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关于蒲芯的餐饮百科

红烧肉的做法 【蒲芯厨房】冬日浓油赤酱,最爱红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 【蒲芯厨房】冬日浓油赤酱,最爱红烧肉 红烧肉怎么做

  • “天气转凉后,朋友来家里做客,红烧肉成为指定菜式,非做不可。红烧肉做法大同小异,因个人喜好和口味来烹调,都可以做出自己心中的红烧肉,这就是中式菜最神奇之处。“浓油赤酱”是上海菜的特点,红烧肉这道传统上海菜,让多少英雄美女竞折腰,弃减肥大业而不顾。好吃的红烧肉有几大窍门...
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【蒲芯厨房】自制葱油饼-葱油饼
  • 【蒲芯厨房】自制葱油饼-葱油饼

  • “前阵子突然想吃葱油饼,但身为南方人,对面食有点束手无措,今天终于鼓起勇气做葱油饼,因为外面的葱油饼吃怕了,一来地沟油随处可见,二来外面的葱油饼放了味精,吃完后很口渴,每回吃完都忐忑不安。一大早起来,系上围裙就开始揉团,一不小心放水太多,手忙脚乱揉成面团后,又发现忘了放鸡蛋...
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蒲公英炖粉条的做法 蒲公英 蒲公英炖粉条怎么做
  • 蒲公英炖粉条的做法 蒲公英 蒲公英炖粉条怎么做

  • “蒲公英又叫婆婆丁,是一种营养丰富的野菜,而且有很高的药用价值。蒲公英可以炒熟吃,也可作凉拌菜,不仅口味鲜美,而且能提供多种营养。”食材明细主料蒲公英(适量)粉条(适量)鸡蛋(适量)猪肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)八角(适量)花生油(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时...
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洋蒲桃和蒲桃的区别有哪些
  • 洋蒲桃和蒲桃的区别有哪些

  • 在日常的生活当中,相信很多的水果大家都有听说过吧,但是关于洋蒲桃大家清楚不?下面就和大家一起学习学习,洋蒲桃和蒲桃的区别有哪些?一起看看吧一、洋蒲桃和蒲桃的区别有哪些1.叶片蒲桃的叶片是披针形的或者是长圆形的,蒲桃的端先长然后慢慢变尖,它的基部份是阔楔形的,蒲桃有叶...
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响油菜芯怎么做-响油菜芯的做法
  • 响油菜芯怎么做-响油菜芯的做法

  • “今早偶遇油菜芯,嫩绿嫩绿的,还有油菜花的花苞呢,特别好。只需轻焯水,用油拌一下,就是时令美味了!”食材明细主料油菜芯(适量)蒜(适量)干红椒(适量)辅料盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)响油菜芯的做法步骤1、油菜芯清净备用。2、放入开水中焯水,加少许油。3、焯水后迅...
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汤圆芯怎么做-汤圆芯的做法
  • 汤圆芯怎么做-汤圆芯的做法

  • “花生碎里面带了白糖,如果有猪油更好,我这边没有猪油😁用色拉油代替了。”食材明细主料花生碎(适量)辅料黑芝麻粉(适量)红糖(适量)油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)汤圆芯的做法步骤1、热油放红糖。2、放入花生碎。3、再放入黑芝麻粉。4、翻炒。5、3-4分钟差不多了,放凉,放...
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煎蒲瓜怎么做-煎蒲瓜的做法
  • 煎蒲瓜怎么做-煎蒲瓜的做法

  • 食材明细主料蒲瓜(半条)辅料花生油(适量)调料黄豆酱(适量)酱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)煎蒲瓜的做法步骤1、将蒲瓜去皮切厚片,炒锅烧热下油,油热后,将蒲瓜片放入锅中。2、煎的时候注意翻面,两面均匀煎熟。3、将蒲瓜两年煎好后,放入适量黄豆酱,翻炒均匀。4、黄豆酱煎蒲瓜。...
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白灼菜芯的做法 #年夜饭#白灼菜芯 白灼菜芯怎么做
  • 白灼菜芯的做法 #年夜饭#白灼菜芯 白灼菜芯怎么做

  • “咸鲜,菜色莹绿,脆嫩,清淡适口。”食材明细主料菜芯(适量)辅料玉米油(适量)蚝油(适量)生抽(适量)小米椒(一个)蒜片(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼菜芯的做法步骤1、菜芯浸泡几分钟,茎部剞十字花刀。2、开水中放一点盐,菜芯绰至断生。3、捞到盘中。4、锅内适量油烧热,蒜片,小米...
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香辣榨菜芯的做法 【东北】香辣榨菜芯 香辣榨菜芯怎么做
  • 香辣榨菜芯的做法 【东北】香辣榨菜芯 香辣榨菜芯怎么做

  • “此处的“香辣”另有一番含义,这里的“香”有绿辣椒的清香,还有芝麻的纯香。“辣”味是绿辣椒淡淡的清香辣气,与红辣椒的干辣味有着很大的区别。所以这是一道清香淡口的小菜,来一碗米粥搭配,真是绝了!”食材明细主料榨菜(2个)绿辣椒(4个)辅料生抽(1汤匙)芝麻(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分...
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凉拌菜芯怎么做-凉拌菜芯的做法
  • 凉拌菜芯怎么做-凉拌菜芯的做法

  • 食材明细主料菜芯(300g)辅料葱姜蒜末(半匙)调料生抽(1匙)醋(1匙)蚝油(1匙)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌菜芯的做法步骤1、菜芯洗净,用开水焯熟。2、菜芯过凉水后装盘,生抽,醋,蚝油,葱姜蒜末拌均成料汁。3、把料汁浇在菜芯上即可。...
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蒲式派怎么做-蒲式派的做法
  • 蒲式派怎么做-蒲式派的做法

  • “参考的是大名鼎鼎的君之的方子,自己稍加改动了一下,因为有的东西我没有。”食材明细主料低筋粉(220克)辅料黄油(180克(裹入用))细砂糖(80克)盐(1.5克)水(125克)动物性淡奶油(180克)牛奶(140克)蛋黄(4个)低筋面粉(15克)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒲式派的做法步骤1、蛋挞水的制作:淡...
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拌菜芯怎么做-拌菜芯的做法
  • 拌菜芯怎么做-拌菜芯的做法

  • 食材明细主料芥菜芯(适量)调料辣椒粉(适量)白糖(适量)蚝油(适量)盐(适量)生抽(适量)香油(适量)蒜末(适量)香辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌菜芯的做法步骤1、菜芯清洗备用。2、切丝。3、用凉白开冲洗一下,加入少许盐腌制一会,把水倒掉。4、加入调料。5、加入熟花生米搅拌均匀即可。...
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枸蒲穗的做法 美味的民间蒸食枸蒲穗 枸蒲穗怎么做
  • 枸蒲穗的做法 美味的民间蒸食枸蒲穗 枸蒲穗怎么做

  • “枸蒲穗其实是雄枸树的花穗,它有着毛毛虫一样的外形,整体呈绿色圆条形。有强身.补肾.明目.益气.利尿.强筋骨.治疗皮肤等功效,具有很高的药用价值。我是去年春天采摘的,晒干。今天蒸的枸蒲穗柔柔的香香的和大家一起分享一下。民间常用它与面一起蒸食。”食材明细主料干枸蒲穗...
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蒲公英怎么做-蒲公英的做法
  • 蒲公英怎么做-蒲公英的做法

  • 食材明细主料蒲公英(500g)辅料辣椒(4个)大蒜(1个)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒲公英的做法步骤1、蒲公英清洗好,用洗米水泡一下。2、锅里烧开水焯水,去涩味,再用冷水清洗。3、切碎,挤干水。4、准备辣椒大蒜末。5、锅里小火加油炒大蒜辣椒。6、倒入蒲公英翻炒,加适量盐即...
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蒲公英居然能吃-怎么吃蒲公英
  • 蒲公英居然能吃-怎么吃蒲公英

  • 蒲公英提起来大家觉得十分的熟悉,因为在年少的时候玩耍的时候就会抓蒲公英玩,西西软软绵绵的,而且容易飞走,小孩子都是十分的喜欢的哦,但是我们今天介绍的这个蒲公英不是那个,是一种野菜,大家知道吗,接着看看我们的介绍内容吧。一、怎么吃蒲公英1.拌摘取新鲜嫩绿的蒲公英叶子用清...
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炒菜芯怎么做-炒菜芯的做法
  • 炒菜芯怎么做-炒菜芯的做法

  • 食材明细主料芥菜芯(适量)辅料瘦肉(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒菜芯的做法步骤1、食材备用。2、锅中热油煸炒菜芯。3、加入瘦肉盐翻炒均匀。4、加入少许蚝油。5、装盘。...
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蒲菜水饺的做法 【鲁菜】--蒲菜水饺 蒲菜水饺怎么做
  • 蒲菜水饺的做法 【鲁菜】--蒲菜水饺 蒲菜水饺怎么做

  • 食材明细主料面团(700克)蒲菜(400克)辅料猪肉(400克)配料葱(10克)姜(6克)料酒(15毫升)酱油(20毫升)甜面酱(30克)盐(5克)花生油(30毫升)胡椒粉(2克)味精(2克)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蒲菜水饺的做法步骤1、先把蒲菜摘掉老的部分。2、用水洗净,浸泡10分钟。3、切成细末。4、把猪肉洗净。5、...
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蒲公英茶的做法 萃取蒲公英茶 蒲公英茶怎么做
  • 蒲公英茶的做法 萃取蒲公英茶 蒲公英茶怎么做

  • “清热解毒、美容养颜、消痈散疖、防治肿瘤”食材明细主料蒲公英(3g)辅料清水(300ml)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒲公英茶的做法步骤1、准备蒲公英,机萃壶2、壶内胆加入300ml清水(如加入的是加热的开水,则萃取过程一分钟,如果是凉水,则需要5分钟左右哦)3、取蒲公英放入萃取...
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素炒菜芯怎么做-素炒菜芯的做法
  • 素炒菜芯怎么做-素炒菜芯的做法

  • “这道菜的菜叶在头天吃热汤面的时候给吃掉了,所以只能吃菜杆了。”食材明细主料菜芯(250g)辅料油(少许)盐(少许)葱(少许)鸡精(少许)淀粉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素炒菜芯的做法步骤1、将菜杆洗干净。2、主杆切滚刀块,其它部位斜。3、葱花爆香。4、放入菜芯大火翻炒。5...
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蒜炒菜芯怎么做-蒜炒菜芯的做法
  • 蒜炒菜芯怎么做-蒜炒菜芯的做法

  • “我们家老大的最爱~~~”食材明细主料广东菜心(200克)辅料盐(2克)蒜(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜炒菜芯的做法步骤1、菜心,洗净,切段;备好大蒜;2、热锅,入油,这里的锅,一定要热;3、先入根部,翻炒两下,速度;4、再入菜叶;5、放点盐;翻炒,快速,扁了,就可以出锅了6、成品小窍门雨夕碎碎念:...
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蒲公英汤的做法 清热解毒蒲公英汤 蒲公英汤怎么做
  • 蒲公英汤的做法 清热解毒蒲公英汤 蒲公英汤怎么做

  • 食材明细主料蒲公英(适量)猪肉(适量)辅料姜(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)未知(难度)蒲公英汤的做法步骤1、把蒲公英摘好洗干净。2、猪肉切块姜拍碎。3、把猪肉与姜放入锅里注入半锅水煮。4、汤煮沸之后浮起来的泡沫用隔油勺子隔掉。5、中火十五分钟把猪肉煮出味来然后加入蒲公...
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奶汤蒲菜的做法 【鲁菜】--奶汤蒲菜 奶汤蒲菜怎么做
  • 奶汤蒲菜的做法 【鲁菜】--奶汤蒲菜 奶汤蒲菜怎么做

  • “蒲菜产于大明湖畔,奶汤蒲菜”是济南著名的特色风味菜。用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”,早在明清时期便极有名气,至今盛名犹存。汤呈乳白色,蒲菜脆嫩鲜香倍增,入口清淡味美,是高档宴席之上乘汤菜,素有“济南汤菜之冠”的美誉,又历来被人们誉为济南第一汤菜。”食材明细主料蒲...
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蒲瓜汤怎么做-蒲瓜汤的做法
  • 蒲瓜汤怎么做-蒲瓜汤的做法

  • 食材明细主料蒲瓜(适量)水(适量)辅料姜(适量)大葱(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒲瓜汤的做法步骤1、主食材:蒲瓜。2、蒲瓜去皮切片。3、姜切片,大葱切圈。4、水烧开,蒲瓜和姜一起下锅煮。5、蒲瓜煮熟后加大葱煮开,加盐调味,最后加点花生油。...
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黑芯蛋挞怎么做-黑芯蛋挞的做法
  • 黑芯蛋挞怎么做-黑芯蛋挞的做法

  • “黑芯蛋挞,馅料用芝麻,牛奶和鸡蛋一起合成的,芝麻香味很浓,口感滑嫩,相对来说更健康营养,自己开的酥皮,夏天开酥皮有点费时间,喜欢的可以试试做做。”食材明细主料低筋面粉(105克)高筋面粉(20克)黄油(105克)糖粉(3克)盐(1克)水(65克)辅料黑芝麻粉(80克)牛奶(80克)鸡蛋(2个)清水(80克)白糖(10克)甜味(口...
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蒜炒菜芯的做法 【广东】蒜炒菜芯 蒜炒菜芯怎么做
  • 蒜炒菜芯的做法 【广东】蒜炒菜芯 蒜炒菜芯怎么做

  • “清炒菜心是一道广东省的汉族传统名菜,属粤菜系。此菜品质脆嫩,风味独特,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是广东菜心,主要烹饪工艺是炒,加了点蒜。”食材明细主料菜芯(1把)辅料蒜(1个)盐(1勺)油(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜炒菜芯的做法步骤1、一把菜芯,...
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