![勾芡为什么成坨]( "勾芡为什么成坨")
- 淀粉和水的比例没有搭配好。勾芡也叫做团粉，制作的主要原料为淀粉。勾芡时根据烹调方法，可以分为包芡、糊芡、流芡、奶汤芡，奶汤芡也叫做薄芡，适合烹饪清蒸鱼、虾仁锅巴。流芡的粉汁比较稀，可以增加菜肴的滋味和光泽。糊芡可以用于制作糖醋排骨等美食。...
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![湖南立夏吃坨坨吗]( "湖南立夏吃坨坨吗")
- 吃。吃坨坨是湖南人立夏的传统，我国各地都有独特的立夏食俗，例如以下几种：1、立夏蛋，立夏吃蛋是江南一带的习俗，寓意着身体健康；2、立夏果，又被叫做是立夏粿，是江西立夏节气的特色食品，软糯可口、香气四溢；3、青麦蚕，也叫青麦团，是上海江苏的立夏食品，长得像一条条蚕宝宝一样，制作复杂...
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![坨坨吐司怎么做-坨坨吐司的做法]( "坨坨吐司怎么做-坨坨吐司的做法")
- 食材明细主料吐司（2片）辅料巧克力酱（适量）甜味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）坨坨吐司的做法步骤1、烤箱预热350度，将吐司用模具切出坨坨的形状，放入烤箱烤至金黄。2、用裱花嘴等工具，切出眼睛和嘴巴。3、将巧克力酱平整地抹在吐司上。4、放上眼睛和嘴，挤上眼睛即可。...
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![怎样炒米粉不粘成一坨]( "怎样炒米粉不粘成一坨")
- 将米粉煮制七、八分熟再放入凉水中，直接从凉水中捞出炒。炒米粉时需要先将米粉在凉水中浸泡十分钟，然后冷水入锅煮至七、八分熟，再捞出将它放在凉水中，然后起锅烧油，直接将米粉从凉水中捞出，放在锅中炒，这样炒出来的米粉既劲道也不会粘连在一起。...
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![坨子肉的做法 四川席桌必备——坨子肉 坨子肉怎么做]( "坨子肉的做法 四川席桌必备——坨子肉 坨子肉怎么做")
- “席桌必备，肥而不腻，下饭神器哦！”食材明细主料五花肉（三斤）辅料八角（五六个）豆瓣酱（3勺）姜（适量）干辣椒（一小把）蒜苗（三根）盐（适量）花椒（适量）蒜（适量）醪糟（少许）鸡蛋清（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）坨子肉的做法步骤1、选上好五花肉，洗净、焯水。2、趁热用兑好的鸡蛋清和醪糟抹在肉皮...
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![坨坨牛肉怎么做-坨坨牛肉的做法]( "坨坨牛肉怎么做-坨坨牛肉的做法")
- “大碗喝酒，大块吃肉。这是一道非常大气的江湖菜。方法都非常的简单哦。”食材明细主料牛肉（一块）土豆（一个）洋葱（一个）牛油（少许）辅料八角（2个）大葱（一根）姜蒜（适量）香菜（一把）调料菜籽油（半勺）酱油（一匙）生抽（一匙）豆瓣酱（一匙）老抽（少许）高汤（一碗）五香（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）坨坨牛肉的做法...
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![美味彝族坨坨鸡如何做简单又好吃]( "美味彝族坨坨鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡腿：8只土豆：2个辅料八角：2枚郫县豆瓣酱：2大勺高汤：500ML葱段：少许油：200ML姜：3片蒜：7瓣具体步骤1.鸡腿洗干净，剁成3厘米左右的大块，土豆去皮切成小块，香葱切成细末备用。2.锅中倒入200Ml的油，烧至7成热的时候翻入鸡...
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![油坨坨的做法 陕北特色小吃——油坨坨 油坨坨怎么做]( "油坨坨的做法 陕北特色小吃——油坨坨 油坨坨怎么做")
- “陕北特色小吃非常多，但是最脍炙人口的可能就是黄黄、软馍、油糕、油坨坨了。它们都是用一种被称为糜子的杂粮做成的。糜子又分为软糜子和硬糜子。软糜子磨的面做成的成品比较粘软，一般用来做软馍、油糕、油坨坨；硬糜子面口感比较干爽硬朗，一般用来做黄黄等。正宗的油坨坨必...
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![坨子肉怎么做-坨子肉的做法]( "坨子肉怎么做-坨子肉的做法")
- “坨子肉是四川、重庆一带一种样子类似红烧肉的餐桌佳肴，但其工艺不同于红烧肉。肉肥而不腻、入口即烂、香气四溢、回味无穷....”食材明细主料五花肉（750克）白酒（少许）梅干菜（适量）红米椒（适量）姜（适量）大蒜头（适量）八角（适量）胡椒粉（适量）冰糖（适量）辅料米酒（适量）豆瓣酱（半勺）料酒（适量）豆豉（适...
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![荠菜坨坨饼怎么做-荠菜坨坨饼的做法]( "荠菜坨坨饼怎么做-荠菜坨坨饼的做法")
- 食材明细主料荠菜（适量）面粉（适量）辅料碱粉（适量）发酵粉（适量）调料温水（适量）原味（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）荠菜坨坨饼的做法步骤1、荠菜洗净入开水锅汆烫一下，捞出过凉沥干水分切碎。2、加一点水打成糊，放少许碱粉，和面后颜色会很好看。3、取适量面粉加入发酵粉拌匀。4、放入荠菜...
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![发面坨坨饼怎么做-发面坨坨饼的做法]( "发面坨坨饼怎么做-发面坨坨饼的做法")
- 食材明细主料面粉（适量）温水（适量）辅料糖（适量）调料发酵粉（适量）食用碱（适量）原味（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）发面坨坨饼的做法步骤1、取适量的面粉加温水，发酵粉，糖和成团一点的面团醒发两倍大小。2、醒发好的面团，跨入碱粉揉匀排气。3、改刀同等大小的剂子二次发十分钟。4、依次擀...
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![酸辣粉坨的做法 【河北】酸辣粉坨 酸辣粉坨怎么做]( "酸辣粉坨的做法 【河北】酸辣粉坨 酸辣粉坨怎么做")
- “粉坨是河北蔚县的一种特色小吃，做法是把热料先放在碗里，冷却后倒出来，一个个倒扣碗的形状！今天做的是一道凉拌酸辣口味的，味道很好，过年时很受欢迎的一道下酒素菜！”食材明细主料粉坨（1块）香菜（35克）小红辣椒（8个）辅料盐（少许）味精（少许）醋（适量）白糖（少许）生抽（适量）香油（1汤勺）蒜（2瓣）辣椒油（适量...
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![糖醋麻辣锅巴土豆坨坨怎么做-糖醋麻辣锅巴土豆坨坨的做法]( "糖醋麻辣锅巴土豆坨坨怎么做-糖醋麻辣锅巴土豆坨坨的做法")
- 食材明细主料土豆（2个）辅料小米辣（两个）折耳根（一根）花椒面（半勺）海椒面（一大勺）大头菜（适量）葱花（适量）孜然（半勺）五香粉（半勺）醋（两勺）糖（一勺）芝麻（10g）盐（适量）鸡精（适量）生抽（5g）蚝油（5g）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）糖醋麻辣锅巴土豆坨坨的做法步骤1、第一步将土豆削皮切块泡在水里去除多余淀...
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![饺子冻成一坨了怎么办]( "饺子冻成一坨了怎么办")
- 饺子，是我国一道十分传统的美食，是北方人过年不可缺少的一道主食。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里，祝福来年顺心如意。饺子制作方法多种多样，品种众多。无论南方北方都会在提前包好一些放入冰箱保存，等到需要的时候煮起来也很方便。由于打包时的...
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![怎样炒粉干不粘成—坨]( "怎样炒粉干不粘成—坨")
- 干粉浸泡不能泡的太软，泡上三到五分钟即可。干粉用凉水浸泡即可，时间过长会将其泡软泡烂，炒熟后容易粘连。泡好的干粉用锅蒸上一分钟，更容易炒熟。干粉在锅中翻炒七到八分钟即可捞出。判断干粉是否煮熟时，看筷子是否可以夹断干粉，可以夹断则已经煮熟。...
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![火把节吃荞麦饼坨坨肉还有什么]( "火把节吃荞麦饼坨坨肉还有什么")
- 洋芋汤。洋芋汤是由土豆作为主要材料，搭配番茄、食用油、食用盐、白砂糖、黄酒、大葱等佐料制作而成。坨坨肉是彝族地区传统美食，制作的主要材料包括鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉，辅料包括木姜子根粉、食用盐、辣椒粉、花椒粉、蒜泥水等。荞麦饼是由荞麦、自发粉、鸡蛋、酵母粉等...
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![菜坨怎么做-菜坨的做法]( "菜坨怎么做-菜坨的做法")
- 食材明细主料小葱（适量）香菇（适量）胡萝卜（适量）粉条（适量）生花生（适量）面粉（适量）辅料十三香（适量）香油（适量）酵母粉（适量）葱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）菜坨的做法步骤1、准备食材。2、面粉加酵母和水。3、生花生切碎。4、胡萝卜洗净切丝。5、香菇泡发。6、泡发好的香菇切丁。7、小香...
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![有什么诀窍呢-怎样炒粉丝不粘成一坨]( "有什么诀窍呢-怎样炒粉丝不粘成一坨")
- 粉丝是日常生活中很常见的食物素材，做法也是多种多样，蒸炒煎炸都可以，其中炒粉丝是最受欢迎的，炒粉丝经常出现在小摊贩和小餐馆里，但是炒粉丝也是有一定难度的，很多人在自己家里炒的时候经常会粘在一起，接下来就让小编告诉大家怎样炒粉丝不粘成一坨吧。怎样炒粉丝不粘成一坨说到...
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![怎样炒粉丝不粘成一坨]( "怎样炒粉丝不粘成一坨")
- 粉丝用热水浸泡十分钟后捞出放入冷水中，冷水中加入少许米醋，这样炒就不会粘在一起。粉丝又叫粉条、粉条丝，是由绿豆淀粉制作而成，也可由玉米淀粉、地瓜淀粉制而成，但品质不如绿豆淀粉制作出来的好，因为绿豆中的直链淀粉最多，做出来的粉丝口感Q弹。粉丝通常会被制成成干粉保存，食...
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![大坨吃肉才过瘾啊！-全是肉坨坨的韩式炸酱面]( "大坨吃肉才过瘾啊！-全是肉坨坨的韩式炸酱面")
- 这家韩式料理店的炸酱面值得我为它代言！！面条是粗圆粗圆的那种，筋道爽滑！肉都是一坨一坨的，肥瘦相当，加上黄瓜丝和几片黄黄的不知道是什么的腌菜，吃起来一点都不腻。他们家的牛肉石锅拌饭和紫菜饭团也很好吃！海带汤也超好喝的，很鲜美。人均20不到。店名：金多莱韩式简餐地址：湖北市黄...
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![烤肉就是要一坨一坨的往嘴里送]( "烤肉就是要一坨一坨的往嘴里送")
- 环境好，服务员态度也很好很热情，主要是菜品非常的新鲜，吃起来的味道也非常的棒，我们是三个人吃的，最后吃太撑了也没吃完，还打包了深海鱼丸、小馒头，准备下一顿吃。特色的骰子肉是最好吃的了，是肥瘦相间的羊肉，我们三个人吃了两份！猪排也非常的不错，很厚的一片。蜜汁梅肉，蘸上酱料也非...
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![榆钱儿坨坨怎么做-榆钱儿坨坨的做法]( "榆钱儿坨坨怎么做-榆钱儿坨坨的做法")
- 食材明细主料榆钱儿（三两）玉米面（三两）荞麦面（二两）白面（一两）辅料盐（4克）食用油（10克）鸡蛋（2个）蒜（1头）蒜香（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）榆钱儿坨坨的做法步骤1、榆钱儿洗净备用2、锅中坐水，水开后焯榆钱儿十秒钟捞出3、把榆钱儿放到玉米面，荞麦面，白面里，再放两个鸡蛋，盐，放水搅成糊糊状4、...
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![炒米粉怎么不成坨]( "炒米粉怎么不成坨")
- 米粉焯水的时间不要太长，焯水之后的米粉过一遍凉水，炒米粉的时候加入适量的植物油可以防止面粉粘连在一起。炒米粉的时候要大火快速翻炒，这样炒出来的米粉才干爽不粘连。翻炒米粉的时候可以用筷子代替铲子，防止铲子将米粉炒断。...
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![馄饨冻成一坨了怎么办]( "馄饨冻成一坨了怎么办")
- 敲开、放保鲜层、常温放置、煮开。馄饨冻成一坨很正常，可以直接拿着袋子，往桌子上面敲几下就会分开了；或者是从冰箱的冷冻层放到冷藏层两小时左右，也会分开；还可以将冻住的馄饨放置到常温下几个小时，等到温度开始升高之后就会分开；水烧开之后，放盐，然后放馄饨，勺子轻轻搅拌捞出来的...
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![怎么把意面卷成一坨]( "怎么把意面卷成一坨")
- 用叉子固定住意面的一端，以顺时针或逆时针的方向卷起。煮意大利面条的时候可以在水中放入少许的盐，少量的盐可以保持意大利面的筋道，提升意大利面的口感。意大利面有很多的口味，有小龙虾意大利面，咖喱土豆意大利面，番茄牛腩意大利面等。使用意大利面的时候通常是使用叉子，用叉子...
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味味甜
