- “沙茶酱是起源于潮汕,盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、辣味。沙茶(印尼语:Satay)在闽南,潮汕,台湾也被称为沙嗲。用沙茶酱来焖鱿鱼,味道很好,汁水下饭,操作简单,是很适...
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- “鱿鱼,富含蛋白质和各种等微量元素,其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,对人体骨骼发育和造血十分有益,还可预防贫血。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质与氨基酸外...
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- “此菜特点:鱼头鲜美嫩滑,汤汁咸鲜味浓,还有淡淡的甜辣味。”食材明细主料新鲜鱼头(1个()金针菇(1把)蟹味菇(50克)香菇(3朵)豆腐(半块)粉丝(1把)白菜(适量)辅料青红椒(适量)清汤(适量)葱姜蒜末(各半勺)姜片(3片)配料沙茶酱(2大勺)生抽酱油(1大勺)糖(1茶勺)绍酒(1勺)盐(适量)鸡精(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煲(工...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料发泡鱿鱼:200公克葱:1支蒜头:3粒红辣椒:1/2支九层塔:20公克糖:1小匙水:1大匙沙茶酱:1大匙酱油膏:1小匙白胡椒粉:少许辅料具体步骤1.发泡鱿鱼表面切花刀再切小片,再放入沸水中汆烫至熟备用。2.葱切小段;蒜头切末;红...
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- “这也是道清淡的日本料理,很好吃的”食材明细主料鱿鱼(适量)辅料香葱(适量)白萝卜(适量)配料鲜酱油(适量)盐(适量)料酒(适量)沙拉酱(适量)清淡(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烤鱿鱼萝卜泥沙拉的做法步骤1、鱿鱼用少许盐、料酒稍微腌一下2、白萝卜搓成萝卜泥3、放入烤箱,180度15分钟。可根...
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- “鱼柳,最适合的就是烤了,以前经常会做点炒鱼柳或是煮什么的,这次来个不一样的,用烤鱼聊吃”食材明细主料龙利鱼(400g)辅料料酒(10g)沙茶酱(勺子)姜粉(5g)生抽(4g)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)沙茶烤鱼柳的做法步骤1、鱼柳清洗干净2、然后加入料酒3、加入沙茶酱4、在加入盐及生抽...
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- “沙茶酱爆小鱿鱼。”食材明细主料小鱿鱼(适量)辣椒(适量)蒜(适量)姜(适量)辅料小葱(适量)沙茶酱(适量)生抽(适量)红酒(适量)醋(适量)油(适量)盐(适量)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)沙茶酱爆小鱿鱼的做法步骤1、准备好材料。2、将鱿鱼撕去外皮,头部两侧眼睛与牙齿内脏全部去除洗净。3、将鱿...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鲜鱿鱼:600青椒:30红椒:30黄椒:30小米椒:1个姜:适量蒜头:适量葱:适量辅料蚝油:3沙茶酱:3盐:少许米酒:少许具体步骤1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉,清理干净内脏2.将鱿鱼剖开,里面朝外,呈45度角间隔3毫米轻划斜刀,只切透鱿鱼的...
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- “鱿鱼,一直都是孩子的最爱;以前都用花刀,这次给儿子来个创新,圈圈的;儿子一直问我,这个圈是怎么弄的,哈哈;还有,今天还用了皇牌沙茶王,这个味,儿子也觉得特别的棒,香浓,醇厚;回味还带点甜;”食材明细主料沙茶王(2勺)鱿鱼(1条)生姜(1块)葱蒜(1颗)青红椒(2个)辣椒酱(1勺)辅料盐(1勺)料酒(1勺)茶油(1勺)咸鲜(...
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- “夏季消暑凉面”食材明细主料鱿鱼(300g)拉面(1包)鸡蛋(1颗)西红柿(1个)火腿(100g)黄瓜(100g)生菜(80g)辅料苹果泥(2汤匙)洋葱泥(1汤匙)蒜泥(1/3汤匙)姜泥(1/2汤匙)柠檬(1/4个)配料味啉(适量)清酒(适量)生抽(适量)黄芥末酱(适量)咸甜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱿鱼拉面沙拉的做法步骤1、锅中放入2汤匙...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料新鲜鱿鱼:2尾巴西里末:少许沙茶腌酱::2大匙酱油:1小匙葱泥:1/4小匙酒:1大匙糖:1/2小匙辅料具体步骤1.鱿鱼去除表面硬膜,从中间剪开去除内脏后洗净。2.将作法1的鱿鱼以竹签从头至尾穿过固定备用。3.将沙茶腌酱混合...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟沙姜炒鱿鱼去吃海鲜大排档必不可少的一道美味佳肴。原来在家也可以做。简单快手菜。沙姜去除了还嫌的腥味。许多海鲜就只吃一个鲜美,所以自然清蒸、白煮多,自也然清淡,所以每个海鲜大排档都会有一二味当红的...
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- “冰冻海鲜处理得当,也是美味的,看过阿基师的教导,在焯水时,时间要把握得好,不要过长时间,否则就变得过韧了,家里冰箱菜不多,顺手拿起洋葱,就可以炒一碟了,呵呵。”食材明细主料冰冻鱿鱼圈(约400克)洋葱(1枚)姜茸(1/2大匙)蒜茸(1/2大匙)香葱(1棵)干红椒(1枚)辅料沙茶酱(1大匙(沙爹酱))生抽(1大匙)盐(1/...
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- “简单又好吃的凉拌鱼腥草,家人都很喜欢哦”食材明细主料鱼腥草(150克)沙茶酱(1大勺)酱油(5克)米醋(25ML)辅料盐(2克)蚝油(5克)姜末(2克)蒜末(3克)辣椒碎(少许)香菜(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)沙茶鱼腥草的做法步骤1、鱼腥草买回,边冲洗边用手搓掉上面的须须2、剪成小段3、准备好其...
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- “茶树菇是一种集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。我们当地现在中茶树菇的非常多,而且是新鲜的茶树菇。茶树菇的盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,和鱿鱼同炒味道非常鲜美。”食材明细主料新鲜茶树菇(200g)由于(200g)辅料葱(10g)姜(5g)盐(5g)花生油(25ml)咸鲜(口味)...
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- 准备时间:34分钟    烹饪时间:10分钟主料鲜鱿鱼:400姜:2片蒜:1瓣红椒:50芹菜:100辅料生抽:1茶匙沙茶酱:2茶匙具体步骤1.洗净所有食材,鱿鱼切丝,姜、蒜去皮切丝,红椒去蒂去籽切丝,小芹菜去叶子切小段;2.锅中烧水,水开后下鱿鱼焯水;3.鱿鱼焯约30秒,捞出沥干水...
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- “玩卤菜玩上感觉了,而且真是觉得越吃越有味。用时也省,备洗好食材,煮卤汁,再就是煮泡入味。今天玩的是茶香味的卤汁。朋友们要是喜欢也可以参考一下哦。”食材明细主料鱿鱼(2只)辅料茶叶(适量)香料(适量)姜(适量)酱油(适量)料酒(适量)其他(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)茶香鱿鱼的做法步...
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- “这是一份减肥去脂沙拉,西芹具有去脂降压作用,鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,含有十分丰富的硒、碘、锰、铜等。”食材明细主料鱿鱼(230克)西芹(适量)辅料红椒(适量)配料丘比千岛酱(适量)料酒(适量)其他(口味)氽(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)西芹鱿鱼沙拉的做法步骤1、食材图。2、红椒切细片。3、西...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鱿鱼须:鱿鱼须辅料青椒:4个红椒:4个洋葱:1个姜:20沙茶酱:3汤匙具体步骤1.鱿鱼须洗净切开备用。2.洋葱、青红椒切圈,姜切丝备用。3.锅下水烧开,放入鱿鱼须焯水,鱿鱼须弯曲即可捞起过凉,沥干水份备用。4.另锅下油爆香...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟沙姜炒鱿鱼口味咸香,营养价值十分丰富,这道美食里面的食材里面富含大量的蛋白质和其它丰富的营养。这道美食非常适合三餐食用。减肥的人士也可以食用。它的做法简单易操作,制作过程也是非常的简洁。不管是大...
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- “沙茶酱原是印度尼西亚一种风味食品,所用的调料味道辛辣,传入中国后,只取其辛辣特点。沙茶酱的品种有福建沙茶酱,潮汕沙茶酱和进口沙茶酱三大类。今天介绍的潮汕沙茶酱的香味较福建沙茶酱更为浓郁,可做炒、焗、焖、蒸等烹调方法制作的很多菜品。在比较正宗的港式潮潮州菜烹调...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鱿鱼:八两烧腩:二两冬菇:四只蒜肉:六粒辅料姜:数片葱切丝:二条生粉:酌量生菜:六两麻油:适量盐:适量古月粉:适量具体步骤1.菇浸软去脚烧腩切块。蒜肉用将滚之油炸黄捞起。将水发鱿鱼剥净皮膜,切去头尾皮朝下平铺砧板...
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- “鱿鱼的营养价值1、鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。2、鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。鱿鱼的食用效果1、防治贫血鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治...
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- “我很喜欢沙姜的味道,那个味道真的很开胃,炒鱿鱼也是一道很经典的菜,非常下饭好吃简单。”食材明细主料鱿鱼(300g)沙姜(50g)辅料大蒜(5g)盐(5g)白砂糖(3g)生抽(5ml)姜(2g)鱼香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)沙姜炒鱿鱼的做法步骤1、沙姜洗净切碎2、鱿鱼清理干净切段后放入锅中焯水3、待鱿...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料水发鱿鱼:1条笋丝:1/2支木耳:2朵葱段:1支蒜头:1颗油:2大匙柴鱼片:1/2杯九层塔:适量乌醋:1大匙太白粉水:1/2杯沙茶酱:1匙高汤:6杯酱油:1大匙糖:1茶匙胡椒粉:1/2匙辅料具体步骤1.鱿鱼洗净,拔除薄膜,切成条状,过水汆烫备用。2....
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