞出冷却。熬制时，锅中放入大葱与食盐，熬好的猪油味道更加的香。小火熬制的时间不能太久，猪油容易糊，影响口感，最多20分钟左右。猪油不要切的太小。...
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![制作猪油都有哪些小技巧-熬猪油的时候板油要洗吗]( "制作猪油都有哪些小技巧-熬猪油的时候板油要洗吗")
- 我们平时做饭自然是离不开食用油的，但食用油的分类也有很多，除了我们平时吃到的食物食用油之外，也可以利用动物的油脂制作成食用油，猪油就是最典型的例子，那么熬猪油的时候板油要洗吗?一、熬猪油的时候板油要洗吗制作出油的时候，是需要先将板油清洗一下的，我们在制作猪油的时候，...
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![猪板油怎么熬又白又香]( "猪板油怎么熬又白又香")
- 加葱段和生姜一起熬。把香葱洗干净后打成结，再把生姜洗干净后切成片，猪板油，要用流动的水冲洗干净后切成小块。熬猪油的时候，锅里先掺入一些水，再把切好的猪板油放进去，熬至30分钟左右等到水分干了后就把姜片葱段放进去，等熬好的猪油冷却后装进罐子里就可以了。...
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![油炸猪扒怎么做-油炸猪扒的做法]( "油炸猪扒怎么做-油炸猪扒的做法")
- 食材明细主料里脊肉（200g）鸡蛋清（1个）面粉（30g）面包糠（50g）辅料盐巴（2勺）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油炸猪扒的做法步骤1、准备好配料，面包糠，面粉，鸡蛋清2、里脊肉200g，洗净，刀背剁松软，用盐巴腌制15分钟左右3、倒入鸡蛋清，搅拌4、铺少许面粉，我下多了～自行衡量多少～5、散上面包糠，最...
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![猪肥膘和猪板油区别是什么]( "猪肥膘和猪板油区别是什么")
- 1、性质不一样。猪板油是成块或是成片的油脂，外形比较美观。猪肥膘是牲畜皮下面的脂肪部分，完整度欠佳。2、出油率不一样。猪板油的出油率比较高，猪肥膘是去皮的肥肉，出油率会偏低一些。3、味道不一样。猪板油带有特有的油香味，猪肥膘则没有。...
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![炸猪油怎么做-炸猪油的做法]( "炸猪油怎么做-炸猪油的做法")
- 食材明细主料猪板油（6斤）辅料姜（3～5片）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）炸猪油的做法步骤1、猪板油洗干净。2、切好放锅里炸。3、炸。4、炸。5、炸好。6、成品。...
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![油炸猪皮要怎样炸才会起泡]( "油炸猪皮要怎样炸才会起泡")
- 炸之前需要刮一刮。把肥肉剔除，这样处理干净的猪皮炸出来才不会腻，吃起来酥脆爽口；加些小苏打或者食品碱，这样的猪皮就比较容易起泡；炸猪皮要小火，油温不要过高否则炸出的孔隙大，最好油温在180-200度之间,，这样炸出来的猪皮才比较容易起泡。...
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![油炸猪皮怎么做-油炸猪皮的做法]( "油炸猪皮怎么做-油炸猪皮的做法")
- “炸猪皮泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制，香而不腻，多空滑爽，弹性十足，就是俗话说的很Q的感觉。猪肉皮是好东西，冬季用来做成皮冻是最好的下酒菜了：做好的肉冻放在盆里，摆在窗台上冻着，啥时候想吃了就用刀切一点，用蒜泥、陈醋、香油这么一调，就着肉冻喝着小酒是很惬...
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![1斤猪板油能熬多少油]( "1斤猪板油能熬多少油")
- 5至6两。猪油属于一种动物食用油，通过猪板油熬制而成。猪板油的出油率一般在50%至60%，故一斤猪板油可以熬制5到6两的猪油。但有些质量好的板油，熬出的猪油则会比平常多一点，差的则少一点。熬出的猪油可用于炒菜或炒饭，用猪油炒出来的饭菜会更香更可口。...
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![熬猪油用板油还是肥肉]( "熬猪油用板油还是肥肉")
- 都可以。猪油，北方俗称荤油，是用猪肉的脂肪部分熬制而成的，刚开始的状态是橙黄色的液体，冷却凝固后是乳白色的糊状物。用板油和肥肉都可以熬出猪油，熬出的猪油也没有任何区别，不同点在于板油的出油率较高，肥肉的出油率较低。...
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![熬猪油的时候板油要洗吗]( "熬猪油的时候板油要洗吗")
- 要。熬制猪油时，买回来的猪板油没有经过清洗，易导致猪油变质或者味道不好。正确的做法是，将买回来的猪板油切成合适的小块，用清水冲洗一遍，再抹上一层食盐，轻轻的擦拭，再冲洗干净，这样就能将猪板油表面的脏东西等杂质清洗掉了，将猪板油倒入锅中，开大火焯水，也更能将腥味去掉，熬出更香...
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![油炸猪肉蔬菜丸子怎么做-油炸猪肉蔬菜丸子的做法]( "油炸猪肉蔬菜丸子怎么做-油炸猪肉蔬菜丸子的做法")
- “留学生身处异乡，无甚吃食。闲得蛋疼下厨房，欲解腹中饥口中味。特制猪肉蔬菜丸子。。。”食材明细主料猪肉馅（适量）胡萝卜（适量）洋葱（适量）土豆（适量）面粉（适量）辅料姜（适量）鸡蛋清（适量）配料盐（适量）料酒（适量）大料（适量）花椒（适量）植物油（适量）五香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）油炸猪肉蔬菜丸子...
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![油炸燕麦猪肉丸怎么做-油炸燕麦猪肉丸的做法]( "油炸燕麦猪肉丸怎么做-油炸燕麦猪肉丸的做法")
- 食材明细主料猪肉馅（1000g）植物油（炸）（1000g）辅料葱姜末（1匙）即食燕麦（100g）淀粉（适量）鸡蛋（1只）调料生抽（1勺）十三香（1匙）盐（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）油炸燕麦猪肉丸的做法步骤1、燕麦片加水（水面不高于燕麦）泡软。2、猪肉馅放生抽，葱姜末，十三香，盐拌均匀。3、放入鸡蛋拌均匀。4、...
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![猪板油在哪个位置]( "猪板油在哪个位置")
- 猪肚子上那条大块的肥油。一只猪的身上只有两处煮板油的位置，适合用来熬煮猪油，将其含有的油脂提炼出来后，煮板油就变成了猪油渣，可以沾取白糖或是食盐食用，其口感酥脆，带有嚼劲。猪板油熬煮出来的猪油，雪白晶莹，可以和多种食材搭配。...
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![猪板油怎么做-猪板油的做法]( "猪板油怎么做-猪板油的做法")
- “猪板油又名油渣，如果熬猪肉油的话应该是猪油，猪板油是做很多不可少的一门重要原料”食材明细主料猪板油（适量）辅料花椒（适量）盐（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）猪板油的做法步骤1、用热水洗2、切好3、锅里到人油4、把猪板油到下去5、炸好上面放点盐、放花椒。要用中火...
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![油炸猪肝怎么做-油炸猪肝的做法]( "油炸猪肝怎么做-油炸猪肝的做法")
- 食材明细主料猪肝（300g）辅料姜末（适量）淀粉（适量）配料盐（适量）酱油（适量）黑胡椒粉（适量）料酒（适量）其他（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）油炸猪肝的做法步骤1、猪肝洗净，放水里泡30分钟去血水2、把泡好的猪肝拿出沥水，切成薄片备用3、切好的猪肝放入容器内，加入所有调料和姜末拌均，腌15分钟4、...
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![炸麻花放猪油吗]( "炸麻花放猪油吗")
- 放。在制作炸制面制品当中，猪油起到非常关键的作用，起酥。在和面的过程中，放一些动物油会使面更加松软，吃起来外酥里嫩。不仅在做麻花需要放猪油，烙饼以及其他需要起酥的东西都需要放猪油，当然不一定非得是猪油，只要是动物油就可以。...
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![猪板油在猪的什么位置]( "猪板油在猪的什么位置")
- 猪肚子附近的位置。熬猪油的时候要选择猪板油，因为用猪板油熬出来的油，油渣比较小，猪花油虽然看着比较肥，但是熬出来的油出油量不是很多，还有黑色的油渣。熬好的猪油等到冷却后装在罐子里就可以了，猪油可以用来拌饭吃，还可以和菜油一起混着炒菜。...
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![无油版炸猪扒怎么做-无油版炸猪扒的做法]( "无油版炸猪扒怎么做-无油版炸猪扒的做法")
- “猪扒和小麦胚芽的完美结合，无油版炸猪扒，外酥里嫩，美味可口。”食材明细主料猪扒肉（300克）孜然粉（少许）黑椒粉（适量）玉米淀粉（1勺）蛋黄（1个）小麦胚芽（适量）辅料盐（适量）鸡精（少许）酱油（少许）其他（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）无油版炸猪扒的做法步骤1、猪扒肉洗净沥干水，切厚度相等的薄片。2...
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![油炸猪皮怎么泡发]( "油炸猪皮怎么泡发")
- 用冷水浸泡。先将新鲜猪皮内侧的油脂完全刮净，晾在通风处风干以备用，一般7天左右猪皮即可干燥。制作时用小火将猪皮放在油里炸至金黄色，将油炸后的猪皮放在水中煮至酥软，随后再用冷水浸泡6个小时直到猪皮变得爽滑有弹性，即泡发成功。...
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味味甜
