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关于卷豆的餐饮百科

清炒卷豆的做法 十分钟搞定的快手菜——清炒卷豆 清炒卷豆怎么做
  • 清炒卷豆的做法 十分钟搞定的快手菜——清炒卷豆 清炒卷豆怎么做

  • “这是前些天回老家时,菜地里摘了现炒的,这一种我们土话叫剪豆还是卷豆不是很清楚,豆荚有点弯曲,豆子豆荚都可以吃,口感脆爽清甜,与豌豆很像,豌豆豆荚挺直一点,豆荚较硬,我们一般不吃,现在再到菜场里,这种带豆荚的已经越来越少了,快要落市了,抓紧吃哦”食材明细主料卷豆(适量)辅料菜籽油...
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茼蒿卷豆皮怎么做-茼蒿卷豆皮的做法
  • 茼蒿卷豆皮怎么做-茼蒿卷豆皮的做法

  • “简单好学”食材明细主料茼蒿(适量)辅料豆腐皮(适量)酸辣(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茼蒿卷豆皮的做法步骤1、看到了吗、分开。2、先煮煮豆腐皮、然后煮茼蒿。3、然后铺开豆皮。4、茼蒿放上卷一卷。5、切开摆上、捣蒜。6、蒜泥放香油、白醋,味达美、鸡精、香油、就完工了...
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带豆卷怎么做-带豆卷的做法
  • 带豆卷怎么做-带豆卷的做法

  • 食材明细主料带豆(180克)辅料鸡蛋(2只)干淀粉(适量)熟白芝麻(适量)孜然粉(适量)调料盐(适量)孜然(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)带豆卷的做法步骤1、食材:带豆(已掐去两头清洗)、鸡蛋、干淀粉、熟白芝麻、孜然粉。2、将鸭蛋打入碗中,加适量的盐。3、打散。4、将带豆下入沸水中焯开1——2分...
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绿豆卷怎么做-绿豆卷的做法
  • 绿豆卷怎么做-绿豆卷的做法

  • 食材明细主料面粉(200g)辅料鸡蛋(80g)奶粉(20g)泡打粉(1g)小苏打(1g)面粉(后加入)(20g左右)植物油(30g)配料糖(70g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)绿豆卷的做法步骤1、把200g面粉,70g糖,30g油,1g小苏打,1g泡打粉,80g鸡蛋,20g奶粉揉成面团,饧1个小时2、加入20g左右的面粉,揉到不粘连面板时就可...
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豆面卷怎么做-豆面卷的做法
  • 豆面卷怎么做-豆面卷的做法

  • 食材明细主料糯米粉(200克)土豆淀粉(30克)辅料黄豆粉(适量)温水(适量)豆沙(适量)调料白糖(30克)甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆面卷的做法步骤1、成品图。2、制作方法:糯米粉200克,糖30克,土豆淀粉30克,食材量好备用。3、容器中加入适量清水,和软一点的面团。4、面团比较软,直接摊蒸屉...
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土豆馅春卷的做法 炸春卷-----土豆馅春卷 土豆馅春卷怎么做
  • 土豆馅春卷的做法 炸春卷-----土豆馅春卷 土豆馅春卷怎么做

  • “食材:备好馅:土豆泥加猪肉泥,加适量的盐拌匀待用。面粉适量,盐,食用油。过程:1、取适量的面粉加小点盐和清水揉成面团醒1小时。2、将醒好的面团再次揉匀,3、搓成长条,切成小点。4、用擀面桨擀成面皮,要擀得薄薄的哦!5、依次包取面皮包进馅,做成春卷。如图。6、放进烧好油的锅里油...
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豆皮春卷的做法 豆皮春卷-蒸菜 豆皮春卷怎么做
  • 豆皮春卷的做法 豆皮春卷-蒸菜 豆皮春卷怎么做

  • “煎炒烹炸都太热,夏天还是做做蒸菜最轻松!这道豆皮春卷就是个不错的选择了,植物蛋白+动物蛋白在炎热的夏日补足你所需的一切蛋白质!”食材明细主料豆皮(8张)猪绞肉(200g)辅料韭菜(100g)小葱(1根)盐(适量)酱油(适量)淀粉(适量)糖(适量)白胡椒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆皮春卷的...
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芸豆卷怎么做-芸豆卷的做法
  • 芸豆卷怎么做-芸豆卷的做法

  • “芸豆卷是北京最传统的小吃之一,它口感绵软细腻、馅料香甜爽口。吃起来入口即化却留有浓郁的豆香,令人回味悠长。至于芸豆卷的身世,就更是值得仔细来说一说。芸豆卷不仅和诸多北京小吃一样,有着宫廷小吃的光环,它的身份还更具有传奇色彩。话说有那么一天,慈禧在北海的静心斋乘...
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豆面卷的做法 【东北】豆面卷 豆面卷怎么做
  • 豆面卷的做法 【东北】豆面卷 豆面卷怎么做

  • ““豆面卷”是传统的小吃。正宗的做法是把黄豆炒熟后,再磨成细粉。我这是用黄豆面直接炒熟的,自己品味,图的也是方便。尽管做法不是很正宗,但是味道和口感还是不错滴。”食材明细主料糯米粉(500克)辅料黄豆面(适量)白糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆面卷的做法步骤1、...
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豆沙卷怎么做-豆沙卷的做法
  • 豆沙卷怎么做-豆沙卷的做法

  • “今天做了香甜暄软的豆沙卷,真比豆沙包好吃多了,层层有豆沙,口口都能吃得到,过春节别再蒸豆包了,换个方法蒸成豆沙卷保准你喜欢。”食材明细主料中筋粉(400g)豆沙馅(300g)辅料酵母(3g)温水(210g)白糖(10g)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆沙卷的做法步骤1、酵母与白糖用35度左右的温...
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中式蜜豆卷的做法 卷的乐趣--中式蜜豆卷 中式蜜豆卷怎么做
  • 中式蜜豆卷的做法 卷的乐趣--中式蜜豆卷 中式蜜豆卷怎么做

  • “营养面食变着花样做!”食材明细主料中筋面粉(250克)辅料水(120克)酵母(2.5克)蜜豆(适量)配料糖(15克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)中式蜜豆卷的做法步骤1、中筋面粉,酵母,糖和水丢到面包机里制作成发酵面团。2、将发酵好的面团揉出气体,擀成四方的薄片。3、在面片上均匀的铺上蜜...
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豆沙卷卷面包怎么做-豆沙卷卷面包的做法
  • 豆沙卷卷面包怎么做-豆沙卷卷面包的做法

  • “我是典型的红豆控,对红豆情有独钟,各种和红豆有关的美食都没有抵抗的能力。红豆中含有多种维生素、蛋白质以及矿物质等等,它能利尿消肿、补血润肤,女性服用红豆有很好的养生功效,所以,爱美的你快快行动吧,这个冬天我们一起做红豆控。”食材明细主料高粉(250g)酵母(3g)盐(2g)黄油(25g)...
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美味豆皮卷-豆皮卷
  • 美味豆皮卷-豆皮卷

  • 食材明细主料猪肉(500克)马蹄(500克)豆腐皮(1包)辅料地瓜粉(200克)葱(适量)鸡蛋(1个)配料盐(适量)料酒(适量)白糖(适量)鸡精(适量)水(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)美味豆皮卷的做法步骤1、猪肉和马蹄。2、豆腐皮。3、葱花,地瓜粉。4、马蹄去皮剁末,鸡蛋打散备用。5、猪肉洗净剁成末和剁...
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芸豆卷的做法 京味小吃:芸豆卷 芸豆卷怎么做
  • 芸豆卷的做法 京味小吃:芸豆卷 芸豆卷怎么做

  • “芸豆卷是北京民间小吃,后流传入清宫。具有色泽雪白,质地柔软细腻,馅料香甜爽口的特色。话说有一天,慈禧在静心斋歇凉,忽听大街上有铜锣声。慈禧问是干什么的?当差的回答说是卖芸豆卷的。慈禧让当差的把那个人叫进来,那个人说:敬请老佛爷尝尝这芸豆卷,香甜爽口,入口即化。慈禧尝过...
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红豆卷卷面包怎么做-红豆卷卷面包的做法
  • 红豆卷卷面包怎么做-红豆卷卷面包的做法

  • “红豆,是甜面包的绝佳搭配无论何种面包配方无论何种造型都不改它的美味面包机:东菱DJ08发酵箱:卡士CF6000烤箱:卡士CO-750A高粉:先锋低粉:王后软白”食材明细面包高粉(160克)低粉(40克)酵母(3克)白砂糖(35克)盐(2克)全蛋液(25克)冰水(50克)淡奶油(50克)黄油(20克)馅料红豆沙(100克)全蛋液(少许(刷面...
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红豆卷怎么做-红豆卷的做法
  • 红豆卷怎么做-红豆卷的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)红豆(适量)辅料酵母粉(少许)白糖(适量)调料温纯净水(适量)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆卷的做法步骤1、准备好食材:如图,红豆泡了一晚上。2、将面粉放入盆中加入白糖,酵母粉拌匀。3、加入温水拌至没有干粉。4、揉成光滑面团。5、盖上盖子自然发酵约2...
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豆腐卷怎么做-豆腐卷的做法
  • 豆腐卷怎么做-豆腐卷的做法

  • “豆腐卷是我会做的第一道面食,现在也是越来越懒了,这么简单的面食也没做几次,今天就卷起来。”食材明细主料面团(1个)辅料水萝卜(5个)豆腐(半斤)葱花(1根)调料油(2勺)盐(1勺)五香粉(1勺)葱香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆腐卷的做法步骤1、把萝卜切丝,豆腐切小块,葱花切碎。2、倒入一勺五...
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土豆卷怎么做-土豆卷的做法
  • 土豆卷怎么做-土豆卷的做法

  • “家里买的土豆都放软了,为了尽快消耗掉,拿来做我的土豆卷吧。另外不要不相信,真的是不用放面粉和淀粉的,土豆自己就可以的哦,因为土豆本身就含有大量的淀粉啊!”食材明细主料土豆(3个)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)土豆卷的做法步骤1、材料准备:中等大...
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豆皮卷怎么做-豆皮卷的做法
  • 豆皮卷怎么做-豆皮卷的做法

  • 食材明细主料豆皮(两张)里脊肉(三两)鸡蛋(一个)葱花(适量)辅料盐(一匙)胡椒粉(一匙)水(适量)蚝油(一勺)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆皮卷的做法步骤1、里脊肉剁成肉馅,加入葱花和胡椒粉。2、打入一个鸡蛋,加入一勺盐和一勺蚝油。3、淀粉加水搅拌成糊状倒入肉馅里搅拌均匀。4、再加入...
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美味豆腐卷-豆腐卷
  • 美味豆腐卷-豆腐卷

  • 食材明细主料面粉(适量)豆腐(适量)大葱(适量)虾皮(适量)辅料十三香(适量)盐(适量)花生油(适量)原味(口味)未知(难度)美味豆腐卷的做法步骤1、开水和面,面粉里面可以加点十三香2、大葱切葱花和虾皮一起爆炒一下3、豆腐用刀面撵碎,入油锅加盐炒一下,与虾皮葱花混合均匀4、取一块儿面擀成长方形,把...
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豆包花卷的做法 豆包、花卷 豆包花卷怎么做
  • 豆包花卷的做法 豆包、花卷 豆包花卷怎么做

  • “在家闲来无事,自己瞎捣鼓做的豆包和花卷,和大家分享一下:(见笑了)想了解更多老猫的美食和旅行游记;敬请搜索和关注老猫的微信公众号:大老猫的空间”食材明细主料面粉(适量)豆沙(适量)辅料盐(适量)食用油(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)豆包花卷的做法步骤1、豆沙包:提前准备的...
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豆皮卷的做法 美味豆皮卷 豆皮卷怎么做
  • 豆皮卷的做法 美味豆皮卷 豆皮卷怎么做

  • 食材明细主料豆皮(适量)黄瓜(适量)辅料小葱(适量)葱伴侣(适量)葱香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆皮卷的做法步骤1、豆皮每张切成4片2、小葱切成段3、黄瓜切成丝4、酱选的是葱伴侣5、豆皮上抹上酱,放一点黄瓜丝,放一点葱段,再卷成卷6、一个个卷好码在盘子里...
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豆肉卷怎么做-豆肉卷的做法
  • 豆肉卷怎么做-豆肉卷的做法

  • 食材明细主料豆腐皮(3张)猪肉馅(500g)豌豆粒(50g)葱(5g)辅料胡萝卜(20g)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆肉卷的做法步骤1、肉馅提前腌制,切辣椒沫拌入其中2、豆腐皮切适量大小,肉馅铺一层,可以用勺子按压3、卷好铺盘子里,然后蒸熟4、蒸出来的肉卷摆在碗里,然后肉汤备用5、炒锅,倒油,葱...
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素炸豆卷的做法 【四川】素炸豆卷 素炸豆卷怎么做
  • 素炸豆卷的做法 【四川】素炸豆卷 素炸豆卷怎么做

  • “一般油炸类的美食,我都习惯用电饼铛煎,或者用空气炸锅炸~~~这样很健康,少油低脂~~~而且不会受油烟的荼毒~~~也不用担心锅里的油会溅到身上~~最重要的是我可以腾出手来做其他事情~~~可是某人没这种自觉呀~~刚刚包好豆皮卷,准备搬出我心爱的空气炸锅时~~某人已经开火,倒油,炸豆...
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豆沙卷卷小餐包怎么做-豆沙卷卷小餐包的做法
  • 豆沙卷卷小餐包怎么做-豆沙卷卷小餐包的做法

  • “好久没做面包了,正好有新模具,赶紧来开光,做一款豆沙小餐包吧!”食材明细主料牛奶(50g)淡奶油(65g)全蛋液(25g)细砂糖(35g)盐(2g)高粉(200g)酵母(3g)辅料豆沙馅(150g)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆沙卷卷小餐包的做法步骤1、所有材料按先液体后粉类的顺序放入面包机,盐糖对角放,面粉上...
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