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关于一蛋的餐饮百科

一人一饭一瓜一蛋 丝瓜炒蛋怎么做-丝瓜炒蛋的做法 丝瓜炒蛋
  • 一人一饭一瓜一蛋 丝瓜炒蛋怎么做-丝瓜炒蛋的做法 丝瓜炒蛋

  • 食材明细主料丝瓜(一条)鸡蛋(一个)辅料盐巴(专用勺:一勺)味精(专用勺:一勺)食油(饭勺:一勺)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)丝瓜炒蛋的做法步骤1、先把丝瓜削皮刮净,用刀具把丝瓜切块状,2、开启火炉,炒锅烘干水分,倒入食用油,干火往上冒烟,3、放入鸡蛋进行搅拌边爆炒鸡蛋成型,倒入丝瓜,七分...
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蛋饺一锅烩怎么做-蛋饺一锅烩的做法
  • 蛋饺一锅烩怎么做-蛋饺一锅烩的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)火(适量)火腿(适量)油麦菜(适量)五花肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)其他(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蛋饺一锅烩的做法步骤1、将三七肥瘦肉剁成肉馅;马蹄、葱、姜切末。2、调入麻油、盐搅拌上劲。3、蘑菇用手撕小块。4、火腿切片;油麦菜切断,鸡蛋打...
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两蛋一星怎么做-两蛋一星的做法
  • 两蛋一星怎么做-两蛋一星的做法

  • “为了纪念研究制造二弹一星的科学家和技术人员。做了这菜。”食材明细主料鸡蛋(2只)胡萝卜(适量)苔条(适量)辅料盐(适量)油(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)两蛋一星的做法步骤1、鸡蛋。放盐煮熟,去壳。2、苔条3、胡萝卜4、用刀切出五角星。蒸熟。5、苔条撕小。用油小火炒熟...
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皮蛋和松花蛋一样吗
  • 皮蛋和松花蛋一样吗

  • 被广为流传的皮蛋大家都应该知道是什么吧,有的人特别喜欢吃皮蛋的。但是你知道松花蛋是什么吗,皮蛋和松花蛋一样吗?这个问题很值得了解哦,在生活中还是很常见的。那么我们来看看皮蛋的特点、储存方法及食用方法吧。一.皮蛋和松花蛋一样吗两者是一样的。松花蛋,又叫皮蛋、变蛋,...
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鸡蛋一个多重
  • 鸡蛋一个多重

  • 35克至60克。鸡蛋的品种较多,个头有大有小,所以单个的重量也会稍有不同,小个的鸡蛋每个35克左右,大个的鸡蛋每个60克左右。鸡蛋也叫做鸡卵,食用方法以及用途都比较广泛,可以煮、可以蒸、可以炒、可以红烧,还可以用于制作馒头、蛋糕、麻花、面包等美食。...
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一起来分一分-松花蛋是皮蛋吗
  • 一起来分一分-松花蛋是皮蛋吗

  • 皮蛋和松花蛋是我们平时都可以吃到的一种腌制食品,吃法也很多,可以用来煮粥、炒菜、或者凉拌,都别具风味。皮蛋和松花蛋长得很像,所以也有人在食用它们的时候会心生疑虑,松花蛋是皮蛋吗,它们是不是同一种东西,接下来小编来给大家说道说道。一、松花蛋是皮蛋吗是的,松花蛋就是皮蛋...
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蛋炒饭怎么炒出一粒一粒
  • 蛋炒饭怎么炒出一粒一粒

  • 选用软硬适中的米饭,晾一夜再炒。蛋炒饭建议选择隔夜东北粳米,这种米可以把水锁在米粒里,且隔夜冷却的米水分也比较少,在炒饭之前会比较紧实,需要预先捏散一下。炒的过程中要控制好火候,开始炒的时候火大一点,炒的速度要快、后面就转中小火耐心炒。...
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鸡蛋不能和什么一起吃-鸡蛋一般煮多久
  • 鸡蛋不能和什么一起吃-鸡蛋一般煮多久

  • 鸡蛋一般有很多的制作方法,比如说炒鸡蛋,蒸鸡蛋,煮鸡蛋等,不同的制作方式,鸡蛋的口感以及鸡蛋保留的营养都会有所不同,当然了每种方式把鸡蛋变熟的时间也是不一样的。那么鸡蛋一般煮多久能熟,又不会煮的太老了呢?一、鸡蛋一般煮多久煮鸡蛋可以说是鸡蛋的制作方法里面保留营养最...
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二合一蛋饼的做法 路边小吃---二合一蛋饼 二合一蛋饼怎么做
  • 二合一蛋饼的做法 路边小吃---二合一蛋饼 二合一蛋饼怎么做

  • “路边的早餐摊位上,总是有这样一款鸡蛋饼,喜欢吃的人也很多,放在盘里,觉得很大一块蛋饼,其实,下面垫的是面饼。是块二合一的蛋饼。”食材明细主料鸡蛋(2个)面粉(少许)辅料香葱(少许)配料盐(1/2茶勺)胡椒粉(适量)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)二合一蛋饼的做法步骤1、准备好鸡蛋、面...
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金玉满堂一一蒸鱼糕蛋饺-蒸鱼糕蛋饺
  • 金玉满堂一一蒸鱼糕蛋饺-蒸鱼糕蛋饺

  • 食材明细主料鱼糕(一块)蛋饺(6只)辅料生菜(适量)蒜黄(1根)红椒(适量)香醋(1勺)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金玉满堂的做法步骤1、鱼糕切12片,找一没沿的盘子摆成圆形。一定要没沿,这样蒸好后好往另外的盘子移动。2、上面摆上6只蛋饺,上笼蒸6分钟。这时发现蛋饺还是加些淀粉好,这样...
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创意翻糖蛋糕一加一怎么做-创意翻糖蛋糕一加一的做法
  • 创意翻糖蛋糕一加一怎么做-创意翻糖蛋糕一加一的做法

  • “翻糖蛋糕一:悬空彩虹糖七彩的糖让你吃出七彩的人生,拥有七色的梦!悬空做法给人一种“定格过程”的感觉!而人生就是一个过程,每个人都在过程中学习、磨练和成长!都在过程中展现智慧和力量,才华和胆识,个性和品格!也都在过程中欣赏人生、感悟人生和享受人生!随着步骤一起来感受一番...
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迷你荷包蛋的做法 一口一个的迷你荷包蛋(一) 迷你荷包蛋怎么做
  • 迷你荷包蛋的做法 一口一个的迷你荷包蛋(一) 迷你荷包蛋怎么做

  • “家里买了鹌鹑蛋,有个破了,我就想随便烧一下,总之不能浪费,后来灵机一动煎成了荷包蛋,哇,很卡哇伊,偷吃了一个,再给家里人煎几个喽”食材明细主料鹌鹑蛋(三枚)辅料油(适量)盐(适量)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)迷你荷包蛋的做法步骤1、鹌鹑蛋准备好。2、先倒点油,转转锅子,使油均匀...
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鸡蛋煮几分钟好呢?-一天吃一个鸡蛋好吗
  • 鸡蛋煮几分钟好呢?-一天吃一个鸡蛋好吗

  • 鸡蛋可是我们日常生活中必备的食物了,营养成分高,做菜时也是最常见和必备的辅助,在老一辈人的嘴里,鸡蛋属于大荤,只有在生孩子,坐月子以后才可以食用鸡蛋,现在人们的生活水平提高,鸡蛋也是必需品了,不少人会每天都吃上一个鸡蛋,但是一天吃一个鸡蛋好吗?一起看下去吧。一、一天吃一个...
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一个葡式蛋挞多少鸡蛋
  • 一个葡式蛋挞多少鸡蛋

  • 半个。葡式蛋挞的数量和鸡蛋的数量比例为2比1,做6个葡式蛋挞也就用3个鸡蛋。葡式蛋挞又叫做葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,是澳门的特色小吃,蛋挞皮口感香酥,蛋挞内馅丰厚,奶香味、蛋香味浓郁,甜而不腻。...
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荷包蛋和煎鸡蛋一样吗
  • 荷包蛋和煎鸡蛋一样吗

  • 不一样。煎鸡蛋包括荷包蛋。荷包蛋可以煎制,也可以水煮。煎蛋指的是用油煎的蛋。荷包蛋是家常菜的一种,煎荷包蛋时,将荷包蛋放在平底锅中,煎至两面金黄即可。荷包蛋煮着吃时,将鸡蛋打入锅中,小火煮至凝固,大火煮熟即可。荷包蛋煮熟后,可以直接吃,也可以用于制作三明治等。...
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蛋糕卷的做法 春的气息一一蛋糕卷 蛋糕卷怎么做
  • 蛋糕卷的做法 春的气息一一蛋糕卷 蛋糕卷怎么做

  • 食材明细主料白糖(50g)玉米油(40ml)鸡蛋(4个)低筋面粉(60g)牛奶(60ml)辅料柠檬汁((或白醋)二三滴)盐(一点点)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蛋糕卷的做法步骤1、首先当然是要准备要用的材料2、将蛋黄和蛋清分离3、用手动打蛋器把蛋黄加入牛奶,玉米油,10g白糖搅拌均匀,再加入过筛后的低筋...
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蒸蛋糕的做法 自制零食一一蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 自制零食一一蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做

  • “也叫鸡蛋糕,方便快倢。”食材明细主料鸡蛋(6个)辅料面粉(180g)白砂糖(60g)柠檬水(少量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸蛋糕的做法步骤1、大碗打入6个鸡蛋,你好60克白砂糖。2、用打蛋器打发,60克白砂糖分三次放入,打了约15分钟,插牙签不倒就好了。3、过筛三次180克面粉,筛入鸡蛋...
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蛋肉一锅端(卤制) 的做法 蛋肉一锅端(卤制) 蛋肉一锅端(卤制) 怎么做
  • 蛋肉一锅端(卤制) 的做法 蛋肉一锅端(卤制) 蛋肉一锅端(卤制) 怎么做

  • “猪肉:滋阴、益气鸡蛋:富含蛋白,增强免疫力肉香味浓郁,下酒下饭菜”食材明细主料五花肉(500)辅料茴香(适量)八角(适量)香叶(适量)草果(适量)冰糖(适量)当归(适量)老抽(适量)橙皮(适量)花椒(适量)辣椒(适量)盐(适量)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蛋肉一锅端(卤制)的做法步骤1、大料烧出香味(大料可以...
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土鸡蛋一定蛋黄很黄吗
  • 土鸡蛋一定蛋黄很黄吗

  • 不是。土鸡蛋蛋黄的颜色,和土鸡吃的食物有关,土鸡的饲料中含有胡萝卜素越多,蛋黄的颜色就会越黄。选购土鸡蛋时,可以用手触摸蛋壳,品质好的土鸡蛋蛋壳手感粗糙,品质差的土鸡蛋蛋壳手感光滑。选购土鸡蛋时可以看大小,一般土鸡蛋的个头会比较小,而且大小不均匀。...
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爱心蛋的做法 一心一意爱心蛋 爱心蛋怎么做
  • 爱心蛋的做法 一心一意爱心蛋 爱心蛋怎么做

  • “满屏小桃心的一心一意爱心蛋来一个!”食材明细主料七彩土鸡蛋(1个)伊润清真泡面伙伴(1根)辅料细盐(适量)黑胡椒粉(适量)食用油(适量)原味(口味)煎(工艺)简单(难度)爱心蛋的做法步骤1、泡面伙伴对半切,头部留些不要切开。2、向外翻后,尾部用半根牙签固定。3、七彩土鸡蛋洗净备用。4、电饼铛...
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一颗溏心蛋的做法 一颗溏心蛋,让美味流淌 一颗溏心蛋怎么做
  • 一颗溏心蛋的做法 一颗溏心蛋,让美味流淌 一颗溏心蛋怎么做

  • “河流是流动的,血液是流动的,时间也是流动的。鸡蛋作为再日常不过的食材,唾手可得,营养价值高,不一样的做法能带来不同的味觉体验。”食材明细主料鸡蛋(5个)辅料纯净水(500ml)咸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)一颗溏心蛋的做法步骤1、往智能厨房料理机的锅中倒入纯净水。2、将鸡...
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松花蛋和皮蛋一样吗
  • 松花蛋和皮蛋一样吗

  • 皮蛋,一种气味和其味道不符的食物,和臭豆腐有着异曲同工之妙,北方也有一种食物叫松花蛋,因其加工后黝黑发亮,且有白色的花纹酷似松花而闻名。那很多人就想知道,松花蛋和皮蛋一样吗,它们中又有什么不同之处呢,让我来来了解一下。一.松花蛋和皮蛋一样吗皮蛋和松花蛋只是在叫法上有...
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蛋糕拼盘一一美女怎么做-蛋糕拼盘一一美女的做法
  • 蛋糕拼盘一一美女怎么做-蛋糕拼盘一一美女的做法

  • “家里的蛋糕卷、苹果还末吃完、就想到做个拼盘、就当是下午茶吧、美味、又好玩!”食材明细主料蛋糕卷(一个)柚子(一片)辅料火腿肠(一根)胡萝卜(半根)茄子(一根)海苔(一小张)苹果(一个)原味(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蛋糕拼盘一一美女的做法步骤1、用苹果刻出人的脸、脖子、肩、嘴...
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戚风蛋糕一号的做法 戚风蛋糕一号,初次挑战~ 戚风蛋糕一号怎么做
  • 戚风蛋糕一号的做法 戚风蛋糕一号,初次挑战~ 戚风蛋糕一号怎么做

  • “第一次挑战戚风蛋糕,用错了配方,脱模也很糟糕,味道却是极好的!!”食材明细主料低筋面粉(100g)鸡蛋(5个)牛奶(40g)玉米油(40g)糖粉(70g)辅料酸奶(30g)蔓越莓干(5g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕一号的做法步骤1、先将材料准备好,最好用冷藏鸡蛋,蛋清分离放进冰箱备用。2、蛋黄+...
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一点红蛋汤怎么做-一点红蛋汤的做法
  • 一点红蛋汤怎么做-一点红蛋汤的做法

  • “一点红是一种野菜,学名我也没追究过,只知道她的花是圆圆的一点,紫红色,估计因此得名。我们这一般打汤吃,有种特别的香气,不过呢估计也是有人爱有人怕,口味这东西,从来难调。”食材明细主料一点红(适量)辅料鸡蛋(一颗)调料油(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)一点红蛋汤的...
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