![臭桂鱼怎么做-臭桂鱼的做法]( "臭桂鱼怎么做-臭桂鱼的做法")
- 食材明细主料桂鱼（1条）辅料蒜蓉酱（2小勺）生抽（适量）花椒（适量）料酒（适量）蒜（5个）干辣椒（6个）姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）数天（耗时）普通（难度）臭桂鱼的做法步骤1、将桂鱼两面均斜剖上花刀(再次注意不要将鱼身剖断了);2、将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开(注意不要将鱼背剖断);3、将鱼放到稍大的盘中，放...
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![美味的臭桂鱼如何做简单又好吃]( "美味的臭桂鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料腌制好的臭桂鱼：1条油两：小勺蒜苗：四五根彩椒：一个辅料剁椒：适量淀粉：两勺具体步骤1.鳜鱼宰杀制净，加腌料拌匀，腌制48小时。2.将腌好的臭鳜鱼洗净入五成热油中，煎至皮脆，出锅。3.锅入色拉油20克，放入姜片、蒜子...
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![美味的红烧臭桂鱼如何做简单又好吃]( "美味的红烧臭桂鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鲜鳜鱼：1条肉片：200笋片：100辅料酱油：少许绍酒：少许青蒜段：适量白糖：少许湿淀粉：少许熟猪油：少许姜未：少量鸡清汤：少许具体步骤1.将新鲜鳜鱼腌渍在室温摄氏25度左右的环境中，经六七天后，鱼体便发出似臭非臭的气味。2....
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![美味的平锅臭桂鱼如何做简单又好吃]( "美味的平锅臭桂鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟平锅臭桂鱼这个一看就知道是一道很家常的鱼吧，我们家就会做这道鱼出来吃的，每次家里面来人来客的时候或者朋友来的时候我们家就会做这道鱼出来吃的，因为这个平锅臭桂鱼的做法简单嘛，还很好吃i，客人朋友们也是...
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![香辣的臭桂鱼如何做简单又好吃]( "香辣的臭桂鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料桂鱼：适量王致和臭豆腐：适量辅料胡椒：适量洋葱：适量葱姜蒜：适量具体步骤将桂鱼宰杀并清洗干净，并将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开将桂鱼两面均斜剖上花刀将鱼从案板上移至稍大的盘中，用干净的筷子拣出5~6块臭豆...
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![可口的红烧臭桂鱼如何做简单又好吃]( "可口的红烧臭桂鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟主料臭桂鱼：2条辅料洋葱：半个料酒：适量盐：适量油：适量辣椒：2个葱：适量姜：适量具体步骤臭桂鱼买来洗干净。准备好调料。在鱼背上划几刀。热锅倒入食用油并加入少许白糖。油热后放入鱼。待下面金黄翻至另一面两面都...
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![家常红烧臭桂鱼如何做简单又好吃]( "家常红烧臭桂鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料桂鱼：1条辅料薄皮青椒：一个葱姜蒜：适量老抽：少量具体步骤清洗臭桂鱼……流水持续冲，里外洗干净，以基本闻不到臭味为准。准备配料。葱切小段，蒜切片，姜切片。青椒切丝。锅内倒油，下鱼两面煎。葱姜蒜和五香粉入...
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![好吃的红烧臭桂鱼如何做简单又好吃]( "好吃的红烧臭桂鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料桂鱼：1条辅料生姜：适量料酒：适量葱：适量具体步骤桂鱼宰杀后去内脏，用盐抹匀晾干后放进容器内用大鹅卵石压住室外放置四五天以后放入冰箱保存烹饪的时候锅里先放少量油，微微把桂鱼煎一下，然后加水到刚刚没过...
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![土豆红烧臭桂鱼如何做简单又好吃]( "土豆红烧臭桂鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:33分钟　　　　烹饪时间:33分钟主料桂鱼：333辅料葱：22土豆：33作料：若干具体步骤土豆削皮，切块，泡水里桂鱼洗净，切块，用作料腌制十分钟作料小炒，加水倒进桂鱼。煮开后加进土豆十分钟后，起锅，撒上葱花...
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![臭桂鱼的腌制方法]( "臭桂鱼的腌制方法")
- 中国几大菜系，大家应该都晓得，对吧，其中八大菜系徽菜之一的一道菜品，应该朋友们都知道，而且它的名字都听过吧，那就属于徽菜之一的臭桂鱼这一道菜，臭桂鱼不是真正的臭是因腌制是的味道而变的有味道的。那下面介绍一下腌制的方法。一、方法一：完全按照古法腌制桂鱼1、桂鱼100斤宰杀...
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![臭桂鱼腌制几天]( "臭桂鱼腌制几天")
- 2-5天。臭桂鱼腌制后存放的环境不同，腌制的时间也会不一样。臭桂鱼腌制后，放在20-30度的环境中存放，需要自然发酵48个小时，放在冰箱保存，需要腌制5天左右。臭桂鱼腌制后，闻起来有一点点臭味，说明臭桂鱼腌制成功。臭桂鱼也叫作臭鳜鱼，属于徽菜，徽州菜。...
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![味美的红烧臭桂鱼如何做简单又好吃]( "味美的红烧臭桂鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料桂鱼：1条辅料王致和臭豆腐：2块葱姜蒜：适量洋葱：1个具体步骤将桂鱼宰杀并清洗干净，并将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开将桂鱼两面均斜剖上花刀将鱼从案板上移至稍大的盘中，用干净的筷子拣出5~6块臭豆腐放在鱼身上...
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![好吃的臭桂鱼如何做简单又好吃]( "好吃的臭桂鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料腌制好的臭桂鱼：1条油：两小勺蒜苗：四五根彩椒：一个辅料剁椒：适量淀粉：两勺具体步骤1.网上买的臭桂鱼，泡20分钟，清洗干净。用厨房用纸吸干水分，切好花刀，放到平底锅煎成两面金黄，然后放到盘子中待用。2.用剩下的...
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![臭桂鱼为什么那么臭]( "臭桂鱼为什么那么臭")
- 使用特制的方式腌制而成，腌制后气味比较特殊。臭桂鱼又名臭鳜鱼，是安徽徽州传统名菜，属于徽菜、徽州菜，口味独特，鲜香醇厚。臭桂鱼制作的主要材料包括桂鱼、臭豆腐、笋丁、猪肉丁，辅料包括生姜、大蒜、大葱、辣椒酱、胡椒粉、白糖、酱油、鲜汤、食用盐、食用油等。...
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![臭桂鱼如何做简单又好吃]( "臭桂鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟臭桂鱼味道十分香醇的一道美食，远远的就可以闻到这种独特的芳香，桂鱼中有大量的营养价值，有人们身体所需的蛋白质，以及对人体有益的碳水化合物，并且口感非常的好，秘诀是如何除臭，小编交给你了哦。还有你现在一定...
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![家常臭桂鱼如何做简单又好吃]( "家常臭桂鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料腌制好的臭桂鱼：适量肉碎：一两左右辅料白糖：适量姜：适量老抽：适量蒜：适量葱：适量料酒：少许味精：少许淀粉：少许具体步骤1.将臭桂鱼洗净，用温水浸泡漂洗30-60分钟，沥干水分后待用。2.锅中加油烧热，加入葱、姜、蒜末及...
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![好吃的平锅臭桂鱼如何做简单又好吃]( "好吃的平锅臭桂鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:23分钟平锅臭桂鱼，桂鱼的肉质细嫩肥厚且鲜美，所以成为了鱼种之上品。但是臭桂鱼是桂鱼的一种做法哦，虽然烹饪前臭桂鱼比较臭，但是臭桂鱼烹饪后味道鲜美且营养价值也非常之高的。很多人喜欢吃，因为它营养价值高。臭桂...
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![臭鳜鱼和臭桂鱼是一种鱼吗]( "臭鳜鱼和臭桂鱼是一种鱼吗")
- 是。臭鳜鱼和臭桂鱼使用的是同一种鱼类经过腌制后制作而成的，只是不同地区对于这种鱼类的两种不同的叫法。臭桂鱼可以搭配洋葱、辣椒酱、蒜头、肉末等食材经过炒制后食用，制作好后的臭鳜鱼口感鲜嫩美味、入口即化。对于臭桂鱼的存储，建议将其放入冷冻室保存。...
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![臭桂鱼和臭鳜鱼一样吗]( "臭桂鱼和臭鳜鱼一样吗")
- 一样。臭桂鱼和臭鳜鱼是用同一种食材制作而成，只是叫法不同而已。臭桂鱼也称臭鳜鱼、腌鲜鳜鱼等，又因为可以在桶中腌制，也叫作桶鱼，主要流行在皖江一带，例如铜陵以及大通等地。保存臭桂鱼时，可以将腌制后的臭桂鱼用食品袋包严并扎紧袋口，放入冰箱冷冻保存即可。...
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![平锅臭桂鱼如何做简单又好吃]( "平锅臭桂鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟平锅臭桂鱼这个一看就知道是一道很家常的鱼吧，而且这道雨的做法是相当简单的，平时在家做起来也是很方便的，最最关键的是还很好吃i，客人朋友们也是非常的喜欢吃，大家可以学习做起来，然后做给自己的家人朋友们吃，...
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![下饭的红烧臭桂鱼如何做简单又好吃]( "下饭的红烧臭桂鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料臭桂鱼：1条辅料红烧汁：适量老抽：适量生姜：适量具体步骤将鲜桂鱼腹部剪开并均匀抹上配方盐花椒和辣椒粉清洗干净，鱼切网纹花刀备用。所有的配料：猪肉，笋，姜，蒜，香葱，红辣椒分别洗干净，并切成末状备用。锅热放入一...
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![臭桂鱼的做法]( "臭桂鱼的做法")
- 鱼为万物起源，而其作为菜肴，鲜香味美亦是其独特之处。小编我搜菜谱的时候，搜到了这么一道家常菜。它的做法简便，而且美味可口，绝对是各位小伙伴们餐中上品。对了，它就是臭桂鱼。说臭不臭，那么，就让小编我来告诉大家，臭桂鱼的做法吧！一、臭桂鱼的做法1、将桂鱼宰杀并清洗干净，并将桂...
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![臭桂鱼怎么吃-臭桂鱼是哪里的特产]( "臭桂鱼怎么吃-臭桂鱼是哪里的特产")
- 随着现代的飞速发展，很多从前不为人知的地方特色食品也逐渐走进了大众的视野，臭桂鱼就是大家比较关注的一种地方食品，那么臭桂鱼是哪里的特产？现在我们一起来了解一番。一、臭桂鱼是哪里的特产臭桂鱼是安徽一带徽州菜中的传统名肴，主要见于安徽黄山市一带。臭桂鱼历史悠久，在两...
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![黄山臭桂鱼如何做简单又好吃]( "黄山臭桂鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料酱油：适量白糖：适量料酒：适量醋：适量葱：适量姜：适量蒜：适量花椒：适量干辣椒：干辣椒具体步骤1.臭桂鱼几滴料酒去腥如锅油煎至表皮略脆捞出2.放入葱姜蒜花椒干辣椒炒香3.青红椒加入加料酒酱油糖醋炒成卤汁4.将桂...
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![红烧臭桂鱼如何做简单又好吃]( "红烧臭桂鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料桂鱼：1条辅料油：适量生抽：适量姜片：适量花椒：适量料酒：适量水：适量郫县豆瓣：适量老抽：适量葱段：适量大料：适量盐：适量具体步骤1.桂鱼洗干净后放置在容器中用盐腌4-5天.2.取出用纸擦干后在油里煎至两面金黄色。.3....
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味味甜
