- 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟扣碗糯米又叫蒸甜米,将糯米和多种材料一起蒸煮,味道渗透进糯米里。蒸好的糯米十分香软,吃起来还有点粘粘的感觉。用勺子挖一点红枣、葡萄干、花生米等放进碗中,就着糯米一起食用。蒸过的山药很软,入口即化,而花...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:55分钟家的味道扣碗糯米(蒸甜米),一种游子在外寄托思乡之情的一道菜。同时这道扣碗糯米(蒸甜米)也是地地道道的的川菜。四川人是一个十分好客,凡是亲戚好友从远方来都会拿出最好的东西来招待,扣碗糯米(蒸甜米)就是其中最...
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- “有一道很有名的菜菜叫扣肉,今天因为用了鸡翅,所以我叫它扣鸡,味道真的不错,饭饭里融入了香菇的浓香和碗豆的清香,再加上鸡肉的鲜香,咸鲜味美,不要吃得太多哟。节日的餐桌上,这样的菜菜一定会受到大家的喜爱。可以全部用糯米,因为我想减轻这道菜菜的软糯度,所以用了一半的普通大米...
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- “热爱生活的方式用很多种,烹饪则是最好的表达。用创意做一些自已的风味,享受它带来一切的快乐。喜欢厨房,喜欢美食,每天常在灶台转,试做各种各样的家常菜,客家菜,试做试吃。这款香甜扣肉糯米饭也是刚学做的哦,香,甜,糯,喜欢的MM不访试试哦,也是你拿得出手的待客佳肴呢。”食材明细主...
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- “今天给大家分享一道甜食,这道菜在宴席上也是必不可少的!”食材明细主料糯米(适量)辅料红枣(适量)红糖(适量)葡萄干(适量)动物油(适量)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)红糖枣糯米扣的做法步骤1、糯米浸泡5个小时。2、红枣去仔。3、用一点这样摆在碗底,剩下的切丁备用。4、所有食材...
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- “糯米塞进咸鸭蛋里,装到九分满,比较合适,装浅了怎么办,赶紧把它吃掉~剩下来的糯米可以蒸着吃,味道美美的~”食材明细主料糯米(250克)咸鸭蛋(10枚)辅料猪肉(适量)青豆(适量)玉米(适量)香菇(适量)老抽(少许)生抽(少许)盐(少许)鸡精(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)糯米蛋的做法步骤1、糯米清...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:35分钟扣碗糯米(蒸甜米),是一道适宜小孩食用的美食。对于老年人来说,由于里面含有的糖分较高,不宜多吃。它的做法十分简单,所需要的食材也不多,做起来非常方便。蒸制出来的扣碗糯米既有糯米的香甜,又有葡萄干和红枣的香...
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- 扣碗算是北方比较传统的一道菜了,经常可以在宴会或者酒席上看到。也非常深受大家的喜爱。但是很多朋友们可能会有一个疑问,那就是怎么蒸扣碗呢?其实扣碗的做法还是比较好操作的,看看下面的这篇文章,或许会对你有所启发。怎么蒸扣碗1.做法一葱洗净备用.姜备用.蒸料放入碗中加入...
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- “将馒头做成碗状,装入肉丁和各式蔬果丁,这样馒头不会这么寡味,好吃有趣又有营养,小朋友都很乐于食用。做馒头的面团除了用中筋面粉,还添加了玉米面粉,对于不喜欢吃粗粮的小朋友来说,这样做也可以让他无形中吸收了玉米面粉中的多种营养素。”食材明细主料玉米饺子粉(60g)中筋面粉(1...
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- “煮糯米饭时水放多了,煮熟后太软太粘,导致成品不够挺括。成品放冰箱冷藏一小时再食用效果更好。”食材明细主料樱桃(适量)荔枝(适量)糯米饭(适量)辅料糖桂花(适量)白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)荔枝扣糯米的做法步骤1、樱桃洗净,荔枝剥去外皮。2、樱桃和荔枝对半剖开去...
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- 15个小时。在蒸甜糯米之前,是需要用清水进行浸泡糯米的。糯米,主要可用来做粽子、发糕、甜酒以及糯米饼等。在甜糯米泡好之后,在蒸甜糯米时通常只需要蒸40-45分钟即可。在储存甜糯米的时候,要把甜糯米放到阴凉干燥处,以免出现米虫。...
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- “家庭版传统扣肉,用豆腐垫底,可吸引肉中的油脂,中和扣肉的肥腻,互为补充,相得益彰。”食材明细主料烧肉(500g)辅料嫩豆腐(200g)蜂蜜(少许)调料盐(适量)葱姜(适量)料酒(少许)生抽(适量)陈醋(适量)胡椒粉(少许)鸡精(少许)八角(1个)干辣椒(2个)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)碗蒸扣肉的做法步骤1、五...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料糯米:一杯辅料肉末:100生抽:适量盐:适量葱:适量老抽:适量姜:适量蒜:适量具体步骤1.糯米用冷水浸泡2个小时以上,至用手一捻即碎的程度即可2.肉末中放入葱姜蒜末,调入适量盐,生抽,老抽拌匀,然后放入沥干水分的糯米,一起拌...
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- “素食里面包含用水果做的甜味的凉菜,口感软糯清香,也是很不错的。买了新鲜的荔枝,这个品种的荔枝好甜,本来打算用樱桃镶嵌的,但是这个荔枝的核太小了,去核后里面只有一点点的地方,只够放下一个豌豆的,于是就改了豌豆的。这是一款特别适合夏天吃的小甜点,黑米可以补血补肾,是夏季养...
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- 米饭是我们日常常吃的一种粮食,它的做法多种多样,可以蒸着吃,也可炒着吃。在一般家庭中,人们为了节约时间,米饭直接放入电饭煲蒸熟,但用电饭煲制作的米饭比碗蒸米饭口感差。许多朋友不知道碗蒸米饭放多少水,碗蒸米饭蒸多长时间,下面就与小编一同看一下吧!一、碗蒸米饭放多少水用...
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- “2022年,奥密克戎病毒突袭河南省安阳市,从8号开始全城居家不出门,20000大白医护投身于各地点测核酸,红衣志愿者们,蓝衣公交车司机师傅们,还有千万工作人员,在大家齐心协力,众志成城下在22号,历时15天,终于有了转折点,管控区降为防范区!我们的城市虽小,但是人真的很好!快过年了,奉上我们...
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- “白扣作为调味料,可去异味,增香辛,常用于配制各种卤汤。于偶然间看到一道添加白扣的粥食药膳,豁然了悟。白扣作为中药材,有化湿健胃,行气,止呕之用,适于脾胃气滞、食欲欠香者,还可帮助缓解胸闷腹胀、嗳气反胃。将白扣陈皮加入糯米蒸排骨中,不仅可以增香,还可以有理气之用。”食材明...
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- 食材明细主料糯米(1斤)辅料甜酒曲(适量)甜味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)神级(难度)糯米甜酒的做法步骤1、准备好等团子糯米,2、用油水淘冼数遍,放进电压锅高压10分钟,3、换个有盖的大碗,让它自然冷却。4、冷却到30度左右的温度时,拌进甜酒曲,5、再用冷开水把手打湿拌个洞,如图。6、盖好碗...
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- 米饭是人们日常生活中的必需品,米饭可以帮助人们快速恢复体力,为人们迅速提供能量,缓解人们饥饿的状态,米饭的作用是无可替代的,虽然蒸米饭是一件最为简单的是,那也不是随便就能应付的,那么蒸米饭一碗米几碗水?蒸米饭的秘诀有哪些?一、蒸米饭一碗米几碗水蒸米饭时放入合适的水量,蒸...
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- 蒸甜糯米扣碗作为一道传统的美食,是小时候甜甜的回忆,特别是吃酒席的时候,这道菜一定是最受小朋友欢迎的菜,只要一端上桌,往往就会被一抢而光。那大家知道蒸甜糯米扣碗怎么做吗?今天,小编就简单为大家介绍一下。一、想知道蒸甜糯米扣碗怎么做吗,来看看这些简单又好吃的做法蒸甜...
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- “双十一败了一些自己喜爱的膜具,其中就有甜甜圈膜具,一直很想试试,这个配方是六个的量,我只有四个连环的,倒蛋糊时心急,倒的太满了,结果烤的时候有点儿象火山爆发,岩浆从里往外冒,不过吃着口感松软,外形美观,还算满意。”食材明细主料糯米粉(100g)玉米淀粉(20g)鸡蛋(3个)白砂糖(20g)牛奶(40g...
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- “甜糯可口!”食材明细主料藕(适量)糯米(适量)辅料枣(适量)红糖(适量)冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)糯米藕的做法步骤1、江米浸泡四个小时以上!2、藕去皮,切掉一个小头,将糯米用筷子一点点捅到藕孔里!尽量让米瓷实点!用牙签将小头固定上!3、将收拾好的藕放电压力锅里,红糖,冰...
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- 扣碗,顾名思义,就是把肉放碗里蒸熟。扣碗是河南的传统美食,味道鲜美,令人流连忘返。而且扣碗的做法有很多种,让人眼花缭乱。今天就教大家怎样蒸扣碗,怎样在自己家也能吃到正宗的河南特色美食。准备好你的小本本,跟小编一起走进扣碗的世界吧。怎样蒸扣碗扣碗是河南这边一种传统的...
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- “端午节就快要到了,以前也学习过包粽子,今年在网上也看了一些相关包粽子的方法,这次是我今年的第三次包,这次很成功,发表出来和大家一起分享。我包的这款粽子喜欢吃饭豆、小豆馅的人一定会喜欢的,试着做啊,我经过两次不怎么成功的方法之后总结出来的哟。呵呵呵。”食材明细主料...
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- “玉米季节的必做食品。每年都会搞上那么几回。有什么料用什么料。这一次,是白色糯玉米。糯玉米极其软糯,好似糯米粉,蒸好后软塌塌的。终究还是奢望它能有少许蓬发,加入了一捏捏小苏打,即便不起作用,就用来释放烟酸。没有加糖,就吃本味。一切都在预想之中。糯玉米没有什么劲道,在...
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