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关于双鲜小炒怎么做的餐饮百科

双鲜小炒怎么做-双鲜小炒的做法
  • 双鲜小炒怎么做-双鲜小炒的做法

  • 食材明细主料韭菜(适量)辅料虾皮(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双鲜小炒的做法步骤1、虾皮泡水洗净后放入锅中,小火焙干,再加少许油,小火炒到焦黄酥香,盛出备用。2、这样炒出的虾皮不腥又香3、锅中放油,放入韮菜略炒4、放虾皮,略翻炒出锅,虾皮有咸度,可以不放盐。5、韮菜不...
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双丝黄鱼小鲜肉的做法 双丝黄鱼小鲜肉──鱼儿厨房私房菜 双丝黄鱼小鲜肉怎么做
  • 双丝黄鱼小鲜肉的做法 双丝黄鱼小鲜肉──鱼儿厨房私房菜 双丝黄鱼小鲜肉怎么做

  • “小黄鱼肉质鲜嫩,营养丰富,是优质食用鱼,但是由于个头小,刺比较多,吃起来比较麻烦,这么鲜嫩的小黄鱼错过太可惜,鱼儿经过几步处理,把鲜嫩的小黄鱼巧变小鲜肉,让老人跟孩子都能大快朵颐。”食材明细主料小黄鱼(4斤(酌情增减))莴笋(半根)粉丝(一小把)辅料大葱(1根)生姜(2块)鸡蛋(3个)胡椒粉(适量)盐...
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娃娃菜炒双鲜怎么做-娃娃菜炒双鲜的做法
  • 娃娃菜炒双鲜怎么做-娃娃菜炒双鲜的做法

  • “一道关于海鲜的时令小炒。”食材明细主料娃娃菜(100g)海虾(100g)八代哨(150g)辅料葱(10g)姜(5g)盐(适量)花生油(30ml)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)娃娃菜炒双鲜的做法步骤1、娃娃菜洗净切片。2、八代哨洗净切块。3、海虾去须洗净控水备用。4、热锅下油,放入少许葱姜炝锅。5、放入...
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小虾炒双豆怎么做-小虾炒双豆的做法
  • 小虾炒双豆怎么做-小虾炒双豆的做法

  • “一直很爱吃黄豆,偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃,后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆,色香味俱全,很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法,现在也share一下俺的原创,嘿嘿:)”食材明细主料小虾(50g)干黄豆(100g)青豆(200克)青红辣椒个(1个)辅料香菇(2朵)腊肠(1根)姜蒜(适量...
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火腿肠炒地双鲜怎么做-火腿肠炒地双鲜的做法
  • 火腿肠炒地双鲜怎么做-火腿肠炒地双鲜的做法

  • 食材明细主料白菜(120克)青椒(100克)火腿肠(2根)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)火腿肠炒地双鲜的做法步骤1、食材:白菜(已清洗)、青椒(已清洗)、火腿肠(已剥去包装)2、将已清洗好的白菜放在案板上切开,待用。3、将已清洗好的青椒放在案板上切开,待用。4、将已剥去...
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炒河海双鲜怎么做-炒河海双鲜的做法
  • 炒河海双鲜怎么做-炒河海双鲜的做法

  • 食材明细主料海白虾(250克)黄蚬(455克)辅料姜片(适量)香葱(适量)调料料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒河海双鲜的做法步骤1、食材:海白虾(已去虾须清洗)、黄蚬(已洗净)、姜片、香葱。2、起锅倒油烧热,下入姜片炝锅。3、接着,下入海白虾和黄蚬,加适量的料酒。4、...
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双鲜炒尖辣椒!怎么做-双鲜炒尖辣椒!的做法
  • 双鲜炒尖辣椒!怎么做-双鲜炒尖辣椒!的做法

  • 食材明细主料鱿鱼须(2个)蟹黄角(6个)辅料姜(2块)调料蚝油(1匙)酱油(半匙)盐(适量)胡椒粉(适量)花生油(2匙)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)双鲜炒尖辣椒!的做法步骤1、冰冻鱿鱼须解冻对边切开内脏和眼睛,蟹黄角洗干净备用!2、尖椒洗干净切滚刀块并且去除辣椒籽。3、起锅烧油下花生油炸姜块...
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小炒双丝怎么做-小炒双丝的做法
  • 小炒双丝怎么做-小炒双丝的做法

  • “双丝,就是莴笋丝,胡萝卜丝,一绿一红搭配颜值高,这两样蔬菜营养丰富,简单炒就很美味。”食材明细主料胡萝卜(适量)莴笋(适量)辅料蒜头(少许)油(少许)盐(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小炒双丝的做法步骤1、备好食材,胡萝卜,莴笋都切成丝,切点蒜末。2、热锅放油,下蒜末小火煸香。3...
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炒双鲜怎么做-炒双鲜的做法
  • 炒双鲜怎么做-炒双鲜的做法

  • 食材明细主料花蛤(250克)鲜虾(165克)辅料姜片(适量)葱段(适量)料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炒双鲜的做法步骤1、食材:花蛤(已吐完泥沙洗净)。2、鲜虾(已清洗)。3、姜片、葱段。4、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。5、接着,下入花蛤翻炒一下。6、然后,合入鲜虾,加点料酒、盐...
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扁豆炒双鲜怎么做-扁豆炒双鲜的做法
  • 扁豆炒双鲜怎么做-扁豆炒双鲜的做法

  • 食材明细主料扁豆(200克)虾仁(50克)小鱿鱼(一只)鸡蛋(一粒)辅料味精(适量)盐(适量)生油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)扁豆炒双鲜的做法步骤1、扁豆冼净剔去梗头。2、虾仁洗净倒些蛋清拌匀。3、魷鱼切圈开水淖过。4、鍋里放一匙油先将虾仁炒熟。5、再倒入扁豆,鱿鱼翻炒二分钟。...
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小葱炒双蛋怎么做-小葱炒双蛋的做法
  • 小葱炒双蛋怎么做-小葱炒双蛋的做法

  • 食材明细主料鰐鱼蛋(适量)鸡蛋(适量)辅料小葱(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小葱炒双蛋的做法步骤1、材料如下。2、好大的个啊。3、打入碗中。4、加入鸡蛋搅拌均匀。5、小葱切碎。6、分别加入小葱和适量盐。7、油多些。8、放入蛋液。9、滑散煎熟即可。10、...
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双椒小炒肉的做法 双椒小炒肉(把米酒当料酒用) 双椒小炒肉怎么做
  • 双椒小炒肉的做法 双椒小炒肉(把米酒当料酒用) 双椒小炒肉怎么做

  • “江西人有句俗语叫做:“做酒点豆腐,莫称老师傅”。说的就是无论是做酒还是点豆腐,都很容易做失败,进而引申为做人要低调。劳动人民的话那是特别的质朴。他们的话都是从生活的实践中得出来的。我做人不低调,所以我做酒并不是每次都能成功。上次米酒做的特别的甜,这次似乎不大淡...
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双椒小炒鸡怎么做-双椒小炒鸡的做法
  • 双椒小炒鸡怎么做-双椒小炒鸡的做法

  • 食材明细主料鸡(半只)青椒(2只)红椒(1只)辅料料酒(适量)生抽(适量)糖(适量)姜(适量)盐(适量)蒜(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)双椒小炒鸡的做法步骤1、原料图2、鸡切块,用料酒腌制10分钟以上3、青红椒切丝,姜蒜剁成末4、锅内入油,油稍热时入鸡块炸至变色后捞出晾凉5、锅内留少许炸鸡...
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辣椒炒双鲜怎么做-辣椒炒双鲜的做法
  • 辣椒炒双鲜怎么做-辣椒炒双鲜的做法

  • 食材明细主料虾仁(适量)鱿鱼(适量)辣椒(适量)辅料葱(适量)姜(适量)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣椒炒双鲜的做法步骤1、主要原料。2、虾仁洗净,去除虾线。鱿鱼洗净切菱形片。3、将鱿鱼焯水备用。4、虾仁加蛋清,淀粉上浆。5、将虾仁过油,...
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双色小炒怎么做-双色小炒的做法
  • 双色小炒怎么做-双色小炒的做法

  • 食材明细主料莴苣(1颗)胡萝卜(1颗)辅料姜丝(若干)盐(少许)鸡精(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双色小炒的做法步骤1、把莴苣、胡萝卜分别切成丝。2、莴苣丝里加入盐,炝拌20分钟后沥干水。3、锅里放油,姜丝入锅煸一下。4、放入沥干水的莴苣丝,炒几下后再放入胡萝卜丝,一起中大火...
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海鲜菇双椒炒小素鸡怎么做-海鲜菇双椒炒小素鸡的做法
  • 海鲜菇双椒炒小素鸡怎么做-海鲜菇双椒炒小素鸡的做法

  • 食材明细主料小素鸡(220克)海鲜菇(180克)青椒(65克)红椒(100克)调料盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)海鲜菇双椒炒小素鸡的做法步骤1、食材:小素鸡、海鲜菇(已去根清洗切段)、青椒(已去蒂去籽清洗切开)、红椒(已去蒂去籽清洗切开)。2、将小素鸡拆开包装,放在案板...
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小炒双菇怎么做-小炒双菇的做法
  • 小炒双菇怎么做-小炒双菇的做法

  • 食材明细主料香菇(适量)海鲜菇(适量)辅料青椒(适量)红椒(适量)蒜末(适量)葱花(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小炒双菇的做法步骤1、食材:香菇切片、海鲜菇切段、青红椒切块、蒜末、葱花。2、锅中水开放入香菇和海鲜菇焯水半分钟捞岀沥干...
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双椒小炒肉怎么做-双椒小炒肉的做法
  • 双椒小炒肉怎么做-双椒小炒肉的做法

  • 食材明细主料瘦肉(200克)辅料小青椒(4个)小红椒(4个)姜(6片)蒜(4瓣)小米辣(4个)生抽(2勺)老抽(半勺)生粉(2克)胡椒粉(2克)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)双椒小炒肉的做法步骤1、瘦肉切成薄片。2、放入碗中,加生抽、老抽、胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。3、小青椒、小红椒分别去籽后...
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小炒双黄的做法 小炒双黄──“鱼儿厨房”私房菜 小炒双黄怎么做
  • 小炒双黄的做法 小炒双黄──“鱼儿厨房”私房菜 小炒双黄怎么做

  • “黄喉(牛心顶)是重庆火锅一种常见备料,以爽脆著称。除了下火锅,用来作为主料小炒,也是非常爽口怡人。听名字,感觉这个东西会很腥么?不会,经过碱水发制的黄喉无任何腥味,只有牙咬即断的爽脆,相当地好吃。【双黄计】两个食材的名字里都有黄,炒在一起简直妙不可言。五分钟就好的一道快...
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蒜薹炒双鲜怎么做-蒜薹炒双鲜的做法
  • 蒜薹炒双鲜怎么做-蒜薹炒双鲜的做法

  • 食材明细主料白灼虾(180克)鱿鱼(220克)蒜薹(170克)辅料生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜薹炒双鲜的做法步骤1、食材:白灼虾、鱿鱼(已洗净焯熟)、蒜薹(已清洗切段)2、将白灼虾剥壳取肉,待用。3、将已洗净焯熟的鱿鱼放在案板上切开,待用。4、随后,将蒜薹下入清水锅中焯...
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双韭海鲜炒面怎么做-双韭海鲜炒面的做法
  • 双韭海鲜炒面怎么做-双韭海鲜炒面的做法

  • 食材明细主料鱿鱼(240克)韭菜芽(105克)韭菜(65克)虾肉(100克)面条(345克)辅料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)双韭海鲜炒面的做法步骤1、食材:鱿鱼(已洗净切开)、韭菜芽(已清洗切段)、韭菜(已清洗切段)、虾肉、面条(已焯水过凉)2、烧锅倒油烧热,下入切好的鱿鱼,加适量...
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炒双弯的做法 “快手小炒菜”炒双弯 炒双弯怎么做
  • 炒双弯的做法 “快手小炒菜”炒双弯 炒双弯怎么做

  • 食材明细主料黄瓜(1根)北极虾(150克)辅料胡萝卜(小许)食盐(0.5克)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒双弯的做法步骤1、北极虾化冻,去壳。2、洗净。3、黄瓜洗净,对半切开,去掉心,切片,成弯状。4、肉丁炒辣椒的汤汁直接用来炒双弯。5、倒入黄瓜和胡萝卜翻炒。6、test。7、翻炒上色入味...
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小炒双丁怎么做-小炒双丁的做法
  • 小炒双丁怎么做-小炒双丁的做法

  • 食材明细主料南瓜(适量)熏豆腐(适量)辅料辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小炒双丁的做法步骤1、备熏豆腐,红辣椒,南瓜。2、将豆腐,南瓜,红辣椒切丁。3、先炒熏豆腐,。4、将豆腐煎二分钟煎入味。5、再放进南瓜丁放点盐炒匀。6、再放进红辣椒提辣...
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双菇小炒怎么做-双菇小炒的做法
  • 双菇小炒怎么做-双菇小炒的做法

  • “蟹味菇白玉菇,营养丰富,简单易做,很下饭哦!”食材明细主料蟹味菇(一盒)白玉菇(一盒)五花肉(适量)辅料蒜苗(适量)红辣椒(适量)调料食用油(适量)盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)生抽(适量)鸡精(适量)葱末(适量)姜末(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)双菇小炒的做法步骤1、蟹味菇白玉菇去根洗净,入开...
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双菇里脊小炒怎么做-双菇里脊小炒的做法
  • 双菇里脊小炒怎么做-双菇里脊小炒的做法

  • 食材明细主料里脊肉(适量)杏鲍菇(适量)蘑菇(适量)木耳(适量)青椒(适量)辅料盐(适量)糖(适量)白胡椒粉(适量)生抽(适量)淀粉(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双菇里脊小炒的做法步骤1、里脊肉洗净,切丝,加入盐、糖、白胡椒粉、生抽、淀粉腌制十分钟。2、杏鲍菇、蘑菇洗净,切片,木耳洗净撕成...
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