![浓香扣肉的做法 浓香扣肉~（东北版） 浓香扣肉怎么做]( "浓香扣肉的做法 浓香扣肉~（东北版） 浓香扣肉怎么做")
- 食材明细主料猪五花肉（适量）辅料小油菜（适量）配料老抽（适量）一品鲜酱油（适量）鸡精（适量）蜂蜜（适量）大料（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）未知（难度）浓香扣肉的做法步骤1、先将五花肉焯水上屉蒸至6成熟~2、用牙签在蒸好的肉上面反复的戳，能排出很多猪油！吃起来不会很腻人...
- 23255
![东北乱炖的做法 【东北乱炖】——浓浓家乡味 东北乱炖怎么做]( "东北乱炖的做法 【东北乱炖】——浓浓家乡味 东北乱炖怎么做")
- “记得从前在老家的时候，很少吃炒菜，基本上吃的都是炖菜；平时比较经常吃的也就是是炖白菜、炖豆角，还有就是乱炖了。我喜欢吃乱炖，尤其喜欢吃妈妈做出来的那个味道。自己在这边偶尔也会做这道菜，可是怎么也做不出妈妈做的那个味儿，尝试了N多次，总是有些不足的地方。过年的时候，爸...
- 14609
![东北锅爆面的做法 东北锅爆面---火腿肠香菇版 东北锅爆面怎么做]( "东北锅爆面的做法 东北锅爆面---火腿肠香菇版 东北锅爆面怎么做")
- “在读书的时候我认识了一位来自东北的好姑娘，她告诉我东北有一种特别好吃的面，叫做《锅爆面》。只要将食材在锅中爆炒出香味，然后用煮菜的汤水将面煮透，每一根面条都会吸满了浓浓的汤水，味道很是鲜美。还有就是因为这种汤面对食材的要求不高，冰箱里所有的蔬菜都可以用上，因此特...
- 13170
![条子肉的做法 东北扣肉——条子肉 条子肉怎么做]( "条子肉的做法 东北扣肉——条子肉 条子肉怎么做")
- “新年的时候，大碗吃肉的习俗保留至今，今天和大家分享一下家乡条子肉（方子肉）的做法，希望大家喜欢。”食材明细主料猪五花肉（1000g）辅料盐（适量）葱段（适量）姜（适量）酱油（适量）料酒（少许）冰糖（适量）料包（一包）酱香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）条子肉的做法步骤1、大块的五花肉。2、五花肉冷水...
- 19547
![河北八大碗扣肉香么-河北八大碗是什么]( "河北八大碗扣肉香么-河北八大碗是什么")
- 河北八大碗是什么?河北八大碗是民间的传统菜肴，八大碗主要包括：四荤，四素。四荤主要以猪肉为食材来制作。选材为肘子肉、后臀肉、以及精肉做的丸子。四荤分别为扣肘子、扣肉、扣方肉、扣肉丸子。四素的主要选材一般为萝卜、粉条、豆腐干豆角等。其中河北八大碗扣肉，更为突出，...
- 18789
![芋头扣东坡肉的做法 芋头扣东坡肉---新春宴客菜 芋头扣东坡肉怎么做]( "芋头扣东坡肉的做法 芋头扣东坡肉---新春宴客菜 芋头扣东坡肉怎么做")
- “芋头扣东坡肉，是将扣肉和香芋以及其它的配料进行搭配。其美味足以让人浮想联翩。芋头扣东坡肉是家乡的传统菜，这道菜历史悠久，形态美观，鲜香酥烂，韵味绵长，新年新春里每家都会上一道扣东坡肉的菜肴。也是新春里招待客的客家菜，是上席时第10碗中的第五道菜。”食材明细主料东坡...
- 20265
![家庭版扣肉的做法 《家庭版扣肉》 家庭版扣肉怎么做]( "家庭版扣肉的做法 《家庭版扣肉》 家庭版扣肉怎么做")
- “在广东，逢喜庆佳节，宴席必定有鸡，鱼，扣肉、、、今天就教大家在家庭做扣肉。”食材明细主料五花肉（1000克）辅料食用油（350克）配料姜（10克）醋（10克）盐（10克）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）高级（难度）家庭版扣肉的做法步骤1、将五花肉用清水冲洗干净，让后放入锅中煮25分钟2、把用盐和醋腌制好的...
- 13456
![扣肉的做法 新版扣肉 扣肉怎么做]( "扣肉的做法 新版扣肉 扣肉怎么做")
- 食材明细主料带皮五花肉（一块）辅料葱（适量）黄豆酱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料生抽（一瓶）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）扣肉的做法步骤1、五花肉一块，尽量选瘦肉多些。2、分切成方块。3、清洗后下清水锅煮半小时左右，直至肉变白，无血色。4、捞出控干水份，用牙签在肉皮上反复扎几次，抹上...
- 28084
![大家吃过吗-东北扣肉蒸多久]( "大家吃过吗-东北扣肉蒸多久")
- 小伙伴们如果遇上一些节日或者遇上一些喜事，可能都会请客吃饭，那种请客不是去外面的饭店包吃饭，而是在自己家祠堂附近摆上一些桌子，请师傅来炒一些地道的菜。那其中有一道菜小伙伴们是非常熟悉的，平时呢，我们是不会做这种菜的，但是每当那种大厨客宴的时候就会有这道菜，这道菜就叫...
- 27112
![每份菜都让人感受到了浓浓的东北气息！-最东北大饭店]( "每份菜都让人感受到了浓浓的东北气息！-最东北大饭店")
- 哈哈哈哈，分量是真的很东北。饭店是比较古典的装修，很气派。拔丝是真的好吃！猪蹄数一数也是有一整只。肘子烧得不错。锅包肉的酸酸甜甜的。东北最出名的杀猪菜，这两个人吃一锅都可能吃不完。胖头鱼很好吃，鱼很大一条。我们是两家人出来聚餐，选了这家店，东北味十足，菜品分量和价格...
- 16192
![家庭版扣肉-扣肉]( "家庭版扣肉-扣肉")
- 食材明细主料五花肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）老抽（适量）十三香（适量）食用油（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家庭版扣肉的做法步骤1、五花肉凉水下锅，加葱姜，料酒，煮二十分钟。2、煮好的五花肉切片。3、加盐和鸡精。4、加十三香。5、...
- 31716
![芽菜扣肉的做法 【东北】芽菜扣肉 芽菜扣肉怎么做]( "芽菜扣肉的做法 【东北】芽菜扣肉 芽菜扣肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（500g）芽菜（100g）辅料白糖（0.5勺）水淀粉（适量）酱油（1勺）盐（0.5勺）蚝油（1勺）葱花（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）芽菜扣肉的做法步骤1、芽菜提前用水浸泡4小时以上2、五花肉用水煮30分钟3、捞出沥干水分4、在肉皮上刷上酱油，多刷几遍5、锅中放适量油，将五花肉肉皮...
- 14215
![东北酸菜扣肉如何做简单又好吃]( "东北酸菜扣肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料东北酸菜：半棵带皮五花肉：一斤辅料生抽：适量糖：适量盐：适量五香粉：适量料酒：适量葱姜水：适量具体步骤1.带皮分层五花肉洗净，肉皮用刀稍微刮刮干净，凉水下锅煮开，捞出浮末，煮大概20分钟用筷子能扎透，煮的时候可以加...
- 7549
![山东版梅菜扣肉怎么做-山东版梅菜扣肉的做法]( "山东版梅菜扣肉怎么做-山东版梅菜扣肉的做法")
- “在欣赏了各位达人的精美菜谱后，也学做梅菜扣肉，作为美好暑假的新开端！这道菜大家都很熟悉，历来梅菜和软糯鲜香的五花肉是最佳搭配。但品尝过湖南农家自制的梅菜扣肉后，总觉得自己做的不够正宗，为了弥补欠佳的厨艺，也为了炎炎夏日中的清爽口感，我改用干马齿苋替代梅干菜，起到去火...
- 9258
![东北版水爆肚怎么做-东北版水爆肚的做法]( "东北版水爆肚怎么做-东北版水爆肚的做法")
- “老北京风味，北京的吃法是蘸料，，我这是东北的，把料都放在一起，拌着吃感觉也是很不错。爽脆有嚼劲。口味咸甜微辣。”食材明细主料牛黑百叶（适量）黄瓜（适量）辅料盐（适量）麻酱（适量）糖（适量）辣椒油（适量）香菜（适量）蒜末（适量）咸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北版水爆肚的做法步骤1、百叶洗...
- 15409
![东北的浓浓年味你不想试试看吗-东北小年夜吃啥]( "东北的浓浓年味你不想试试看吗-东北小年夜吃啥")
- 东北地区是辽宁、吉林、黑龙江三省的合称，是我国纬度最高的地区，也是冬季最为严寒的地区，因为气候环境比较恶劣，所以衍生出来了风格非常有特色的东北菜系，东北菜分量都比较大，而且脂肪都比较多，当然是为了摄入较多的脂肪来抵抗严寒，小年夜对于东北人来说，也是一个比较重要的节日了...
- 26457
![东北特色香辣肉丝怎么做-东北特色香辣肉丝的做法]( "东北特色香辣肉丝怎么做-东北特色香辣肉丝的做法")
- “香辣肉丝，东北特色菜，开胃菜，口感微辣，好吃好味道！”食材明细主料瘦肉（适量）香菜（适量）辣椒（一个）干椒（适量）辅料油（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）蚝油（适量）酱油（适量）盐（适量）淀粉（适量）十三香（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）东北特色香辣肉丝的做法步骤1、成品！2、适量肉切丝，葱姜丝，料酒，生...
- 7128
![东北扣肉怎么做-东北扣肉的做法]( "东北扣肉怎么做-东北扣肉的做法")
- “东北人爱吃肉。。年夜饭必须有肉。。这道扣肉是东北过年必吃的一道菜。。肉片肥而不腻。吃起来满口生香。”食材明细主料猪五花肉（适量）辅料酱油（适量）香油（适量）葱（适量）姜（适量）香菜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北扣肉的做法步骤1、猪五花肉洗净切小块。。放锅里煮...
- 30298
![鱼香肉丝 鱼香肉丝怎么做-鱼香肉丝的做法 家常东北版]( "鱼香肉丝 鱼香肉丝怎么做-鱼香肉丝的做法 家常东北版")
- “鱼香肉丝是川菜，但它在川菜中的地位应该远远比不上在东北菜中的位置；江南这边的鱼香肉丝觉得不好吃，试着自己做做东北版的。”食材明细主料瘦肉丝（300G）辅料胡萝卜（适量）木耳（适量）青豆（适量）青椒（适量）葱姜蒜（适量）辣椒丝（适量）配料糖（2勺）白醋（3勺）盐（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）生抽（适量）淀粉（适...
- 18299
![梅干菜扣肉 家常版梅干菜扣肉怎么做-家常版梅干菜扣肉的做法 家常版]( "梅干菜扣肉 家常版梅干菜扣肉怎么做-家常版梅干菜扣肉的做法 家常版")
- “总觉得梅干菜有着外婆的味道，而梅干菜扣肉许久没吃总会想念.”食材明细主料五花肉（300克）梅干菜（一小碗）盐（适量）酒（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）油（少许）糖（一汤匙）生抽（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家常版梅干菜扣肉的做法步骤1、准备好食材：梅干菜、五花肉原来我的刀工不好，所以...
- 6977
![家庭版东北炒肉怎么做-家庭版东北炒肉的做法]( "家庭版东北炒肉怎么做-家庭版东北炒肉的做法")
- “有时候嘴馋了，想念起外面东北烤肉餐厅的铁板烧了，索性在家里尝试，把铁板烤肉改良成家庭版的炒肉。成品色泽黄亮，五花肉吸收了酸菜香气，吃起来很是满足的！咸酸口味，也非常下饭！”食材明细主料五花肉（适量）泡酸菜（适量（泡包菜或者泡大白菜））辅料盐（适量）葱（适量）洋葱（适量）鸡精（适量）腌肉料（适量...
- 17636
![浓香东北坛焖肉如何做简单又好吃]( "浓香东北坛焖肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时东北坛焖肉是我国东北地区一道风味独特的家常菜品，受到很多人的喜爱。这道菜品烹饪方法简单，但是丝毫没有将就随意之感，各种食材都是很认真地额被对待，这样才能做出独特的有纯正东北风味的菜品，随性而不随意，这...
- 27778
![东北鱼香肉丝怎么做-东北鱼香肉丝的做法]( "东北鱼香肉丝怎么做-东北鱼香肉丝的做法")
- 食材明细主料里脊肉（300g）辅料胡萝卜（半根）木耳（10朵）青椒（一个）料酒（适量）生抽（适量）酱油（适量）淀粉（适量）黑胡椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酸甜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）东北鱼香肉丝的做法步骤1、肉切丝。2、在肉里加:2勺料酒1勺生抽1勺酱油1勺淀粉2勺油胡椒少许拌匀，静置。3、姜，大蒜...
- 19623
![东北锅包肉的做法 东北锅包肉--正宗东北味 东北锅包肉怎么做]( "东北锅包肉的做法 东北锅包肉--正宗东北味 东北锅包肉怎么做")
- “东北锅包肉--正宗东北味”食材明细主料猪肉（330克（20块））土豆淀粉（200克）辅料生菜（少许）配料葱（1小段）姜（一小块）蒜（4瓣）酱油（少许）豆油（适量）盐（适量）花椒面（少许）醋（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）东北锅包肉的做法步骤1、猪肉，后座里的一条整肉，冷冻8成后方便切片2、切成0.5厘米厚的片...
- 20499
![家庭版扣肉的做法 完整篇《家庭版扣肉》 家庭版扣肉怎么做]( "家庭版扣肉的做法 完整篇《家庭版扣肉》 家庭版扣肉怎么做")
- “网友留言说，我的扣肉只是有炸，没有扣的过程，所以今天补上了。”食材明细主料五花肉（1000克）辅料粉葛（500克）配料食用油（350克）姜（10克）蒜（10克）醋（15克）蚝油（50克）盐（15克）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）家庭版扣肉的做法步骤1、选用三层五花肉，肥瘦相间最好。2、将五花肉用清水冲洗干净...
- 28055
味味甜
