- “早就想包一回纯肉馅的包子了,呵呵本人比较爱吃香滴!晚上下班回家,和老公一起路过市场,买了二十块钱的肉馅,回家就准备起来了,好家伙,这二十块钱的肉馅一拌好之后,一大盆呢,没法子太多了,晚上就不得不开始蒸了,哈哈。忙活到十一点半,第二天早上又四点半就起床和面,又蒸了四屉。呵呵呵...
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- 10~15分钟左右。包子是中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子一般是用面做包子,用菜、肉或糖等做里面的馅儿。肉包子作为包子中比较受欢迎的一种,营养价值很高。蒸熟的包子不要马上卸屉,容易粘在屉布上,应该蒸熟后拿开盖子再蒸三分钟左右。...
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- “素包的馅料种类繁多,依据不同人对素馅的理解,可以搭配出多款素馅。这款素馅蒸包的馅料则具有天津的地区特色,是几代人传承下来的一道美味。馅料的食材品种很多,香菜、豆芽菜、胡萝卜、粉丝、黄花菜、黑木耳、香菇、香干、面筋等等。调味品最不可以缺少芝麻酱、腐乳,天津一般...
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- 食材明细主料猪肉(适量)辅料酱油(适量)花生油(适量)盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常蒸肉饼的做法步骤1、准备猪肉,肥瘦三七。2、剁成肉馅。3、加入酱油,花生油,少许盐搅拌均匀,然后铺在盘里。4、上锅蒸十五分钟。...
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- “纯猪肉馅大油饺子特点是馅大,油多,皮薄。加芹菜及各种调料为辅料,使饺子更加鲜香!”食材明细主料白面粉(一斤)猪肉(九两)辅料芹菜(一两)八角(三个)花椒(10粒)十三香(适量)虾皮(适量)葱花(适量)姜末(适量)酱油(适量)虾油(适量)蚝油(适量)料酒(适量)精盐(适量)豆油(200毫升)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难...
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- 食材明细主料夹心肉(适量)蒲(适量)饺子皮(适量)辅料葱(适量)调料油(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒲瓜肉馅蒸包的做法步骤1、夹心肉剁细,加盐、生抽、蚝油拌匀。2、蒲瓜擦成丝,加盐搓软出水。3、攥干水分切细。4、香葱切细。5、全部食材拌匀成馅。6、...
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- 要想把肉馅调的好吃,还是要讲究一些小方法的,比如在选择原料上,在制作时候的配料添加,包括搅拌都是有技巧的。今天就跟大家一起分享一下这些小技巧,教大家包纯肉馅怎么调才嫩。包纯肉馅怎么调才嫩1.肉要肥瘦相间想要调制的肉馅吃上去比较嫩,那么就不能选择全是精肉。因为精肉脂...
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- 等蒸锅上了蒸气之后,再蒸10分钟左右即可。此外为了保证包子的口感,若蒸的是现做的发面包子,蒸熟后还需关火焖3-5分钟才能开锅盖,有助于避免热胀冷缩影响发面造成出锅后塌陷。若蒸的是速冻包子,蒸好后能立刻开盖。速冻包子是用熟制包子进行快速冷冻保存,已蒸过一遍了,再蒸第二遍...
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- 食材明细主料干扁豆(适量)豆腐(一块)青萝卜(一个)辅料油(适量)盐(适量)十三香(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)素馅大蒸包的做法步骤1、面粉里加酵母和成光滑的面团发酵。2、粉条泡软。3、干扁豆泡透。4、豆腐切丁。5、萝卜切丝。6、剁碎。7、豆腐上锅炒至金黄。8、粉...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟作为一个地道东北人,我们豪放,因为我们做东西的方式也是豪迈,从不小气。比如我们做菜,来一锅东北乱炖,什么好吃往里放什么,什么有营养往里放什么。比如我们做包子,直接来一个纯肉包子馅,咬一口满满的都是肉的香味...
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- “纯肉包子要选四六肥瘦的五花肉,拌馅顺着一个方向拌起劲道。”食材明细主料面粉(400克)水(200克)糖(30克)酵母(4克)辅料五花肉(400克)料酒(40克)蚝油(12克)盐(4克)五香粉(2克)植物油(15克)香油(8克)蛋清(35克)生抽(5克)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)纯肉包子的做法步骤1、面团揉至光滑,搓成长条2...
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- 食材明细主料猪肉(300克)面粉(250克)包菜(300克)辅料小葱(适量)海米(适量)姜(适量)配料油(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)蚝油(适量)辣子油(适量)葱香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)包菜肉馅蒸饺的做法步骤1、原料2、全部剁细和成馅料,记得加入调味料哦~3、和面,搓成长条,切成小剂子4、擀成薄片,加入...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟包子铺买的包子总是皮厚肉少,个头小,吃起来总是让人无法得到满足感。自己学会纯肉包子馅的做法,就可以自己做厚实的纯肉包子,健康美味,吃起来芳香四溢。家中如果有爱吃肉的小朋友,纯肉包子一定会一端上桌就被一...
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- “做锅贴的时候吃饭的人比预计的少,材料备多了,于是就想烙馅饼吃。顺便测评一下馅饼不同包法的口感差异。”食材明细主料面粉(200克)猪肉馅(200克)小葱(150克)辅料姜末(适量)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常猪肉馅儿饼的做法步骤1、肉馅的做法详见上一篇家常锅贴...
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- “这款蒸包馅很经典的,有肉,有被称之为人参的萝卜,荤素搭配,营养均衡。包子皮为发面,很容易消化吸收。是一款非常适合这个季节享用的美味。”食材明细主料白萝卜(600g)猪肉馅(500g)小麦粉(600g)辅料油(适量)盐(适量)味精(适量)酱油(适量)料酒(适量)生抽(适量)葱(适量)芝麻油(适量)酵母粉(适量)姜(适量)咸...
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- “第一次上传菜谱!嘻嘻。”食材明细主料面粉(300克)韭菜(一小把)猪肉(500克)香葱(两小把)辅料酱油(5ml)孜然(3g)鸡精(1g)番茄酱(3勺)食盐(2g)孜然(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)韭菜瘦肉馅蒸包与香葱瘦肉馅蒸饺的做法步骤1、1.把猪肉剁碎分两份,韭菜切小丁,加一半猪肉,鸡精、酱油、孜然粉搅拌均...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟纯肉包子馅的做法这道美食是用纯肉和面粉一起做出来的一道包子类美食,适合喜欢吃肉的朋友,像我们家人就喜欢吃,一般我喜欢包一半素的一半荤的,放在一起蒸煮出来,这样营养就均衡啦,肉包子吃起来香香的,特别美味,和...
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- 食材明细主料西瓜皮(500克)鸡蛋(3个)面粉(300克)辅料酵母(3克)姜末(5克)葱末(5克)配料色拉油(70克)精盐(3克)五香粉(3克)味精(2克)白糖(少许)五香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)西瓜皮馅蒸包的做法步骤1、将酵母,白糖放入面粉中。2、搅拌均匀,用温水慢慢搅拌成棉絮状,和成面团,醒发1小时。3、将西瓜...
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- “圆白菜的维生素C含量非常丰富,虽然是很普通的食材,食疗功效却不普通,催乳、杀菌、消炎、补钙等等。一家人都爱吃圆白菜,经常用其入菜,荤炒素炒都很好吃。这次,用其与猪肉搭配作馅蒸包子,同样很美味。”食材明细主料圆白菜(450g)猪肉(450g)小麦粉(500g)辅料油(适量)盐(适量)生抽(适量)味精(...
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- “香菇青菜包是我们早餐经常吃到的一种食物,很多人喜欢吃呢!”食材明细主料香菇(80g)小青菜(600g)辅料猪油渣(60g)香干(90g)原味(口味)未知(难度)家常香菇青菜包馅料的做法步骤1、小青菜去蹄洗净,锅中烧开水烫一下捞出放冷水里凉一下2、香干,香菇,猪油渣一起切碎装盘(猪油渣看个人喜欢,不喜...
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- 食材明细主料面粉(5量杯)猪肉馅(750g)辅料水(适量)小葱(3~5根)姜(适量)鸡蛋(1枚)调料油(100ml)盐(2勺)味精(1勺)生抽(2勺)五香粉(1勺)花椒粉(1勺)蚝油(1勺)八角(1颗)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)纯肉馅饺子的做法步骤1、用冷水和面,最好放一点点盐,这样和面筋道。2、揉好的面团盖好醒一会儿,我们去调...
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- “菠萝古老肉酸甜味美。可惜食材有限,就做了个纯味的古老肉,味道还是不错的,老婆说和饭店的味道一样哦,呵呵。如果有条件可以加入菠萝丁或者苹果丁什么的,这样吃起来更好,不会觉得太干。如果要装盘好看点可加点彩椒。”食材明细主料里脊肉(300G)辅料鸡蛋(1只)配料料酒(半汤匙)生抽(半...
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- 十五到二十分钟。肉包在蒸的时候冷水下锅最佳,冷水蒸当包子容易熟,包子可以充分吸收热气,肉馅熟的更透彻。若是热水下锅,温度较高,面皮容易死,蒸出来的包子口感略硬或出现夹生的情况。蒸好包子熄火后,不揭盖焖上五分钟左右,这样包子不容易塌陷。...
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- “素包子很鲜美、水灵、很好吃、”食材明细主料自发粉(适量)韭菜(适量)豆腐(适量)粉丝(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)五香粉(适量)开水(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸素包的做法步骤1、开水烫面后饧30分钟、饧的过程中将韭菜洗净切碎2、豆腐切块3、鸡蛋打散加料酒拌匀、热锅热...
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- 食材明细主料面粉(300克)芹菜(500克)猪肉馅(600克)辅料大豆油(适量)精盐(3克)五香粉(2克)味精(3克)红方(1块)料酒(少许)生抽(少许)葱末(20克)姜末(20克)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芹菜肉馅蒸饺的做法步骤1、将猪肉馅放入容器中,加入熟大豆油,精盐,五香粉,味精,料酒,生抽,红方,葱姜末。2、搅拌均匀,...
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